1樓：星碎痕淚雨
可以製作炸蝦球，需要準備一些雞精，鹽，玉公尺澱粉，一冊搜陸個新鮮雞蛋，芝麻，鮮蝦，先把蝦的蝦線挑掉，然後再用雞精醃製入味，大概放15分鐘，乙個雞蛋打散，蝦仁放到蛋液裡面蘸一下，另乙個碗裡面裝一些芝麻以及生粉，把蘸了蛋液的蝦仁再放到生粉碗裡面過一下，鍋裡面加油燒熱，改成小火，把蝦球放進去炸，炸好以後就可以吃了。
還可以製作蝦球沙拉，需要準備一些美乃滋，公尺酒，太白粉，雞蛋，蝦仁，把蝦挑乾淨，然後蝦球清洗一下，用廚房紙巾把水分給吸乾淨，再把醃料放進去拌均勻，州頃再放到冰箱裡面冰鎮，大概醃製30分鐘漏告，鍋裡面加油燒熱，改成中火，把蝦球放進去炸到金黃酥脆，好吃的蝦球也就做好了，盛起來，用吸油紙把油份吸一下，擠一些美乃滋就可以吃了。
還可以製作鳳梨蝦球，準備一些草蝦，地瓜粉，檸檬汁，沙拉，蛋白，鳳梨罐頭，糖，鹽。蝦殼剝掉清洗乾淨，然後再把背部剖開，蝦仁用蛋白，鹽，地瓜粉醃製兩分鐘，把鳳梨切成片狀，加入一些糖，沙拉，檸檬汁以及鳳梨汁攪拌均勻就可以使用，把蝦仁均勻的裹上一些地瓜粉，油鍋燒熱，蝦仁放進去，用大火炸一分鐘左右撈起來，然後再把油倒出來，利用餘溫加一些調味料，再把炸好的蝦仁倒進鍋裡面，和醬汁攪拌均勻就可以盛出來吃了。
2樓：推上豬肉去趕集
材料。蝦仁，油條，菠蘿，料酒，澱粉，鹽。
做法。1、菠蘿切塊，油條切塊。
2、蝦仁先醃製一下。局慧凳。
3、然後起油鍋，先炸蝦仁，撈起瀝油。
4、然後炸油條，最後炸一下菠蘿。其實菠蘿不炸也可以的，不過過下油比較安全些。
4、最後桐旅所有的食材加上色拉醬攪碧畢拌均勻就ok啦！
鬼馬蝦球怎麼做
3樓：馬上等
鬼馬炒蝦球。
用料：炸油條1條(切6-8件)、鮮蝦球8只(6—8兩)、青紅椒少許、鮮菠蘿3件、茄汁50克、百花膠50克(鮮蝦膠)
做法：1、先將蝦球用食鹽、生粉醃製20分鐘，然後沖水，再用乾毛巾吸乾水份。
2、取蛋清少許，鹽，生粉攪拌，再放入蝦球均勻塗抹使其入味。備用。
3、將炸油條切件，釀上百花膠（將蝦膠塗抹在油條上）。
4、起油鍋，將鮮蝦球炸至六成熟，油條炸至金黃，脆。
5、用茄汁將炸好的蝦球和油條，青紅椒，菠蘿一起翻炒約2分鐘左右，起鍋即可。
特色：適合春夏交接季節，開胃，鮮蝦球潤而不膩。
蝦球的做法
4樓：娛樂場鎖
蝦球的做法如下：
第1步、準備食材：蝦：6只，雞蛋：1－2個，麵包屑（或饅頭渣）：1小碗，澱粉：6勺，鹽：3克，料酒：1勺。
第2步、去除蝦頭、砂線。剝去蝦皮，只留下尾巴的部分，清洗乾淨。如圖所示，在蝦的三分之一處，用剪刀剪出乙個小口，開口的大小以穿出蝦尾即可。
第3步、將蝦尾從此口中自下而上穿出。
第4步、稍作整理，乙個蝦球的形狀就做好了。在蝦球中加入鹽、料酒入底味兒備用。
第5步、醃製蝦球的過程中，用廚房用紙來做一艘大船，做為盛放蝦球的創意器皿。
