1樓：網友
有可能是勾兌的假山蘭酒。
山蘭酒是黎族的一款酒，酒度不高，味道甘醇甜美，酒漿棗猛弊很稠，乳白色中微微泛黃，入口凳族很有質感，這便是山蘭酒。對於黎族來說，山蘭酒對知此黎族同胞來說就是國內的茅臺與國外的香檳，一般逢貴客來臨或重大節慶才拿出來痛飲。
2樓：明文心
埋藏時間久了酒精味就重。根據埋藏時間的長短，酒的色澤也不盡相同。壇中酒液的顏色由白色到淺黃色，到黃褐色，再到絳紅色、棕褐色，2－5後就變為棕黑色，地藏酒就制好了。
正宗的地藏酒酒質醇厚，口感清甜，微帶苦酸，酒性濃烈。埋藏的時間越久，酒味越濃則物；但是時間過長，也巨集盯顫會使得酒液變質，口感大打蔽敗折扣，失去山蘭酒原有的醇和與甜膩感。
3樓：堵樂戎
山蘭酒酒精味重是因為產量很低。所以，儘管黎族同胞種山蘭釀公尺酒已有很長曆史，但長期以來無法推廣，也沒有形成生產規模，只是黎簇同胞自家豎清擾釀造。近年來，山蘭酒逐漸為大家所喜歡。
但由於餘旦山蘭酒量嚴重不正棚足，流通到市面的山蘭酒很少。為了提高山蘭酒的**量，一些不良商家就用酒精和水、香精等勾兌冒充山蘭酒。
4樓：網友
山蘭酒是黎族同胞用山蘭稻公尺釀造而成的一種酒類。由於山蘭稻是高山上的猜陸一種稻公尺，產量很低。所以，儘管黎族同胞種山蘭釀公尺酒已有很長曆史，但長期以來無法推廣，也沒有形成生產規模，只是黎簇同胞自家釀造。
近年來，山蘭酒逐漸為大家所喜歡。但由於山蘭酒量嚴重不足，流通到市面的山蘭酒很少。為了提高隱頌山蘭酒穗攜頃的**量，一些不良商家就用酒精和水、香精等勾兌冒充山蘭酒，雖然口感相近，但常飲酒的人很容易通過酒味聞出來有酒精味。
5樓：夜卷五哦
謂之黎家「茅臺」酒。
從前，山蘭酒的產量很低，釀酒所用的山蘭稻是長在高山之上的旱生稻穀，每年的三四月份播種，七八月份收穫，產量並不高， 因而用山蘭公尺釀造出來的山蘭酒顯得珍貴無比，被稱為「黎家茅臺」。
山蘭酒存放棚搭的時間不同，醞釀出的味道也不一。剛釀好的山蘭酒存放10天左右顫培時是甜滋滋的，若是時間久了，入口的甜味就會慢慢消失，但茄和唯卻回甘無比，酒的香味也會逐漸瀰漫，一年後，酒的顏色將會變成黃褐色，存放幾年則會變成紅色甚至黑色，這時候的山蘭酒，也就真正成了黎家的「茅臺」。
6樓：糾結於那年
答：山蘭酒是黎族採用所居山區一種旱糯稻茄鋒裂(山蘭稻公尺)釀製而得名。並採用了當地顫閉山中特基罩有的植物，運用傳統自然發酵的辦法制成。對於黎族來說，山蘭酒就像國外的香檳一樣，一。
7樓：網友
山蘭酒是黎族採用所居山區一種旱糯稻（山蘭稻公尺）釀製而得名。並採用了當地山中特有的植物，運用傳統自然發酵的辦法制成。對於黎族來說，山蘭酒核枯就像國外的香檳一樣，一般逢貴叢激客改鄭洞來臨或重大節慶才拿出來痛飲。
山蘭酒是什麼酒，山蘭酒怎麼喝
8樓：貴陽歐公尺奇西點學院
山蘭酒是黎族採用所居山區一種旱糯稻（山蘭稻公尺）釀製的。
飲時「以竹筒吸之」，竹筒較細，插入酒釀的下端用竹片編成五個部分，以防吸進酵母堵住管子。
9樓：走進另一世界
跟白酒，啤酒一樣的喝。
10樓：匿名使用者
山欄酒是中國古老的發酵酒之一，是黎族祖先利用海南獨有的野生旱稻——山欄稻釀造而成，有數千年釀造史。山欄酒又稱「山欄玉液」，是黎族用來滋補健身和待客的糯公尺酒。山欄酒是黎族婦女把山欄糯公尺煮熟後放涼，扮上黎族自制的酒餅，經過發酵釀造而成的一種營養極為豐富的酒蜜，常飲山欄酒有強身健體之功效。
西元1097年，蘇東坡謫居海南，置「載酒堂」，從黎人處得此釀酒法，稱「神授」，並告誡子孫「此法不可傳人」，山欄酒自此首見於史冊。
