1樓：
做法一食材準備年糕一袋、胡蘿蔔一根、尖椒一個，番茄兩個，洋蔥半個，小蔥適量製作步驟1、年糕掰好後放入清水內泡著
**做法(18張)2、胡蘿蔔和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋蔥切絲3、拿一個碗，放入適量番茄醬和蒜蓉辣醬4、鍋內熱油爆香蒜米，倒入胡蘿蔔絲翻炒，加少許鹽5、倒入洋蔥翻炒，倒入尖椒絲入鍋內，加入適量醬油再倒入番茄丁翻炒6、泡在水裡的年糕片瀝乾水分也倒入鍋內，把年糕跟菜一起翻炒均勻。之前拌好的番茄醬和蒜蓉辣醬碗內加入半碗水倒入鍋內，加入適量鹽和味精7、大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮15-20分鐘至年糕熟即可。[2]做法二食材準備年糕、甜不辣、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬製作步驟1、先用油把洋蔥、胡蘿蔔爆香。
洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)2、倒入適量的水，(年糕的量是一人份約20小條)再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。煮
製作材料(14張)至水開，加上適量的韓式辣椒醬3、放入年糕，一直煮到湯汁收開濃稠為止，最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。注意事項1、炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。2、韓式辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號碼來區分，辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來區分的。
如果韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖！
2樓：匿名使用者
這個我這裡有一種~年糕要戈陽的 3條蝦，魷魚片適量，豬肉片3片，蔥段一些，年糕悶軟，魷魚片蝦，豬肉炒熟，混上一點韓式泡菜，乾貝醬，黃油，鹽胡椒，醬油~~ok上菜~
3樓：匿名使用者
韓國那種？條狀年糕，醬油，要韓國超市賣的那種，洋蔥切好，最重要的是辣椒醬，韓國超市紅盒子那種，魚糕，這東西中國貌似沒有。平底鍋放少許油，放入辣椒醬洋蔥加入水，放入年糕，然後加韓國那種醬油，悶的超不多放魚糕，悶個差不多就可以出鍋了。
辣炒年糕怎麼做`?
4樓：請叫我蘑菇娘娘
年糕和芝士搭配，再做一份超滿足的辣炒年糕，絕對一秒鐘愛上~
5樓：奶牛小廚
做法簡單營養豐富，好吃又頂飽
6樓：龔玉英依俏
材料：年糕，甜不辣，洋蔥，紅蘿蔔，白菜，蔥，辣椒醬做法：1，甜不辣，洋蔥，紅蘿蔔，白菜切絲，蔥切寸段2，鍋內入少許油，把洋蔥和紅蘿蔔略為翻炒
3，入少量水，再把白菜和甜不辣一併入鍋
4，煮至水滾後加入適量韓國辣椒醬，加少量糖（若是甜味的辣椒醬就不用加糖了）
5，繼續煮至滾後，加入年糕，煮到湯汁收幹濃稠為止，加上蔥段翻炒均勻出鍋
注意：鍋內加水時，一定要少量，因為白菜容易出水韓國辣椒醬分甜味和原味兩種，盒子右上角有綠色圓形標記的就是甜味的我用的是青田產的小圓年糕，口感很糯
