羅勒葉等配料的作用，羅勒葉的食用方法

1樓：匿名使用者

羅勒葉主要在西餐裡作為香料使用，比較象我們的香菜或芹菜，香料，提味。

羅勒葉的食用方法

2樓：乾萊資訊諮詢

羅勒葉的食用方法有羅勒葉煎餅和羅勒葉沙拉。

1.羅勒葉煎餅，羅勒葉可以做成西式煎餅。製作時，需要準備200克高筋麵粉、100克中筋麵粉、20克羅勒葉熱水、150克食用油和適量食鹽。

將製備好的高筋麵粉和低筋麵粉混合在一起，用熱水將鹽融化，放入麵粉中形成麵糰，在烹飪機中將製備好的羅勒葉磨成糊狀，在麵糰中均勻地揉搓，然後將麵糰分成小塊，捲成薄煎餅，在鍋中油炸。

2.羅勒葉沙拉，羅勒葉也可以與各種綠色蔬菜混合，製成蔬菜沙拉供人們食用。製作前，將適量羅勒葉製成羅勒醬。

然後將剩餘的羅勒葉洗淨，與準備好的黃瓜、小羅勒、櫻桃、歐芹和紫甘藍等混合。加入適量的沙拉醬，然後加入準備好的羅勒醬。混合後，可以得到美味的蔬菜沙拉。

羅勒葉調料做什麼菜用羅勒葉和薄荷葉一樣嗎

3樓：玫瑰花園

羅勒葉可以用來做羅勒沙拉麵，可以烘焙成羅勒貝果，可以和魚做成羅勒煎魚，可以和土豆做成羅勒土豆餅等料理，羅勒葉在料理中發揮的主要作用是為菜品增香提味。現在就讓我來教小夥伴羅勒葉調料做什麼菜用，感興趣的就接著往下看吧。

1、首先將松子用烤箱烤到金黃色，將羅勒葉洗乾淨並濾幹水，大蒜去皮，將松子、羅勒葉、大蒜放到攪拌機攪拌，攪拌的過程中新增少量的橄欖油，最後再往攪拌機里加入乳酪粉和調味品，這樣拌麵的醬就做好了，在鍋中煮麵，煮熟後將面放到冰水中，最後將醬淋在麵條上就完成了。

2、將麵粉、糖、酵母粉、水、黃油混合攪拌在一起，搓揉成麵糰，然後將羅勒葉弄碎新增進麵糰裡，然後讓麵食發酵鬆弛一會，鬆弛好後將麵糰搓成甜甜圈的形狀，將小麵糰放到鍋裡煮一會，再拿到烤箱裡烤，羅勒貝果就做好了。

3、選擇自己喜歡吃的魚，將魚肉切成片狀，用廚房紙擦乾上面的水分，然後用鹽和料酒醃製一下魚肉，鍋裡倒油，先把薑片放到鍋裡爆香，然後放魚片下去煎，魚肉煎好後夾出，鍋里加水，放入羅勒葉煮成湯汁，將湯汁澆到魚肉上，羅勒香煎魚就做好了。

4、土豆先削皮切成條，然後放到鍋裡蒸熟，蒸熟後將土豆用勺子壓成泥，在土豆泥里加一點鹽和黑胡椒調味，培根用鍋煎熟，把培根切成絲加到土豆泥裡，羅勒葉切碎也加到土豆泥了，最後用手將土豆泥捏成個球狀，放到鍋裡拿鏟子壓平，煎至兩面金黃即可出鍋。

羅勒葉不是薄荷葉，羅勒葉要比薄荷要大得多，羅勒葉一般是比較深的綠色，而薄荷一般都是淺淺的翠綠色。羅勒葉有鼻子靠近了聞會聞到比較刺鼻的香料味，薄荷葉靠近聞是有一股清香。

從上文可以知道羅勒葉調料做什麼菜用，羅勒葉自身有著消食活血的功效，與其他的食材搭配食用，不僅讓料理的味道更加的豐富，連食物的營養也可以更好地吸收。

羅勒葉有哪些用途羅勒葉有什麼功效

4樓：三夜見

1、開胃消食開胃消食是羅勒葉最重要的功效，因羅勒葉含有大量的芳香油，人們食用它以後，能促進唾液和胃液分泌，能加快身體內食物的消化與吸收，會讓人有種胃口大開，食慾大增，所以是廚房常用的烹飪香料，尤其是西餐用的最多。

2、疏風清熱羅勒也具有疏風清熱之功效，它能疏風清熱也能防止熱毒入侵，對人類因外感風寒導致了頭痛和感冒有良好緩解作用，羅勒葉還能消炎殺菌，去除口臭，平時把它煎水以後用來漱口，可以消除口腔炎症，也能去除口腔異味，更能防止牙痛發生。

3、消腫解毒羅勒葉具有超強的解毒能力，能加快人體內多種毒素分解，不小心被蜜蜂蟄傷時，可以把它的葉子搗碎以後直接外敷在受傷部位，用藥後能快速解毒，也能讓腫痛症狀很快消失。

4、止痛止癢羅勒葉搗碎以後取出的汁液還能直接塗抹**，它能消除皮炎也能阻止痤瘡和青春痘以及**丘疹發生，另外人們出現**痛癢或丘疹時，直接塗抹這種汁液還能讓痛癢症狀很快減輕。

5、羅勒葉食用禁忌：氣虛血燥者就要慎食。有消化系統疾病如脾胃虛寒，久洩痢疾者也不適合多食羅勒葉。

對羅勒葉敏感的人也不能吃，特別是那些聞到香氣就感覺不適應，出現敏感、反胃等症狀的人群要慎用。