1樓：張亮說育兒
銀耳，有潤肺止咳除燥的實際效果。把銀耳製成菜，消化吸收了銀耳的營養成分，還能提公升充足的膳食纖維素，其脆爽「嘎嘎響」的口味也令人尺飢喜愛。
與含有纖維素的菠菜。生的胡蘿蔔絲同拌，不僅在口味上相輔相成，整道菜的清腸排毒實際效果也不錯。用已有的油辣子拌這菜方便，可是味兒不如現熗的油辣子。
用適當綠色植物煎炸的幹油辣子，往菜裡一澆，「滋啦」一聲，香味燃燒，流囗水都需要控制不住了。」菠菜去根清理整潔，胡蘿蔔去皮清洗整潔。銀耳切除根處，用冷水泡浸。
菠菜入沸水鍋中，焯煮2分鐘，撈起來；過但是冷水依據自身的身體素質及愛好，過冷水能快速減溫，但轉秋了，最好用礦泉水；假如但是冷水，可將焯好的菠菜放到****或盆中伸開，快速排熱，避免葉片被捂黃。涼拌香辣銀耳菠菜的做法步驟：44胡蘿蔔先切片狀，再切細細絲，由於是直接生吃，因此一定要細；蒜頭敲碎剁末。
胡蘿蔔。蒜頭入盤，這道不加鹽，因此生抽醬油多放一些，醋也多放一點兒，由於所有的菜都靠這個調味品調料了；胡蘿蔔醃時5分鐘，充足進味。菠菜切釐公尺的段，齊入胡蘿蔔料汁盆裡。
銀耳裁成小朵，入吵困敬沸水鍋中焯燙1分鐘，撈起來放****裡，當然放涼。晾到溼熱的銀耳與菠菜胡蘿蔔料汁同拌。
乾紅辣椒剪掉放到鍋子裡。倒適當油，小火烤熱，乾紅辣椒炸到還能見到鮮紅色時玄火，溫存會進一步加溫使其掉色公升慎。趁著熱澆在盆中。
辣椒幹夾起或是留到菜裡可隨便，再充足翻拌就可以服用了，吃不到辣的就淋點芝麻油吧。涼拌香辣銀耳菠菜，香辣健脾開胃，營養成分美味又潤肺！
這三種菜都很能吸汁，生抽醬油中的鹽份實際上許多，因此千萬別加鹽了，避免食鹽量攝取太多危害身心健康，喜食酸的可增加醋的使用量，白醋。老陳醋均可，這家常小菜不宜放口味香甜的水果醋；銀耳還可換為木耳。豆腐皮等涼拌菜，拌後靜放一會再吃更進味；假如放紅薯粉條或粉絲，最終現拌現吃，不適合久放，以防紅薯粉條粉絲變糟喪失延展性。
2樓：仉玉軒
材料】菠菜300克、水發銀逗肆森耳50克。
調料】蔥絲，薑絲、醋、鹽，香油、雹友味精、蒜泥各適量。
做法】1、菠菜2斤，洗淨後，切段。
2、用爐子上沸水焯一下，待用。
3、將食鹽、味精少許、蒜粉、香油山畝和菠菜一起攪拌均勻。
4、最後可以放點琥珀花生仁。
3樓：夢之男
如果慶伏說你想吃涼拌酸辣銀耳菠遊芹菜的話，首先把銀耳菠菜買回來燙熟神差畢去水，然後的話放下生抽啊，蠔油小公尺椒芝麻油一起調製，放入食用鹽即可。
4樓：小美生活小集錦
是需要把銀耳和菠菜，全部都放到鍋裡面煮熟之後，然後撈出來空幹水分，裡面再加上麻醬和辣椒粉。
5樓：虹貓藍兔九千問
提前將銀耳泡發，菠菜焯水，然後開水加攔纖入銀耳菠菜煮熟，撈出後加入小公尺椒、祥羨蒜末、鹽、陳醋、生抽謹衡拍調味即可。
6樓：數碼寶貝
把銀耳清洗乾淨泡發好，運中虛把白菜跟銀耳用水旁燃炒熟後撈出。放蒜沫小公尺辣，醋，生抽，雞精，鹽少許白糖提鮮。淋入香油攪拌培腔均勻就可以吃了。
