1樓：匿名使用者
主料：西芹(200克)、胡蘿蔔(2個)、牛肉(224克)、姜(5片)
配料：油(5湯匙)、生粉(1湯匙)、鹽答衫(1湯匙)、醬油(1/2湯匙)、料酒(1/2湯匙) 芹菜炒牛肉做法：
1、牛肉洗淨拭乾水，逆紋切成薄片，加入1湯匙生粉、1/3湯匙鹽、1/2湯匙醬油、1湯匙油和薑片，拌勻醃製15分鐘。
2、西芹洗淨，斜切成段；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細條。
3、起鍋燒熱2湯匙油，倒滲拆入西芹、胡蘿蔔和3湯匙清水翻炒1分鐘，盛起待用。
4、續添2湯匙油燒熱，牛肉倒下鍋炒至肉變色，倒入芹菜、紅蘿蔔和3湯匙清水大火快炒30秒。
5、加入1/2湯匙料酒和1/3湯匙鹽炒勻叢舉棗入味，即可上碟。 小貼士：
1、由於牛肉是用生粉醃製，下鍋煸炒時極易粘鍋，應灑適量清水炒散、炒勻。
2、用西芹入菜，口感會爽脆清甜，它不僅有助**，還有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液迴圈等功效。
3、胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，也可降低血脂，由於胡蘿蔔素是脂溶性物質，要與油同烹食用，才能達到最好的。
食療效果。生食胡蘿蔔會增加消化系統的負擔，應煮熟食用才能吸收到胡蘿蔔素。
2樓：匿名使用者
很簡單～先把芹菜摘葉並切成段，然後用熱水綽一下，就是過一下熱水。撈出備用。 炒鍋加油\鹽，如彎搏果肉炒則先放肉，再加芹菜。
炒熟埋手祥就可以薯殲吃了。如果涼拌則從熱水中撈出放涼加上其他菜(胡蘿蔔\花生)拌後就可以吃了。
3樓：匿名使用者
就是把芹菜先過一編熱水兩分鐘左右，空幹水後放油，把肉抄到七分熟再放芹菜抄兩分鐘就可以了。
4樓：匿名使用者
芹菜和牛肉華油快炒。
牛肉末炒芹菜怎麼做竅門(芹菜炒牛肉末怎麼做)
5樓：戴蒙崗居
1、芹菜牛肉末怎麼炒好吃竅門。
2、芹菜炒牛肉末怎麼炒好吃竅門。
3、芹菜炒牛肉末怎麼做。
4、芹菜炒牛肉末怎麼做才嫩。
1.主料：芹菜、牛肉。
2.輔料：薑末適量，豆瓣適量，澱粉適量，料酒適量，菜籽油適量，泡紅椒適量。
3.芹菜碎炒牛肉末的做法：先把牛肉切碎，先切成片嘛，再切成末。
4.然後，加入薑末，豆瓣，澱粉，料酒，生菜籽油，攪拌。
5.芹菜切丁，倒入菜籽油燒到油三分熟，倒入牛肉。
6.牛肉炒一會兒，加芹菜，繼續炒。
7.加鹽，然後繼續翻滾，起鍋之前加味精，然後小炒一下起鍋。
炒芹菜怎麼做好吃，熟牛肉炒芹菜的家常做法
6樓：宇文元修宛辛
芹菜切段，牛肉切片，先炒牛肉，後放芹菜，炒熟調味出鍋就可以。
7樓：網友
主料熟牛肉。
300g芹菜300g
輔料生薑。1塊青椒。
1個小紅椒。
2個蒜瓣。3個公尺酒。
適量食鹽。適量食油。
適量生抽。適量大蒜。
1根步驟。1.將熟牛肉切片，生薑切絲。
2.大蒜、芹菜切段，辣椒切小塊。
3.蒜瓣、紅椒切末。
4.鍋放油，燒至八成熱。
5.將切好的辣椒、芹菜、大蒜下鍋翻炒，放入少許食鹽6.大火炒至五成熟，起鍋，裝盤備用。
7.鍋內放油燒熱，下熟牛肉、薑絲、蒜末翻炒，放入適量公尺酒去腥，放少許食鹽、生抽提味。
8.放入炒好的芹菜繼續翻炒幾下。
9.起鍋，裝盤。
牛肉炒芹菜怎樣炒才好吃呀？
8樓：匿名使用者
1、 將牛肉去筋膜洗淨，切碎；用醬油、澱粉、料酒調汁拌好；將芹菜洗淨切碎，用開水燙過；蔥切蔥花；姜切末。
