1樓：吉粉花記事
蝦含有豐富的優質蛋白，營養價值高，肉質鮮美，口味鬆軟，是和魚肉，雞肉等葷菜一樣，被大家喜愛，蝦對身體虛弱以及病後需要調養的人是非常好的食材，人體易消化吸收，其富含鈉、磷、鈣、鎂、鉀等礦物質，不搜渣管是清蒸，水煮，還有油燜，煎炸，蝦都是非常好吃的，但我個人比較喜歡吃最原始的搜啟味道，比較喜歡清蒸或者水煮的烹調方式，味道更鮮美，不夾雜其他味道。
水煮蝦怎麼做才能讓別人誇？就拿我們經常吃的青蝦來說吧；就是我們常見的河蝦，是一種較多的蝦類，肉質鮮嫩、熱量低營養價值也高，很受大家的喜愛。青蝦的烹飪方法多樣化，可以紅燒，世漏悄油炸，清蒸等等味道都不錯。
食材明細：蝦500克，食鹽少許，料酒半勺，香蔥1根，花椒5克，生薑適量，小公尺辣1~2個，大蒜4瓣，陳醋1勺，生抽1勺、雞精適量、香油少許。
1.先將蝦處理清洗乾淨備用；
2.把生薑，小公尺辣，大蒜全部切碎，醋，生抽，雞精，食鹽，香油一起放入碗中拌勻，等下蘸蝦用；
3.鍋中加水，稍微有水溫後，把洗好的蝦放進去，加入料酒，放入花椒和少許鹽；
4.水燒開後，再煮3~4分鐘，就可以出鍋裝盤了，再蘸上剛才調的汁，又是一頓美味。
1.為什麼要溫水下鍋？因為溫水能使蝦的肢解慢慢張開，再合攏，可以很好的去除沒有洗掉的雜質；
2.煮蝦加料酒不就可以嗎？不對，料酒在遇到一定高溫時會蒸發掉裡面香味，只留下一股酒精味；
3.加入花椒是怎麼一回事？花椒耐高溫，能夠有效的去除蝦身上的異味，吃起來也比較鮮嫩爽口。
2樓：韓諾諾
我認為最好在煮蝦肉的時候放入一些椒鹽，這樣煮出來的蝦肉就會非常好吃。
3樓：不爽的爽朗菌
可以先把蝦肉進行水煮，放在鍋中進行翻炒，加入一些調料進行入圍，這樣就能夠做出來了。
4樓：周**強強
我覺得在製作水煮蝦肉的時候，一定要注意火候問題，千萬不能用大火，一定要用皮橡小火。而且在製作水煮蝦肉的時候，一定要注意配料比例問題，千萬不能放的太多。但我覺得最重要的一點是，在製作水煮蝦肉的時候坦握襪，一定要注意時間問題，千萬不能制讓激作的時間太長。
5樓：創作者
這道菜的味道非常的不錯，做法非常的簡單，營養非常的豐富，特別的下飯，所以才會讓別人擾返笑誇。在做水煮蝦肉的，應該把蝦肉的蝦線去除乾淨，然後把蝦肉剁碎以後，加入乙個雞蛋清再加入蠔油醬油，味精，攪拌均勻以後起鍋燒油，放入幹辣椒，乾花椒炒出香味以後，緩含加入一些高湯，再加入準備好的蝦肉就可以世絕了。
解饞又下飯的水煮蝦滑，大廚們是如何烹飪出來的？
1.蝦子清洗乾淨後，去掉頭尾，脊背剪開。2.蝦子去殼挑掉上下蝦線，用水清洗兩遍後，用小蘇打醃1分鐘然後沖洗乾淨。3.用廚房紙巾將水分吸乾淨。4.蝦肉留1 3剁成丁。5.剩餘的用刀背或攪拌器攪成泥。7.將攪好的蝦肉先放生粉 鹽 胡椒粉順一個方向攪。8.然後放蛋清 不要太多 順著一個方面攪勻。之後蔥姜水...
龍蝦肉怎麼保鮮，龍蝦一般是怎麼儲存
儲存方法一 用泡沫箱儲藏比較好，塑料泡沫箱既透氣又防風，把蝦子一排一排地肚皮朝下排好 肚皮朝上容易死亡 每箱放龍蝦 30 斤左右，用清水衝冼乾淨，然後加入雪花冰 把冰塊砸的碎碎的 每箱加冰 4 5 斤，最後蓋上蓋子，碼放好。這樣早晚各加冰一次。這種儲藏方法可儲藏龍蝦 5 天 1 個星期。儲存方法二 ...
郭艾倫吃不下飯，是來博同情和可憐還是真的內疚呢
我覺得郭艾倫吃不下飯，應該是真的覺得內疚了。畢竟這次男籃世界盃上，郭艾倫的表現可能自己都看不下去了，更是讓無數球迷傷透了心。世界盃的餘熱剛剛褪去，然而中國男籃失利的場景依舊停留在球迷的腦海中，而央視爸爸終於還是忍不住心中的怒火，直接點名批評了年輕球員周琦和郭艾倫的表現，一針見血的說他們沒有打世界賽的...