酸辣可口，開胃順氣，涼拌菠菜怎麼做？
7樓：福福愛教育
涼拌菠菜是酷暑必備好菜，是大家喜歡的涼拌菜，但是對於其製作方法，想必大家都不瞭解，那麼我就給大家分享兩個做法。
準備主要材料：菠菜一小把 。輔材：粉絲，油辣子，鹽，醬油，醋，堂，姜，火麻油，蒜，味精。
操作過程：準備好菠菜，菠菜切條清洗，蔥姜切細，加油辣子，醬油，醋，味精，糖，均勻熬汁。鍋加水燒開，新增菠菜，加一點鹽和亦舒堂火麻油綽水煮開，將撈起來菠菜，鍋中新增公尺粉，煮兩三分鐘上下，菠菜和公尺粉放一起，最後新增料汁，滴上少量亦舒堂火麻油，翻拌一下就可以。
操作過程：菠菜2斤，洗淨後，切條。用火爐上開水焯一下，備用。
佐料：食用鹽，味精少量，蒜粉，香油，一起攪拌均勻。最終能夠放點琥鉑花生仁。
能夠上菜啦，省時方便，營養豐富，可口，是夏日的爽口涼拌菜。
將醋，香油，鹽，味精和蒜末一同入碗拌勻，調成滷汁。取鍋放水，燒開，放進菠菜段稍煮一下，撈起來，太涼，手擠去水份，放盤裡，加白木耳。蔥絲。
薑片，倒進調昧滷汁，拌勻就可以。
進生長發育，提高抗病效能力： 菠菜中常含的胡蘿蔔素，在人體內轉化成維生素a，能維護保養正常視力和紅細胞的身心健康，推動少年兒童生長發育。
提高身心健康：菠菜中包含充足的胡蘿蔔素，維生素c，鈣，磷等有利成份，能提供身體各種營養元素；其所含鐵製，對貧血有不錯的協助診治功效。
8樓：微風的暖星
準備好菠菜，把菠菜洗乾淨，然後切成小段放入鍋裡，焯一下水，撈出來之後放入盆子裡，放醬油，鹽，和蠔油，再倒一點醋，這樣就做好了。
9樓：愛仕達各色
可以將菠菜清洗乾淨，放入熱水中焯熟，這樣就可以撈出了，然後將其擰乾淨，切成小段，放入辣椒，辣椒油鹽等調味品，攪拌均勻就可以了。
10樓：愛心的學姐
是需要把菠菜切成條狀之後，然後把它放到乙個小碗裡面，再加入土豆絲，或者是也可以去加入蒜末攪拌均勻。
涼拌菠菜怎麼做好吃？
11樓：乾萊資訊諮詢
涼拌菠菜的做法：
1準備好炸好的花生公尺，蒜拍成泥。2開水焯菠菜後放在冷水裡。3擠幹菠菜的水分切成寸斷，放入花生公尺及鹽醋味精蒜泥。4鍋中放油加入花椒炸香，再爆香辣椒。5澆在菠菜上拌勻即可。
12樓：日久生情
把菠菜的頭去掉，那頭應該怎麼去呢？接下來呢？就告訴乙個大家非常簡單的方法，我們先把菠菜把他給擺平，擺平了之後呢，我們就用一把刀，然後把菠菜的頭給切掉就可以了。
不需要我們乙個乙個的把它扭斷那樣子不僅麻煩，而且還會把手給弄疼了。
菠菜弄好了之後呢，就要把它給清洗乾淨了。在洗的時候呢？如果我們看見有些菠菜是葉子發黃了的話，那麼就是爛了，我們要把它清理幹道不能放在那裡，因為那樣字非常的不好的。
吃了還會對我們的身體不好，所以呢，是要把它弄掉的。
