1樓：豬豬的飼養員嗯
用一滴水也不用香料能做出好吃的紅燒肉
2樓：雙龍美食教做菜
不用熬糖色菜鳥版紅燒肉，煮爛糊的照樣肥而不膩
3樓：耿鈮
家常紅燒肉做法，好吃下飯肥而不膩
4樓：魯姐美食
紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。
5樓：罐頭小廚
不用炒糖色的紅燒肉！米飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖
6樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉
7樓：請叫我蘑菇娘娘
如何做紅燒肉？快來get吧~
8樓：az麵包
讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉，懶人做法超好吃
9樓：匿名使用者
主料五花肉1000g
輔料油少許
鹽適量甜麵醬少許
紅腐乳3小勺
老抽2小勺
料酒2小勺
蔥1根姜1小頭蒜4瓣
大料適量
尖椒2個
桂皮適量
香葉適量
茴香適量
橙皮適量
步驟1.將五花肉洗淨，去毛。
2.切成2cm左右的小塊，放入冷水中淨一下。
3.五花肉冷水下鍋，燒開，焯出血末。
4.將焯好的五花肉再用冷水洗一下，放入乾淨的盆，準備好配料。
5.用小火先將五花肉的油煸出，煸出來的油倒入小碗不使用。
6.用乾淨的鍋炒糖色。
7.將五花肉放入糖色中一起炒，然後倒入開水小火燉30分鐘。
8.30分鐘後放入所有的調料，其中我將料酒換成了米酒。
9.最後放入尖椒。
10.最後將湯汁收幹。
祕製紅燒肉的做法 祕製紅燒肉怎麼做
10樓：豬豬的飼養員嗯
用一滴水也不用香料能做出好吃的紅燒肉
11樓：雙龍美食教做菜
不用熬糖色菜鳥版紅燒肉，煮爛糊的照樣肥而不膩
12樓：耿鈮
家常紅燒肉做法，好吃下飯肥而不膩
13樓：魯姐美食
紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。
14樓：匿名使用者
主料帶皮五花肉適量
輔料生薑少許 桂皮八角少許
幹尖椒少許 半鹽一勺
麥芽糖半瓶 鹹魚兩塊
老抽少許
祕製紅燒肉的做法步驟
1. 帶皮五花肉切大塊。注意：
一盤成功的紅燒肉，選材很關鍵，選擇五花肉時一定要選擇帶皮的，肥瘦適宜，層次分明的。所謂五花，就是一定要一層肥一層瘦，足有五層的才是好的五花肉，有的五花肉只有三層，肥的部分特厚，那都不是好的五花肉
2. 鍋中水燒開，下入五花肉抄5分鐘
3. 撈出過冷水沖涼，這樣是為了讓肉皮緊緻有彈性，然後改刀成正方小塊
4. 鍋中倒入大半鍋油，燒至八成熱時，下入改刀後的五花肉塊，中火炸至呈金黃色
5. 撈出濾幹油份
6. 鍋中留底油，下入生薑，桂皮八角，幹尖椒，炒香
7. 下紅燒肉翻炒，倒入老抽上色，然後加入一勺半鹽，半瓶麥芽糖或者5大塊紅糖，一小杯黃酒，倒入半鍋水，放兩塊鹹魚，蓋上鍋蓋小火悶煮20-25分鐘
8. 至水份差不多收干時，撿去生薑，八角，桂皮等，然後改大火翻炒，直至水分完全收幹，油和糖均勻掛在肉上形成油亮的芡汁，即可起鍋裝盤了
15樓：麥塊大神
主料五花肉 500克
調料蔥5克 姜5克 植物油60毫升 冰糖20克 醬油1湯匙 食鹽1茶匙 料酒1茶匙 水適量
步驟 1
五花肉洗淨後切成3釐米見方的塊兒，蔥姜改刀切小
步驟 2
把切好的肉放入冷水鍋中，大火水開後繼續煮2分鐘撈出，用溫水沖掉肉表面的浮沫，瀝乾水份
步驟 3
鍋燒熱後倒入植物油(約60毫升)，調成中火，放入冰糖
步驟 4
慢慢炒到冰糖溶化變色呈棗紅色，油中的大泡變成小泡，小泡快變沒的時候，糖色就炒好了
步驟 5
馬上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然後，倒入料酒、醬油、蔥段和薑片翻炒均勻，加入適量的水沒過五花肉，大火燒開後，轉成小火，蓋上蓋子燉1個小時左右
步驟 6
肉燉到約1個小時左右後，開啟蓋子，加入鹽
步驟 7
轉大火將汁全部收幹關火即可
16樓：罐頭小廚
不用炒糖色的紅燒肉！米飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖
17樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉
祕製紅燒肉怎麼做？
18樓：az麵包
讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉，懶人做法超好吃
19樓：匿名使用者
五花肉在我的概念裡就是紅燒肉，偶爾換種吃法會給你不一樣感覺
20樓：咧嘴呲牙獸
不用熬糖色菜鳥版紅燒肉，煮爛糊的照樣肥而不膩
21樓：耿鈮
家常紅燒肉做法，好吃下飯肥而不膩
22樓：豬豬的飼養員嗯
用一滴水也不用香料能做出好吃的紅燒肉
23樓：魯姐美食
紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。
24樓：貓叔說dian影
