1樓：晶輝裝修分享
不管別人怎樣遏制牴觸豬油，豬油在我家地位但是一切油都難以撼動的。豬油的植物油脂與一般食用油對比，有無可替代的獨特香氣，當然也不是每天都吃豬油，卻也肯定是不可缺少的一道食物。燒菜和炸魚塊，熬骨頭湯和魚頭湯時，加1勺豬油，能使茶湯顏色更為白。
做饅頭時，在面裡新增豬油，能使蒸出饃饃，更為光潔和鮮嫩；撈飯，炒麵，小餛飩，燒菜，放入一小勺豬油，美味可口馬上提公升一些層級！豬油也是各種各樣新中式酥餅的靈魂。能使酥餅松酥爽口，並且豬油的卡仕達醬效果更好。
因此每一年快中秋節的時候我都是會熬一大碗豬油，做千層酥皮月餅，全家人吃不夠。
豬油雖美，可是夏季熬豬油並不是一件愉快的事。許多挺過豬油的大家都會有感受，一般套鍋熬豬油，不但承受持續高溫摧殘，還需要防備油濺到身上的危險，整得廚房灶臺旁髒兮兮的很不好整理，所以每次熬豬油都很好奔潰苦惱。
但是，自從有了飯來炒菜機，熬豬油變成最簡單的事。全過程不迸射並沒有廚房油煙速率還快，油的密度還很高，煉出的豬油凝結後色調特潔白無瑕，確實超棒。熬豬油的同時也不妨礙做其他事情，節省成本更乾淨！
下面就來看看這道「炒菜機版熬豬油」吧，簡易到哭。一看就會哦。【熬豬油】食物：
豬板油一塊做法：
將豬板油清洗，切成塊。拿出飯來炒菜機，插上電，挑選「涼鍋」程式流程點選開始。涼鍋完成後，將切好的豬板油放進鍋中。
蓋上蓋，挑選「慢火燜」程式流程，點選開始。豬油便開始熬煮了。全過程不用照看。
裝置會到熬煮環節中全自動煸炒。無需擔心會糊底。隨著時間推移，冒油愈來愈多。
25分鐘，豬油和油渣已經徹底分離出來起來，不必熬太老，要不然豬油不足白，還會有焦味。用漏勺將油渣濾出，用勺子將油渣裡多餘汽壓出。將過慮好一點的豬油倒進碗裡，晾涼至凝結就可以。
濾出的油渣千萬別扔掉了，用於燒菜，做包子味兒可香了。豬油熬好了，又白又香，無論用於熬湯，做酥餅，卡仕達醬實際效果非常好，味兒也是棒極了。做法簡單，那你也看一下吧。
2樓：天才人物我無敵
我們在熬豬油的時候一定要注意必須要在裡面加少許的食用鹽，這樣做出來的豬油特別好吃，而且也不會出現醬油的情況。
3樓：暖冬微瀾
買足夠的豬板油，買回來以後放在乾淨的盆子裡，撒入適量的食鹽，倒入適量的麵粉，用手慢慢抓勻揉搓，按摩幾分鐘，最後取出豬板油用清水沖洗乾淨。
洗乾淨的豬板油甩幹或者瀝乾水分，放在案板上切成塊狀，不能很大，然後把它們放在無水無油的鍋裡面，倒入半碗清水，不用很多，大火煮開，然後換成中火熬煮。
一直煮到鍋裡的水分揮發掉，然後豬板油就會出油了，可以換成偏小火，拿勺子或者是鏟子不停的攪拌，直到每一塊豬板油都把油熬出。
然後放入幾塊蔥段、薑片炸出香味，繼續用漏勺把蔥段、薑片撈出扔掉，就可以關火了，準備乙個乾淨的容器，無水無油，放入幾粒花椒，撒入一點食鹽，趁熱把熬好的豬油倒進去，攪拌一下等到食鹽全部融化，就可以把豬油晾涼成型了。儲存好，以後隨吃隨取就可以了。
熬豬油不加水會怎麼樣？
4樓：匿名使用者
我將您熬豬油脊蔽要不要放水。
要加入適量的水，豬油放到鍋裡熬製的時候很容易就會膨脹炸鍋，段野餘油就會到握滾處飛，容易受傷。而且熬製豬油的時候不放水還會讓鍋裡的溫度持續公升高，<>
等高到一定程度，豬油就很容易變成渣渣，油的顏色也會偏黑，油的味道會帶有點焦味，不夠清香，所以在熬製豬油的時候先放入一點水，防止鍋裡溫度太高，這樣熬製出來的豬油顏色會清一些，味道也會更清香。
豬油怎麼熬才會出油呢？
5樓：阿可的生活日記
豬板油在豬腰附近的位置，是豬內臟外面成片成塊的油脂。豬板油不僅對豬自身非常重要，它還可以通利人體的三焦(心肺、脾胃、腎膀胱大小腸)水道，幫助代謝疏通多餘的水液。
