如何做出好吃的捲心菜?捲心菜的好吃做法

2023-01-09 07:45:23 字數 4859 閱讀 3833

1樓:遠方的你

醋溜捲心菜的做法。

食材用料。捲心菜(較小的) 1顆、幹辣椒 適量、花椒 適量、生抽 2茶匙、花椒油 1茶匙、

香油 1茶匙、香蔥 3顆、大蒜 3粒、醋 2茶匙、砂糖 1茶匙。

做法步驟。[ 1 ] 備食材;

[ 2 ] 捲心菜切開去除蒂和老幹;

[ 3 ] 捲心菜切菱形洗淨瀝乾水分、蔥蒜切碎;

[ 4 ] 準備乾淨的小碗調入生抽、花椒油、香油、砂糖、醋、澱粉、少許水調勻;

[ 5 ] 熱鍋倒入稍多點的植物油;

[ 6 ] 油燒八分熱下蔥蒜、花椒,幹辣椒爆香;

[ 7 ] 倒入捲心菜不停翻炒;

[ 8 ] 捲心菜炒熟倒入調好的芡粉翻炒片刻;

[ 9 ] 放入鹽、雞精調味關火起鍋;

[ 10 ] 完成,裝盤上桌。

小貼士。全程大火不然捲心菜軟綿綿顏色黃黃的不好吃,芡水中加入適量的砂糖和醋捲心菜更脆更鮮。

蠔油捲心菜的做法。

食材用料。捲心菜 1顆、蒜瓣 3瓣、蠔油 適量、生抽 適量、老抽 少許。

白糖 適量、雞精 適量、澱粉 適量。

做法步驟。[ 1 ] 食材:捲心菜;

[ 2 ] 掰開沖洗乾淨;

[ 3 ] 用蠔油、生抽、老抽、白糖、雞精、清水調成汁,加入適量、澱粉攪拌均勻;

[ 4 ] 蒜瓣切成蒜末;

[ 5 ] 油鍋倒入適量、食用油;

[ 6 ] 蒜末入鍋煸炒出香味;

[ 7 ] 捲心菜入鍋翻炒;

[ 8 ] 加入調好了蠔油汁;

[ 9 ] 翻炒,燒至完全入味;

[ 10 ] 完成,裝盤上桌。

2樓:候山

捲心菜怎麼做好吃。

可以做乾鍋手撕捲心菜,需要準備一些捲心菜,食用油,生抽,雞精,鹽,生薑,大蒜,幹辣椒,五花肉,捲心菜,先把五花肉切成片狀,大蒜,生薑,幹辣椒準備好,溫度變高以後就可以把五花肉放進去,一直翻炒到變焦,然後再放一些幹辣椒,大蒜,生薑,醬油繼續翻炒均勻,加入適量的捲心菜翻炒,大概一分鐘左右就可以加一些雞精,鹽,繼續翻炒均勻,火一定要旺一些,翻炒到九成熟就可以吃了。

還可以製作捲心菜絲炒雞蛋,需要準備一些捲心菜,雞蛋,粉絲,蒜末,蔥末,小辣椒,醬油,蠔油,捲心菜切成絲清洗乾淨,粉絲放進去煮三分鐘到5分鐘,然後再撈出來,放到冰水裡面用筷子攪散,否則就會變成一大坨粘在一起,蒜末,蔥,小辣椒可以根據喜好進行調整,把雞蛋炒到凝固盛出來,鍋裡面再加入適量油,把小辣椒,蒜末,蔥末放進去熗鍋,再把捲心菜倒進去繼續翻炒,加入適量醬油,雞蛋,粉絲,然後再把蠔油放進去,炒熟以後就可以把火關掉吃了,味道也是相當不錯的。

3樓:橙橙醬

1、主料:捲心菜400克,輔料:辣椒(紅、尖)15克,調料:鹽10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克。

2、捲心菜洗淨後,摘下菜葉部分,梗部則以斜刀切片下;

3、紅辣椒洗切絲備用;

4、將捲心菜葉裝入耐熱袋中,鬆綁袋口,以強微波7分鐘煮軟後,以冰水浸泡;

5、捲心菜葉一片片捲成筒狀,擠去水分切成約2釐米長,直立排盤,紅辣椒絲鋪撒菜上;

6、鹽、糖、烏醋、香油以強微波2分30秒加熱,取出調勻後淋在卷以菜捲上即可。

4樓:東北大木瓜

一、先用開水稍微焯一下,去去味。

二、再把瘦肉絲炒出來。

三、把捲心菜和瘦肉絲放鍋裡,大火爆炒。

四、最好再放些尖辣椒更棒。

5樓:匿名使用者

貼主可以試試捲心菜炒饅頭。

需要準備捲心菜1到兩個,饅頭三到四個,肉絲一份,雞蛋液一碗,醬油和鹽。

1.現將捲心菜、肉切絲,饅頭切成小塊備用。

2.將鍋內油燒熱了,放入肉絲煸炒,倒上醬油,炒勻,然後放入捲心菜進行煸炒。

3.待捲心菜快炒熟時,放適量鹽,倒入老抽上色,然後把饅頭放進去,炒勻。

4.最後要出鍋時,在表面倒入打散的雞蛋液,待雞蛋液凝固時,翻炒均勻,要小火,不然會炒糊,接著便可以出鍋了。

6樓:藥不然吶

用耗油爆炒的好吃。

捲心菜的好吃做法

捲心菜怎麼做好吃

7樓:好學者百科

捲心菜直接炒就可以了,這樣營養也比較高。

1、捲心菜撕片,蔥、青辣椒、西紅柿,按自己喜好切。然後油燒熱,放蔥,翻炒後放青椒,然後倒入捲心菜,不斷翻炒;待捲心菜炒至快熟時,放西紅柿,繼續翻炒,然後按口味放鹽,有些人比較喜歡酸一點,就加適量的醋(也可以不放,按自己口味),最後放一點雞精,就可以出鍋了。

