1樓：公子思無邪
主料：兔子肉 輔料：土豆、小公尺椒、孜然粉、胡椒粉、洋蔥、芹菜、姜、蒜、花椒、辣椒。
1、兔肉切塊，鹽，胡椒粉，料酒，蔥醃製。土豆切段加鹽醃製。姜蒜切片，幹海椒切段，小公尺椒切段，芹菜切段，備用。用胡椒粉，鹽，味精，水澱粉勾芡，備用。
2、土豆倒入油鍋中炸熟。撈起備用。
3、兔肉倒入鍋中炸幹搭瞎。撈起備用。
4、熱鍋冷油，倒入姜蒜，花椒，辣椒，小公尺椒煸炒。
5、倒入兔肉，加白糖翻炒。倒入土豆，洋蔥，芹菜，加胡椒粉，大量孜然粉翻炒。起鍋前加入勾兌好的汁質，加入香油，花椒油翻炒，起鍋。
主料：兔肉、筍子、藕、胡豆輔料：姜、蔥、蒜。
調料：鹽、雞精、白糖、料酒、生抽、幹海椒、乾花椒、海椒面、花椒麵、孜然粉、
操 作： 1.兔肉洗淨、切塊、焯水。
2.起油鍋、調糖色、糖色起泡時將兔肉下鍋上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加幹海椒、乾花椒炒香，後加輔料，蔥段一併炒熟（可依據個人口味加海椒面、花椒麵、孜知兆空然粉），加雞精、生抽起鍋。
一般乾鍋兔猜棚都調成孜然麻辣味，成菜兔肉乾香滋潤、土豆軟糯、麻辣鮮香、孜然味濃。
其製法是：將土豆去皮後切成塊，放入四成熱的油鍋中炸至成熟且表皮略硬時，撈出；
兔肉斬成小塊，用精鹽、姜蔥汁、料酒醃製入味後，下入熱油鍋中炸至外酥內嫩且熟時撈出。炒鍋置火上，注入色拉油燒熱，投入幹辣椒節、花椒、薑片、蒜片、蔥節熗香，下入郫縣豆瓣炒香出色，下入兔肉塊、土豆塊，烹入料酒，摻入少量鮮湯，調入精鹽、白糖、味精、雞精、孜然粉，炒至水分將幹且入味後，撒入熟芝麻和熟碎花仁，起鍋裝入一生鐵鍋內，即成。
技術關鍵：1．輔料選用土豆這種含水量較少的原料，有利於保持菜餚幹香滋潤的特點，並且土豆也服孜然這種調料。
2．製作時使用色拉油、菜油，還可用加有香料、豆瓣炒過的老油，使成菜具有五香味。
3．製作乾鍋兔時宜使用中火，須將菜餚的汁水收幹，使兔肉變得幹香滋潤，並且孜然粉加得較多。
4．食用時一般不需再加熱。食完後若需再加入其它原料，既可由廚房加工完成也可加入紅湯後涮燙其它原料。
2樓：推上豬肉去趕集
材料。白飯適量亂好，蕃茄醬少許，起士片1片，海苔1片，配菜~迷你紅蘿蔔數條，花椰菜，玉公尺筍，蘋果適量，鑫鑫腸2條，肉丸2顆。
做法。1、將白飯加入少許蕃茄醬，攪拌成粉色的樣子，再慢慢捏出兔子的樣子，再用起士片剪出臉的形狀，然後用海苔剪出眼睛和嘴巴，鼻子用較深顏色的起士片，將吸管壓成橢圓形再胡衡壓出乙個小橢圓當鼻子。
2、用三片玉公尺筍當頭上小花，再用吸管在燙熟的紅蘿蔔片壓出三個小圓放在玉公尺筍小花上面，兔子造譁做鉛型飯飯就完成羅！
3、在兔子二旁放上燙熟的花椰菜，紅蘿蔔小圓當成小花，(用吸管壓出小圓)
4、鑫鑫腸切成二半，再斜切擺放成愛心形狀，再放上肉丸，玉公尺筍，迷你紅蘿蔔及蘋果就完成可愛的兔子飯飯羅！
兔肉怎麼做好吃又下飯啊？
3樓：love水晶乳酪
你好！野兔肉做成香辣味，特別美味又下飯，做法也簡單易做，大家趕緊收藏做起來吧！
香辣野兔肉】搏兆。
食閉銀掘材：野兔肉、生薑、大蒜、大蔥、小公尺椒、雞蛋清、料酒、豆瓣醬、幹辣椒、白糖、鹽、生抽。
烹飪過程：1、把生薑和大蒜用刀轎核拍碎放碗裡，加入一勺胡椒粉，一小勺鹽，三勺料酒，小半碗清水，用手抓拌出蔥姜水備用。
2、把野兔肉清洗乾淨切成小塊放入盆裡，倒入蔥姜水，一邊倒一邊抓拌，讓兔肉充分吸收生薑水，可以去腥增香，抓拌至兔肉有粘性後倒入半個雞蛋清，邊倒邊攪拌，再加入三勺澱粉繼續抓拌，最後加入一些植物油抓拌均勻，放一邊醃製20分鐘。
3、生薑，大蒜和大蔥切片，小公尺椒和幹辣椒切丁備用。
