1樓：匿名使用者
做法一。食材準備。
牛腩500克，土豆，洋蔥，蒜茸1小匙，咖哩醬3大匙，鹽、雞精、醬油各1小匙，糖2小匙，蠔油1大匙，水2大匙。
1）牛肉切塊洗淨，氽燙，過冷水，瀝乾；洋蔥切塊。
2）土豆去皮切角塊，用油炸至色澤金黃時盛起；燒熱油1大匙，將洋蔥炒香後盛起備用。
3）燒熱油3大匙，爆香蒜茸，下咖哩醬及糖1小匙炒香，倒入牛肉，爆透後加水蓋過牛肉，煮滾後轉慢火，燉至筷子可以插入牛肉時即可放餘下的調味料，繼衫枯續燉至牛肉夠爛時，加入土豆再燉片刻，最後加入洋蔥即成。
做法二。食材準備。
牛腩半斤，胡蘿蔔 1根，土豆 半個，洋蔥 半個，椰漿 半碗 約100ml，咖哩塊 2塊。
製作步驟。<>
咖哩牛腩。1、牛腩切大塊，入沸水中氽水備用；胡蘿蔔和土豆切滾刀塊，洋蔥切塊。
2、炒鍋熱油，下入牛腩翻炒片刻。
3、加入足量的水沒過牛肉，大火燒開後轉中火加蓋燉煮半個小時。
4、加入胡蘿蔔、土豆、洋蔥燉煮10分鐘後，加入椰漿和咖哩塊再煮5分鐘後即可出鍋。
做法三。食材準螞世備。
主料：牛腩、胡蘿蔔、或物洞椰漿、土豆、洋蔥、咖哩塊。
輔料：蔥、姜、料酒。
製作步驟。1. 準備材料。
2. 牛腩切成小塊，用流動的水反覆沖洗乾淨，至無血水滲出。冷水入鍋，燒開後再煮兩分鐘（不要蓋蓋子）。撈出，用水沖洗乾淨瀝乾備用。
3. 胡蘿蔔、土豆洗淨去皮切成小塊，洋蔥剝去表皮，切塊。
4. 鍋子燒熱，倒入油，油熱倒入步驟3的蔬菜塊，保持中火不斷翻炒至胡蘿蔔和土豆表面收緊邊緣有些焦黃，盛出備用。
5. 用鍋中餘油，爆香薑片和蔥段。
6. 倒入焯水瀝乾的牛腩塊，中大火不斷翻炒兩分鐘左右。
7. 往鍋中加入足量水，燒開，撇去浮沫，加入一湯匙料酒。
8. 燒開後轉小火，蓋上蓋子燜煮兩個小時。
9. 開蓋，加入步驟4炒好的蔬菜塊，加入三塊咖哩塊，攪拌煮開，加蓋再燜煮10分鐘。
10. 開蓋，加入30ml椰漿，攪拌均勻後，試味，如果淡可以適當加些鹽，調整好味道，即可出鍋。
2樓：匿名使用者
用料。主料。
請點選輸入**描述。
牛腩500克。
輔料。洋蔥。
1個。胡蘿蔔。
1根。土豆。
2個。調料。姜。1塊。
植物油。30克。
咖哩。100克。
咖哩牛腩的做法。
1.牛腩洗淨切塊入沸水氽燙去血沫。
2.牛腩、老薑和適量開水一起放入電壓力鍋燉煮。
3.牛腩燉至熟透備用。
請點選輸入**描述。
4.洋蔥、胡蘿蔔、土豆洗淨切塊。
5.起鍋熱油，放入洋蔥、胡蘿蔔、土豆塊翻炒均勻。
6.加入適量牛肉高湯（水面與原料持平即可）<>
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7.加蓋燜煮片刻，至土豆熟。
8.加入煮熟的牛腩。
9.放入咖啡塊，煮至融化。
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10.小火繼續煮5分鐘即可（煮的時候要不斷輕輕攪動，心防糊底）<>
請點選輸入**描述。
烹飪技巧。這道菜的操作幾乎不需要廚藝，因為調味絕好這件重要的事情完全交給現成的咖哩塊，它的味道已經調好並漏鉛，只要按照包裝上面的說明來搜帆操作絕對會很好吃；牛腩一定要事先燉煮熟爛，否則咬著嚼不爛的牛肉會是相當掃興的一件事，這裡要大力推薦一下電壓力鍋，既節約時間又節省能源，再難煮的食物都可以煮得很透，相當相當方便。
3樓：終身榮譽
材料。牛腩，土豆，咖哩，油，姜，酸蒜頭白糖，生抽。
做法。1、牛腩先飛水撈起洗淨切好，土豆去皮洗淨切好。
2、舉侍起鑊放油、姜、酸蒜頭爆香，放牛腩炒香後濺酒後加水、白糖、正賀吵生抽炆至九成熟盛起待用。
3、再起鑊放油將土豆爆香後放入炆過的牛腩，放咖哩和炆過牛腩拍旦的汁再炆熟便可。
咖哩牛腩怎麼做好吃（土豆咖哩牛腩的做法步驟）?
