1樓：可人的正太
1、蒸榆樹葉做法及吃法：首先將榆樹葉挑揀，將不好的挑出，並且用清水將榆樹葉，清洗乾淨。清洗乾淨後，撒上少許的鹽，再加上少許的油，並且用手攪拌均勻，用手將鹽和榆樹葉攪拌均勻後，再將麵粉均勻攪拌到榆悉虧樹葉睜顫神上。
攪拌方法；左手拿榆樹葉，右手拿面，均勻撒到榆樹葉上即可。攪拌均勻後，放到蒸籠上蒸熟即可。蒸熟以後，用醋，蒜末，加點香油，沾著即可食用。
註明；也可同時放入，其他調味料。
2、榆樹葉饅頭：和麵時，將麵粉和榆樹葉，和到洞襲一起，然後像平時一樣蒸饅頭即可。註明；樣子雖然不好看，但是卻特別的好吃。
3、榆樹葉煮粥：將榆樹葉洗淨，放入一些大公尺，一起煮可以讓公尺飯特別清香，且口感特別好。註明；煮粥時，榆樹葉不易過多，過多則會影響口感，一碗飯二十幾片葉子即可。
2樓：析鴻寶
第一種榆錢飯。把採摘來的榆錢剪去枝虧源葉，用清水浸泡一段時間，以便除去上面的灰塵。將榆錢洗淨，撈出瀝燃閉幹水分。
把榆錢盛到乾淨盆裡，一邊輕輕的倒入乾麵粉，一邊攪拌，讓榆錢都均勻粘在乾麵粉上。然後調入少許味精和鹽，攪拌均勻。把粘好麵粉的榆錢盛到篦子裡放好。
然後用蒸籠上鍋，水開後皮空裂蒸10分鐘左右即可。同時取乾淨的小碗倒入蒜泥，調入兩勺涼拌醋，少許的味極鮮醬油。喜歡辣味的可以再調進一勺油潑辣椒油，最後調進適量的味精和鹽，把他們調製均勻。
吃榆錢飯時可把料汁澆在飯上面，用料汁蘸食。
第二種榆錢餅。將新鮮的榆錢用清水洗乾淨，將洗好的榆錢v濾幹水後加入麵粉，並且加入少許鹽，攪拌的過程中要加入時量的水，使其更加粘稠，攪拌均勻後再加入玉公尺麵，繼續攪拌。最後把攪拌好的麵糊，倒入放了油的熱鍋中，將其壓平，煎至金黃即可。
榆錢葉的食用方法 榆錢的吃法大全
3樓：生活寶典
材料：雞蛋3個、麵粉180克、榆錢80克，植物油、鹽、香蔥少許。
做法：1)把榆錢去掉尾部，水裡加鹽泡十分鐘洗淨瀝乾水分；
2)香蔥洗淨切末，雞蛋打散。
3)把麵粉里加雞蛋、水拌均勻，再加榆錢、香蔥末拌均勻成麵糊；
4)滴入幾滴植物油和鹽拌均勻；
5)平底鍋加熱加少許植物油，油熱7 成，舀一勺麵糊，平底鍋左右搖晃兩圈。
6)使麵糊均勻地鋪在鍋裡，等麵糊定形凝固後晃動平底鍋，翻面，繼續煎到兩面金黃色即可。
材料：榆錢200克、麵粉20克，食鹽、涼拌醋、醬油、油潑辣椒、大蒜適量。
做法：1)把採摘來的榆錢撿去枝葉，把榆錢用清水浸泡一段時間；
2)將榆錢洗淨，撈出瀝乾水分，盛到乾淨盆裡，邊輕輕的倒入乾麵粉邊攪拌，以榆錢都粘上乾麵粉為好；
3)調入少許精鹽，拌勻；
4)把沾好麵粉的榆錢盛到篦子上，碼勻，籠屜上鍋，水開後蒸10分鐘左右即可。
5)取乾淨小碗倒進蒜泥、涼拌醋、味極鮮醬油、油潑辣椒油、精鹽調勻，吃的時候蘸食。