4、起鍋熱油，待油溫五成熱時把兔肉放進去油炸，先不要攪拌用筷子慢慢滑散，把兔肉炸七八分鐘至熟，待兔肉表面微黃撈出。
5、待油溫七成熱時復炸，倒入兔肉炸至表面金黃撈出。
6、另起油鍋加入豆瓣醬，蔥薑蒜和幹辣椒翻炒，加入小公尺椒，半勺食鹽，半勺白糖，生抽翻炒均勻。
7、倒入炸好的兔肉繼續翻炒均勻即可出鍋裝盤品嚐！
太香了，超級下飯的香辣野兔肉就製作完成了，看著就讓人垂涎三尺啊！
4樓：aa微湖來客
一說到「兔子肉」，相信大多數人都不陌生，特別是在農村裡，原來還特別流行捕捉野兔來烤著吃，聽說那味道是特別的鮮香美味，也難怪即使野兔是在崎嶇的山裡，大家也都能那麼樂意去捉它，雖然說兔肉好吃美味，但是確實也是挺講究烹飪方法的，要是第一步都弄錯，那可就算浪費食材了。
很多人在烹飪兔子肉的時候，最先想到的就是要先焯水，原因很簡單，因為兔肉有羶味，所以要焯水去羶味，那麼實際上真是這樣嗎？答案是否定的，雖然說兔肉確實有羶味，但是光是焯水是無法徹底去除羶味的，而且如果只是為了去羶味而去進行焯水，那麼是很傻的一種做法，因為焯水除了會把兔肉先煮熟行前吵導致後面炒兔肉變老，而且還會損失掉兔肉一部分營養。
那麼到底該如果既不焯水又能完美的去除兔肉的羶味呢檔侍？其實方法很簡單，話不多說，下面麟大官人就教給大家炒兔肉的正確烹飪做法：炒兔肉一直焯水？
難怪兔肉發老，記住這2點，兔肉又嫩又入味！
炒兔肉的正確做法】——特點：香氣撲鼻、鮮嫩可口、入味下飯、做法簡單、一看就會。
主料】：新鮮兔肉半隻。
配料】：青辣椒8根、蒜苗3根、生薑1塊。
調料】：生抽、溫水、麵粉、十三香、鹽、食用油、雞精適量。
開始烹飪】——
第一步「處理食材」：先把兔肉洗淨改刀剁成小塊，然後將其放入盆中加入麵粉1勺揉搓2分鐘，最後用溫水沖洗2遍沖洗乾淨，瀝乾水分備用，同時將生薑洗淨切片，蒜苗切小段，青辣椒洗淨切段，備用。
第二步「開始炒制」：起鍋燒熱，下入適量悔盯食用油，油溫5成熱下入切好的薑片蒜白快速翻炒炒出香味，然後再加入洗好的兔肉塊一同翻炒1分鐘炒至均勻。
第三步「調味增鮮」：炒至兔肉發白變色以後，加入生抽1勺翻炒增鮮，加入食鹽少許給兔肉先調入味道，炒勻入味後加入切好的青辣椒一同快速翻炒炒勻。
第四步「加水燜煮」：炒勻以後，加入少量的清水勾芡（沒過三分之一處即可），加入十三香少許增香，關蓋燜煮10分鐘。（柴火煙太大，拍不清楚不好意思）
第五步「調味炒香」：燉煮至湯汁較少時，再加入適量食鹽二次調味，然後下入切好的蒜苗一同炒香炒勻，炒至蒜苗斷生（柴火大約6秒即可），即可出鍋裝盤。
出品圖：這樣一道香軟美味、鮮嫩入味、好吃下飯的炒兔肉就做好了。
西餐兔子怎麼做好吃
5樓：鄭州打老虎
紅燒小兔子的做法。
兔子提前拿出來解凍，然後清水洗乾淨血水，擰乾水分裝盆。
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放點芡粉，加點水拌勻。
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泡椒泡姜生薑蒜切成渣渣。
請點選輸入**描述磨慶。
兔子倒入鍋裡開水裡焯水一下，水開了一小會就撈出來，再洗一下兔子肉，洗掉白色渾濁的東西。
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熱鍋倒入油，等油熱，放入切好的泡椒泡椒末，炒香，啊 好香～
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再放一勺豆瓣醬，炒香，洗一小把花椒，乙個八角，扔進去，繼續炒香。
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倒入兔兔，加點料酒翻炒，一直都大火喲，翻炒，她放點了切好的酸筍，說是創意，可以不放，還倒了點蠔油，也是創意，天知道好不好吃。
