1樓：豁牙哥
希望家人們喜歡愛你們
2樓：匿名使用者
把葡萄粒洗淨，涼幹。放在玻璃瓶子裡，放上白糖或冰糖，10斤葡萄3斤糖 就不用動了。
3樓：姜鑫桂
葡萄80%-90%加10%-20%的糖
4樓：東北小廚來哥
葡萄放入盆中洗淨，抓碎，放入瓶中一個月。
5樓：大雁做美食
葡萄酒怎麼做？把葡萄搗碎，過濾出水分，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中封口冷藏。
6樓：靜靜很愛美
每年必做的自制葡萄酒，特別的好喝
如何自己製作葡萄酒 10
7樓：靜靜很愛美
每年必做的自制葡萄酒，特別的好喝
8樓：豁牙哥
希望家人們喜歡愛你們
9樓：東北小廚來哥
葡萄放入盆中洗淨，抓碎，放入瓶中一個月。
10樓：大雁做美食
葡萄酒怎麼做？把葡萄搗碎，過濾出水分，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中封口冷藏。
怎樣製作葡萄酒的詳細過程
11樓：枯井望天
準備材料：葡萄：20斤、冰糖：6斤。
1、用剪刀把葡萄剪下來，千萬不要用拽的方式，一定要用剪刀剪。
2、準備一個容器，倒入適量的清水和鹽，攪拌一下讓其溶化。
3、把葡萄放進去清洗乾淨，把壞的葡萄挑出來扔掉，洗淨後把葡萄撈出來晾乾水分
4、手上帶上一次性手套，用手把葡萄直接捏碎，放入容器裡，一層葡萄，一層冰糖。
5、裝到瓶子8分滿即可，太滿了，葡萄在發酵的時候會溢位來。
6、先用保鮮膜封住瓶口，然後蓋上蓋子，放在陰涼處發酵一個月。
7、30天后，用紗布過濾掉葡萄渣。
8、把過濾好的葡萄酒放在陰涼的地方，靜置1個星期。
9、1個星期後葡萄酒瓶底部會有很多的白色沉澱物，再次輕輕的拿起酒瓶，把酒倒入另一個新的酒瓶，把舊瓶底部的白色沉澱物扔掉即可。
12樓：影視娛樂侃侃看
所需要的材料有：葡萄十斤、冰糖三斤、適當大小的空瓶子一個。
1、將採摘獲購買回來的紫葡萄洗乾淨，放好備用。
2、泡一盆淡鹽水，將洗好的葡萄浸泡一到兩個小時。除掉殘留的有害物質。
3、用清水把泡好鹽水的葡萄清洗，然後瀝乾水分，記住一定要晾乾表面的水份。
4、把葡萄倒在盆裡捏碎，葡萄汁、葡萄皮、葡萄籽、果肉一律全都留在盆裡。
5、按照五斤葡萄比一斤糖的比例攪拌均勻，白糖融化以後，將盆子裡的東西倒到乾淨的瓶子裡，把瓶口封好就可以了。
6、注意不要裝的太滿，要留出三分之一的空間，因為葡萄在發酵的過程中會膨脹，會產生強大的氣體，如果裝的太滿，葡萄酒會溢位來。
7、一個月發酵完畢後，把葡萄渣用乾淨的過濾網過濾丟掉，將葡萄汁濾到乾淨的瓶子裡。
8、完成，可以倒出來喝了。
13樓：東北小廚來哥
葡萄放入盆中洗淨，抓碎，放入瓶中一個月。
14樓：靜靜很愛美
每年必做的自制葡萄酒，特別的好喝
15樓：豁牙哥
希望家人們喜歡愛你們
16樓：辜賓
第一步：將葡萄整串放入水中浸泡兩小時。（去掉爛掉的，脫落的葡萄，只能整串浸泡，不可清洗，不可摘下來泡，因為葡萄上的白色晶體是發酵的上好原料，去掉後效果就不那麼好
17樓：來自狀元巖博學多才的哪吒
1、選擇顏色較深的葡萄，用剪刀一粒粒剪下，放入淡鹽水中浸泡10分鐘。洗淨後晾乾水分。
2、晾乾的葡萄放入無水無油的容器中，捏碎葡萄，加入冰糖拌勻，盛入無水無油的瓶中，蓋子不蓋緊，用保鮮膜包好，放在陰涼處發酵
