什麼菜既有營養又好吃?怎麼做

2021-03-05 09:13:50 字數 1932 閱讀 6740

1樓:匿名使用者

孩兒參燉排骨

推薦理由:

媽媽不要談參色變,以為寶寶什麼參都不能碰。孩兒參又名太子參,對兒童來說,較為平和,而且,用它來燉排骨,滋味醇厚,味道很不錯哦!

原料:太子參一根、上好豬排骨200克、調味品少許。

做法:①將豬排骨切成小塊,洗淨焯水,撈出瀝乾。

②太子參洗淨,泡15分鐘,用小刀在參背上切一小痕。

③將排骨、太子參、黃酒、作料放入小沙鍋,大火燒開後,再用文火燉60分鐘即可。

特別留意:

給寶寶燉滋補湯,切忌放蔥姜花椒等佐料,因為這類佐料可能與補品的藥性相沖。而酒,不僅是調味品,還有幫助藥性更好發揮的輔助作用。

功效:太子參有「補氣」的功效,可用於先天性體弱兒童的調理和滋補。

陳皮牛排

推薦理由:

陳皮可以讓嘴刁的寶寶「胃口倍好,吃飯倍香!」

原料:牛排200克、陳皮10克,調味品些許。

做法:①將牛排切成小塊,焯水、撈出瀝乾。

②將陳皮切成很細很細的末子,用醋泡漲、備用。

③起小油鍋,將焯過水的牛排煸透,倒入醋汁陳皮末,加一小碗水,用中火燉10分鐘,不必燉得太爛,只要熟透就可以了。

④不用勾芡,加入糖和雞精。放入糖後,陳皮牛排就會呈汁水微稠狀,看上去很誘人!

功效:陳皮有祛痰、開胃之效,可用於易患胃脹氣孩子的調理。

芙蓉魚羹

推薦理由:

十個寶寶九個愛吃燉蛋,卻大多不愛吃魚,因為不會剔除魚刺,還討厭魚腥氣。

但是,鮮魚富含不飽和脂肪、優質蛋白質和多種氨基酸,可促進寶寶的腦發育,所以,聰明媽媽還得想招,來個雞蛋摻魚行動!讓寶寶連魚帶蛋飽餐一頓!

再說雞蛋:蛋黃含有膽固醇,對剛吃完春節大餐的寶寶來說,容易脹肚子,而蛋清就清淡很多了,所以,建議媽媽在這個月給寶寶做雞蛋的時候,只用蛋清。

原料:蛋清2份(2只雞蛋的蛋清),去刺魚肉(魚中段)一份,佐料少許,核桃碎沫少許。

做法:①蛋清打成糊,加入少許鹽。

②魚肉去刺,做成泥,倒入蛋清中,加水上蒸鍋,煎20分鐘。

③將小核桃肉用刀背碾碎,淋在蛋清上即可。

特別留意:

核桃末一定要在上桌前新增——美味得超出想象!

功效:魚肉含豐富蛋白質,可用於身體瘦弱兒童的調理。

金蘋果公主

原料:一隻蘋果、炸蔬菜粉(可用普通麵包粉、芡粉代替)一份、雞蛋一隻、色拉油少許、糖少許。

做法:①蘋果去外皮,切成3塊。

②雞蛋加入炸蔬菜粉,打成糊,放少許糖。

③起小油鍋至中熟,放入生蘋果糊糊,以文火炸黃,即三絲紫菜湯

材料:紫菜5克,熟筍10克,豆腐50克,綠葉菜25克,水發冬菇25克,醬油、薑末、香油各少許。

diy:1.將紫菜撕碎,豆腐切塊,水發冬菇、熟筍切細絲;

2.鍋內加水,下冬菇、筍、豆腐、紫菜、綠葉菜,放醬油、薑末等調味品;

3.待湯汁起滾,滴兩滴香油起鍋即可。

營養備案: 製作工藝稍微複雜,但營養豐富,口味鮮美。

2樓:匿名使用者

蘑菇香菇紅燒豆腐

新鮮香菇和新鮮蘑菇切片,一大塊手工豆腐不用切塊,中等偏上的油量,等油稍熱,下蘑菇和香菇,鍋裡放一勺鹽,攪拌一下。然後是豆腐,豆腐上也放一小勺鹽,翻炒至稍熱微熟(1分鐘左右)放醬油,接著立刻放一大勺白糖(整個菜不能放水)放大蒜葉即可起鍋(沒有也可,大蒜末也可。)整個過程(總耗時4:43)

3樓:匿名使用者

魚:既有營養又好吃!

煮著吃,可以喝到營養的魚湯!

蒸著吃,來保持魚的營養和鮮美!

炒著吃,可以做出很豐富的味道,但是營養就會有些丟失!

不過要看是選什麼樣的魚,魚是怎麼餵養的,這都比較重要!

4樓:匿名使用者

現代人為了健康都不主張多吃(紅肉:豬肉\家禽類),

如果條件許可的話儘可能多吃(白肉:魚\海鮮\)不容易長胖

又有抗癌和美容作用.

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