1樓：西伯利亞的狼
【主料】
鱖魚一尾（1500克），鮮百合，蛋清各150克，澱粉50克，西紅柿250克。
【調料】
清湯150克，鹽少許，白胡椒、薑汁各5克，油100克，香油10克，紹酒15克，麵粉250克，幹澱粉適量。
【製作過程】
（1）鱖魚中段去骨、皮，切成長6釐米、寬3釐米、厚0.3釐米的片，放入薑汁、鹽、白胡椒、香油醃浸片刻，拍上面粉待用。
（2）蛋清抽成蛋泡，加入少許幹澱粉、麵粉。將經醃浸的魚片用溫油漂透，碼在大碗中，加入湯、紹酒、薑汁，蒸30分鐘取出，整齊碼在盤中。西紅柿去籽、瓤、皮，改刀成三角插擺在魚片的四周。
（3）蒸魚的湯汁放入洗淨的百合，燒開後調好口味，勾入澱粉，淋入蔥油，澆在魚片上即可。
【特點】
色澤鮮豔，口味鮮美。
2樓：anan五五
【主料】鱖魚一尾（1500克），鮮百合，蛋清各150克，澱粉50克，西紅柿250克。
【調料】清湯150克，鹽少許，白胡椒、薑汁各5克，油100克，香油10克，紹酒15克，麵粉250克，幹澱粉適量。
【製作過程】 （1）鱖魚中段去骨、皮，切成長6釐米、寬3釐米、厚0.3釐米的片，放入薑汁、鹽、白胡椒、香油醃浸片刻，拍上面粉待用。
（2）蛋清抽成蛋泡，加入少許幹澱粉、麵粉。將經醃浸的魚片用溫油漂透，碼在大碗中，加入湯、紹酒、薑汁，蒸30分鐘取出，整齊碼在盤中。西紅柿去籽、瓤、皮，改刀成三角插擺在魚片的四周。
（3）蒸魚的湯汁放入洗淨的百合，燒開後調好口味，勾入澱粉，淋入蔥油，澆在魚片上即可。
【特點】色澤鮮豔，口味鮮美。
百合脯酥魚
【主料】鱖魚一尾（1500克），鮮百合，蛋清各150克，澱粉50克，西紅柿250克。
【調料】清湯150克，鹽少許，白胡椒、薑汁各5克，油100克，香油10克，紹酒15克，麵粉250克，幹澱粉適量。
【製作過程】 （1）鱖魚中段去骨、皮，切成長6釐米、寬3釐米、厚0.3釐米的片，放入薑汁、鹽、白胡椒、香油醃浸片刻，拍上面粉待用。
百合怎麼做好吃，幹百合要怎麼做才好吃？
百合稀飯 將百合瓣洗淨，放入適量的米和水煮熟即可。2.清炒百合 將百合瓣洗淨備用，準備好適量薑片 蒜片 花椒等，待油下鍋燒辣放入薑片 蒜片 花椒，再把百合下鍋翻炒，起鍋前放適量食鹽 味精即可。吃起來香脆又不失去百合特有的質地。3.百合燉湯 將百合瓣洗淨後，在湯起鍋前30分鐘，加入百合燉熟即可。可以和...
西芹炒百合怎麼炒，西芹炒百合怎麼做？
百合可能用來煮粥的比較多，很少有人會用它炒菜，不過今天，我就要用百合給大家炒一盤解暑安神的清淡菜 西芹炒百合。清新的綠，素雅的白相互映襯 散發著淡淡的清香，一眼望去格外的明朗有食慾。西芹營養豐富，富含蛋白質 碳水化合物 礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，具有降血壓 鎮靜 健胃 利尿等療效，...
蘆蒿百合炒肉片的做法，蘆蒿百合炒肉片怎麼做
1 準備好材料，蘆蒿摘好洗淨，百合和蒜瓣洗淨，肉片備好待用。2 炒鍋大火加熱，加油，放入蒜瓣和百合炒香。3 放入肉片翻炒。4 放入蘆蒿，一起翻炒，待蘆蒿炒熟後加鹽和雞精調味。5 裝盤，蘆蒿百合炒肉片完成。食材主料 西芹200g 泡發百合 50g裡脊豬肉 170g 核桃仁40g輔料油 適量鹽適量白砂糖...