1樓：姬覓晴
準備材料：鵝蛋3個、食鹽少復許、植物油少許1、首先熱油制鍋，放入打散的鵝蛋，如下圖所示：
2、待底部稍凝固，如下圖所示：
3、用矽膠鏟輔助，如圖中樣子捲起來，如下圖所示：
4、再把蛋卷往左移，如下圖所示：
5、最後卷好在鍋裡兩面各烙半分鐘，如下圖所示：
6、最後出鍋切塊裝盤即可食用，如下圖所示：
2樓：美味新吃法
鵝蛋的吃法和雞蛋、鴨蛋差不多，可以直接用白水煮著吃，也可以油煎成荷包蛋，加入鹽、黑胡椒、料酒、生抽等調料，煎出來味道特別好。底部焦焦的，蛋黃嫩嫩的，非常好吃。鵝蛋個頭很大，味道有些油。
能補充優質蛋白、補氣禦寒、護膚，對孕婦是不錯的營養補充。
3樓：誰共我醉明
1.蛋打散，加入蔥花和少許鹽，拌均勻
2.鍋底刷薄薄一層油，舀入2勺蛋液，輕晃鍋子，使蛋液均勻鋪滿鍋底。再開小火，煎至蛋液半凝固。
如圖3，用鏟子從一邊捲起(先倒蛋液，等蛋液均勻鋪滿了，再**加熱，否則蛋液一沾熱鍋就凝固了，不易流動)
3.將第一張蛋餅捲起後，推至鍋子的一端。再舀入2勺蛋液，至鍋子的空白處
4.煎至半凝固時，從第一張卷好的蛋餅處開始捲起5.重複以上步驟，直至蛋液用完。將卷好的蛋餅，繼續煎2-3分鐘，至表面略有焦黃即可
4樓：雙龍美食教做菜
鵝蛋不要煮著吃啦，這麼做比炒的還好
5樓：老陳美食記
家常菜鵝蛋炒辣椒的做法流程，好吃入味解饞。快來看看吧
鵝蛋的做法。
6樓：匿名使用者
菜系及功效：私家菜 補氣食譜 益智補腦食譜口味：蔥香味 工藝：炒
蔥味鵝蛋的製作材料：
主料：鵝蛋150克
輔料：辣椒(紅,尖,幹)10克,香菜25克調料：植物油15克,醬油3克,胡椒粉3克,鹽3克,味精1克,大蔥10克,姜2克
教您蔥味鵝蛋怎麼做，如何做蔥味鵝蛋才好吃
1. 將鵝蛋煮熟，晾涼，切成若干瓣，裝盤；
2. 乾紅辣椒切末，香菜擇洗乾淨切末；
3. 蔥姜洗淨切末；
4. 炒鍋注油燒熱，下入蔥薑末，乾紅辣椒熗鍋，添少許水及醬油、胡椒粉、精鹽燒開，淋入香油，撒入味精，澆在鵝蛋上即可。
小帖士-食物相剋：
鵝蛋：鵝蛋忌雞蛋：同食傷元氣。
香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
7樓：雙龍美食教做菜
鵝蛋不要煮著吃啦，這麼做比炒的還好
8樓：匿名使用者
在鵝蛋頂端鑽一小孔，塞入花椒籽一粒，以溼紙封口，隔水蒸熟食用，每日一個，連服7--10日為一療程，連服1--2個療程。主治高血壓。
9樓：美味新吃法
鵝蛋的吃法和雞蛋、鴨蛋差不多，可以直接用白水煮著吃，也可以油煎成荷包蛋，加入鹽、黑胡椒、料酒、生抽等調料，煎出來味道特別好。底部焦焦的，蛋黃嫩嫩的，非常好吃。鵝蛋個頭很大，味道有些油。
能補充優質蛋白、補氣禦寒、護膚，對孕婦是不錯的營養補充。
10樓：匿名使用者
新鮮的鵝蛋可供人們煮、蒸、炒、煎等熟制食用，或者作為食品工業原料，加工蛋糕、麵包等食品。
一般人均可食用
1. 是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品；
2. 不適合內臟損傷患者食用。
食物相剋
鵝蛋忌雞蛋：同食傷元氣。
備註鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，每天食用不要超過３個，以免損傷內臟。
鵝蛋怎麼做好吃 鵝蛋的功效和做法介紹
11樓：人比黃花瘦
二、油煎荷包鵝蛋
用料：鵝蛋1粒，醬油少許
做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入半碗油，略熱，放入鵝蛋以中火煎，依個別的喜好，
可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
三、菜莆蛋
用料：鹹菜莆1包，鵝蛋2粒，蒜茸少許。
