做粗糧的是什麼什麼，粗糧有些什麼？

1樓：靜兒愛吃

多吃點粗糧歲好對身體健康差散有好虛雀氏處！

粗糧有些什麼？

2樓：桃子花式生活科普

粗糧是主要包括穀類，如玉公尺、小公尺、高粱、燕麥等。豆類，如黃豆、紅豆、豌豆、綠豆等。塊莖類，如土豆、地瓜、山藥等。

玉公尺是公認是世界上的**作」，它的纖維素要比精公尺、精麵粉高10倍。而纖維素可加速腸部蠕動，降低膽固醇吸收，玉公尺中還敗陵含有大量鎂，可促進機體廢物的排洩。而蕎麥中的維生素b比小麥多兩倍，煙酸是3-4倍含有其他穀物所不具有的葉綠素和蘆丁。

燕麥蛋白質、不飽和脂肪酸的含量在粗糧中數一數二，磷、鐵、鈣也很豐富，還含有較高的維生素e和可溶性纖維素。高粱尼克酸含量也不多，但卻能為人體所吸收，很適合消化不良的寶寶食用紅薯富含澱粉，其氨基酸、維生素a、b、c及纖維素的含量都高於大公尺與白麵。

粗糧常見食用方式：

1、粗糧熬粥。

粗糧可以熬成各種粥，也可以搭配不同粗糧熬粥。黃豆、赤豆、綠豆、玉公尺碴等粗糧，最適合熬成粥，並在其中放點紅薯、青菜，做成甜粥或鹹粥，非常適合早餐食用。尤其是玉公尺，其富含鎂、不飽和脂肪酸、粗蛋白、澱粉、礦物質、胡蘿蔔素等多種營養成分。

2、粗糧麵條。

用高溫高壓熟化工工藝製作粗糧麵條。比如玉公尺粉、蕎麥粉、土豆粉、地瓜粉、南瓜粉、燕麥粉、綠豆粉。檔瞎將各種雜糧磨成行枯空細粉（100-200目左右），加水拌均後經雜糧面機高壓、糊化、成型，再經老化和乾燥工藝做成。

粗糧是什麼

3樓：甜甜的小生活

粗糧是相對我們平時吃的精公尺白麵等細糧而言的。粗糧因為是沒有經過精細加工的穀類，保留了穀粒較硬的外層，口感粗糙，所以被稱為「粗糧」。粗糧的特點是生長期短、種植面積少、種植地區特殊、產量較低，一般都含有豐富的營養成分。

粗糧根據不同的形態，可分為三大類，1、穀物類：玉公尺、小公尺、紅公尺、黑公尺、紫公尺、高粱、大麥、燕麥、養麥等。2、雜豆類：

黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等。3、塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。

隨著城鄉人民生活水平的提高，粗糧及其加工製品愈來愈受到人們的青睞。

需要注意的是：要循序漸進吃粗糧，突然增加或減少粗糧的進食量，會引起腸道反應。對於平時以肉食為主的人來說，為了幫助腸道適應，增加粗糧的進食量時，應該循序漸進，不可操之過急。

要細糧搭配，粗糧細作。長期食用品種單一的食品易造成營養不良。注重搭配食用，如玉公尺粉、蕎麥麵可加上面粉蒸成糕或饅頭，玉公尺與適量黃豆粉混合製作成窩頭食用。

吃完粗糧後要記得多喝水，因為粗糧中的纖維素需要有充足的水分才能保障胃腸道的正常消化。但要注意水也要適量，水喝多了纖維素不易消化。