1樓：波哥來趕海
醃蘿蔔怎麼做？把蘿蔔切片，加入白糖醃30分鐘，蘿蔔倒出，加入鹽白糖生抽陳醋，涼白開蒜末小米辣，冷藏兩個小時。
2樓：你頭髮亂了喔
這樣做的醃蘿蔔怎麼也吃不夠。
3樓：香蕉食堂
酸甜爽脆的醃蘿蔔 這個做法你得收藏好嘍。
4樓：靜兒愛吃
飯店原來是這樣做醃蘿蔔的，難怪吃起來這麼好吃！
5樓：淘淘趕海呀
醃蘿蔔怎麼做？把蘿蔔清洗乾淨切片，加入蔥姜幹辣椒，生抽白醋，陳醋醬油涼白開水。
6樓：ljl一隻可愛的喬巴
蘿蔔洗淨切塊瀝乾水分，然後暴曬一天，準備好粗鹽，大蒜，然後一層蘿蔔一層鹽和蒜，揉搓均勻，壓緊即可。
7樓：生活達人紫心
準備好蘿蔔，把蘿蔔洗乾淨，蘿蔔刨絲，用碗裝好，用溫開水泡一下把水倒掉，然後加入鹽、白糖、醋、醬油、辣椒，攪拌均勻，醃製一個小時可以食用了。
8樓：老司機豆丁堡
先把蘿蔔清洗乾淨切片備用，然後加上咱們的萬能汁；食鹽、香油、生抽、小米辣、蠔油、少許白糖、蒜末、白醋，調好湯汁均勻涼拌蘿蔔醃製48小時就可以了。
醃蘿蔔絲怎麼醃製方法
9樓：爵爺的網路
醃蘿蔔絲是生活中最常見的下飯小菜，它口感脆嫩，味道爽口，無論是下飯還是配粥都特別好吃，能開胃消食，也能去除油膩，可是蘿蔔絲應該怎麼醃製呢？一會兒我就把最簡單的醃製蘿蔔絲的方法寫出來分享給大家。
最簡單的醃製蘿蔔絲。
醃製蘿蔔絲方法一。
1、醃製蘿蔔絲時需要準備新鮮的白蘿蔔一個，約400到500克，食用油和食用鹽各適量。把準備好的新鮮白蘿蔔用清水洗掉，去掉根鬚。
2、把洗淨的白蘿蔔切成細絲，以後放在碗中加入食用鹽調勻以後醃製，醃製兩小時以後把醃出的水分倒掉，然後再用手把蘿蔔絲中的水分擠掉，放入碗中。
3、把準備好的食用油入鍋加熱以後放入幾個花椒粒，炒出香氣，然後把花椒粒兒去除，直接把炸好的花椒油倒入到醃好的白蘿蔔絲中，調勻以後就能食和。
醃製蘿蔔絲方法二。
1、醃製蘿蔔絲時也可以選擇東北出產的胡蘿蔔，它的味道更加脆嫩，除了胡蘿蔔以外，再準備適量的食用鹽胡椒粉以及幹辣椒粉，還有花椒粉，還要準備少量的蔥白糖以及雞精和食用油。
2、把準備好的胡蘿蔔用清水洗淨以後切成細絲狀，放在一個小盆中加入食用鹽調勻以後醃製，把醃出的水分去掉。
3、把準備好的胡椒粉幹辣椒粉以及花椒粉，還有白糖與雞精一起放到醃好的紅蘿蔔絲中調勻，最後加入香油和蔥花提味，做好以後直接裝盤就能食用，也可以把它密封到瓶子中冷藏儲存，隨時隨取。
10樓：大雁做美食
醃製蘿蔔絲怎麼做？把蘿蔔清洗乾淨切絲，加入兩勺鹽，醃製半小時，然後倒入香油陳醋醬油，辣椒油。
11樓：在希臘神廟看羅生門的抹香鯨
蘿蔔洗淨晾乾水分，不能有生水，蘿蔔要晾到表皮有皺紋最好，把蘿蔔放到大的容器裡面放鹽拌勻，然後裝到有蓋子的玻璃杯裡面，擰緊蓋子，放置一段時間就可以吃了。
醃蘿蔔的方法怎麼做
12樓：匿名使用者
2/15 切好的蘿蔔片兒薄薄的很通透。
3/15 找一個大點的碗，加兩勺鹽用手抓勻醃15分鐘。
4/15 15分鐘後將醃出來的水倒掉。
5/15 加一大勺白糖抓勻靜置15分鐘。
