1樓：匿名使用者
香辣茄汁沙丁魚。
1.準備好適量的沙丁魚、幹黃豆、番茄醬、洋蔥、白胡椒粉、白酒、食鹽、橄欖油、白糖、生薑、大料、香葉、大蒜、小公尺辣、啤酒、食用鹽。
2.將沙丁魚處理乾淨之後用清水清洗之後瀝乾水分，加入適量的食鹽、白胡椒粉、白酒用手拌勻之後醃製大約半個小時左右的時間。
3.將幹黃豆用溫水進行浸泡大約十個小時左右的時間。洋蔥取出外皮之後清洗乾淨並切碎備用。
4.起鍋，在鍋中倒入適量的橄欖油，油熱了之後加入準備好的洋蔥炒出香味，加入適量的番茄醬繼續翻炒。
5.炒出香味之後加入適量的沙丁魚和浸泡好的黃豆，倒入適量的啤酒，使湯汁冒過沙丁魚和黃豆。
6.煮至差不多的時候就可以加入其他的調味來，蓋上鍋蓋，用小火燜煮大約四十分鐘左右的時間之後就可以出鍋食用了。
做法。二、香煎沙丁魚。
1.需要準備適量的沙丁魚、生粉、食用鹽、胡椒粉、料酒、生抽。
2.將沙丁魚處理乾淨之後用清水再次進行清洗。
3.在放有沙丁魚的碗中加入適量的食鹽、料酒、胡椒粉、生抽。用手稍微的進行揉搓之後醃製大約半個小時左右的時間。
4.醃製好的沙丁魚裹上一層薄薄的生粉。
5.起鍋燒油，用小火把沙丁魚煎炸至兩面金黃之後就可以出鍋食用了。
做法。三、孜然沙丁魚。
1.需要準備適量的沙丁魚、食鹽、生抽、孜然粉、花生油。
2.將買回來的沙丁魚用清水清洗乾淨，颳去上面多餘的魚鱗和頭，取出裡面的內臟，放入適量的食鹽醃製大約半個小時左右的時間。
3.起鍋，放入適量的花顫好滲生油，等油燒熱之後，放入醃製好的沙丁魚，，煎炸至兩面金黃的時候就可以加入適量的生抽了。
4.在起襪飢鍋之前撒上一些準備好的孜然粉就可以出鍋食用了。
沙丁魚當中含有大量的蛋白質，是魚類當中很有鐵元素最高的一種。沙丁魚當中還含有豐富的不飽和脂肪酸，大量的維生素a和鈣元素。
沙丁魚當中還含有大量的維生素b和海洋修復精華茄脊，能夠促進指甲、毛髮的生長，適量的食用還可以讓**看起來更加的緊緻，更加的乾淨。
沙丁魚怎麼做好吃在上面的文章中已經做了簡單的介紹，如果大家喜歡吃沙丁魚，但是不知道這麼做的話，可以適當的參考一下上面的文章。沙丁魚含有大量的營養物質，大家可以適當的食用。
2樓：喜歡藍和白
1、食材：沙丁魚、植物油、鹽、孜然粉、辣椒粉、姜、蔥、雞蛋、澱粉、料旦祥酒。2、把沙丁魚收拾乾淨，把蔥姜洗淨切末。
3、加鹽肢薯料酒蔥姜拌均勻，醃製30分鐘以上。4、把雞蛋打散，加澱粉。5、孜然粉辣椒粉拌均勻。
6、把醃製好的沙丁魚放在蛋液裡裹上一層蛋液。7、熱鍋涼油，加沙丁魚。8、一面炸到發硬，翻面繼續炸另一面，炸到兩面金黃色的撈起。
9、大火把油燒開，加沙丁魚復炸兩分鐘左右撈起瀝油，撒上孜然粉即可。模飢搏。
沙丁魚的正確醃製方法
3樓：一見鍾秦
1、沙丁魚清洗乾淨內臟，生抽，鹽，料酒醃製10分鐘。
2、倒掉醃製汁，用廚房森蠢轎紙巾吸乾沙丁魚的水分。
3、雞蛋打散，加入澱粉，攪拌成糊狀。沙丁魚過一遍雞蛋糊，油炸。
4、飯糰們，油儘量多一點，至少浸檔隱到沙丁魚高度的一半。油溫不可過高，一般熱鍋30秒夠啦。
