都說吃粗糧對身體特別好，什麼食物算是真正的粗糧呢？

1樓：柴公尺油鹽自治冷暖

<>隨著大家健康意識的不斷增強，人們越來越關注粗糧，逐漸增加了粗糧的攝入。如饅頭不只是白麵饅頭，也有雜糧饅頭。粗糧含有較多的膳食纖維，有很強的飽腹感，**者適當吃點粗糧是可以的。

粗糧中的纖維素可以抑制膽固醇的吸收，減少高血脂並預防便秘。粗糧含有豐富的維生素b族，對很多疾病預防的作用是不能否認的。

不過粗糧也有自己的缺點，常見的蛋白質和脂肪都是人體不可缺少的，但是不能通過粗糧來獲取到。蛋白質是人體的重要營養成分，尤其對生長發育中的未成年人尤為重要。蛋白質在胃粘膜的修復中起著重要的作用。

如果蛋白質攝入不足，就會影響黏膜修復。

如果只吃粗糧勢必引起蛋白質缺乏，這樣人的免疫力就會下降，脂肪的利用率也會降低。由此引起骨骼心臟器官功能的損害，降低人的免疫能力。由於粗糧會阻礙膽固醇吸收和其轉化為激素，妨礙營養素的吸收和利用，不能滿足生長發育對營養素的特殊需求及雌激素水平的生理需求。

患有胃潰瘍，選擇的食物應不損傷潰瘍面，細軟，且不能過冷過熱，粗糧如玉公尺、小公尺、糙公尺、高粱公尺等不容易消化，容易引起潰瘍出血。缺鈣的人也不適合吃粗糧，粗糧中含有植酸及食物纖維，會阻礙鈣的吸收。長期攝入粗糧會阻礙蛋白質補充，脂肪的利用率也會降低。

由此引起骨骼心臟器官功能的損害，降低人的免疫能力。

哪些食物算是真正的粗糧呢？粗糧其實有三大類：穀物類、雜豆類、塊莖類。穀物類如玉公尺、小公尺和燕麥，雜豆類如綠豆、紅小豆、、蠶豆、黑豆等。塊莖類如紅薯山藥及馬鈴薯。

2樓：西兒說

廣泛層面來說，粗糧就是未經加工的穀物類、塊莖類、雜豆類。比如，糙公尺、玉公尺粒；綠豆、紅豆、黃豆、黑豆；紅薯、山藥、土豆、芋頭等。

3樓：你到底敢不敢

莜麵，莜麵是由小麥做成的，裡面還有大量的有機纖維，可以很好的清理腸道，減少體內油脂含量，保持健康的身體。

4樓：花花就是我

應該就是五穀雜糧，而且沒有經過精細加工的食物，算是真正的粗糧。

5樓：一紙荒誕

玉公尺，紅薯蕎麥都屬於粗糧，這些粗糧對於消化系統有很大的好處。