菠菜清洗乾淨，接下來呢就是把蒜給弄好了，蒜怎麼弄呢？其實很簡單，只要把蒜剁成蒜末那樣子就可以了，把蒜剁的越小越好，千萬不要剁的太大了，太大了是不行的。
這些都準備好之後呢就是把鍋給洗乾淨了，鍋洗乾淨之後呢，就加入適量的水水呢，千萬不要交了太多，一點點那樣子就夠了。因為我們做的是涼拌菠菜，是不需要那麼多水的。等鍋中的水沸騰之後呢，就把我們的菠菜放入水中，水中之後呢，就讓他自己在那裡沸騰，但是沸騰了之後千萬不能把它放在那裡那麼久。
菠菜熟了之後呢就可以把它撈出來啦。菠菜撈出來之後呢，就加入適量的鹽，還有醬油，蒜末，攪拌均勻。當然嘍，如果你喜歡吃辣的話，加入一些老乾媽也是非常不錯的，那樣味道會更加的美味，但是呢，如果你吃不得辣就加入一點點就可以了，不要加太多，因為老乾媽是比較辣的。
13樓：匿名使用者
辣椒油潑菠菜，這個名字是我自己起的，所以不要聽到油潑兩個字就會覺得很油膩，其實一點都不油膩，相反它清爽可口，非常開胃，此菜不僅經本人鑑定，更是經朋友鑑定的，嘻嘻。
首先將菠菜在熱水裡焯一下，時間長短根據個人愛好，一般過一下就ok了，焯好後再放涼水裡過一下，這樣你在熱水裡焯好後軟硬成度就會固定了，要不然你剛從熱水裡焯出來是乙個樣，放一會兒後就會變軟。將過好的菠菜放在空盤裡（帶孔的那種）撒點鹽，放一會兒，目的是空出菜裡多餘的水分，這樣在拌的時候就不會出太多的湯。
然後在鍋裡熱點油（比平時炒菜放的油少一半），裡面放上花椒、八角、辣椒，熱好後在已焯好的冷盤上一澆，這時放少許鹽（因為上一步裡面已經放了上些）。注意，澆上油後立刻攪拌，不然油太熱會將焯好的菠菜燙的更軟。
個人建議如果愛吃油炸花生公尺的話，可以在拌好的菠菜上撒一些，既好看，而且一塊吃更入口。
14樓：仉玉軒
【涼拌菠菜】所需材料：菠菜300克、油鹽適量、大蒜2瓣、幹辣椒3-4個、芝麻半湯匙、白糖半湯匙、生抽1湯匙、
做法步驟：1.把菠菜擇去老葉，去掉根部，投洗乾淨。選購菠菜時，看其是否色澤濃綠，根部是否為紅色，這樣的菠菜較好。
2.把大蒜切成末，幹辣椒用剪刀剪成段，辣椒籽不要。
3.鍋內加入水燒開，加入少許鹽，先下入菠菜的莖部焯水，變色後，再把葉的部分一起推入鍋內焯水，菠菜顏色變深綠後，將菠菜撈出。菠菜在烹調之前一定要焯水，否則不僅口感不好，有澀味，而且菠菜裡面的草酸會和鈣結合形成草酸鈣，破壞體內的吸收。
焯燙後，菠菜裡的草酸都溶於水流失掉了，這樣的話不會影響鈣和鐵的吸收。
4.把菠菜撈出後，馬上放到冷水中投涼，撈出，用手把菠菜攥一下水分。菠菜焯水時，在水中加入少許鹽，會使菠菜的顏色更翠綠，焯水後，馬上放到冷水中投涼，可以保持菠菜的鮮嫩口感，而且，菠菜的顏色也不會變黃。
5.將焯好的菠菜切成段，放在盆內待用。
6.把幹辣椒段和芝麻放到碗內，鍋內加入油燒熱，將熱油淋在裝幹辣椒和芝麻的碗內，將幹辣椒炸香。掌握好油的溫度，不要把辣椒炸糊了。
7.將炸好的油，倒在裝菠菜的盆內，加入蒜末、鹽、生抽、白糖。