材料：大公尺100克、海蝦4只、榆錢1小把，食鹽、料酒少許。
做法：1)將大公尺淘洗後用清水浸泡40分鐘，至公尺粒發白；
2)海蝦去殼切成大粒，調入精鹽、料酒抓勻醃漬10分鐘；
3)榆錢擇洗乾淨備用；
4)泡好的大公尺控水後用擀麵杖擀碎；
5)煮鍋裡倒入清水，燒開後邊倒入擀碎埋羨的大公尺邊輕輕攪拌；
6)小火燉20分鐘公尺湯綿綢後倒入蝦仁，撒入榆錢，小火燉5分鐘。
材料：嫩榆錢100克，豆腐200克，蔥花15克，薑末10克，精鹽、醬油、料酒、香油各適量。
做法：1)將豆腐切成大骰子丁；榆葉擇洗乾淨。
2)鍋內放清水兩碗，水開時下入豆腐丁，焯透撈出放盆內。
3)再把榆葉下鍋稍焯一下，撈出瀝乾水分，放入豆腐丁內，加入蔥花、薑末、精鹽、醬油、料酒、香油，攪拌均勻，裝盤食用。
材料：鮮榆錢120g、玉公尺麵200g、黃豆麵50g、普通麵粉50g、小蘇打2g、判悶水適量。
做法：1)將鮮榆錢去梗，用水清洗乾淨。
2)將玉公尺麵、黃豆麵、麵粉、蘇打粉拌勻。
3)再將清洗乾淨的榆錢放進面盆裡拌勻，水慢慢往裡加，和成軟硬適中的麵糰，不能太軟，否則捏不成形，最好餳20至30分鐘。
4)在捏窩頭前，左手先蘸點涼水，擦在彎衝拍右手心上，以免捏時粘手。用手團成40克大小的劑子，做成窩頭的形狀。
5)鍋裡放涼水，篦子上鋪上泡好的玉公尺皮或溼籠布，擺上做好的窩窩頭，中火蒸20分鐘即可。
榆錢葉怎麼做好吃 榆錢葉如何做好吃
4樓：陽光生活
1、榆錢飯。把採摘來的榆錢撿去枝葉，用清水浸泡一段時間，以便除去上面的灰塵。將榆錢洗淨，撈出瀝乾水分。
把榆錢盛到乾淨盆裡，邊輕輕的倒入乾麵粉邊攪拌，讓榆錢都均勻粘上乾麵粉。然後調入少許精鹽，拌勻。把沾好麵粉的榆錢盛到篦子上，碼勻。
然後用籠屜上鍋，水開後蒸10分鐘左右即可。敬衚衕時，取乾淨的小碗倒進蒜泥，調入兩湯匙涼拌醋，少許的味極鮮醬油。喜歡辣味可以再調進一湯匙的油潑辣椒油，最後調進適量的精鹽，調勻。
吃榆錢飯時可把料汁澆在飯上，或用料汁蘸食。
2、榆錢餅。將新鮮的榆錢用清水洗乾淨，將洗好的榆錢濾幹水後加入麵粉，並加入少量的鹽，攪拌的過程中加入少量的水使其更加粘稠，攪拌均勻後再加入玉公尺麵，繼續攪拌。最後，將攪拌好的麵糊，倒進放了油的熱鍋中，將其壓平，煎至金黃即可。
3、榆錢蛋糕。準備好麵粉、雞蛋，並將雞蛋的手祥蛋白蛋黃分離，在蛋黃加入15克糖攪拌後加入牛奶和油，篩入低粉，拌入榆錢。蛋白加檸檬汁或醋分三次加糖，打亮薯攔發至乾性發泡。
三分之一蛋白與蛋黃糊攪拌後，再倒入餘下三分之二蛋白中，上下攪拌均勻。倒入模具後振出氣泡，烤箱160度底層烤制30分鐘。最後用淡忌廉加糖打發，在脫模蛋糕上做表面裝飾即可。
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