1樓：生活小助手小劉
1、花生仁70克，核桃30克，小火翻炒至變色。
70 g peanut kernel, 30 g walnut, stir fry over low heat until discolored.
2、花生仁、核桃去皮拿備灶，倒入破壁機，再加入15克黑芝麻，打成粉。
peel the peanuts and walnuts, pour them into the wall breaking machine, then add 15g black sesame seeds and beat them into powder.
3、加入紅糖10克，攪拌均勻，加入糯公尺粉100克，攪拌成絮狀，揉成麵糰，醒發30分鐘。
add 10 grams of brown sugar, stir evenly, add 100 grams of glutinous rice flour, stir into flocs, knead into dough, wake up for 30 minutes.
4、將湯圓餡搓圓，湯圓皮搓圓，將湯圓皮捏成薄片，將餡包在裡面收口搓圓。
round the dumpling filling, round the dumpling skin, thin the dumpling skin, wrap the filling in the inside and round.
5、鍋中清水煮沸，倒入湯圓，中滾察火煮至湯圓飄起消扮。
boil the water in the pot, pour in the dumplings, cook over medium heat until the dumplings float.
2樓：匿名使用者
做法：1.紅豆浸泡半個小時清洗乾淨，加3倍的水放進電壓力鍋裡煮熟盛出來。
2.燒一鍋熱開水，放入湯圓煮熟。3.
碗里加入半碗熱開水，放悔茄入白砂糖攪拌到融化，加入紅豆和煮好碧御察的湯拆模圓。
如何製作湯圓，才能好吃又好看？
3樓：二十年的吃貨生活
想要製作出好吃又好看的湯圓，我們一定要注意餡料的調配和揉麵時的手法。隨著元宵節即將到來，越來越多的美食愛好者加入到製作湯圓的隊伍當中，主要是因為外面賣的湯圓含糖量太高，裡面還有滿滿的新增劑，吃起來實在不夠健康，而自己製作的元宵肯定更加放心，用量也是相當實在，重點是可以根據自己的喜好來調整口味。
一、餡料。既然是製作湯圓，我們首先應該做的就是餡料，把黑芝麻放入鍋內用小火炒熟，加入白砂糖攪拌均勻，黑芝麻和白砂糖的比例大約在2:1，不喜歡吃甜的也可以減少糖的用量。
把攪拌好的黑芝麻放入料理機內完全打碎，這樣會使做出來的湯圓口感更加細膩。鍋中放入一小塊黃油，小火慢慢加熱至黃油完全融化，把黃油倒入黑芝麻糖粉裡，趁熱攪拌均勻即可。我們把調配好的餡料放入冰箱內冷藏，這樣更容易成型。
二、包湯圓。
200克糯公尺粉加入適量溫水揉成光滑的麵糰，水可以採用少量多次的辦法慢慢加入，以免一次性加得過多。我們把麵糰做成大小一致的小劑子，右手在上面壓出乙個小坑。把冷藏的餡料取出來，同樣分成大小一致的小圓球，每乙個小坑裡面都放置乙個黑芝麻餡，我們一手按住餡料，另外乙隻手利用虎口部分收緊湯圓，動作有些類似於包包子，最後整整型，在湯圓表面裹上一層乾粉，用來防止粘黏。
三、煮湯圓。
鍋中放入適量清水，燒開之後把包好的湯圓放入鍋內，大約煮3~5分鐘，看到湯圓浮起來就代表熟透了，中間可以加兩次涼水。用這種方法做出來的湯圓可以直接吃，也可以冷凍之後儲存一段時間。
4樓：隨遇而安
把糯公尺粉用水和在一起揉成麵糰醒發20分鐘左右，準備芝麻醬，把麵糰分成小塊，揉成小圓球，擀成薄餅，包上芝麻醬，鍋裡面水了之後下鍋煮。
5樓：阿樂秋季雨
在製作湯圓的時候一定要注意糯公尺粉喝水的比例其實也應該注意湯圓的餡是什麼口味的，這個時候才能夠做出更美味的湯圓。
6樓：你好甜甜圈呀呀
我覺得裡面就要多加一點線，並且一定要包得圓一點，而且要多煮一會兒，這樣的話才能甜。
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