做法：鵝蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將鵝蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
四、大蔥煎鵝蛋
用料：大蔥2粒切細，鵝蛋2粒打散。
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱，下大蔥炒，炒幾下鵝蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
五、韭菜煎鵝蛋
跟上述大蔥煎鵝蛋做法類似。
六、肉碎煎蛋
用料：肉碎100g，鵝蛋2粒，青蔥1棵切粒。
做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散(打至起泡)，燒熱鑊，下半碗油略熱，下肉碎炒，炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即可。
鵝蛋的最佳吃法
12樓：隨君昊針惜
鵝蛋這樣吃口味不錯，營養也不受損失。
1、鵝蛋一隻約120克，加入高湯120克、水250克、生粉2克、鹽適量、胡椒粉適量，順著一個方向打散，攪勻，
2、瘦肉50克，剁成肉漿，香菇50克切碎
3、將香菇、瘦肉加入蛋液中攪拌均勻，
4、放入蒸鍋蒸熟即可。
較之其它吃法這可是既除了腥味，營養又保持得最全的喲，對於排除身體的毒素非常有利。
還可以:
鵝蛋炒苦瓜，或者鵝蛋炒青筍絲,韭菜鵝蛋餅
鵝蛋是非常有營養的，如果你想保留它的營養，那麼最好還是煮著吃，如果你要講究口味，那麼就有很多種吃法了，可以炒，燒湯，燉等。
注:在做的鵝蛋時多放了一點蔥和姜未。去腥味的。
鵝蛋的最佳吃法水煮
13樓：爵爺的網路
鵝蛋如果要煮成全熟,大概需要15分鐘左右。
一、檢驗鹹鵝蛋是否熟透可以用筷子夾一下鹹鵝蛋,如果能夾起來不滑落了,這個時候鹹鵝蛋就熟了。
二、要想煮出鮮香的鹹鵝蛋,需要注意以下兩點:
1、一定要將鹹鵝蛋冷水下鍋。
2、全程要用小火慢煮,待水燒開後開始計算時間,一般六分鐘過後,鹹鵝蛋就會變得蛋清鮮嫩,蛋黃略帶膠狀溏芯，如果水開後9分鐘再出鍋,蛋清就會顯老,因此水開後的煮蛋時間不宜超過10分鐘。
1、鵝蛋性味甘微溫,有補中益氣的作用,含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分,有一定營養價值,多用油煎食。
2、對於記憶力差的孩子來說,鵝蛋是最好的食療用品。
3、有乳腺增生,可以飲用草本茶飲,隨草記茹康茶調理乳腺增生,每天堅持兩杯行氣散結。
鵝蛋的做法步驟圖，烤箱烤鵝蛋怎麼做好吃
材料鵝蛋 500克左右 白蘑菇4個，洋蔥半個，小紅椒4 6個，豆豉一勺，姜一小塊，蒜2瓣 去皮切片 香菜適量，準備調料 鹽適量，油適量，生抽適量，胡椒粉適量 做法1 鵝蛋提前收拾乾淨備用，白蘑菇切片 洋蔥切絲，小紅椒切段，姜切小片備用，香菜洗淨。2 鵝蛋剝皮刀劃出花刀，抹上少許鹽，略醃10分鐘。3 ...
鵝蛋怎麼做好吃，鵝蛋怎麼做好吃又營養？
鵝蛋的吃法和雞蛋 鴨蛋差不多，可以直接用白水煮著吃，也可以油煎成荷包蛋，加入鹽 黑胡椒 料酒 生抽等調料，煎出來味道特別好。底部焦焦的，蛋黃嫩嫩的，非常好吃。鵝蛋個頭很大，味道有些油。能補充優質蛋白 補氣禦寒 護膚，對孕婦是不錯的營養補充。付費內容限時免費檢視 回答鵝蛋煮好吃的方法 1 鵝蛋放入鍋中...
炒鵝蛋怎麼做好吃，春芽炒鵝蛋的家常做法
市場上買蕎頭，洗乾淨。注意別買太老了的。把蕎頭莖稈和葉子分開，準備2個鵝蛋。蕎頭用刀切小段一點，最好和葉子分開來。準備2個鵝蛋敲入碗內，用筷子調均勻。把切好的蕎頭和鵝蛋放入大碗內。把鵝蛋和蕎頭放入一小勺鹽，攪拌均勻 可以放入一點油攪拌 然後熱鍋裡面放入，蔥。用料。主料。鵝蛋1枚。調料。色拉油。適量。...