1樓：美味新吃法
鵝蛋的吃法和雞蛋、鴨蛋差不多，可以直接用白水煮著吃，也可以油煎成荷包蛋，加入鹽、黑胡椒、料酒、生抽等調料，煎出來味道特別好。底部焦焦的，蛋黃嫩嫩的，非常好吃。鵝蛋個頭很大，味道有些油。
能補充優質蛋白、補氣禦寒、護膚，對孕婦是不錯的營養補充。
2樓：紫韻小莉
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回答鵝蛋煮好吃的方法：
1、鵝蛋放入鍋中，加冷水，大火煮沸，小火10分鐘。
2、將蛋撈出，放入冷水中拔一下，水要沒過蛋，讓蛋皮冷卻。
3、將鵝蛋大頭磕破，剝除蛋皮，即可食用。也可以蘸醬油食用。
擴充套件知識：鵝蛋是家禽鵝生下的卵，表面較光滑，白色，呈橢圓形，個體很大，其重量是一般雞蛋的
四、五倍，味道有些油，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋，新鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。
鵝蛋的營養分析：
1、鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等；
2、鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收；
3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用；
4、鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用；
5、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素a、d、e、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。
做法：步驟一：牛肉用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌勻醃十分鐘，如果早上買來晚上吃也可以切好醃冰箱冷藏。
步驟二：鵝蛋打散加鹽調勻後加點蔥花拌勻;油鍋燒熱、下油，油有點溫度時下牛肉、(溫油下鍋能讓肉類嫩滑)，炒到牛肉半熟時倒入蛋液翻炒，如果你喜歡魚露味道可加點魚露。
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3樓：雙龍美食教做菜
鵝蛋不要煮著吃啦，這麼做比炒的還好
鵝蛋怎麼做好吃又營養？
4樓：free天空在夢裡
清蒸。鵝蛋（拼音：é dàn），是家禽鵝生下的卵。
鵝蛋成橢圓形，個體很大，味道有些油，新鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。
因為鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化，還富含蛋白質。
性味甘微溫，有補中益氣的作用，含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定營養價值，多用油煎食。故可在寒冷的節氣裡日常飲食中多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
記憶力差：鵝蛋一隻，打入碗內加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對增強記憶有特效，忌吃海帶、花椒、動物血、酒、綠豆。
在家禽中，鵝是以長壽著稱的。一般的可以活到三十到五十歲，甚至於壽高古稀，個別的達到百歲高齡。它的產蛋記錄，可稱世界冠軍，年產六十至一百隻蛋，個別的甚至能年產一百四十七隻。
低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜。低熱又久食鵝蛋會加重病情。骨折不宜食鵝蛋，因其性壅滯，不利骨折癒合。鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內臟。
5樓：番茄廚娘
鵝蛋怎麼做更好吃？這樣做美味又營養，特別適合新手！
6樓：客家美食館
鵝蛋怎麼做才美味又營養？這樣做鵝蛋好吃到爆，做法超級簡單！
7樓：陸妙之馬巍
鵝蛋做出來的話沒有雞蛋好吃，只能連殼放在鍋裡煮，還是很好吃的，或是做炒了吃。
鵝蛋怎麼吃最佳
8樓：美味新吃法
鵝蛋的吃法和雞蛋、鴨蛋差不多，可以直接用白水煮著吃，也可以油煎成荷包蛋，加入鹽、黑胡椒、料酒、生抽等調料，煎出來味道特別好。底部焦焦的，蛋黃嫩嫩的，非常好吃。鵝蛋個頭很大，味道有些油。
能補充優質蛋白、補氣禦寒、護膚，對孕婦是不錯的營養補充。
9樓：雙龍美食教做菜
鵝蛋不要煮著吃啦，這麼做比炒的還好
10樓：蓉姐美食
鵝蛋最佳吃法，冬至那天別忘了吃鵝蛋
11樓：吃貨新家族
鵝蛋怎麼吃最營養：鵝蛋美味新做法，營養健康，簡單易學
12樓：庚飛蘭
鵝蛋的吃法有很多種，鵝蛋蒸著吃或者是煮著吃是最好的，這樣不會導致鵝蛋的營養成分流失。人體能最大限度的吸收
13樓：匿名使用者
鵝蛋最好吃的方法是用鹽水浸泡一段時間，煮熟了好吃！
14樓：匿名使用者
鵝蛋淹了，用黃炒著吃好吃