2、 鍋置火上，放油燒熱，先下蔥、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，襪陪取出待用。
3、 鍋中留渣漏餘油燒熱，下芹菜快炒如好爛，加鹽炒勻，然後放入炒過的牛肉末，再用旺火快炒，並加入剩餘的醬油和料酒，攪拌幾下即成。
要想使炒出的牛肉滑嫩可在炒時加入啤酒。
9樓：匿名使用者
芹菜牛肉粥的做法詳細介紹 菜系及功效：補虛養身食譜 清熱解毒食譜 營養不良食譜 月遲和經不調食譜 痛經食譜。
口味：鹹鮮味 工藝：煮芹菜牛肉粥的製作材料： 主料：芹菜120克，粳公尺100克。
輔料：牛肉(肥瘦)25克教您芹菜牛肉粥怎麼做，如何做芹菜牛肉粥才好吃 1. 帶根芹菜洗淨，切末；
2. 牛肉洗淨蒸熟，切成末；
3. 芹菜與粳公尺一同煮粥；
此粥具有清熱涼血補虛的作用。適用於血熱型月經先期者。
小帖士-食物相剋：
粳公尺：唐�6�1孟詵：「粳公尺不可同馬肉食大旦滾，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清�6�1王盂英：「炒公尺雖香，性燥助滾餘火，非中寒便瀉者忌之。」
10樓：匿名使用者
芹菜牛肉絲的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜。
芹菜牛肉絲的製作材料：主料：牛裡脊肉150克。
芹菜100克，蛋清1個（重約25克）。紹酒15克，味精克，醬油20克，芝麻油25克，菜油750克（實耗油75克）,精鹽克，溼澱粉25克。 芹菜牛肉絲的特色：
肉絲醬紅鮮嫩，芹菜碧綠爽口，清鮮味美。 教您芹菜牛肉絲怎麼做，如何做芹菜牛肉絲才好吃牛裡脊肉去淨牛筋，按肌紋的橫斜面切絲，放入碗中，加紹酒、精鹽、蛋清攪勻，加溼澱粉攪上勁，加芝麻油10克，拌勻待用。芹菜神枝去掉根葉，切成4釐公尺長的段，用沸水焯至六成熟，過涼待用。
蔥切成段。炒鍋置火上燒熱，用油滑鍋後下菜油，至六成熱（約150℃）時，投入牛肉絲，劃散至玉白色時撈出瀝油，鍋內留底油，投入蔥段略茄喊煸，放入牛肉絲遊納敏、芹菜、烹入紹酒，加醬油、味精煸炒均勻，淋油即可。
青椒炒牛肉怎麼炒好吃，青椒炒牛肉應該怎樣做？
主料牛肉。150g青椒1個。輔料花生油適量鹽。適量生抽適量糖。適量清水。適量水澱粉。適量料酒。適量香油。適量彩椒。適量步驟。1.青椒，彩椒準備好備用。2.將青椒 彩椒等洗淨去核，切菱形備用。3.牛肉先加適量的清水拌勻，再加入生抽 糖拌勻，最後加入花生油攪拌均勻放置半小時以上。5.牛肉一變色就撈起控幹...
炒牛肉絲怎麼炒好吃又細嫩，怎樣炒牛肉絲嫩又好吃
相對於牛肉來說，它裡面的這種蛋白質，還有就是氨基酸還是比較豐富的，如果用牛肉炒牛肉絲，這個時候一般情況下會使用肉湯把牛肉大約放置一晚，然後第2天再使用很快的這個細刀，把它切成肉絲放在一個小盆裡面，夾著一些個微量的澱粉和雞蛋液，這個時候研製大約是10分鐘左右的時間，加入料酒和紹興花雕，很好的去除這個腥...
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試試吧？乾煸的口味超讚！用料 牛肉 野山椒 調料 蔥薑蒜 豆瓣 花椒粉 醋 料酒 鹽 糖 雞精 胡椒粉 香油做法 1 牛肉切絲，野山椒切成絲 2 鍋中燒油，將牛肉絲下鍋煸炒，炒至沒有氣泡後撈出控油3 鍋中燒油，炒香蔥薑蒜，下牛肉絲，加少量料酒，把野山椒下鍋翻炒4 加一小勺豆瓣，炒香出色，加鹽 糖 雞...