蘇東坡早在1097年就寫下了山欄酒與生蠔搭配的美食記載：「肉與漿入水，與酒並煮食之（甚）美，未始有也」，每次都特意提醒陪在自己身邊（儋州）的小兒子蘇過：「每戒過子，慎勿說。
恐北方君子聞之，爭欲為東坡所為求謫海南，分我此美也。」
山欄酒是發酵型公尺酒，酒精度數較低，口感豐富，容易入口。山欄稻作為一種營養價值豐富的稻公尺，具有豐富的微量元素、功能性低聚糖、維生素、蛋白質、氨基酸等對人體有益的成分。同時山欄酒採用熱帶山地旱稻加工生產而成，在中醫上屬於溫熱性食物，其質地更適合體質偏寒的國人飲用。
海南的山蘭酒存放7到8年能喝嗎？
11樓：熊珈藍佑
如果是白酒還是能喝的，如果是紅酒，應該有保質期。過期後就不能再喝了。
12樓：匿名使用者
聞聞有異味變質就別喝。
無異味，有酒香醇香，擔心就加熱沸騰後，冷卻後品味。
黍公尺酒和糯公尺酒哪個好
13樓：網友
黍公尺和糯公尺哪個營養高就那個好。黍公尺含蛋白質高，補中益氣的制酒比糯公尺好的。黍公尺是釀造黃酒的好原料。
14樓：網友
海南黎族甜糟是海南黎族特產山蘭糯公尺（黎族所居山區一種旱糯稻），加入用黎家特製的酒餅（發酵酒用的中介物質，其作用相當於發麵時用的酵母）自然發酵釀製而成，山蘭酒根據存放時間的長短，味道有所不同，剛釀好的酒存放十天左右時是甜的，酒精度數也低，在8度到12度之間，黎族山蘭酒的色澤初期呈乳白色，溫潤如玉，黎族人通常叫「biang」酒。「biang」酒對不好酒者最具吸引力，濃甜微辣，辣而不燥。一年後，酒呈黃褐色，好似瑪瑙，甜味減弱，香味漸濃，此為佳品。
時間漸長，酒呈紅色，甚至黑色，此為上品，最為正宗。山蘭酒淺飲生津，但後勁十足。可以說山蘭酒是真正的綠色酒類。
對於黎族來說，山蘭酒就像國外的香檳一樣，一般逢貴客來臨或重大節慶才拿出來痛飲。也是黎族同胞招待貴客和慶祝節日的必備飲品。
親可以嘗試我們黎族人的茅臺"海南山蘭酒"
海南的酒席有什麼習俗，都是喝什麼酒？
15樓：帳號已登出
海南的酒席挺熱鬧的，一般都會在結婚和新房入室時辦理得很熱鬧，會擺出很多桌美食邀請親朋好友一起聚，喝白酒或者啤酒為多。
海南特色美食有哪些？
16樓：淼水喵喵
文昌雞，寶螺粉，河蟹等等。海南可以說是每一位遊客旅。
遊規劃中的目的地。光想想，陽光、海浪和海灘就很美。海南水果種類繁多，營養價值也很高。每個人都熟悉椰子。喝了椰子汁後，你可以把果肉拿出來吃。也很好吃。
文昌雞：文昌雞是海南傳統的「四大名菜」，因為它產於文昌，享譽海內外。海南吃文昌雞的傳統方法是把文昌雞切成白色，這是中國最好吃的雞種之一。
最能體現文昌雞的美味、嫩和原汁原味。文昌雞吃調味品的方式很講究。海南人沒有醋、橙汁、醬油、蒜泥的習慣。
吃文昌雞是必不可少的調味品。在海南，它可以用於任何宴會、膳食或家庭菜餚。在香港和南洋，它受到許多人的喜愛並享有很好的聲譽。
寶螺粉：勃朗峰是海南著名的地方風味小吃。它是用公尺飯和公尺粉和湯等各種調味品做成的。
因為文昌縣的寶螺產量很有名，所以得名。但由於寶絡粉比「海南粉」稍厚，在海南北部各地也叫「粗粉湯」。因為粉體很白，軟滑，湯的鮮辣味加上調味料的怪味很有嚼勁，不膩不膩，而鮮美的口感帶來一點點酸辣，很誘人的食慾。
河蟹：海南最著名的傳統菜餚之一是「海南四大名菜」，與文昌雞、嘉濟鴨、東山羊齊名。海樂蟹產於海南省萬寧市海樂鎮。
它的殼很硬，但它以肉的脂肪和醬而聞名。河蟹的製作方法多種多樣，特別是「蒸」的效果最好，既保證了河蟹的原汁原味，又具有原色原形的美感。蒸蟹和快樂蟹的特點是：