6/15 15分鐘後再次將醃出來的水倒掉。（建議反覆這樣兩次糖醃，一次也沒關係。）
7/15 幹辣椒洗乾淨用剪刀剪成段。
喜酸就多加醋，反之少加。白糖也是，想要酸甜就多加白糖，反之少加，量是隨意的不影響。
13樓：一人廚
醃蘿蔔這樣做太好吃了，開胃下飯，簡單方便，看一遍就能學會。
14樓：你頭髮亂了喔
這樣做的醃蘿蔔怎麼也吃不夠。
15樓：肖瑤吖
酸甜爽口醃蘿蔔，你確定不進來看看？賊拉解膩！
16樓：靜兒愛吃
飯店原來是這樣做醃蘿蔔的，難怪吃起來這麼好吃！
17樓：香蕉食堂
酸甜爽脆的醃蘿蔔 這個做法你得收藏好嘍。
18樓：匿名使用者
這醃蘿蔔可是我姥姥的老手藝。
19樓：匿名使用者
·配 料：
(1)鹽 1大匙。
(2)白醋 1/2杯。
(3)糖 1/4杯。
·操 作：(1)將紅（白）蘿蔔洗淨切條備用。
(2)將調味料(1)均勻撒在蘿蔔上拌勻，醃漬約半天，使蘿蔔軟化出水。
(3)將蘿蔔滲出的鹽水濾除，加入調味料。
(4)攪拌至糖完全溶化，即可置於容器中加蓋冷藏，冰涼入味後即可食用，冷藏約可儲存10天。
20樓：傻人有傻福
酸辣白蘿蔔（一）食材：白蘿蔔、小米辣、泡椒、白糖，白醋1 切白蘿蔔條白蘿蔔不要去皮，直接洗乾淨；等表皮水分晾乾後切成條狀。2 醃製一小時切好的蘿蔔條放碗裡，加入兩小勺食鹽，用手抓勻，讓其醃製一個小時左右。
3 切小米辣、泡椒小米辣和泡椒分別切段，至於放多少辣椒可以根據個人的口味新增。4 加料蘿蔔醃出的水倒掉，加入兩勺白糖、三勺白醋，再將切好的辣椒一起放入碗裡攪拌均勻。5 倒涼白開倒入涼白開，水沒過白蘿蔔就行6 蓋上保鮮膜蓋上一層保鮮膜，醃製3個小時左右就可以開吃了（醃製時間越久就越入味）。
或者倒進密封罐裡，再放入冰箱冷藏。
酸辣白蘿蔔（一）食材：白蘿蔔、小米辣、泡椒、白糖，白醋1 切白蘿蔔條白蘿蔔不要去皮，直接洗乾淨；等表皮水分晾乾後切成條狀。2 醃製一小時切好的蘿蔔條放碗裡，加入兩小勺食鹽，用手抓勻，讓其醃製一個小時左右。
3 切小米辣、泡椒小米辣和泡椒分別切段，至於放多少辣椒可以根據個人的口味新增。4 加料蘿蔔醃出的水倒掉，加入兩勺白糖、三勺白醋，再將切好的辣椒一起放入碗裡攪拌均勻。5 倒涼白開倒入涼白開，水沒過白蘿蔔就行6 蓋上保鮮膜蓋上一層保鮮膜，醃製3個小時左右就可以開吃了（醃製時間越久就越入味）。
或者倒進密封罐裡，再放入冰箱冷藏。
不知道這個推薦合不合您的口味哈，您可以試試。
21樓：香蕉食堂
酸甜爽脆的醃蘿蔔 這個做法你得收藏好嘍。
22樓：靜兒愛吃
飯店原來是這樣做醃蘿蔔的，難怪吃起來這麼好吃！
23樓：你頭髮亂了喔
這樣做的醃蘿蔔怎麼也吃不夠。
醃蘿蔔條的方法
24樓：匿名使用者
醃蘿蔔是一種常見的開胃菜，原材料是採用常見的白蘿蔔。雖然白蘿蔔**低廉，但是做成醃製的食物時，就擁有著獨特的魅力。因為很多人在夏季沒有胃口時，就用一些醃蘿蔔來開胃，如果配上一碗白粥，簡直是夏日裡必備的美味。
那麼，醃白蘿蔔條的做法是怎麼樣的呢？
食材：白蘿蔔適量 話梅適量 白醋適量 糖適量 生抽適量。
製作步驟。1. 集合：白蘿蔔大半根，糖，白醋，生抽，話梅六七顆。