2、或者準備半顆圓白菜,1顆蔥、2瓣蒜、3個幹辣椒。把圓白菜外幫剝掉,菜心不用,只用之間的部分,把圓白菜按照紋路撕成小片備用。蔥和辣椒切小段,蒜切片。

鍋中倒入橄欖油,微熱後放辣椒、蔥、蒜爆鍋。加入圓白菜葉煸炒,加調羹勺2勺生抽、1勺糖,煸炒。因生抽的鹹度就不用加鹽了,口味重的可以新增少許鹽,要大火煸炒,菜葉變軟後加雞精炒勻,出鍋。

捲心菜**法的做法:

捲心菜因為熱量低,所以很多人會吃捲心菜來**。中餐的包菜製作可以適當新增少許香油類,增加脂類和固醇類物質的攝入。你可以把包菜做成沙拉,搭配西紅柿、西蘭花、洋蔥等富含葉綠素、維生素和果酸物質的蔬果一起食用,這樣可以避免出現營養缺乏症。

但此法建議每個月使用一週即可,長期使用會對身體健康產生不利影響。

在吃包菜的時候儘量保證每一口的咀嚼次數在25次以上,清淡的水煮包菜能幫助你減少30%-50%的主食進食量。同時大量纖維質進入腸胃後,會促進消化排毒,堅持一週在三餐前吃水煮包菜,減掉3斤左右的重量絕對不成問題。

捲心菜怎麼做好吃

捲心菜怎麼做好吃法又簡單

捲心菜要怎麼做好吃

8樓:甫曉藍

想要把捲心菜做的好吃一些,那就是。素炒素炒是最好吃的。因為捲心菜是大家都愛吃的,一種菜。

捲心菜怎樣做才好吃呢?

9樓:果汁兒愛生活

去超市買捲心菜,這幾個步驟要記住,捲心菜新鮮又好吃,記在心上。

10樓:匿名使用者

先把肉片切絲炒熟,然後把捲心菜切成絲,炒在一起,放鹽,雞精,一點醬油就很好吃了。

11樓:匿名使用者

手撕,爆炒。

捲心菜手撕成小片(大小個人喜好,方便食用即可),洗淨瀝乾,拍兩小顆蒜子。

炒鍋燒紅,加豬油,油紅冒煙後,放捲心菜及蒜一起下鍋爆炒,加鹽、味精,(根據人個口味控制生、熟程度,本人是喜歡燒得有點小小的燒燒的,不要黑,有點點焦黃)出鍋裝盤。

捲心菜怎麼做最好吃?

12樓:djy櫻櫻

捲心菜在我的家鄉叫做包包菜,是我們平時生活中必不可少的一位食材,我們在冬天的時候多儲存一些,因為冬天的捲心菜最好吃了,味道也是最好的時候,家裡做捲心菜一般有這樣的幾種做法:

無論是多麼簡單的食材,只要你有心,都可以做成一道好吃的佳餚,多琢磨一會,或者也可以在網上找一些人家是怎麼做的,借鑑一下。

捲心菜是一種很平常的蔬菜,但是他可以做出很多更好吃的菜餚,而且在那些冬天沒有蔬菜的地方,這是一種可以在冬天改善伙食的蔬菜,比如他還可以醃製,儲存更長的時間。

13樓:謎秀玉

我很喜歡吃捲心菜,不知道為什麼就是很喜歡吃它。感覺它炒出來是那種很清新的味道,吃起來很舒服的。

它沒有其他菜的那種嚼蠟感,有些菜要是做不好就是嚼蠟的感覺。而捲心菜做不好最多就是會融了而已,也沒有什麼不好的。

吃捲心菜我就要看怎麼搭配了,才能決定它怎麼吃才是最好的。不然吃起來就沒有那種感覺了,那還不是浪費了。

一般搭配大米飯的時候,我喜歡把捲心菜用菜油炒著吃。雖然會有點油,但是配著大米飯就不會有那種感覺了,只會吃到菜的新鮮感。

而不管是做湯還是做麵條時,我都是把它洗乾淨直接放在水裡面煮。在湯裡面適當的放一些鹽,這樣不會感覺到沒味兒了。

我覺得好像就這樣吧,沒有其他的吃法了。額,還有涼拌也是可以的,煮的時候就放點鹽,撈出來再放點辣椒醬。

我覺得不管是炒著吃還是煮著吃,都有它獨特的味道,卻也離不開它那種清新的味道。

我最喜歡的還是奶奶給我做的白菜,是外面的大廚做不出來的味道。因為那是家的味道,是愛的味道。

我現在自己做也只是模仿她的做法,味道總是要差一點,不知道什麼時候才能再吃到這道菜了。

我希望應該不遠了,不要讓我等太久,我怕我會忘記這個味道,可能也不會忘吧。

14樓:匿名使用者

【蝦皮捲心菜】

材料:捲心菜 400克,蝦皮 50克,輔料:大蒜 2瓣,生薑 1小塊,食用油 30克,精鹽 小匙;

做法:1.捲心菜剝下葉片洗淨,用手撕成小片;蝦皮洗淨,瀝乾水分;蒜、姜切末;

2.鍋內倒入油燒熱,爆香姜、蒜及蝦皮,放入捲心菜炒軟,加入水和精鹽續煮3 分鐘,即可盛出。

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