3、15天后撈出上面的葡萄皮，繼續發酵1個月即可。
如何製作葡萄酒？
18樓：大雁做美食
葡萄酒怎麼做？把葡萄搗碎，過濾出水分，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中封口冷藏。
19樓：靜靜很愛美
每年必做的自制葡萄酒，特別的好喝
20樓：東北小廚來哥
葡萄放入盆中洗淨，抓碎，放入瓶中一個月。
21樓：豁牙哥
希望家人們喜歡愛你們
22樓：
葡萄酒的釀製方法：首先將優質葡萄放到乾淨的容器中，加入適量的清水和麵粉，攪動 清洗掉葡萄上的灰塵，再加入適量的清水和鹽，浸泡15分鐘左右，去除表面殘留的汙漬 在晾乾的葡萄中，最後將去皮後的葡萄，進行二次發酵，發酵一個月後，就成了。
如何自己動手製作葡萄酒
23樓：東北小廚來哥
葡萄放入盆中洗淨，抓碎，放入瓶中一個月。
自己如何製作葡萄酒？
24樓：匿名使用者
把葡萄洗乾淨，瀝乾水份。放到容器裡把它捏碎。在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：
3）。最後把葡萄給密封好了（注意：要留三分之一的空間給它產生氣體）。
在葡萄發酵的二十四小時後，開蓋拿乾淨的筷子攪拌。這時起了很多的泡泡，你不必擔心這是葡萄在發酵。這樣攪動要一個星期，每天攪動一下，這樣一是上面不會長黴。
二是使浮在上面的葡萄能夠充分的發酵。一個星期後，再備一個容器，擦乾淨不要有水份。紗布過濾出葡萄皮，留汁去皮。
25樓：
自制葡萄酒色澤鮮豔酒香濃郁！
26樓：豁牙哥
希望家人們喜歡愛你們
27樓：小北
把葡萄裝在能漏水的容器當中，放入晾晒，等葡萄表面沒有水珠就可以裝入酒罈了。把雙手清洗乾淨後，直接手捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄把使勁捏入酒罈中，再鋪入冰糖放在葡萄上面，然後再捏，再鋪冰糖，逐層鋪制，葡萄和糖的比例大約10∶3，即10斤葡萄放3斤糖，將酒罈子封口，(切記，別把壇口蓋子擰死，以防爆壇。因酒的發酵會膨脹。
)酒罈子需放在陰涼處儲存，平時不要隨意去翻動或開啟蓋子。大概一個星期後，容器裡就開始出酒了。這個時候，葡萄皮和葡萄籽已經和酒液大致分離了，葡萄皮會自動浮在酒液上面，用乾淨的紗布過濾後再裝入另一個酒罈靜置二次沉澱就行了。
28樓：匿名使用者
將葡萄剪去長蒂，加麵粉洗淨瀝水晾乾。將葡萄一個個捏碎在大容量中。24小時後，按10斤葡萄2斤糖的比例，先加入一半的糖，第5天加入剩下的另一半糖。
加入糖後，每天上午和下午各攪拌一次，將浮起的葡萄皮壓下。 發酵中的酒。這時酒色已出，皮也上浮，大約第6、7天的樣子。
第一次過濾後，用沙布把葡萄皮濾出，密封靜置繼續二次發酵。用乾淨一次性輸液軟管中間部分進行虹吸裝瓶。密封閉光儲存。
29樓：大馬
將紅葡萄洗乾淨，注意不要把葡萄上的白霜洗掉，晾乾，備用。將洗乾淨的葡萄一個個捏碎，葡萄皮、葡萄籽和果肉留在盆裡，按照10斤葡萄2斤冰糖的比例攪拌均勻，等冰糖完全融化後放入玻璃容器中，注意瓶蓋不要擰的太緊。大概三週左右，要適當一桶單寧豐富，澀味十足的葡萄酒就釀造好了。
30樓：許你三生幸福
主料：葡萄2斤，輔料：白砂糖3湯匙，把葡萄一顆顆捏碎~ 加入1.
