1樓：baby瑤兒
1.將雞子放入盆中，加入適量的鹽，胡椒，五香粉，再放入蔥段，薑片和蒜片
2.在鮑魚汁和叉燒醬中，加入適量的生抽，老抽和料酒攪拌均勻
3.將調好的汁倒入盤中
4.帶上一次性手套將料汁充分按入到雞中
5.用保鮮膜包上，放入冰箱中，每隔半個小時左右拿出來翻面，再按摩一下，重複幾次，醃製三個小時以上
6.將醃好的雞放在墊有錫紙的烤盤上，放入預熱好200度烤箱中下層烤上一刻鐘
7.再拿出來轉移到烤網上，再上面刷層料汁
8.放入烤箱中層，下層放上烤盤，繼續烤上十分鐘；中間再拿出來兩次，重複刷上料汁
9.最後一次時，在刷上料汁的同時，再刷層蜂蜜
10.再剁成小塊，放入盤中，端上桌子
祕製十三香雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：地方歇後語
主料雞腳 ：500
輔料料酒 ：2老抽 ：2生抽 ：3姜 ：3片十三香粉 ：1冰糖 ：適量
具體步驟
第一步1.雞爪洗淨，去雞指甲，如果雞中掌那裡有髒東西也要切掉哦第二步2.水滾後，放雞腳焯水，不要蓋蓋子，滾3分鐘撈起第三步3.
放入冷水，講雞爪焯水時的浮物衝乾淨，撈起瀝水備用第四步4.把雞爪放到燒鍋那，倒入清水，稍稍蓋過雞爪，大火煮開第五步5.等水滾了，依次放入調味料，放2勺料酒避腥。
放兩勺老抽，三勺生抽。放適量冰糖，一勺十三香粉。
第六步6.等煮滾之後立即換小火（最小火哦）慢慢燉1個小時後收汁即可，中途要用鍋鏟翻拌一下哦
生烤雞爪的做法
3樓：那個閃電
主料：雞腳450g
輔料：油適量
、鹽適量、燒烤汁適量、孜然粉適量、蜂蜜2勺、米酒幾滴、醬油適量步驟：1、備好食材。
2、雞爪剁去指尖，清洗乾淨。清洗乾淨的雞爪放容器裡，加進適量醬油，米酒,燒烤汁拌勻，放冰箱裡醃製半天。
3、把醃製好的雞爪放進烤網上(先鋪錫紙)，放進烤箱(烤箱預熱10分鐘)，200度上下火20分鐘。
4、原來醃製的容器裡，加進適量蜂蜜和油拌勻，20分鐘後再次拿出雞爪放容器裡抹上蜂蜜汁。
5、再放回烤箱上下火烤5分鐘。
6、烤好後散上孜然粉即可。
4樓：匿名使用者
用料 小米椒，朝天椒（罐裝），胡辣椒（幹辣椒炒熟後剁成粉）胡椒粉，花椒粉，老抽，料酒，蠔油或者烤肉醬，蒜泥，薑末，鹽 做法
1、小米椒，朝天椒切碎 2、把上面所有調料和雞爪一起拌勻（可根據自己口味調整用量），醃製1-2小時 3、雞爪裝烤盤烤制20-30分鐘
小貼士如果能吃辣多放辣椒，夠味
皇雞爪的做法，祕製醬油皇雞爪怎麼做好吃
5樓：紫氣東紫氣
主料雞爪600克 輔料油適量鹽適量白砂糖適量醬油適量五香粉調料適量桂皮2片八角4只沙姜適量指天椒4只
步驟祕製醬油皇雞爪的做法步驟11.雞爪洗淨後飛水，過冷河。
祕製醬油皇雞爪的做法步驟22.鍋里加入一瓶醬油。
祕製醬油皇雞爪的做法步驟33.加入適量的鹽和糖調味。
祕製醬油皇雞爪的做法步驟44.加入半包五香粉調料。
祕製醬油皇雞爪的做法步驟55.加入適量的清水。
祕製醬油皇雞爪的做法步驟66.準備桂皮兩片，八角4只。
祕製醬油皇雞爪的做法步驟77.準備適量的沙姜。
祕製醬油皇雞爪的做法步驟88.準備自制的醬油指天椒。
祕製醬油皇雞爪的做法步驟99.雞爪撈起備用。
祕製醬油皇雞爪的做法步驟1010.醬油燒開後，加入各樣的調味料和雞爪，用筷子翻轉幾下。
祕製醬油皇雞爪的做法步驟1111.蓋鍋煮10分鐘。
祕製醬油皇雞爪的做法步驟1212.雞爪上色後，關火浸泡10分鐘即可，浸泡出來的雞爪相當入味哦！
6樓：林夕的微笑
主料雞爪600g
輔料油2茶匙 鹽1茶匙
白砂糖3茶匙 生抽醬油480ml
五香粉調料小半包 桂皮2片
八角4只 指天椒4只
沙姜4片
用料小祕訣
6碗水加兩顆濃湯寶
在家輕鬆做火鍋
祕製醬油皇雞爪—冬季暖身的做法步驟
1. 雞爪洗淨後在沸水中煮3分鐘左右，撈起浸到冷水中。
2. 鍋里加入一瓶醬油。
3. 加入1茶匙的鹽和3茶匙糖調味。
4. 加入小半包五香粉調料。
5. 加入適量的清水。
6. 準備桂皮兩片，八角4只。
7. 準備4片的沙姜。
8. 準備自制的醬油指天椒。
9. 雞爪撈起瀝乾水備用。
10. 醬油燒開後，加入各樣的調味料和雞爪，用筷子翻轉幾下。
11. 蓋鍋煮10分鐘。
12. 雞爪上色後，關火浸泡10分鐘即可，浸泡出來的雞爪相當入味哦！
小貼士1、雞爪要飛水，過冷河處理。
2、適量的沙姜，桂皮，八角，指天椒加入調味，浸泡出來的雞爪更正道。
3、雞爪上色後關火，再浸泡10分鐘，雞爪就更入味啦。
特辣雞爪的做法怎麼做,香辣雞爪祕製配方怎麼做
主料雞爪 0適量輔料線椒版 0適量權 大蔥0適量 姜0適量大蒜0 幹辣椒0適量 乾花椒0適量 滷料0適量 米酒0適量 老抽0適量 白胡椒粉 0適量料酒 0適量鹽 0適量郫縣豆瓣醬 0適量步驟 1.鳳爪剁小塊 2.將鳳爪 滷料和水同時放入鍋中，大火燒開後小火慢熬60分鐘至鳳爪酥軟，可根據個人口味加入剁...
祕製紅燒雞爪的家常做法大全怎麼做好吃視
1.雞爪清洗乾淨，再給它剪掉指甲 2.鍋裡燒開水，將雞爪先氽一遍水，然後用清水再衝洗一下 3.準備好姜 蒜 辣椒和八角備用 4.起油鍋，爆香姜蒜辣椒 5.放入瀝乾水的雞爪翻炒一會兒 6.調入生抽 老抽 料酒 鹽，翻炒均勻，上色後放入八角。7.倒入開水大概沒過雞爪，大火燒開轉中小火煮二十分鐘8.至湯汁...
祕製紅燒肉怎麼做，祕製紅燒肉的做法 祕製紅燒肉怎麼做
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