第6步、將醃製好的蝦進行煮制。開水下鍋，當蝦肉稍稍變色，即可撈出，時間不宜過久，控水備用。
第7步、將蝦球表面蘸一層幹澱粉。
第8步、裹上蛋液。
第9步、重複以上兩步步驟，再次蘸幹澱粉、蛋液後，將蝦球放在麵包糠裡（或饅頭渣），均勻裹上面包糠，裹好後再輕輕按幾下，使麵包糠牢固在蝦球上。
第10步、油預熱至大約五成熱，將蝦球放入。始終要保持中小火，炸至淺淺的黃色就可以撈出。
第11步、廚房用紙上控油片刻，裝盤。可蘸上您喜歡的醬汁或蘸料食之即可。
5樓：魯姐美食
**蝦球怎麼做？蝦去頭剝皮，放薑絲 料酒 鹽，醃製十分鐘，土豆上鍋蒸，到最後加入鹽和澱粉，土豆泥包好蝦，漏蝦尾就可以，然後油鍋裡面炸。
6樓：網友
一口乙個蝦球，好吃又簡單。
蝦球的做法？
7樓：輕舟帶你遊世界
原料：速凍蝦仁250克，青蔥段35克，紅椒末5克。
調料：蔥油10克，鹽3克，味精、白醬油各5克。
做法：1、蝦仁解凍後從背部片一刀，待用（注意不要片開）。
2、香蔥段放入打汁機中打成香蔥碎，待用。
3、鍋內放清水燒沸，下入改好刀的蝦仁汆熟成蝦球，用流動水沖涼，用乾毛巾輕輕吸乾水份，放入盆中，加入「2」和調料一起拌勻裝盤，撒上紅椒末即可。
8樓：聲巨集勝
主料：對蝦：500克。
輔料：青椒：1個。
調料：色拉油：適量。
食鹽：少許。
姜：適量。蒜：適量。
生抽：10克。
公尺醋：20克。
水澱粉：適量。
番茄醬：30克。
甜辣醬：30克。
白糖：少許。
小蔥：少許。
高湯：適量。
做法明細：1、蝦仁背部劃一刀（這樣炒出來的蝦仁就會成球狀），用廚房紙將蝦仁表面的水分吸乾加入少許鹽拌勻後放置一邊備用；
2、碗里加入番茄醬，泰式甜辣醬，生抽，公尺醋，糖，用筷子攪拌均勻備用；
3、大火熱鍋，倒入植物油，將生薑末和蒜蓉倒入煸炒至香；
4、倒入蝦仁翻炒；
5、蝦仁開始彎曲，表面有稍許變紅時，倒入調好的醬汁翻炒一小會兒；
6、倒入適量高湯，繼續翻炒約3分鐘；
7、倒入水澱粉。
8、翻炒至醬汁濃稠蝦熟即可出鍋。在盤中擺好切成圈狀的青椒，用筷子把蝦仁乙隻只堆壘起來，再澆上醬汁，最後擺上少許蔥絲即可。
9樓：網友
一口乙個蝦球，好吃又簡單。
10樓：日照趕海找鐵哥
**蝦球怎麼做？蝦去頭剝皮，放薑絲 料酒 鹽，醃製十分鐘，土豆上鍋蒸，到最後加入鹽和澱粉，土豆泥包好蝦，漏蝦尾就可以，然後油鍋裡面炸。
蝦球製作方法
11樓：林夕的微笑
用料主料。
蝦500克。
調料醬油。1小匙蔥5克姜。
5克蒜5克料酒。
1大匙水澱粉。
1勺番茄醬。
1大匙郫縣豆瓣醬。
1大匙白糖。
1/2小匙。
植物油4勺。
白胡椒適量。
蝦球的製作方法的做法。
1.鮮蝦去頭、去殼，只留尾巴部分，用刀尖或者牙籤將蝦腸挑除，用刀從蝦背剖開2/3，取出蝦線。
2.離頭部處開乙個口，將蝦尾穿過去，做成蝦球（您要嫌麻煩的話就別穿了，處理完背部蝦線即可），如此做成蝦球的目的是為了成菜更美觀，蝦可成球狀端坐於盤中。
