1樓：你與ok昨
雞爪剪指甲，在水中泡得乾乾淨淨。就可以省去過開水的那一步了，雞爪不會太腥，也很容易熟，著實沒必要。
鍋下油，雞爪倒進去翻炒一下。炒到5，6成熟時，加入辣醬，我加了3筷子，隨意加其實。炒勻。加少許水不要燒焦了。然後倒一湯勺左右料酒，加入適量糖和醬油，翻炒。
炒到覺得入味了，就加水，蓋上鍋蓋開始燜。水稍微淹到雞爪就可以了。
差不多的時候就加入生薑碎，雞和姜是絕配啊！直了，提鮮！待收水，上菜咯！
雞爪怎麼做好吃，韓式辣醬雞爪的家常做法
2樓：aa微湖來客
韓式辣雞爪做法一
材料：雞爪1000克 蔥薑蒜適量 大料2朵 麻椒
花椒各10個 桂皮1塊 香葉2片
幹辣椒5～6個相剋食物 剁椒2勺 辣椒油2勺 韓式辣醬2勺 鹽少許 醬油適量
啤酒1罐 雞精適量 啤酒1罐
口味：辣
功效：養心安神、除煩、安神
做法：1.雞爪切指甲清洗乾淨
2.鍋中燒開水加料酒，薑片下雞爪焯制15分鐘。
3.準備所有調味料
4.焯好的雞爪清水沖洗乾淨，瀝乾水分備用。
5.鍋中燒油下花椒大料麻椒爆香
6.下幹辣椒，韓式辣醬，剁椒炒出紅色，炒香。
7.倒入所有調味料翻炒
8.加入焯好的雞爪翻炒均勻
9.加一罐啤酒，醬油，燒開小火慢燉。
10.加鹽，雞精翻炒均勻。
11.湯汁少許時即可關火
12.裝盤
韓式辣雞爪做法二
主料：雞爪250g
輔料：海鮮醬油1勺 韓式辣醬2勺 糖稀1勺 辣椒麵適量 新鮮川椒4個 大蒜一頭
做法：1. 先將雞爪洗淨連水一起放入高壓鍋中壓15分鐘（水沒過雞爪即可）。大蒜和川椒切成末，與辣椒醬、糖稀少許、加少許水拌勻
2. 壓好的雞爪表皮很爛，感覺可以輕鬆脫骨後直接挑出雞爪放入炒鍋中加我入辣雞爪醬料及一勺醬油，一勺糖稀，愛吃辣的可以放更多辣椒麵，我放了小米辣的，辣勁兒十足哦
3. 放好醬料後加少之前煮雞爪的湯，一起燉約10分鐘
4. 收掉汁後裝盤將汁澆在雞爪上，完成。
小貼士糖稀可以在韓國食品超市買到的 無色透明有的呈淡黃色。辣醬需要再加工 想簡單省事的可以找我買哦 半斤20元可以，做一些地道的韓式拌菜 比如拌牛板筋等，雞爪子大概可以做5斤的量。
3樓：天使之翼
材料雞蛋2個，泡椒，小紅椒，洋蔥，幹豆鼓
做法1、泡椒切成泡椒圈，洋蔥切碎成小塊狀，小紅椒剪成碎片狀，幹豆鼓泡發
2、熱鍋冷油，把雞蛋殼打碎，直接將蛋黃蛋清一起入鍋3、待荷包蛋熟了之後，將荷包蛋切成小塊，盛裝備用4、熱鍋冷油，用泡椒，洋蔥，小紅椒，幹豆鼓入鍋爆香5、爆炒出香味之後，加入荷包蛋碎，一起翻炒5分鐘6、加鹽，生抽炒勻即可
韓式辣醬雞爪怎麼做好吃
4樓：半夏半暖
步驟1：備好雞爪，去指尖，改刀。
步驟2：備好所有調料。
步驟3：深碗中加入薑絲和花椒。
步驟4：放入雞爪，適量溫水。浸一半雞爪即可。
步驟5：加蓋，微波高火5分鐘。
步驟6：5分鐘後，把雞爪取出，溫水沖洗，加入步驟2的調料拌勻。
步驟7：再入微波爐加熱1分鐘或2分鐘也可。