它突出了快樂蟹的一些原汁原味，而且螃蟹很嫩，蟹泥呈黃色，看上去像鹹蛋黃營養。當你用姜醋和一些調味料吃的時候，味道非常鮮美，很有營養。
17樓：網友
海南島是著名的旅遊地，有無數美麗的風光和海島風情，比如三亞，天涯海角，萬泉河，五指山等，但是海南的美食也不得不嘗。
比如海南雞飯，抱羅粉，陵水酸粉，海南粉，椰子飯，椰子糕，椰絲糯公尺粑等等，會讓你盡享海南的風情。
18樓：網友
海南特色美食有哪些呢？有海南粉，抱羅粉，陵水酸粉，後安粉湯，清補涼，椰子糕，椰子飯，糯公尺糕，魚茶，椰子船，海南早茶，雞屎藤粑仔，海南雞飯，海南火鍋，那大狗肉。
清補涼：清涼可口，消暑健胃潤肺，是海南夜晚最富特色的解暑美食，**便宜，消暑解乏，適合南北食客口味。
清補涼：清涼可口，消暑健胃潤肺，是海南夜晚最富特色的解暑美食，**便宜，消暑解乏，適合南北食客口味。
豬腳牛腩飯：豬腳牛腩飯是海南最負盛名特色小吃之一，而且是地道的百姓飯。
椰子雞：椰子雞是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於海南菜。用椰子和嫩雞蒸煮而成。
海南雞飯：雞飯的主料是雞和大公尺，最好的雞飯選用的"文昌雞"。
因此海南的特色美食還是很多的，你可以親自去海南旅遊吃海南特色美食，是一件愉快的事。
19樓：天澤華錦
1.陵水酸粉在海南地區是很有名的，基本上很多的餐廳都會有，陵水酸粉已經成為了海南的一大特色。
2.海南「四大名菜之一」的文昌雞，文昌雞是海南最有名的菜餚之一，想必到過海南的人沒有不知道的。
3.清補涼是海南著名的夏季消暑飲品，和一般的飲品不同的是，清補涼在製作和食材搭配上很用心。海南粽子和一般我們吃的粽子還是不一樣的，海南粽子是由芭蕉葉包的，呈錐形，糯公尺中有鹹蛋黃、叉燒肉、臘肉、紅燒雞翅等食材，不同的口味，熱粽剝開之後會聞到一股芭蕉葉和糯公尺的清香，然後肉的香味，蛋的香味，形色兼具，葷素搭配，海南粽子頗具地方特色，也是很多人到海南比買的乙個特產小吃。
椰子飯椰子飯也被大家叫做椰子船，在海南很有名，尤其是文昌的椰子飯，在海南最有名。椰子飯營養價值很高，也很好吃，椰肉和糯公尺飯的搭配，色澤純白，公尺飯克里分明，晶瑩剔透，硬軟相間，混合了椰子的香濃還有糯公尺的清甜，海南椰子飯採用海南優質糯公尺和天然椰肉和椰汁，口感和品質都是一流的。
抱羅粉抱羅粉其實就是海南的一道公尺粉類小吃，抱羅粉在海南文昌地區盛起，至今已經有上百年的歷史了。抱羅粉是湯粉類的小吃，抱羅粉想要好吃，選料和製作很重要，海南抱羅湯質清幽，採用的是豬骨和牛骨熬製而成，味道鮮美可口，抱羅粉的湯甜而不膩，夾雜著酸酸的味道，相當的好吃。
海南是最受歡迎的旅遊城市之一，在這裡可以享受最好的自然風光，也可以品嚐這裡好吃的美食，海南特色小吃很多，這幾種一定要去吃哦！
20樓：網友
:文昌雞。
海南美食的代表，皮薄骨酥、肉質滑嫩。
和樂蟹。海南特產海鮮，味道鮮美、營養豐富。
抱羅粉。海南特色小吃，甜中帶酸、鮮美可口。
海南雞飯。海南美食名片，深受各路吃貨追捧。
海南粉。海南特色美食，噴香滿口，叫人回味無窮。
陵水酸粉。海南傳統小吃，酸辣甜香、非常鮮美。
青龍蝦。海南特產海鮮，深受各路食客喜愛。
加積鴨。海南特色美食，深受當地人喜愛。
烤乳豬。海南特色美食，肉質鬆軟、油香滿口。
牛腩飯。海南特色美食，香糯可口，非常好吃。
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