。不喜歡甜味的朋友就不要加甜味就行
7樓：虢同書邴風
和國內的炒年糕不大一樣，所用的年糕是一種中指粗細長短的年糕棒而非國內的年糕片，再就是這種所謂的炒年糕並非真正用炒菜的方式爆炒出來的，而是用一種介於辣椒醬和辣椒油之間辣椒膠質慢慢燉煮出來的，最終白白的年糕完全浸在稠稠的辣椒糊裡，紅白相間煞是好看。炒年糕裡一般還要放一種味道類似於魚腸、形狀類似於豆腐皮的叫「哦澱」的東西。韓國的辣椒醬口味都偏甜，所以這種炒年糕的口味是甜辣相間，但又非南方的那種甜水年糕，它不是一味的甜，再加上有了辣的加入，所以吃起來不僅不會膩味，相反還會越吃越想吃。
材料：韓式年糕條500克，高麗菜50克，紅辣50克，蒜頭2瓣，紅辣椒、蔥各1根，韓式辣椒醬，細糖，醬油，水適量。
烹飪：1．將韓式年糕條切成三等分，成為短圓柱形。
2．預熱油鍋，加入蒜末、切絲紅椒、切段的蔥頭及切片的高麗菜拌炒。
3．加入醬油、韓式辣椒醬、糖、少量水，調味後，放入年糕拌炒，然後轉入小火燉，讓年糕吸收湯汁。
如何做出正宗的螃蟹炒年糕？
8樓：罐頭小廚
【大閘蟹炒年糕】軟糯的年糕吸足了鮮美的湯汁，入口鮮美，回味無窮，你一定要試試
9樓：撿心事的兔子
鍋中放入生薑，蒜和螃蟹炒至變色，放入提前煮軟的年糕，加入料酒、辣醬、鹽、味精、糖，燒至湯汁濃稠即可，下面介紹具體做法：
主料：螃蟹3只、年糕400g
輔料：辣醬3勺、料酒1勺、生薑5片、蒜2粒 、鹽適量、糖、味精、香蔥製作步驟：
1、螃蟹用刷子每個部位刷乾淨，再用水沖洗
2、熱油鍋，放入生薑，蒜，再放入螃蟹炒至變色3、年糕煮一遍
4、鍋裡倒入煮的年糕
5、放入料酒，辣醬
6、適量開水，燜燒，中途根據口味再新增鹽，味精，糖，基本是甜辣的感覺，燒至湯汁濃稠即可
7、出鍋撒上香蔥
注意事項：1、螃蟹用梭子蟹、花蟹、膏蟹或石蟹都行，不建議用很大的比如麵包蟹這類的。
2、有些年糕比較硬和幹，建議提前煮一下。
10樓：超超
螃蟹處理乾淨裹上澱粉下鍋炸嗎，起鍋炒香下年糕
辣炒年糕的醬汁是怎麼做的啊？？急求！！
11樓：匿名使用者
韓國小吃"辣炒年糕"做法！
準備材料：韓式年糕條500公克，高麗菜50公克，牛肉片200公克，紅椒50公克，蒜頭2瓣，紅辣椒、蔥各1根，韓式辣椒醬、細糖、醬油、水適量。
烹調方法：
將韓式年糕條切成三等份，成為短圓柱狀，然後用熱水泡軟。
預熱油鍋，將肉片放入鍋中翻炒至七分熟。
加入蒜末、切絲的紅椒、切片的紅辣椒、切段的蔥及切片的高麗菜拌炒。
加入醬油、糖調味後，放入年糕塊拌炒，然後轉小火，讓年糕吸收湯汁。
最後再加入辣椒醬拌炒均勻即可。
杭式炒年糕
配料：瘦肉80公克（也可用雞肉），大白菜150公克，韭黃100公克，木耳5公克，白年糕300公克，蝦油5公克，糖2公克。
製作方法：
1、豬肉切絲，用鹽拌過，再加蛋白和太白粉漿過， 30分鐘。木耳泡水至發漲，摘去硬梗部份，清洗乾淨，切成絲。 2、白菜洗淨切絲，韭黃摘乾淨切段備用。
年糕也切成0.3公分厚的片。 3、油熱至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，撈出。
4、另用油炒肉絲、木耳和大白菜，加入高湯燜至大白菜夠軟酥但仍有湯汁，放下年糕拌炒，加入蝦油和糖炒勻，關火後再放下韭黃段拌一下即可裝盤。
風味特點：
