1樓：雲南新東方烹飪學校
材料：1.大墨魚（一個）、2.西芹（一把）、3.蔥、蒜頭、鹽、小辣椒（適量）
做法1.大墨魚切花，準備一鍋水，等水開後，把切好的墨魚片倒入，約莫數十秒就可以撈起隔水備用～
2.西芹去葉切段，切蔥花、蒜粒、新鮮小辣椒粒備用～
3．開鍋下油，先爆香蔥蒜，小辣椒，然後倒入西芹，翻炒～
4.等炒的差不多了，再下冷卻的墨魚片～加點調料（鹽、味精），加少許水燜一下即可～
小訣竅：墨魚炒之前，先拿水燙過才是王道喔～～這樣可以避免墨魚炒到硬硬的～
2樓：匿名使用者
用料墨魚 4只
芹菜 3根
紅辣椒 一個
姜碎 適量
蔥 適量
鹽 一小勺
糖 兩小勺
生抽 適量
老抽 少量
墨魚炒芹菜的做法
1. 芹菜切小段，辣椒切絲，墨魚切小條。（芹菜葉建議留下，切碎，汆個雞蛋湯，很好喝哦，降血脂大，功能多多，好啦，走遠了）
2.開水竄芹菜，變色盛出。關火，用餘溫竄墨魚，墨魚絲微彎就可以盛起來了。（重新起水竄更好喔，不過樓主懶得，不要時間太長，老了就不好吃啦o(^_^)o）
3.熱鍋冷油，炒香姜蔥，下紅椒。微炒，下魷魚，放生抽料酒炒香，放幾滴老抽上色。
4 下芹菜，滑炒幾下，因為食材都前期處理過，入點味兒就可以。最後放小半勺鹽，一小勺糖，炒勻，出鍋！(｡ì _ í｡)
成品(*¯︶¯*)
芹菜葉切碎，炒香加水，煮沸，打圈下蛋液，加鹽就好啦。（如果喜歡味兒濃的，加小勺生抽，如果喜歡健康清淡的，加鹽就好啦）味道還不錯哦。
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製作材料 芹菜2或3棵，瘦肉2兩。新鮮的紅辣椒2個。芹菜炒肉 製作步驟 1 摘取芹菜杆，掐掉有葉子的一頭，再把芹菜末端的根切掉。然後切成小段。瘦肉則切成小片，紅辣椒去籽切成小片 2 在鍋內多放點油，待油開後，將大蒜和姜爆炒，下芹菜段和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟後裝盤，但千萬不要加水 3 再放少許油，...
炒芹菜葉怎麼做好吃，炒芹菜葉的家常做法
主料芹菜葉 300克輔料油 適量鹽適量蔥 適量蒜適量步驟 1.將摘好的芹菜葉洗好備用 2.鍋內放油加熱，加入花椒，切好的蔥花 3.放入洗好的芹菜葉翻炒 4.待菜葉變色後加入蒜鹽翻炒 5.裝入盤子 步驟1 將摘好的芹菜葉洗好備用。步驟2 鍋內放油加熱，加入花椒，切好的蔥花。步驟3 放入洗好的芹菜葉翻炒...
芹菜炒豆皮怎麼做好吃，炒芹菜怎麼做好吃
3全部步驟1.將豆腐皮洗乾淨，用水泡五分鐘，切絲。2.芹菜切寸段。3.切好蔥 姜 蒜 辣椒。4.另外再切一份蔥備用。5.鍋燒熱加油，放入蔥 姜 蒜 辣椒炸香。6.倒入豆花炒一炒。7.再加入少量的水和醋 糖蓋上蓋子燒一下，開蓋裝出備用。8.把原來的鍋洗乾淨，燒熱加入蔥花炸香。9.倒入芹菜炒一炒這時有點...