1樓：習慣未語先笑
1. 將雞爪剪去指甲及指窩處的老繭,洗淨;八角、桂皮、香葉洗淨，生薑切片，大蒜用刀拍鬆後去皮，幹辣椒剪成兩截後去籽，蔥切花；
2. 將雞爪放入沸水中煮約2分鐘,撈出瀝乾;
3. 起油鍋,下入八角與桂皮,用小火將其炒出香味;
4. 下入雞爪翻炒幾下後加入少許料酒炒勻;
5. 再放入生薑、大蒜、香葉、冰糖、老抽，炒勻至雞爪上色；
6. 加入適量的開水（水要淹過雞爪）,放入適量的鹽與雞精,大火燒開後用勺子舀去浮沫,蓋上鍋蓋,轉小火煮約25分鐘;
紅燒鳳爪的做法**77. 最後撒上蔥花炒勻即可.（如還有較多的湯汁可在放蔥花前開大火將湯汁收濃一些）.
小貼士1.下入雞爪翻炒時比較容易濺油,要小心以免被燙到;
2.請留意鍋中的水量,以防燒乾,如需加水**熱水.
軟爛的紅燒雞爪怎麼做好吃又簡單，做法圖
2樓：life橙子先生
具體步驟
第一步第一步
1.將買回來的雞爪用清水浸泡一下，把血水泡出來第二步第二步
2.將泡好的雞爪用刀斬開待用
第三步第三步
3.放入鍋中放水煮開，把水倒掉
第四步第四步
4.放入油，少量薑末，蒜頭，燒熱，放入浸過水的雞爪翻炒，放入蠔油，再放入漫過雞爪的清水或高湯燒至湯汁變濃，雞爪就熟了，裝盤食用
做法最簡單的紅燒雞爪怎麼做,軟爛的紅燒雞爪怎麼做好吃又簡單，做法圖
紅燒雞爪怎麼做？雞爪過去撈出，加入薑片料酒，撈出洗淨，加入奧爾良調料，醃20分鐘，鍋中加入洋蔥蒜爆香，然後倒入醃好的雞爪。紅燒雞爪怎麼做？把雞爪清理乾淨，加入蔥姜料酒去腥，然後加入調料包燉汁30分鐘，最後來點香菇。食材明細 雞爪適量 蔥適量姜適量 幹辣椒適量 八角適量 鹽適量冰糖適量 米酒適量 味精...
紅燒雞爪怎麼做好吃，紅燒雞爪最正宗的做法怎麼做的詳細步驟？
紅燒雞爪怎麼做？雞爪過去撈出，加入薑片料酒，撈出洗淨，加入奧爾良調料，醃20分鐘，鍋中加入洋蔥蒜爆香，然後倒入醃好的雞爪。紅燒雞爪的做法bai 詳細介紹 du菜系及功效 川菜 家常菜zhi譜 私家菜工藝 燉 紅燒dao雞爪的制專作材料 屬 主料 雞爪 調料 椒,白糖,醬油,姜,鹽,雞精,大料,辣椒,...
紅燒雞爪子怎麼做好吃
不會做飯？沒關係，試試雞爪這種做法，即使不會做飯都能做的很好吃！雞爪這麼做真的特別好吃 紅燒雞爪怎麼做？把雞爪清理乾淨，加入蔥姜料酒去腥，然後加入調料包燉汁30分鐘，最後來點香菇。紅燒雞爪怎麼做？雞爪過去撈出，加入薑片料酒，撈出洗淨，加入奧爾良調料，醃20分鐘，鍋中加入洋蔥蒜爆香，然後倒入醃好的雞爪...