2. 白蘿蔔洗淨外皮，晾乾，切成條。(如果急著吃的可以再切細點或者切薄片)
3. 切好的蘿蔔條放入無油無水的乾淨容器，鋪一層蘿蔔條撒一層糖，糖的量肉眼估計可能有個五六十克吧。以每片蘿蔔上都沾上糖即可，放入話梅。
4. 蘿蔔條全部撒糖裝好後，淋入白醋，量的話我用白醋瓶蓋倒了四蓋多。(怕可能會太酸的可適當先放些，第二天嚐嚐汁水，覺得不夠酸的再加點)
5. 蘿蔔醃出水分後，無需倒掉水分，淋入生抽，不需太多，就平時炒菜時的量足夠了，然後蓋蓋輕輕左右搖搖會使汁水均勻些，放冰箱冷藏。
6. 第二天嚐嚐汁水的甜度酸度，根據自己的口味，不夠酸甜的可適當再加些糖和白醋，第二天即可食用(不過略待少許蘿蔔的辛辣味)，兩三天後食用味道更佳。
醃蘿蔔條做法小貼士。
容器選能密封的或者帶蓋的，最好是玻璃的或者陶瓷的。
話梅最好用之前開水燙兩秒撈出，因為感覺現在蜜餞類的東西吃的好不放心，不介意的可以不燙。
放話梅時儘量靠容器底部放，待蘿蔔醃出汁水可以更好的泡出話梅的酸酸甜甜的口感。
冷藏過程中，每天拿乾淨的筷子給上下的蘿蔔條們翻個身便於入味均勻，因為汁水都在最底部。
兩三天後蘿蔔的辣味全消，酸酸甜甜已經參透了蘿蔔的內外，異常開胃爽口。
以上就是有關醃白蘿蔔條的做法介紹，如果有興趣的朋友可以在家試做一些，上面的方法簡單易學，相信你看一看就可以學會了。在夏季裡，一盤醃白蘿蔔條放於桌上，一定會讓你胃口大增，並且還有助於腸胃消化，何樂而不為？
醃製蘿蔔的方法
25樓：農村的樸實生活日常
蘿蔔是自家種的，一大早去拔幾顆，洗乾淨切成絲，放鹽放辣椒醬醋。
26樓：遇見食撩
蘿蔔切條洗淨，放入鹽醬油料酒醬油，辣椒蓋上蓋子。
27樓：葉紛飛
五香蘿蔔醃製法：
原料：白蘿蔔10000克，粗鹽1000克，花椒、大料適量。
做法步驟：1、將蘿蔔去根鬚削頂洗淨，從中切開，放入乾淨的缸內，加粗鹽和清水，水要淹過蘿蔔面，醃製1個月後即成醃蘿蔔。
2、將蘿蔔切成粗條，晾曬至幹；把醃蘿蔔的滷汁撇去上面的汙物和浮沫，輕輕倒入大鍋內，（不要倒出缸底渣物）加花椒大料，熬至滷汁發紅色時離火，晾涼。
3、將蘿蔔再放入缸內，倒入滷汁攪拌均勻，悶放2天后，蘿蔔乾回軟。如過幹可加滷汁使蘿蔔乾溼潤為準。
酸辣蘿蔔乾的醃製方法：
原料：白蘿蔔5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食鹽175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精適量，水2000克。
做法步驟：1、先將蘿蔔擇洗乾淨，然後加工成3釐米長，寬、厚米的條，晾曬至八成幹備用。
2、香油燒熱，加入辣椒粉炸至微黃時倒入蘿蔔乾內拌內；將食鹽、白糖、花椒、大料放入鍋內加水熬開，加入味精，待涼後倒入缸內，與蘿蔔乾拌勻，每天翻動一次，15天左右即為成品，要求呈紅黃色。
蘿蔔絲怎麼醃製
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