1樓：懂視生活
1、甲魚燉枸杞最有營養，在製作時需要先把甲魚去掉，內臟處理乾淨，再剁成塊狀，然頌清臘後用沸水焯燙，放到湯鍋中，加正運入蔥姜和清水，一起煮開，再放入準備好的枸杞子，繼續用中小火煲兩小時，等鍋中的甲魚和枸杞燉好以後，加食用鹽調味即可。
2、甲魚和人參放在一起燉最有營養，因為甲魚和人參都是能滋補身體的常見食材，它們搭配在一起燉，會讓滋補功效更加出色，最適合那些體質虛弱和體弱多病的人群食用，再用甲魚燉人參時，不但要把甲魚處理乾淨，人參洗淨以後切成片狀，它們一起入鍋燉熟，出鍋前按自己的需要加入調味料即可。
3、甲魚和懷山藥搭配在一起燉最好，這樣燉出的甲魚不但肉質鮮嫩，綠豆秈公尺還能讓人體吸收更多的營養，能起到無法美容，延緩衰老的重要作用，平時人們出現鬚髮早白或肝腎陰虛以及**乾燥等不良症狀時，把甲魚和懷山藥搭配在一起燉著吃就能起到明顯調理作用。
4、甲魚和鴿子搭配在一起燉著吃，滋味也特別好，而且能滋陰清野滑熱，補虛養腎，它最適合那些病後體虛或四肢無力的人群食用。甲魚和鴿子一起燉著吃，需要提前把它們全部處理乾淨，而且要剁成塊兒狀，並用沸水焯燙，做好以後的食材，取出入湯鍋，加入蔥姜和清水一起燉熟，出鍋前加食用鹽調味即可。
2樓：東郭半寒
甲魚是一種營養豐富的食材，與多種食材搭配都可以煲出美謹哪味的湯。以下是甲魚和兩種常見食材煲湯的做法。
甲魚和烏雞煲湯的做法如下：
食材清單：甲魚500克、烏骨雞1000克、鹽20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、枸杞60克、大蔥25克。
製作步驟：1. 將甲魚宰殺放血後，先用70℃的水燙一下。
2. 再放在90℃的水中燙一下撈起。
3. 颳去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內臟，漂咐孝洗乾淨。
4. 用刀將甲魚爪尖斬去，然後用沸水焯，出水後洗淨衡晌稿。烏雞洗淨切塊，用沸水除盡血水。
5. 鍋中摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、枸杞、姜、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質地軟透。
6. 揀去姜、蔥，調好味即可。
甲魚和阿膠淮杞煲湯的做法如下：
食材清單：甲魚1只、清雞湯2000克、淮山8克、枸杞6克、阿膠10克、鹽和味精各少許、料酒適量、生薑4片。
製作步驟：1. 將甲魚宰殺洗淨，切成中塊，汆水去其血汙。淮山和枸杞用溫水洗淨。
2. 將甲魚肉、清雞湯、淮山、枸杞、生薑和料酒放入鍋中，煮沸後改小火燉約1小時。
3. 放入阿膠後，再用小火燉30分鐘，調入鹽和味精即可。
從食材清單可以看出，甲魚和不同的食材煲湯時，所需的調料和輔料都不盡相同。在製作甲魚湯時，您可以根據個人口味選擇不同的食材進行搭配，再按照相應的製作步驟操作即可。
甲魚和什麼煲湯最好
3樓：愛生活的可愛吃貨
吃甲魚的時候一般都是燉著吃的，這時候搭配山藥吃很不錯。
需要把甲魚切成6塊，豬瘦肉準備好100克，洗淨之後切成塊，山藥同樣需要洗淨切片。鍋放在大火上，放入豬油、姜、蔥，爆出香味之後就可以加入豬肉繼續炒。
在其中放入適量的醬油、精鹽、紹酒、肉湯以及山藥，加開水之後倒入砂鍋中，加蓋，移到小火上，放入甲魚塊，還需要放入胡椒粉適量，燉到鱉肉酥熟的時候。再放到大火上，加入已經蒸熟的大蒜和味精，淋上麻油之後就可以了。
燉甲魚湯需要什麼配料？
甲魚湯的製作方法還是比較簡單的，因為這種燉湯的方法其實都是大同小異的。那麼，燉甲魚湯需要什麼材料呢？燉甲魚的時候，我們需要提前先把甲魚放入水中焯水去腥，然後再把甲魚放入砂鍋中加入適量的清水就可以開始燉煮了。
燉煮甲魚湯需要生薑、料酒、香葉等材料，大家也可以根據自己的喜好來調整調味料的種類，總之，這些基礎的還是要放的，最主要的是為了去除甲魚的腥味。
甲魚煲湯用什麼材料好
4樓：熱愛生活
主料：甲魚1只、山藥1根。輔料：香蔥2根、姜5片。
步驟：1、買的活甲魚請人幫助收拾好，斬成塊。
2、摘掉裡邊的黃油並清洗乾淨。
3、鍋中加入適量的水燒開，放入洗淨的甲魚稍燙一下撈出。
4、刮淨甲魚全身各部位黑皮和老皮。
5、用清水反覆清洗乾淨，仔細檢查有沒有漏掉的地方。
6、砂鍋加入適量多的水，放入沖洗乾淨的甲魚，加入蔥段和薑片，大火燒開小火慢燉。
7、山藥去皮洗淨切塊，甲魚燉約1小時加入山藥繼續小火燉1-2小時左右。
8、非常鮮美的山藥甲魚湯燉好了，加入少許鹽調味，挑出蔥姜。
9、成品圖。
甲魚與什麼東西做湯最好吃
5樓：
摘要。甲魚和雞、香菇煲湯最好吃。甲魚湯的做法步驟：
1. 殺甲魚，等甲魚的頭伸長時，就把頭去了，把腳和尾都去了，（鍋裡燒開水）把甲魚放進去煮2～3分鐘，撈出冷卻，在甲魚的肚子上劃十字刀，取出內臟，黃油也要去，基本是成空狀，甲魚殼上面的黑也要去除乾淨，注意殼邊的群邊最好了，不要去除了，那是甲魚最營養的東東，洗淨，宰成塊狀，洗淨。
甲魚和雞、香菇宴亂煲湯最好吃。甲魚湯的做法步驟：1.