3.將處理完的蝦球用料酒和白胡椒及澱粉醃10分鐘。
4.鍋燒熱，倒入足夠多的油（能末過蝦球），燒至6成熱（手放在油上能明顯感覺到溫度），放入蝦球，炸至蝦球變色即撈出，瀝乾油待用。
5.鍋中留3大匙油（炸過蝦的油過濾後用來拌菜等都很香），放入剁碎的郫縣豆瓣醬和姜、蔥、蒜末炒香，炒出紅油，加入番茄醬、醬油、糖同炒。
6.放入炸好的蝦球，讓蝦球均勻地裹上醬汁。
7.倒入1小匙水澱粉炒勻，加入一勺油，炒勻即可，盛出裝盤。
12樓：阿花悠醬
有兩個 乙個是 專門做菜的**。
希望能幫助到您。
蝦球的做法怎麼做好吃
13樓：小飛2014的家
用料主料。
青蝦100克。
苦瓜1個。洋蔥1個。
黑木耳100克輔料油。
1湯匙鹽。8克味精。
2克蔥姜。適量料酒。
1湯匙胡椒粉。
2克水澱粉。
適量五彩蝦球的做法。
1.材料：青蝦去頭去皮、苦瓜、洋蔥、木耳、蔥姜2.用刀從蝦背片至2/3深處，剔除黑色的蝦線在蝦身的中間切個口，把蝦尾從口中輕輕穿過來，即成「蝦球」
3.依次做完，加料酒、胡椒粉醃漬5分鐘。
加水澱粉輕輕抓勻，上漿。
4.把苦瓜、洋蔥切丁，木耳切片。
5.鍋燒開水，放入上漿的蝦球汆燙。
6.水開後，蝦球變色即可撈出備用。
7.起鍋熱油，爆香蔥姜。
8.放入苦瓜丁，烹入少許水，炒至斷生。
9.放入木耳翻炒均勻。
10.放入蝦球、洋蔥。
11.快速翻炒均勻，加鹽、味精調味。
炒勻即可出鍋裝盤。
烹飪技巧。蝦球用溫油滑熟也可以。但我比較喜歡用開水汆燙，一是便於去腥、二是少油。
14樓：半夏半暖
步驟1：把蝦清洗乾淨，瀝乾水分，用牙籤去掉蝦線。
步驟2：在蝦尾2-3釐公尺處切斷。
步驟3：把蝦去頭去皮，如果蝦線清理不乾淨，也可以在蝦背後劃一刀清理。
步驟4：把所有的蝦都處理好。
步驟5：土豆削皮切薄片，入微波爐烤約12分鐘至熟。
步驟6：把熟透的土豆片放入保鮮袋中，用擀麵杖擀成泥。
步驟7：把蝦肉用刀剁成泥。
步驟8：把土豆泥和蝦肉泥放入大碗內，加入少許鹽，再撒些黑胡椒粉。
步驟9：直接用手抓勻。
步驟10：把土豆蝦泥分成10等份，搓成小圓球狀。
步驟11：取乙份土豆蝦泥壓平，在中間放入少許乳酪。
步驟12：然後收口，留點空隙。
步驟13：把蝦尾插入土豆蝦球中，收好口，捏緊了。
步驟14：雞蛋打散，包好的蝦球裹上雞蛋液。
步驟15：再裹上滿滿的麵包糠。
步驟16：在鍋內倒入食用油，燒至六七成熱，把蝦球入油鍋內炸制，蝦球剛下過別急的翻動。待蝦球一定炸制固定了再翻動其他面繼續炸制。
15樓：再涼過人心
材料蝦，麵粉，炸粉，發粉，以羅，鹽，胡椒粉，五香粉，紹興酒做法1.蝦去殼洗淨，去腸泥。
2.以適量的鹽，五香粉，紹興酒將蝦醃漬。
3.用麵粉，發粉，炸粉及一小匙的以羅調製麵糊4.將蝦粘上一層乾麵粉。
