1樓：匿名使用者
材料主料：黃瓜2根，蝦仁適量，調料：蔥姜沫蒜。
做法1、把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。
2、在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。因為黃瓜不容易進味，所以提前放點鹽拌了。但只提前2分鐘就夠了，時間長了，黃瓜就會發蔫了。
3、蝦仁提前用料酒拌勻。
4、熱油鍋裡放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖（去腥味），再炒幾下出鍋。
5、蔥和蒜沫熗鍋，倒入黃瓜翻炒幾下後，把炒好的蝦仁也倒進去，放鹽、水澱粉，收汁後就可以出鍋嘍。
麻辣鳳爪家常做法，正宗麻辣鳳爪怎麼做
2樓：廚師雲南新東方
麻辣鳳爪的做法步驟
1鳳爪減去趾甲洗淨，幹辣椒洗淨切粒，生薑洗淨切末，大蒜切末。
2鳳爪放入鍋中焯5分鐘。
3鍋中少許油，油溫5成熱下入幹辣椒、蒜末和生薑末爆香出香味。
4下入鳳爪煸炒5分鐘，倒入料酒。
5倒入生抽、老抽、蠔油、糖和花椒麵。
6加水大火燒開轉小火燒30分鐘。
7大火收汁即可裝盤。
麻辣泡雞爪的做法步驟圖，麻辣泡雞爪怎麼做
3樓：一路上飛馳
做法步驟 1
雞爪選肥大的，洗淨對破去指甲，冷水下鍋過一次水。出水後放冰水裡。冷後瀝乾水分。放入老抽麻色
步驟 2
滷料先煮開10分鐘，放雞爪進去，水開後再煮12--15分鐘，以筷子輕鬆插過雞爪就行了。取出雞爪瀝乾備用。
步驟 3
熱鐵鍋，到少量的油，燒7分熱關火，放入幹辣椒和花椒炒出香味，辣椒變色起鍋蓋在雞爪上。
步驟 4
燒開後冷卻的泡菜水裡放入野山椒，醪糟，小蔥。把冷卻好的雞爪和幹辣椒花椒混合入泡菜水裡。封好放冰箱冷藏一晚。
貴州麻辣鳳爪的做法,麻辣雞爪怎麼做膨化雞爪的技術百草雞的做法
主料 鳳爪 姜蔥 料酒 輔料 鹽 胡椒 糖 雞精 麻油 菜系 川菜 功效 歸肝經 歸脾經 歸肺經 烹調步驟 1.把鳳爪洗淨，滾水裡燙一下，流水沖洗 2.再把鳳爪加水姜蔥段料酒鹽，燒二十分鐘3.切蔥茉姜茉蒜茉辣椒丁備用 4.起油鍋胡椒煸香撈起，這過程開小火，倒入3煸香關火5 把鳳爪湯水倒入4，加鹽糖雞...
麻辣滷雞爪怎麼做,香辣滷雞腳超簡單怎麼做
一鍋麻辣滷水，雞爪去掉指甲，然後過一道水，放進滷水煮20分鐘，在關火燜上一小時。滷料超市有現成的，自己配料挺麻煩的 麻辣雞爪怎麼做？把雞爪清理乾淨倒入鍋中煮熟，然後另起鍋，加入蔥姜，火鍋底料加入雞爪翻炒。煮雞爪怎麼做？雞腿用牙籤插上孔，冷水下鍋加入薑片，料酒，煮熟後撈出，加入水和糖，炒出紅色然後把雞...
可樂麻辣滷雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料雞爪 可樂 一聽 老抽 兩大勺 蔥八角 三個 姜 三片 蒜 兩個 料酒 兩勺 可樂麻辣滷雞爪的做法 洗淨雞爪，注意剪掉指甲哦 煮沸水，加入蔥薑蒜。沸騰一會兒後關火。再加入雞爪去腥，稍微泡一下撈起來衝冷水。因為擔心雞爪太熟，所以關火之後加入比較好我覺得 衝冷水可以讓雞皮q一點。加入油，蔥薑蒜炒熱。...