15樓：江南一豔花
秋天容易引起秋燥，飲食還是應該以清淡為主的。鵝蛋的營養很豐富，同黃瓜搭配同炒味道非常好。有清熱解毒、補血補氣健脾養胃的功效
黃瓜炒鵝蛋的做法
1.黃瓜洗淨切片。
2.蔥姜切末。
3.鵝蛋打入碗中打散。
4.鍋中下寬油燒熱。
5.放入鵝蛋翻炒至8成熟盛出備用。
6.另起鍋下油放入蔥姜熗鍋。
7.下黃瓜翻炒至斷生。
8.加入鵝蛋。
9.加鹽和剩餘的蔥薑末翻炒20秒關火。
10.盛盤。
16樓：柚子家的小可愛
將他切開加醬油加大蔥拌著吃
鵝蛋怎麼吃營養價值最高
17樓：小想的小世界
用料：鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽鵝蛋怎麼吃最有營養鵝蛋怎麼吃最有營養。
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝鵝蛋。
吃鵝蛋的好處
鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等;
鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收;
鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用;
鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用;
鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素a、d、e、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。
甘溫，可補中益氣。在寒冷的節氣裡日常飲食中食用鵝蛋，可以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
18樓：中國農業出版社
鵝蛋橢圓形，個體大，一般可達80～100克，表面較光滑，呈白色，其蛋白質含量低於雞蛋；脂肪版含量高於其他蛋權類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞、鴨蛋。
鵝蛋中含有的卵磷脂具有促進大腦發育、增強記憶力、降低心腦血管病發病率、有效降解膽結石等作用。鵝蛋還含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，其中富含的蛋白質易於人體消化吸收，礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多。豐富的維生素a、維生素d、維生素e、核黃素、硫胺素和尼克酸，都很容易被人體吸收利用。
鵝蛋甘溫，可補中益氣，故可在寒冷的季節多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
19樓：匿名使用者
鵝蛋還是要燉著吃比較有營養,製作的方法很簡單,用一個鵝蛋打碎,放適量的水,鹽回,適量的放一些草果面
答,油，充分攪拌,用中火燉,大約10分鐘既可。
1、 鵝蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，其中富含的蛋白質易於人體消化吸收，含有較多的卵磷脂，對人的腦及神經組織的發育有重大作用;其中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多;豐富的維生素a、d、e、核黃素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人體吸收利用。鵝蛋甘溫,可補中益氣;故可在寒冷的節氣的日常飲食中多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
2、鵝蛋甘溫，可補中益氣;故可在寒冷的節氣裡日常飲食中多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。記憶力差：鵝蛋一隻，打入碗內加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對增強記憶有特效，忌吃海帶、花辣、動物血、酒、綠豆。
備註鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內臟。
20樓：匿名使用者
你好鵝蛋這樣吃口味不錯，營養也不受損失。1、鵝蛋一隻約120克，加入高湯120克、水250克、生粉2克、鹽適量、胡椒粉適量，順著一個方向打散，攪勻，2、瘦肉50克，剁成肉漿，香菇50克切碎3、將香菇、瘦肉加入蛋液中攪拌均勻，4、放入蒸鍋蒸熟即可。較之其它吃法這可是既除了腥味，營養又保持得最全的喲，對於排除身體的毒素非常有利。
鵝蛋怎麼炒好吃又營養
21樓：娜lucky哈哈
用料
鵝蛋一個
油一勺鹽一點點
料酒一小勺
開水一小勺
蔥花適量
黑芝麻適量
蒸魚豉油
適量椒鹽煎鵝蛋1.鍋裡放油..這小鍋煎一個鵝蛋剛剛好！
2.把蛋敲下去.底部微微成型後..
然後放一些料酒去鵝蛋的腥味（雞蛋不用）一點開水.然後蓋上鍋蓋燜一會.這樣的蛋會是溏心蛋..