8.用筷子把菠菜和調料一起翻拌均勻，盛出裝盤即可。一盤鮮嫩翠綠的涼拌菠菜就做好了。
15樓：半杯紅酒
涼拌菠菜是家庭常見菜，既下飯又易於消化。而且它的養生作用也不小。涼拌菠菜怎麼做？
涼拌菠菜。材料：菠菜、生薑、大蒜、花椒、精鹽、植物油、熟芝麻。
涼拌菠菜的做法。
1、菠菜去根洗淨，煮鍋裡坐水滴入幾滴油，水冒小泡時放入菠菜焯水。
2、到菠菜稍微變色即撈出，控水備用。
3、炒鍋裡倒入植物油，油熱後放入花椒爆香。撈出花椒粒，放入薑絲，辣椒粒炒香。倒入蒜粒，炒香成料油。
4、把炒好的料油倒在菠菜上。
5、調入精鹽拌勻。
6、灑上熟芝麻，調勻。
菠菜焯水可去草酸，水中滴入幾滴食用油可使菠菜色澤翠綠油潤。
菠菜和銀耳能一起吃：銀耳，功能清肺熱、益氣補脾。菠菜的菜葉含90％以上的水分，含極高的維生素、鐵質、鈣質；若烹調時間過長，維生素c易遭破壞，但生食又不能殺滅附於葉片上的病菌。
菠菜和雞蛋能一起吃：含有豐富的優質蛋白質、礦物質、維生素等多種營養素，孕婦常吃可預防貧血。
菠菜的營養價值。
菠菜，又叫菠稜菜、赤根菜、菠斯菜、鸚鵡菜。菠菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素兒維生素bi、維生素b、煙酸、維生素c等成分。因其維生素含量豐富，被譽為「維生素寶庫」。
16樓：滿意
拌菠菜做法非常簡單，把菠菜洗乾淨。把水燒開，以後把菠菜放進去炸一下，然後撈出來。涼了以後把它切碎蔥薑蒜。放錢料酒等都放進去就可以涼拌了，非常好吃。
酸爽又開胃的泰式檸檬酸辣蝦，醬汁是怎麼調的？
把香菇片 木耳放入鍋裡煮分鐘後，下水澱粉分次勾芡，煮開後下入雞蛋液，加食鹽 味精 醋調味，灑上香菜末即可。重慶小面可以這樣做，在碗里加入煉好的豬油，生抽，蒜泥汁姜泥汁，胡椒粉，花椒粉，十三香，味精，雞精，辣椒油，油炸花生公尺，小蔥花，香菜等味道不錯。如果你動手能力強，愛做飯，可以做成手擀麵，面片，刀削...
怎樣炒絲瓜好吃又營養
絲瓜炒雞蛋好吃有營養，做法主料 絲瓜2根 雞蛋3個 調料食鹽5克水 適量植物油 適量1.鍋中燒水，水開倒入絲瓜焯水，有的飯館是拿油來焯絲瓜的，家裡做就沒有必要了 2.倒入絲瓜後，水再次開就可以撈出來了。如果想使顏色保持翠綠的話，要用冷水沖涼一下 3.將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋裡...
公雞怎麼頓有營養，怎樣燉公雞好吃又營養
1 宰活雞吃凍雞 我們都習慣去市場買活雞，現場宰殺回家就燉湯，恨不能中間不耽擱分秒。實際上這是不對的。鮮雞買回來後，應先放冰箱冷凍室冰凍3 4個小時再取出解凍燉湯。這跟排酸肉的原理是相同的，動物驟然被殺，體內會自然釋放多種毒素，而且剛宰殺的熱肉細菌繁殖迅速。冷凍既殺菌，也讓肉從 僵直期 過渡 腐敗期...