殺甲魚，等甲魚的頭伸長時，就把頭去了，把腳和尾都去了，（鍋裡燒開水）把甲魚放進去煮2～3分鐘，撈出冷卻，在甲魚的肚子上劃十字刀，取出內臟，黃油也要去，基本是成空狀，甲純中魚殼上面的黑做祥山也要去除乾淨，注意殼邊的群邊最好了，不要去除了，那是甲魚最營養的東東，洗淨，宰成塊狀，洗淨。
把雞宰塊，在開水裡綽血水。香菇在開水裡泡，泡半小時，洗淨，竹蓀，洗淨，玉公尺切段，大蔥切段。3.
放少許油，姜蔥，姜，蒜放進擾飢鍋，炒香，伍豎倒緩橘返入水，加進食材，中火燉乙個小時。加鹽，雞精，就可以上菜了。
親，如做空攔果我的對您有所幫助的話，可以給純胡我乙個贊，如果還有問題，可以繼虧歷續向我提問，祝您生活愉快！謝謝啦~
甲魚怎樣煲湯才好喝
6樓：小葉子愛聊生活
甲魚煲湯方法如下：用料：甲魚兩隻5斤、枸杞一小把、黨參3根、當歸10g、鹽適量、黃酒1碗、紅曲酒6勺（沒有就多放黃酒）。
1、先把鍋里加水，甲魚倒進去，水開之後去血沫。
2、再撈出浸泡在熱水裡剝皮哦，這甲魚皮剝下來比較衛生，用筷子指甲扣下撕下來的。
3、把內臟掏乾淨，肉質裡有黃色物體是甲魚的油脂也要掏出。
4、處理好的甲魚沖洗幾次，乾淨後瀝水備用。
5、把瀝水過的甲魚放入燉湯的鍋裡。
6、加入枸杞一小把、黨參3根、當歸10g、鹽適量、黃酒1碗、紅曲酒6勺。
7、十五分鐘後再加入燒好的開水。
8、兩小時煲好一鍋甲魚湯，撒上鹽就可以喝了。
甲魚怎麼煲湯好喝又營養
7樓：愛記錄生活的小陳同學
可煲清燉甲魚湯。所需材料：甲魚、薑片、黨參、紅襲橋棗、枸杞。
先將甲魚清洗乾淨，放入開水中焯一下。撈出後在熱鍋中放入甲魚和薑片煸一分種，之後加水和黨參，水燒開後用小火燉一小埋迅時，出鍋前放入紅棗和枸杞即可。
甲魚有著一定的食用價值和藥用價值，用甲魚煲彎禪此出的湯有很強的滋補效果。
喝甲魚湯對人體的血管和內臟健康有著很大好處，可以緩解身體虛弱、氣血不足的狀況。
甲魚不能和什麼一起吃甲魚湯的禁忌人群
甲魚不宜與桃子 莧萊 雞蛋 豬肉 兔肉 薄荷 芹菜 鴨蛋 鴨肉 芥末 雞肉 黃鱔 蟹一同食用。甲魚與豬肉 因為豬 兔 鴨之肉都屬寒性，而甲魚也屬寒性，所以二者不宜配食。甲魚與莧菜 莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹，而甲魚亦性冷，二者同食難以消化，可能會形成腸胃積滯。甲魚與芥末 芥末氣味辛熱，能溫中利氣...
肉蓯蓉和什麼搭配煲湯最好
用肉蓯蓉煲湯的話，一般我們建議是燉肉比較合適。比如說羊肉 雞肉 排骨 豬腰子都是非常不錯的選擇。煲湯的時候，可以根據每個人自己的情況，問問醫生加些合適的中藥材，調養效果會更好。比如腎虛 腰膝痠軟的人，可以用肉蓯蓉煲羊肉湯吃，因為羊肉性熱，本身也有溫腎壯陽的作用，特別是冬天手腳冰冷的女性，可以取肉蓯蓉...
豬肚和什麼煲湯孕婦吃最好
在平常生活中，很多人會燉豬豬湯來吃，這是一道滋補功效很好的菜餚，就是使用普通的豬肚，搭配其他食材加上一些調料之後燉成的湯，豬肚湯對健康有很多好處，比如對脾胃健康很好，尤其是身體虛弱的人吃豬肚湯非常好，值得一提的是，孕婦也可以吃豬肚湯，那麼給孕婦吃的豬肚湯該如何做呢？第。一 孕婦吃豬肚的做法 蓮子枸杞...