如果愛吃全熟的.就多燜一會兒！
3.然後開蓋..撒椒鹽或伱喜歡的調料.蔥花.熟黑芝麻.最後淋上一點蒸魚豉油！
4.溏心蛋完成
22樓：喬鎮上
營養價值：
鵝蛋蛋白質含量低於雞蛋，脂肪含量高於其他蛋類，富含多種維生素及礦物質，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。
營養師分析 鵝蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，其中富含的蛋白質易於人體消化吸收，含有較多的卵磷脂，對人的腦及神經組織的發育有重大作用；其中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多；豐富的維生素a、d、e、核黃素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人體吸收利用。鵝蛋甘溫,可補中益氣；故可在寒冷的節氣的日常飲食中多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
適宜人群：
一般人均可食用 1. 是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品 2. 不適合內臟損傷患者食用。
食療功效 ：
鵝蛋甘溫，可補中益氣；故可在寒冷的節氣裡日常飲食中多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
記憶力差：鵝蛋一隻，打入碗內加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對增強記憶有特效，忌吃海帶、花辣、動物血、酒、綠豆。
備註： 鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內臟。
另外：保留蛋類營養價值的烹飪方法，以煮為宜，蒸次之，炒最差。
鵝蛋怎麼吃好吃 不腥 怎麼做
23樓：00單筱默
鵝蛋 我吃過各種做法 最好吃的 還是醃的 記得醃的時候放白酒 ！
24樓：匿名使用者
淹成鹹的好吃黃大，一個鵝蛋加蔥炒、或者加蝦仁炒，煮五香鵝蛋我覺得很好吃
25樓：匿名使用者
將生鵝蛋打碎加入適量生粉，並放入適量的鹽，攪拌均勻後待用。
在過內加入適量的脂肪油，待油溫達到6成熱時，倒入攪拌均勻的鵝蛋液，適當煎炸後，加入水，燒至水開，放入適當的生薑，蔥花。我覺得這樣味道比較好，但是不知是否適合你的胃口
26樓：匿名使用者
親，用青椒炒鵝蛋，加蒜末，不腥，很香。
27樓：相簿
醃了 弄成鹹鵝蛋 嘿嘿
鹹鵝蛋怎麼做如何做好吃，鹹鵝蛋清鹹怎麼做好吃
不管是醃製雞蛋,鴨蛋,還是鵝蛋,只需這樣做，保證每個都好吃 鹹鵝蛋清鹹怎麼做好吃 鹹鵝蛋怎麼吃 鹹鵝蛋怎麼做好吃 主料鵝蛋50個 輔料大粒鹽1000克水適量步驟醃鹹鵝蛋的做法步驟11.把鵝蛋洗淨 醃鹹鵝蛋的做法步驟22.把鵝蛋裝入容器裡，呵呵裡面還有幾個鴨蛋呢醃鹹鵝蛋的做法步驟33.把鹽裝入盆裡 醃...
鵝蛋的做法，鵝蛋怎麼做好吃 鵝蛋的功效和做法介紹
準備材料 鵝蛋3個 食鹽少復許 植物油少許1 首先熱油制鍋，放入打散的鵝蛋，如下圖所示 2 待底部稍凝固，如下圖所示 3 用矽膠鏟輔助，如圖中樣子捲起來，如下圖所示 4 再把蛋卷往左移，如下圖所示 5 最後卷好在鍋裡兩面各烙半分鐘，如下圖所示 6 最後出鍋切塊裝盤即可食用，如下圖所示 鵝蛋的吃法和雞...
鵝蛋的做法步驟圖，烤箱烤鵝蛋怎麼做好吃
材料鵝蛋 500克左右 白蘑菇4個，洋蔥半個，小紅椒4 6個，豆豉一勺，姜一小塊，蒜2瓣 去皮切片 香菜適量，準備調料 鹽適量，油適量，生抽適量，胡椒粉適量 做法1 鵝蛋提前收拾乾淨備用，白蘑菇切片 洋蔥切絲，小紅椒切段，姜切小片備用，香菜洗淨。2 鵝蛋剝皮刀劃出花刀，抹上少許鹽，略醃10分鐘。3 ...