5湯匙糖~加蓋密封，（不要用塑料盒子，要用玻璃的）不用多久就會冒泡並且慢慢顯出顏色來，每天開啟幾秒鐘通風幾次~密封發酵三天後再加入1.5湯匙白砂糖攪勻~發酵7天后取出過濾，葡萄皮棄置就好了。
31樓：寶18525億俚
成串的熟葡萄買來，直接用水衝淋，然後放太陽下晒乾水。擠破皮放封閉容器中，按10:2投入冰糖，蓋好蓋子，留一小口用不乾膠封上。
每天用乾淨湯勺把浮上的葡萄皮壓入液中，10天后過濾。半月後吸澄清透亮的酒入罐繼續封蓋。三個月後再開壇飲用。
32樓：峰佘無敵
非常簡單，主料是成熟、顏色深的葡萄，業餘條件下如巨豐、玫瑰香等。輔料是冰糖或白糖。用於發酵的葡萄和糖的重量比例為10：
1。把手洗乾淨，將葡萄捏破，葡萄肉擠到主發酵器中，然後將葡萄皮也放進發酵器中，當把葡萄裝到發酵器容量的70%左右時，停止裝葡萄，蓋上蓋子，但不要完全擰緊。等著發酵就好了。
33樓：匿名使用者
我用自釀的黃酒，泡葡萄。這樣操作簡單方便，口感好，營養好，又安全，又可以長期儲存。
34樓：寶寶97851翹籽
原料選擇。選用果皮帶色的葡萄，剔除病爛、病蟲、生青果。用清水洗去表面汙物。
破碎、去梗。發酵前需調整糖度，加糖量一般以葡萄原來的平均含糖量為標準，加糖不可過多以免影響成品質量。在葡萄漿入池時將二氧化硫一次加入，發酵過程中不再新增，其用量根據糖分，酸度和葡萄的完好狀態而定，一般為每公斤20~40克。
35樓：東北小廚來哥
葡萄放入盆中洗淨，抓碎，放入瓶中一個月。
36樓：靜靜很愛美
每年必做的自制葡萄酒，特別的好喝
37樓：大雁做美食
葡萄酒怎麼做？把葡萄搗碎，過濾出水分，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中封口冷藏。
半甜葡萄酒如何製作，如何製作口感甜的葡萄酒
葡萄酒的酒精度數是由葡萄裡面的所含糖份發酵而來的，但因葡萄含糖量有限，大多時候也有加糖發酵。半甜葡萄酒也可以在成酒後再調入糖分這種方法來做。如果發酵中途終止發酵，裡面的糖分是會在裝瓶後因微小的空間儲存的空氣 殘餘酵母重新復活，使酒發生變化，特別是開瓶後因接觸空氣快速使酒發生變化而致酒渾濁。解決這個問...
家庭怎麼自己製作葡萄酒，家庭如何自做葡萄酒？
自釀葡萄酒完全發酵到過濾皮渣 澄清沉澱需要近30天。新增糖量為葡萄總量的20 左右即可。簡單說，葡萄釀酒 1 洗淨容器，控幹水分 2 挑選葡萄 沖洗晾乾 3 捏碎葡萄 裝入容器 4 注意衛生 小心感染 5 不需密封 稍微遮蓋 6 控制溫度 自然發酵 7 陰涼放置 避光直射 8 完全發酵 去除皮渣 9...
用葡萄乾葡萄酒製作方法，用葡萄乾葡萄酒製作方法
葡萄乾的製作 配 料 葡萄。操 作 1 原料選擇 制乾的葡萄應選擇皮薄 果肉豐滿柔軟 外表美觀 含糖量高的品種，一般以 無核白 無子露 和有子的 玫瑰香 牛奶 等為原料。果實要充分成熟，又不可太熟。2 剪串 採收以後，剪去太小和損壞的果粒，果串太大的要剪為幾小串，在晒盤上鋪放一層。3 浸鹼處理 為加...