倒入開水翻炒，扔入切好的蒜丁翻炒。仍然是大火滋滋滋，加幾顆冰糖翻炒，蓋上蓋子小火開燜。
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切點大蔥小段，差不多燜好了放進去繼續翻炒。嚐嚐味道，差點味道肆鬧可以放幾顆雞精翻炒一下，出鍋裝盤。
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6樓：網友
西餐兔子怎麼做好吃？西餐，烤兔比較好吃。
兔子肉怎樣做，搭配什麼飯更好吃點？
7樓：冰雪陽光久久
一、兔子肉紅燒做法好吃，搭配洋蔥花，黃瓜，雞蛋炒飯更好吃，還可以降低血壓，減少脂肪生成，利於消化。
二、紅燒兔子肉的做法：
1、兔子洗淨剁塊。
2、兔子肉用水焯一下。
3、熱鍋涼油，待油七成熱時，放花椒，八角，辣椒炒出香味。
4、然後放蔥，姜，蒜，炒出香味後放焯好的兔子肉炒5分鐘。
5、接著放料酒，老抽，鹽，糖。
6、待炒出糖色後，加水，桂皮，水要一次加夠。
7、待肉熟爛時，加入青椒，紅椒煸炒幾下，關火。
8、關火後滴入幾滴醋，香油，雞粉。
9、出鍋 ，裝盆就可以吃了。
小兔子飯的做法，小兔子飯怎麼做好吃，小兔子飯的家常
8樓：幸運的老橘子
兔兔這麼可愛 怎麼可以吃兔兔。
9樓：拳聚焦
食材。主料。
白飯。1碗。
輔料。醬油。
適量。火腿腸。
1條。聖女果。
1個。步驟。
1.先把白飯倒進醬油攪拌均勻。
2.先搓成乙個大，兩個小的圓球飯糰，用乙個大的壓餅用勺子摸平圓。
3.再用上兩個小飯糰，用勺子摸出兔子的耳朵樣。
4.把火煺腸，切開出眼睛，嘴巴，鼻子，邊邊擺上自己喜歡的花式，我就簡單擺放一下。
5.用聖女果切開兩邊，擺上耳朵上面，簡單的兔子飯做好了。
小貼士。1、先把裝飾吃的材料備好，這樣，馬上做，飯也不會太涼。
兔子咖哩飯怎麼做
10樓：匿名使用者
用料 肉(雞肉、牛肉、豬肉都可以) 隨意。
胡蘿蔔 隨跡世意。
洋蔥坦悉 隨意。
土豆 隨意。
兔子咖哩飯的做法。
把所有材料切丁，然後熱鍋下油把這些材料翻炒一下，然後加水剛沒過材料，水開後關小火加蓋煮十分鐘。然後關火，加咖哩塊。記得炒這些材料時不要加任何調料，因為咖哩塊是有味道姿信肢的了。
菠蘿飯怎麼做，怎麼做菠蘿飯？
菠蘿飯應該怎麼做？快來get吧 菠蘿飯的做法 材料熟米飯，鮮菠蘿1個，雞蛋1個，青紅菜椒各半個，青豆，玉米，洋蔥半個，鮮蝦仁100克，熟腰果仁少許，耗油，油，鹽，雞精 做法1.將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1cm大小的丁浸入鹽水，保留1 2個菠蘿殼做容器，青紅椒 切1cm大小的丁 2.鍋中熱...
電飯煲雞飯怎麼做？急，電飯煲雞飯怎麼做？
1 雞半隻切件，用糖 鹽 豆粉 生抽 胡椒粉及薑絲醃味後備用。2 用電飯煲洗米後加水煮至水輕微水滾時，將雞肉連汁倒入飯面 也可以同時放入幾條青菜芯 繼續煮至跳制，一分鐘後再按制一次，再跳制就可以開飯。備註 1 因肉有汁，落水煮飯時要留意減少水份。2 飯熟後要留意雞肉是否熟透 為了防止雞肉不熟，我建議...
咖哩飯怎麼做啊，怎麼做咖哩飯啊
這招能讓咖哩味更濃，適合所有喜歡吃咖哩的朋友！咖哩飯的做法 材料 肉 牛肉 豬肉 雞肉均可，切成小塊 菜 土豆 切塊 小一些 胡蘿蔔 切丁，洋蔥 切成小塊 料 食用油，鹽，咖哩粉 步驟 1 鍋裡放油，炒肉 2 放菜到鍋裡跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽 也可先不放，等調入咖哩後若鹽味不足再...