步驟8：時間到就可以吃了。
5樓：匿名使用者
材料燈籠椒2個 土豆2個 姜蒜適量 鹽 黑胡椒粉 生抽 糖適量做法1、土豆切薄片， 燈籠椒切小塊。
2、熱油用姜和蒜爆鍋，倒入土豆片，中火炒。
3、土豆片變透明瞭，就熟了，加入鹽後，盛盤備用。
4、鍋裡放油，倒入切好的燈籠椒，翻炒。
5、加入黑胡椒粉和生抽，再加入少量糖，收汁。
6、把炒熟的土豆片倒入鍋裡，和青椒拌勻盛盤。
韓式辣醬雞爪的做法，韓式辣醬雞爪怎麼做好吃
6樓：胡狼來了之歌
1.焯一下雞爪，濾
bai過浮沫，撈出，至於du冰水中。zhi於鍋中放入適量dao油，加熱至冒青回煙，放入花椒八角幹辣椒薑片答若干。
放入瀝乾水分的雞爪，用油煎一會
放入料酒，再放入生抽，老抽，白糖，辣椒醬，番茄醬適量燉煮一會後加入一整瓶啤酒，調至小火，慢燉約40分鐘2.放入啤酒前一直用大火
3.燉煮可以選擇使用高壓鍋，約15
到20分鐘就可以了
7樓：匿名使用者
首先要有韓式辣醬，還要有雞爪子。有根攪屎棍。
韓式辣椒醬燉雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：面朝大海路途
用料雞爪 10只
水磨年糕 200g
韓式辣椒醬 2大勺
蒜 適量
蔥 適量
白糖 適量
姜 適量
白酒 1大勺
韓式辣椒醬燉雞爪的做法
雞爪處理乾淨用清水加白酒和薑片浸泡2小時以上。
炒鍋倒油，先後下入蒜末、蔥末爆香，加糖及韓式辣椒醬兩大勺，稍炒後放入一個切碎的西紅柿。
炒好的醬汁加水燒開，將雞爪放入，小火燉1個小時以上。
燉好後，可以加入年糕，也可以大火收汁，或者用湯拌麵，只要自己喜歡就好。
韓國的麻辣雞爪怎麼做的
9樓：匿名使用者
韓式辣雞爪
材料雞爪，韓式辣醬，料酒，老抽，乾紅辣椒，八角，肉桂，孜然，芝麻，糖，醋，鹽，雞精
做法1.用韓式辣醬、孜然、芝麻、糖、醋、雞精調成醬汁備用
2.鍋中倒入清水，涼水下入洗淨的雞爪，加少許老抽調色，同時放八角、肉桂、鹽開始煮雞爪，大火讓水開後，撇去浮沫，轉中火燉20分鐘左右，見雞爪肉皮開裂為準。
3.將煮好的雞爪撈出晾涼
4.鍋中加少許底油，油熱後倒入調好的醬汁，不停的按一個方向攪動，待醬汁粘稠後倒入晾涼的雞爪，翻炒均勻就ok啦
韓式甜辣無骨雞爪
韓式甜辣無骨雞爪的做法
主料無骨雞爪500g
輔料大蜜梨半個，酸梅汁兩勺，蒜末一勺，白砂糖半勺，醬油兩勺，辣椒麵兩勺，韓式辣椒醬一勺，大蔥切蔥花，香油半勺，薑末半勺，胡椒粉少半勺，料酒一勺
韓式甜辣無骨雞爪的做法步驟
1. 大蜜梨半個磨成梨漿，然後把上述的調料酸梅汁，醬油，蒜末，辣椒麵以及辣椒醬和白砂糖一起攪拌均勻。這個是重要的調料
2. 把雞爪放到盛水的鍋裡焯一下，要放入一勺料酒一起焯可以去腥。直至變色撈出雞爪瀝乾水分。
3. 把第一步的調料放入平底鍋內在放入瀝乾水分的雞爪，放入蔥花，香油，薑末，胡椒粉一起炒，炒一會覺得香味出來了，雞爪也和調料混合均勻後即可出鍋
