1樓：網友
材料。主料：雞爪4只、黃豆70g；
輔料：油適量、鹽適量、薑片10g、蔥花3g、醬油1湯匙、冰糖1茶匙。
黃豆燜鳳爪。
輕鬆烹煮。膳魔師燜燒鍋內鍋下油燒熱，把焯水後的雞爪、薑片放入鍋裡爆香，放入泡發好的黃豆翻炒，加入適量清水，放紅燒醬油、鹽和冰糖，煮沸後，翻動一次，再煮5分鐘。
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便捷燜燒。將內鍋從爐具上拿下，移至外鍋，扣上鍋蓋，燜燒30分鐘。
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立享美味。開啟鍋蓋，美味的黃豆燜鳳爪即完成。
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小貼士。根據對食物熟爛程度的個人喜好，可以適當延長或縮短燜燒時間。要吃酥軟入味的鳳爪，千萬心急不得，如果一。
味以大火燜燉，很可能就骨肉分離了，而膳魔師燜燒鍋無火慢燉方式非常適合燉鳳爪。
2樓：樂用心
您好親，很高興您的問題，為您查詢到以下答案供您參考呢親[鮮花][愛你]1、秘製紅燒雞爪準備：雞爪、花椒、八角、桂皮、香葉、冰糖、料酒、老抽、生抽、十三香、姜做法：雞爪洗淨，剪去指甲。
鍋裡放半鍋清水，倒入雞爪，大火煮開後繼續煮三分鐘，把雞爪撈出用流動的水沖洗乾淨，瀝乾。雞爪倒入鍋中，放清水大致蓋過雞爪，煮開後，加一湯匙料酒，加入兩片姜，加入三湯匙老抽和兩湯匙生抽，把花椒、八角、桂皮、香葉全部裝入茶包袋，放入鍋中。放入冰糖，放入半勺十三香。
再次煮開後轉小火大約80分鐘，至雞爪酥爛入味，轉大火收濃鍋中湯汁即可。希望我的能夠幫助到您呢親[鮮花][愛你]
雞爪要怎麼做好吃
3樓：生活小常識
雞爪是和雞肉吃起來感覺完全不一樣的食材，雞爪有很多皮，筋，膠質。有很多菜名中叫鳳爪，也是指的它，雞爪的食用方法有很多種。下面是我給大家分享的`雞爪的家常做法，希望你喜歡。
雞爪的家常做法一：滷雞爪
食材準備。雞爪，雞蛋，豆腐乾，五花肉，生抽三小杯，老抽一小杯，啤酒一聽，白糖適量，香葉，桂皮，八角，花椒，乾紅辣椒，草果，生薑。
方法步驟。1、雞爪洗淨，剪完指甲後備用；
2、雞蛋下鍋煮熟，剝殼待用；
3、雞爪入鍋煮2至3分鐘，焯水待用；
4、起油鍋，燒熱後，炒香花椒，幹辣椒，下香葉，八角和桂皮，加啤酒一聽；
5、然後加生抽，老抽，下雞爪，五花肉和雞蛋，豆腐乾，加入適量水，慢火煮；
6、大約煮一小時左右即可出鍋。
雞爪的家常做法二：豉香雞爪
食材準備。雞爪，冰糖，料酒，生抽，豆豉，油，辣椒絲，蒜，姜。
方法步驟。1、雞爪切去指甲，切成兩半，泡清水2個小時；
2、取鐵鍋燒熱，放些油，放入洗乾淨的雞爪翻炒幹表面水分，加入蒜末，薑片，豆豉和辣椒絲炒香；
3、加入生抽，冰糖，料酒炒勻，蓋上鍋蓋小火燜煮，大約30分鐘，期間多次看火，注意攪拌一下，雞爪膠質豐富，注意粘鍋；
4、裝進盤子上蒸鍋蒸1-2個小時達到更軟爛的效果。
小貼士。沒有使用鑄鐵鍋的話，可以在鍋中加小碗水。
雞爪的家常做法三：泡椒鳳爪
食材準備。雞爪，洋蔥小半個，胡蘿蔔半根，芹菜少許，八角，桂皮，豆蔻，草果，花椒，紅辣椒，泡椒，鹽，雞精，白醋，糖，味精。
方法步驟。1、雞爪洗淨，剪去腳尖，每1只剁成3小塊，洋蔥切絲，胡蘿蔔切絲，西芹切段；
2、將剁好的雞爪放入鍋中，大火燒開後轉小火煮10分鐘至熟，撈出冷水過涼，反覆用水沖洗至沒有油脂；
3、所有香料集合在小鍋中，倒入開水，開啟泡椒，放幾個一起燒，調入多一些的鹽和雞精，熬煮10分鐘放涼；
4、將熬好的香料湯倒入保鮮盒中，並倒入泡椒瓶裡剩餘的水及泡椒，放白醋，白糖及味精拌勻；
5、倒入煮好的鳳爪及胡蘿蔔洋蔥芹菜，蓋上保鮮蓋放冰箱冷藏10小時以上即可。
小貼士。所有調料儘量都多放一些，將味道調的濃郁一些，雞爪才會入味。
怎麼做好吃的雞爪，怎麼做雞爪好吃又簡單
超好吃的網紅雞爪，酸辣爽口，吃一盤都不過癮 雞爪這麼做真的特別好吃 今日份的紅燒鳳爪，喜歡的就跟我一起做起來吧 不會做飯？沒關係，試試雞爪這種做法，即使不會做飯都能做的很好吃！食材用料 雞爪9個 400克 相剋食物 乾紅椒3個 姜8克八角3個 鹽適量料酒一勺 糖少許胡椒粉適量 十三香一小勺 老抽適量...
紅燒雞爪怎麼做好吃又簡單,軟爛的紅燒雞爪怎麼做好吃又簡單，做法圖
1.將雞爪剪去指甲及指窩處的老繭,洗淨 八角 桂皮 香葉洗淨，生薑切片，大蒜用刀拍鬆後去皮，幹辣椒剪成兩截後去籽，蔥切花 2.將雞爪放入沸水中煮約2分鐘,撈出瀝乾 3.起油鍋,下入八角與桂皮,用小火將其炒出香味 4.下入雞爪翻炒幾下後加入少許料酒炒勻 5.再放入生薑 大蒜 香葉 冰糖 老抽，炒勻至雞...
怎麼燉雞爪好吃又簡單,怎麼煮雞爪好吃又簡單
食材明細 雞爪多少都可以根據自身情況而定 醬油儘量多 鹽 姜 八角 幹辣椒適量 鹽姜回八角幹辣椒適量 微辣口答味 燉工藝數小時耗時 簡單難度 燉雞爪的做法步驟 1將買回來的雞爪洗乾淨，然後根據自身情況而定，是要把它切成2半呢還是一個個的下鍋都可以，我個人是比較喜歡貼成2個，因為那樣看起來比較多，哇哈...