5、魚炸至泛黃再翻轉炸另一面，儘量用筷子多翻轉魚。各個部位都要炸到哦。
6、用吸油紙墊底，此肆裝盤，冷卻後魚成了漂亮的金黃色，可以撒上胡椒粉，也可以澆上番茄醬哦；
沙丁魚烹飪方法？
4樓：向陽
沙丁魚sardine，是硬骨魚綱鯡形目鯡科沙丁魚屬、小沙丁魚屬和擬沙丁魚屬及鯡科某些食用魚類的統稱。也指製成油浸魚罐頭的普通鯡clupea harengus以及其它小型的鯡或鯡狀魚。沙丁魚在香港被人們稱沙甸魚，又稱薩丁魚、鰮和鰯。
具體如下：
椒鹽沙丁魚
主料：冰鮮沙丁魚輔料：薑末、蒜末、蔥段、幹辣椒段、十三香、胡椒粉、椒鹽粉美食。
製作步驟 1：挑選好新鮮的沙丁魚。
2：將沙丁魚洗淨去鱗，除去內臟，用少許食鹽醃製十分鐘備用。
3：姜蒜切末、蔥和幹辣椒切段備用。
4：在醃製好的沙丁魚上撒上適量生粉，拌均勻備用。
5：鍋中放入食用油，燒至7分熱。
6：將沙丁魚一條條輕輕放入梁槐畢油鍋內，炸至兩面金黃後盛出備用。
7：放入薑末、蒜末、乾紅椒段炒香。
1：沙丁魚用食鹽提前醃製10分鐘左右更入味，之後的烹飪過程中無需再新增食鹽。
2：此菜在烹製過程中無需加水，加水後影響酥脆的口感。
沙丁魚的挑選橡芹：
1：眼球突出且黑白分明，若是魚的眼珠下陷，色澤混濁，還是放棄為好。
2：淡紅色或暗紅色的魚鰓。
3：無鱗片脫落現象。
4：鰓或洩殖孔不會見到有黏汙物外溢位來。
5：淡淡的魚腥味，沒有濃郁的腥臭味。6：去八百里的各門店，購買放心水產。
沙丁魚的烹調的要點；
1、用連魚都能變軟的調理法。
2、需有效利用沙丁魚骨所含的鈣，就應該想辦法使魚骨也能變軟。用鹹梅乾煮，或者幹炸後在用醋醃，就從頭到尾都可以吃了。
3、預防高血壓則需要加熱，沙丁魚所含有的縮氨酸若經過加熱的話，預明悄防高血壓的功效將得到進一步的提高。
沙丁魚的特徵：
被稱為「大腦的藥物」，還富含鈣。
沙丁魚具有出色的降低膽固醇的功效。其中值得強調的是epa和dha這兩種不飽和脂肪酸。具有防止血栓作用的epa有降低血液中膽固醇的作用，能有效的預防動脈硬化和高血壓。
dha不僅能提高記憶力還能預防癌症。
沙丁魚的蛋白質在被分解的過程中變為縮氨酸，有阻止促使血壓上公升激素發揮作用的功效，與牛磺酸相互作用能發揮預防和**高血壓的功效。
沙丁魚含有豐富的鈣，同時含有提高鈣的吸收能力的維生素d，因此可以有效促進鈣的吸收。沙丁魚含有很多生成骨骼不可或缺的鎂和磷等礦物質，能有效預防骨質疏鬆。還含有豐富的能抑制衰老的維生素a、促進發育的維生素e、促進能量代謝的維生素b等。
烹飪沙丁魚的方法
5樓：生活軌跡
沙丁魚是海里面比較小的一種魚，成群結對，一網能網一大群，沙丁魚還能能做很多好吃的美食。下面是我給大家分享的烹飪沙丁魚的方法，希望你喜歡。
食材準備。沙丁魚，蔥薑蒜，辣椒，醬油，料酒，白糖，西紅柿醬，八角，香菜，花椒少許。
方法步驟。1、將沙丁魚去鱗和內臟洗淨，加鹽醃一會；
2、蔥姜洗淨切段，姜衡檔蒜洗淨去皮切片，香菜切末，辣椒切段；
3、鍋中適量油放入沙丁魚，煎至兩面金黃，加入蔥薑蒜，花椒，八角，辣椒，鹽炒香；