10樓：匿名使用者
麻辣雞爪怎麼做？把雞爪清理乾淨倒入鍋中煮熟，然後另起鍋，加入蔥姜，火鍋底料加入雞爪翻炒。
韓國雞爪不管怎麼做法都離不開辣椒醬，能好吃嗎
11樓：拉拉手
韓國火辣雞爪的
bai做法步du
驟1. 清水放花椒zhi 大料 桂皮 香葉dao薑片 雞爪子放入水中煮大版
概十幾分鍾 撈出
2. 3勺韓國權辣椒醬 多放蒜容 洋蔥切末 糖 鹽 燒烤粉 辣椒粉 白胡椒粉 蠔油一勺 再加點香油攪拌
3. 雞爪跟辣醬攪拌 放入容器 冷藏半個小時到2小時都可以4. 平鍋放油 把冷藏好的雞爪房裡炒一會 加水 一點點加 幹了在加 大概十幾二十分
5. 把雞爪都倒入高壓鍋 加點水
6. 完成
辣醬雞爪的做法步驟圖，辣醬雞爪怎麼做好吃
12樓：爵爺的網路
醬辣雞爪做法：
調料：蔥蒜大料食鹽（適量）姜（適量）八角（適量）花椒（適量）料酒（適量）醬油（適量）甜辣醬（適量）水（適量）白糖（少許）白醋（適量）蠔油（適量)
製作過程
1、在超市買回來的雞爪洗乾淨，剪掉指甲，然後沸水去掉腥味和雜質。
2、在油鍋燒熱後，加蔥白,生薑，大蒜，煸炒。炒出香味後，加入一些料酒，醬油，鹽，糖，倒入雞爪，一起翻炒，最好炒到皮都起泡的程度.
3、注意:放入大料，一杯啤酒，和足夠的水，燒開後中火燉四十分鐘，最後大火收幹多餘的湯汁.，醬雞爪就做成了。
麻辣雞爪怎麼做，麻辣雞爪怎麼做好吃，麻辣雞爪的做法
材料主料 黃瓜2根，蝦仁適量，調料 蔥姜沫蒜。做法1 把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。2 在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。因為黃瓜不容易進味，所以提前放點鹽拌了。但只提前2分鐘就夠了，時間長了，黃瓜就會發蔫了。3 蝦仁提前用料酒拌勻。4 熱油鍋裡放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖 去...
雞爪怎麼做好吃雞爪的做法大全,雞爪怎麼做好吃，麻辣雞爪的家常做法
泡椒鳳爪的做法 1.雞爪洗乾淨 剪去雞爪指甲，改刀剁小，方便入味 2.雞爪放入鍋中，加入適量清水，加生薑 料酒焯水後撈出瀝乾3.另起鍋入水，放入雞爪，再依次放入花椒 八角 香葉4.調入鹽，大火燒開轉中小火 5.煮約8分鐘左右，筷子能輕鬆穿透雞爪即可關火6.將雞爪撈出，自來水沖涼，然後徹底晾涼 7.準...
醬燜雞爪的做法，甜辣醬雞爪的做法怎麼做好吃又簡單，做法
鳳爪300 500克 建議不要買太多 輔料 油少許 醬油幾滴即可 料酒一湯匙 蠔油半湯匙 幹辣椒5小個 白糖少許 花椒一根 香葉3片 五香粉少許 蔥 姜 蒜 適量即可，根據自己的口味新增 步驟 1.蔥薑蒜切片備用 取一容器，倒入適量料酒，放入蔥薑片 鳳爪，加清水浸泡2 3小時 2.把浸泡好的鳳爪剪去...