5.將蝦粘上免糊。
6.入油鍋炸至金黃即可。
16樓：網友
一口乙個蝦球，好吃又簡單。
家常蝦球的做法是怎樣的？
17樓：把樂帶回家
**芝士蝦球的做法：
1、鮮蝦500克、洗淨去殼去蝦線，剁成蝦糜。
2、雞蛋乙個，攪成全蛋液；麵包糠少許、澱粉少許、馬蘇裡拉適量切成碎丁。
3、蝦肉糜中放入適量鹽、白胡椒、橄欖油、香油、澱粉。
4、調和均勻即可。
5、戴上一次性手套，取適量蝦肉放在手掌**。
6、在蝦肉上放1—2粒馬蘇裡拉。
7、讓蝦肉完全包裹住芝士，並搓成圓球。
8、讓蝦球在澱粉中滾動一圈，使表面均勻包裹澱粉。
9、包裹好澱粉的蝦球放入全蛋液中。
10、從蛋液取出後表面滾一層面包糠即可。
11、依次製作好蝦球，間隔擺在盤中。
12、鍋中倒入食用油、加熱至六七成熱時，下入蝦球，小火炸至金黃色時即可出鍋。
蝦球怎麼做
18樓：超超
蝦醃製好了裹麵糊下鍋炸金黃在蘸沙拉醬和炸好的土豆絲。
19樓：左岸美食記
蝦球這樣做，大人小孩都愛吃。
20樓：王者多多
做點滑蝦球給正在長身體的孩子吃！希望他的身高嗖！嗖！
21樓：網友
一口乙個蝦球，好吃又簡單。
22樓：魯姐美食
**蝦球怎麼做？蝦去頭剝皮，放薑絲 料酒 鹽，醃製十分鐘，土豆上鍋蒸，到最後加入鹽和澱粉，土豆泥包好蝦，漏蝦尾就可以，然後油鍋裡面炸。
23樓：麻利的潘潘
適合10+寶寶的繽紛蝦球。
24樓：貓貓鬼
把新鮮的基圍蝦去頭、尾、皮，剁成茸，加入適量澱粉，可以加入胡蘿蔔等蔬菜，裹上麵包粉，放入油鍋中炸。
25樓：南橘國服呂布
鳳尾蝦球 適合一歲以上全家人都可以一起吃的美食快試試。
蘆筍蝦球的做法步驟圖，蘆筍蝦球怎麼做好吃
用料主料蘆筍1把蝦仁200克 輔料胡蘿蔔半根 調料食鹽5克雞精3克姜2片料酒1湯匙澱粉5克白糖3克植物油2湯匙橄欖油3滴 蘆筍蝦球的做法 1.剝取新鮮蝦仁 將蝦放冷凍室10分鐘左右再拿出來，這個時候比較好剝 用刀將蝦背劃開，去除蝦線 蘆筍蝦球 2.加入料酒 澱粉抓捏一下，讓蝦仁醃製一會去腥，蘆筍洗淨...
五彩蝦球的做法，五彩蝦球怎麼做好吃，五彩蝦球
步驟1.選用新鮮的大蝦。2.剝去蝦皮和蝦頭。3.在蝦的背部切一刀，去掉蝦線。4.蝦仁加入鹽 料酒 水澱粉醃製片刻。5.把紫甘藍 胡蘿蔔 蓮藕 木耳 切成丁，西蘭花掰成小朵。6.鍋中放水燒開加入適量的鹽和油，下入胡蘿蔔 蓮藕 木耳紫甘藍 西蘭花焯水。7.焯水的菜直接撈入冷水中沖涼後瀝乾。8.鍋中放油爆...
芝心脆皮蝦球怎麼做
材料 蝦仁兒 芝士 土司麵包一定是鹹的 白胡椒 鹽。做法 1 將蝦仁洗淨，去殼和泥腸 泥腸是蝦腥的主要原因，建議去掉 用刀切成泥狀，加鹽 胡椒調味，沿著同一方向攪打成蝦膠備用 2 鹹土司去邊兒後切成小丁，不用甜的是因為裡面含糖分，下鍋炸的時候容易發黑 糊 將蝦泥搓成小球狀，裡面包上一塊兒芝士，裹上面...