用料：五花肉，蒜，蔥段，薑片，八角，鹽，冰糖，生抽，黃酒。
做法：1五花肉切2釐米大小方塊，洗淨，放鍋里加水煮沸騰2開鍋撇去浮沫，煮兩分鐘後撈出瀝水
3不粘鍋燒熱，放入五花肉塊，放入薑片八角，一起煸炒出油，炒至微黃盛出4鍋裡放一小勺油放入冰糖和一大勺水，小火融化5冰糖完全融化後再熬一會兒，變成焦糖色就可以了6放入肉塊，翻炒均勻
7加熱水淹沒肉塊，放入剩下的薑片、蔥段大火煮開，加一小勺醬油、適量黃酒、少許鹽，蓋上鍋蓋中小火燉約45分鐘
8等湯汁漸少後，要頻繁翻動，使每個肉塊都裹住湯汁，收汁完畢即可。
25樓：請叫我蘑菇娘娘
如何做紅燒肉？快來get吧~
26樓：育兒教育張老師
紅燒肉怎麼做？把紅燒肉切塊加入蔥姜料酒去腥，鍋中起油加入冰糖倒入鍋中融化，然後倒入紅燒肉翻炒。
祕製紅燒肉怎樣做？
27樓：雙龍美食教做菜
不用熬糖色菜鳥版紅燒肉，煮爛糊的照樣肥而不膩
28樓：豬豬的飼養員嗯
用一滴水也不用香料能做出好吃的紅燒肉
29樓：耿鈮
家常紅燒肉做法，好吃下飯肥而不膩
30樓：罐頭小廚
不用炒糖色的紅燒肉！米飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖
31樓：
五花肉切大塊加入冰糖翻炒加入準備好的配料大火燉四十分鐘
祕製紅燒肉的做法 祕製紅燒肉怎麼做最好吃
32樓：魯姐美食
紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。
33樓：罐頭小廚
不用炒糖色的紅燒肉！米飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖
34樓：雙龍美食教做菜
紅燒肉這麼做不用熬糖色照樣色香味俱全
35樓：
紅燒肉這樣做，肥而不膩，好吃
36樓：功語晨
一道紅燒肉教程送給大家，好吃，操作簡單
37樓：小微的美食
五花肉在我的概念裡就是紅燒肉，偶爾換種吃法會給你不一樣感覺
38樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉
39樓：涼時之夏
1.五花肉洗淨3釐米見方的塊。
2.蔥切段，薑切片。
3.熱鍋下油，放入冰糖。
4.小火炒出糖色。
5.放入五花肉。
6.翻炒上糖色。
7.加入醬油。
8.翻炒出香味。
9.加入適量清水，放入蔥段、薑片。
10.加入八角和桂皮。
11.再加入腐乳汁。
12.炒勻大火燒開。
13.蓋蓋轉小火燉1小時20分鐘。
14.開蓋轉大火收汁，再加李錦記蠔油和鹽調味炒勻出鍋即可。
祕製紅燒肉做法與配方
40樓：熱情的知世
蜜汁紅燒肉的做法與配方就是配方加紅燒肉，然後多放油就好吃了
祕製紅燒肉的做法
41樓：顧輕舟老師
【食材】
五花肉500g、玫瑰腐乳適量、鹽適量、八角適量、草果適量、香葉適量、料酒適量、米醋適量、生薑適量
做法：1)將五花肉煮至斷生狀態;切成大小一致的塊2)放在鍋內煎;入生薑;放八角草果各一個，香葉一片3)放冰糖;加料酒;加玫瑰腐乳和腐乳汁及適量鹽4)加米醋;加水繼續燉;直至肉變軟糯湯汁收幹即可
42樓：魯姐美食
紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。
43樓：罐頭小廚
不用炒糖色的紅燒肉！米飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖
44樓：耿鈮
紅燒肉這樣做，一盤不夠吃
45樓：豬豬的飼養員嗯
用一滴水也不用香料能做出好吃的紅燒肉
46樓：雙龍美食教做菜
不用熬糖色菜鳥版紅燒肉，煮爛糊的照樣肥而不膩
47樓：八張老師
紅燒肉怎麼做？把紅燒肉切塊加入蔥姜料酒去腥，鍋中起油加入冰糖倒入鍋中融化，然後倒入紅燒肉翻炒。
48樓：請叫我蘑菇娘娘
如何做紅燒肉？快來get吧~
49樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉
50樓：az麵包
讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉，懶人做法超好吃
秘製紅燒肉的做法 秘製紅燒肉怎麼做
秘製紅燒肉做法如下 第1步 準備好其他需要下鍋的輔助材料。第2步 將五花肉洗乾淨，按照喜歡的大小，切成塊狀。第3步 將切好的五花肉冷水下鍋，加入薑片，並且倒入適量的料酒，大火煮開後 焯一下，撇去浮沫。撈出，瀝乾水分，裝盤備用。第4步 將瀝乾水分的五花肉塊放入無水無油的鍋中，小火煸炒。第5步 一定要用...
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祕製紅燒肉的做法
做法 1 準備一條上好的帶皮五花肉，重量大約700克，五花肉要選肥瘦相間的肉，這樣做出來才好吃，將五花肉切成2.5釐米的大塊，準備一個平底鍋，無需刷油，直接將肉放進鍋中，小火煎一煎，煎出內部油脂。2 用小火煎出油，勤翻動，保持受熱均勻，一直煎成金黃色，這時候你會發現，鍋底滲出了一層肥油，這種油要倒掉...