4、然後加入白糖，來哦就，醬油，適量水沒過魚三分之二，大火燒開；
5、轉為小火，加入西紅柿醬，燒至湯汁濃稠，收汁後加香菜末即可。
食材準備。沙丁魚400克，胡蘿蔔50克，生薑，蒜，湊半徑，鹽味精，滑滾胡椒粉，小蔥，花椒信攔餘。
方法你這。1、將沙丁魚去領去內臟，加入少許，生抽，健脾，料酒，醃醃一會；
2、生薑和蒜切片，胡蘿蔔切粒，青椒切段，鍋中油爆香蒜片；
3、然後倒入醃好的沙丁魚，小火煎至金黃，加入適量的水沒過魚；
4、放入胡椒粉，熬至湯汁發白，撈出魚擺盤，湯汁盛出；
5、另起鍋，少許豆瓣醬，胡蘿蔔，青椒炒香，加入魚湯，香蔥，收濃，淋在魚上即可。
食材準備。沙丁魚適量，麵粉少許，鹽少許，蔥姜適量，椒鹽少許。
方法步驟。1、將魚洗淨，用鹽和少許姜將魚醃15分鐘，倒掉多餘的水；
2、擦乾後放入盆中晾乾水，蓋上粉待用；
3、鍋中燒熱後，下入魚慢慢炸，輕輕推動魚翻面；
4、撒入鹽，蔥花淋入料汁，蔥姜後燜煮幾分鐘即可。
沙丁魚的做法
6樓：網友
做個色拉，蔬菜，雞蛋陪沙丁魚醬。美味又健康。
7樓：網友
做番茄火腿蛋卷需要的材料：
雞蛋3個、番茄半個或1/4個、洋蔥1/4個、火腿1片、鹽、胡椒粉各少許（可在蛋液里加入少許鹽和胡椒粉調味。）
8樓：潮汐書
圓蔥燒沙丁魚。
無論是日常食用還是用來招待客人，都是一道不錯的主菜。 沙丁魚。
圓蔥燒沙丁魚的美味秘籍就是一定要在沙丁魚的腹中加入少量的荷蘭芹。 可以選用和大醬湯或者豆腐汁一起食用。 【原料】 沙丁魚 圓蔥荷蘭芹 檸檬汁西紅柿 鹽、胡椒粉 【做法】 1． 把沙丁魚的內臟取出、清洗乾淨後放入荷蘭芹。
2． 把圓蔥切成細絲放入水中浸泡。 3. 用平底鍋把沙丁魚煎熟，出鍋前加入調料。
4． 把西紅柿切片，把圓蔥和荷蘭芹拌在一起。 5． 一起放入盤子中。
炸沙丁魚的做法，油炸沙丁魚的做法
炸沙丁魚的做法如下 沙丁魚洗淨去頭 去內臟。 加料酒醃製十分鐘。 用適量澱粉和乙個雞蛋加適量的面攪勻，再倒入麻辣鮮。 放入醃製好的沙丁魚，均勻的裹上面糊。 放油鍋裡炸熟即可。前言。沙丁魚為細長的銀色小魚，背鰭短且僅有一條，無側線，頭部無鱗，產於地中海及西班牙 葡萄牙 法國與英國等大西洋沿岸。沙丁魚具...
沙丁魚怎麼的燉好吃，沙丁魚怎麼做好吃
一 沙丁魚燉土豆。1 將冷凍的沙丁魚放入清水中解凍 圖為四條魚2條用作其他菜 去釣魚頭清除內臟沖洗乾淨。2 蔥半個蒜3粒切末，土豆洗淨切成條。3 鍋內加少許油，將魚煎至兩面變色。4 將蔥蒜末，老乾媽豆豉醬，花椒粉，幹辣椒下鍋翻炒，直至紅油出現。5 加入醬油，輕輕翻炒。6 出香氣後加入清水和土豆，鹽調...
沙丁魚罐頭的做法
基本材料 沙丁魚400克，郫縣豆瓣15克，胡椒粉1.5克，雞精5克，味精3克，白糖5克，香菜10克，生粉適量 做法 1.沙丁魚宰殺後治淨，剔去骨刺，剁去頭尾 郫縣豆瓣剁細 香菜切末。2.將沙丁魚放入盆中，加入郫縣豆瓣 胡椒粉 雞精 味精 白糖 香菜末等抓勻，隨後拌上生粉。3.淨鍋上火炕幹，調成小火，...