熬製豬板油的方法：首先將其洗淨切塊、滾激再用清水沖洗乾淨，尤其是網油中的淋巴結要切除。然後再加清水在鍋中熬，以沒過豬板油二分之一為宜，大火煮至水乾時轉小火，期間要不停的翻，讓其均勻受熱，最後酒小火慢慢熬至全部出油、油渣變金黃、體積明顯減少就可以關火了。
吃豬油不適宜人群。
1、動物遊侍油熱量高、膽固醇高，故大磨襪老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。
2、有明顯厭油膩症狀的患者則不適用。
3、一般人食用動物油也不要過量。很多忌廉製品含有大量的糖，所以也不宜吃得太多，糖尿病患者也應注意。豬油不能食用過量，以免出現高血脂或者是血糖公升高的情況。
熬豬油怎麼熬，潔白如玉，香而不腥，放一年不會壞呢？
6樓：嘉咪學姐
熬豬油的時候可以放一些蔥，熬出來的味道要更好一些，並且可以儲存更長的時間。
7樓：可追憶
熬豬油怎麼熬，潔白如玉，香而不腥，放一年不會壞呢？準備多一些肥肉或者豬板油，豬板油的出油率高，把豬板油倒進鍋中，加一碗涼水，記住是加涼水，開啟大火，等到燒開調小火，用勺子翻動豬板油，直到水分消失，出現油脂後，用勺子按壓豬板油，這樣可以讓豬板油快速出油。
8樓：灰姑娘的姐姐
我們在熬豬油的時候，首先將板油切成塊，然後在豬油放入鍋中，加少許冷水，這樣熬出來的豬油潔白如玉，而且不會有腥味。
熬豬油為什麼要加水，熬豬油不加水可以嗎
9樓：知道啦
過去人們在煉豬油時要加些水，這可能是要防止把油煉焦，但在爍制過程中水在油裡爆淺，看來這種方法不盡不合理。正確的方法應該是不加水，用穩火加熱，當煉製到還有些小氣泡時就要關火，這時煉成的油是正好合適的了。
10樓：
1:增加出油量。
2:熬出的油潔白。
3:防糊。鍋裡放入豬油前先倒入一點水，大概半勺就可以了，然後放豬油。記住先放水再放油。
11樓：網友
可以不加水。加水是可以增加出油量的。
12樓：網友
加水是不燒油，水乾油出，
如何熬豬油更香濃竅門
13樓：那個閃電
可以放蔥一起熬，具體做法如下：
主料：肥豬肉300克。
輔料：蔥2克、料酒5克、水5克。
步驟一：肥豬肉去除豬皮。
步驟二：將清洗好的肥豬肉，切成薄片，或是切成小塊備用。
步驟三：小半碗水加入少許料酒，倒入肥豬肉中，開大火燒開。
步驟四：當水煮的差不幹的時候，大火轉中小火慢慢將油煉出來，加入洗淨的蔥熬煮。
步驟五：當肥豬肉變的有些干時，關火，將豬油渣過濾出來即可。
步驟六：熬好的豬油。
糖油是怎麼熬的，糖油怎麼做。
1 把白砂糖放在碗裡備用。2 然後再拿一個碗倒入花生油備用。3 取一個炒鍋，清洗乾淨以後，放煤氣灶上加熱，鍋燒熱後，再把剛才準備好的花生油倒入鍋裡。4 鍋裡的花生油加熱後就將準備好的白糖倒入鍋裡，糖和油的比例按三比一。5 然後調中火炒制，用鍋鏟不停的翻炒，需要注意的是不能用大火炒，容易炒焦。6 等鍋...
到底怎麼著能讓炒肉時不濺油呀
鍋裡有水份時最容易濺油了，要等水乾了以後再放油，放菜之前在油裡放一點鹽，可以很好的防止濺油。炒菜時，鍋內的油常常容易濺出來，只要在熱油中撒少許食鹽即可防止油濺出鍋外。先放鹽是防止濺出油來，但是會損失鹽裡的孝核營養成分。看你想要營養啊還是手啊不過有個折中的辦法就是先少量的放鹽，然後搖勻液燃。在炒雞蛋的...
鹹鴨蛋怎麼做簡單流油，鹹鴨蛋怎麼做才會出油
自制流油鹹鴨蛋 主料鴨蛋 鹽 白酒 密封塑料袋一個自制流油鹹鴨蛋的做法步驟 1.把鴨蛋放水裡洗乾淨！2.把洗乾淨的鴨蛋放米筐裡，瀝水！3.拿到太陽底下暴晒1 2小時 這樣做，能使醃製好的鹹鴨蛋出油4.拿出兩個大碗，一個裝高度白酒，一個裝細鹽！把晒好的鴨蛋，浸泡，白酒裡，三分鐘，然後放鹽巴里滾一圈鹽就...