豆角燉肉的做法，東北豆角燉肉怎麼做好吃

1樓：苦苦的掙扎

豆角燉肉

材料土豆、豆角、豬肉（五花）、蔥薑蒜、花椒、八角、辣椒、冰糖、辣豆豉醬、老抽、啤酒

做法1、土豆滾刀塊，豬肉切成麻將塊、豆角擇好2、水燒熱，放入肉塊、花椒、啤酒，肉變白色後撈出過涼水3、油燒熱，下豆角翻炒至翠綠色後撈出（因為豆角不好熟所以先炒一下）3、倒入油，燒熱後加蔥薑蒜花椒辣椒炒香後加入肉塊，然後加入老抽和辣豆豉醬，翻炒一小會兒後加入土豆和豆角

4、加入水沒過菜，放入八角老抽冰糖，燉半小時左右小竅門：因為在國外買不到料酒，所以放入啤酒去腥提味；冰糖可以提味上色~如果不嫌麻煩的話可以在肉炒好後撈出，先燉一會兒土豆豆角，然後再放入肉一起燉，這樣肉更嫩

2樓：獨手f天下

步驟東北豆角燉肉的做法步驟11.煮一鍋水，將五花肉和排骨飛水焯一下撈出控水。

東北豆角燉肉的做法步驟22.在燒水過程中，將豆角摘好沖洗乾淨，再控幹水分。

東北豆角燉肉的做法步驟33.將土豆洗淨打皮，切滾刀塊。

東北豆角燉肉的做法步驟44.切好蔥薑蒜備用。

東北豆角燉肉的做法步驟55.起鍋燒油

東北豆角燉肉的做法步驟66.油熱後加蔥薑蒜爆香。蒜先放一部分，再留幾片備用。

東北豆角燉肉的做法步驟77.放入五花肉炒至變色後盛出。

東北豆角燉肉的做法步驟88.再添油，將剛才剩下的蒜倒入，放豆角，炒至變色。

東北豆角燉肉的做法步驟99.放入之前的肉，加料酒、生抽、老抽翻炒幾下後加入土豆，添水。加五香粉八角粉，以及鹽。

東北豆角燉肉的做法步驟1010.水燒開後關小火，開燉。

東北豆角燉肉的做法步驟1111.燒至湯快沒了時盛盤開吃。