4樓：伍六七學姐
牛肉切好放在鍋內焯水，鍋中熱油將土豆和蘿蔔放在油鍋中炸至八成熟，將洋蔥放入鍋中炒軟，將牛肉放在鍋中，加入清爛逗水煮半個小時，談歷譁然後將胡蘿蔔土豆和洋蔥放進去，加入含行適量的鹽調味，再加入咖哩塊煮至濃稠。
5樓：網友
需要將牛肉切成小塊，放入冷水中，可以將洋大耐蔥切成哪陵小塊，將豆腐去皮切成小塊，然後直接進行爆炒，在裡面加入咖哩醬，在李仿戚里面加入牛肉，加入水，小火慢煮。
6樓：你好甜甜圈呀呀
應該是選擇先把蔥薑蒜給炒香之後放入牛腩，加上水煮爛，一會收汁，最後放入土豆。
咖哩牛腩深受吃貨們的喜愛，咖哩牛腩怎麼做更美味？
7樓：小方汽車來了
牛腩還可以用滷料包用高壓鍋抑止45min之內。接著起鍋燒油。油燒放入蒜姜爆香。
新增牛腩翻炒，加入適量涼水或者涼白開水，酒釀，燒開。接著新增圓蔥，新增三塊咖哩醬，攪拌燒開，蓋緊再燜煮min。 開啟表蓋，新增30ml黑糖薑茶，攪拌均勻，試一下味，倘若淡可以適度加些鹽，燒開炒菜鍋，倒漏液，爆香圓蔥和南薑蓉，接著放入牛肉片，在鍋中張開，接著當看到肉面解袋就翻炒另一邊；放進番茄、土豆、黑胡椒醬、鬱金粉、香茅草粉等調味料進鍋裡。
翻炒均勻；香料粉不適宜過早在油裡炒出香氣，因為很容易焦，味道很有可能因此搞出苦澀味；往鍋中新增涼水，放進黑胡椒醬葉和黑糖薑茶，接著燉2小時；菜鍋熱加點油適度，下洋蔥丁爆香，把牛肉塊倒進炒出香氣，放酒釀少許除腥，然後把土液告豆胡蘿蔔塊一起放入鍋中翻炒一會兒，接著放3碗水煮沸，撇去白沫子，調小火燉至食材鬆垮。 歇火放4塊咖哩醬，直至咖哩醬完全融化，開小火燉約5min上下糖色～主要材料。
牛腩 輔助材料：馬鈴薯。圓蔥。
辣椒，青椒。紅蘿蔔。姜蒜 八角 畢撥 小茴 桂丁少許 調味品：
黑胡椒醬、三花奶、黑糖薑茶、番茄沙司牛腩綽水切成片 接著放姜蒜炒出香氣放水調味品在放調味料進壓力煲壓十五分鐘。後面在把調料和黑胡椒鬧睜明醬番茄沙司一起炒出香氣倒入牛腩和三花奶 黑糖薑茶熬相近就放生粉水糖色出鍋。鍋中加點油，剩餘油比炒菜時多放點。
新增一小塊桂丁，一瓣八角，一小撮茴香，一小撮孜然粒炒出香氣後撈出，接著新增大半個洋蔥切成的末，炒焦後新增乙個西紅柿切割成的丁再度翻炒，炒出液汁後，把20克左右黑胡椒醬和20克五香粉加水生成稠狀放入鍋中，接著鍋中加入適量的水，新增剛煮好的牛肉，（有喜歡吃土豆和胡蘿蔔的可提前翻炒近焦變鬆後放入），接著新增鹽和生調離一下味，再度熬煮到汁液濃稠就能夠，把牛肉咖哩早悶料汁淋在大公尺飯上，真的很好吃。
8樓：史蒂芬斯
將牛奶洗乾淨以後，切成小塊，把土豆切成小塊，在鍋中放入水水燒開以後，放入牛腩，薑片，料酒，焯水，然後在鍋中倒入油，放入洋蔥蒜粒嫌世炒香以後，放入番茄塊牛腩塊放進鍋中，翻炒均勻以後加入適量的清水，然後放敗公升入洋察者老蔥塊，土豆塊，胡蘿蔔塊含有香葉，翻炒均勻以後，加入兩勺咖哩醬，小火燜煮10分鐘。
9樓：明皇太愛
牛咐姿腩切塊，洗去血沫，鍋中，倒入熱油將牛腩放入鍋中，翻炒一下，然後倒入咖哩叢耐調理滲簡春包，悶煮半個小時加入鹽雞精即可出鍋。
10樓：網友
一定要選擇新鮮的肉，肉的大小一定要注意，這樣做出來的味道要更好一些，一定要注意調味品的新增。
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