1、從前只有在過年時才吃炒年糕，現在年糕製作方法進步，且用真空包裝，使年糕不易�腐發黴，可以終年食用。年糕是糯米制成，黏性強，所以切片時不要切太厚，不易入味，但太薄則太軟，沒有咬勁，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影響。因為要使它有較好的口感且不黏在一起，所以先在油裡炸一下，不妨試試。
2、韭黃太早下鍋會變得軟爛，一定要在最後下鍋才能保持脆性。 3、炒年糕加蝦油頻色較漂亮，不似醬油是黑紅色，且蝦油的味道是越陳越吃越有味，不似一般的味精及高鮮味精，只是入口時感覺到暫時的鮮味，吞嚥後反而會有口乾口渴的感覺。
韓式「抄年糕」
朝鮮時代也有倍受歡迎的1號抄年糕？當然，炒年糕是倍受歡迎的料理了。不僅僅是我們所想到的那種又紅又辣的調好料的炒年糕，而是利用牛肉和野菜、蘑菇等貴重的材料作成的冬季營養炒年糕。
材料[主材料]500g白糕，200g蘿蔔，100g綠豆芽，70g平菇，200g牛肉（牛臀），40g浸水木耳，少量黃白雞蛋、石耳、辣椒絲，2.5杯水。
[作料]醬油，香油，芝麻鹽，白糖各1小勺。
[各種材料]1.5大勺醬油，1大勺蒜泥，1.5小勺香油，1小勺芝麻鹽，白糖、胡椒麵各1/4小勺。
做法1. 把糕切成4~4.5cm長，再按縱向切成2等分拌料。
2. 把肉折成幅寬為0.8cm，再切成1.5*5cm的大小拌料。
3. 蘿蔔是按糕的長度切成1－4cm大小。
4. 把平菇在陽光下晒半天烘乾後洗淨，照糕的長度撕成絲。
5. 把木耳泡浸水裡，洗淨。
6. 蔥也按糕的長度切絲，把綠豆芽洗淨。
7. 把黃白雞蛋切成1－4cm大的片。
8. 在和料一起拌成的肉裡再放進蘿蔔攪拌後倒入鍋裡煮熟。
9. 把平菇和水浸木耳以及綠豆芽依次倒入鍋裡煮熟，火不要大。
10. 後半段放入糕加火沸騰時，再放進大蔥煮熟。
11. 上桌的時候與各種材料拌到一起，用石耳、黃白雞蛋以及辣椒絲裝飾食器。
12樓：匿名使用者
先把年糕燙分開,另一邊準備水.糖和韓式辣椒醬,做醬汁.等年糕燙開後倒入,醬汁鍋內煮
一直煮到湯汁收開濃稠為止,再把甜不辣、白菜.草菇.素肉一起放進鍋中
加入適量的水,翻炒均勻起鍋,上碟---韓式辣炒年糕炒好羅！
好吃的辣炒年糕怎麼做，炒年糕怎麼做好吃，麻辣炒年糕的家常做法
年糕和芝士搭配，再做一份超滿足的辣炒年糕，絕對一秒鐘愛上 做法簡單營養豐富，好吃又頂飽 食材準備 2 年糕一袋 胡蘿蔔一根 尖椒一個，番茄兩個，洋蔥半個，小蔥適量製作步驟 1 年糕掰好後放入清水內泡著。2 胡蘿蔔和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋蔥切絲。3 拿一個碗，放入適量番茄醬和蒜蓉辣醬。4 鍋內熱...
怎樣做出好吃的炒年糕，怎樣做出好吃的大發糕？
做法一炒年糕 原料 大白菜 平菇 胡蘿蔔 紅椒 培根 雪菜 蔥薑蒜。做法 1 各種配料按需要，切成絲或塊 2 熱鍋冷油爆香蔥薑蒜末 培根絲，倒入雪菜絲炒勻 3 加入大白菜絲 胡蘿蔔絲 平菇片 紅椒絲煸炒 4 等配菜7 8成熟，加入適量生抽 糖 蠔油 胡椒粉調味 5 倒入洗乾淨的年糕片，加入一勺高湯 ...
如何做出好吃的糯米餈，如何做出好吃的西點？
以下介紹糯米餈的基礎做法。學會這款基礎做法後可以自行搭配其它的食材製做。需要的食材 糯米粉 生粉 澄粉 牛奶 食用油 糖 水果 你喜歡的 1 將糯米粉和生粉一起倒入容器中，加少許食用油 牛奶 糖一起順時針攪拌和成軟硬適中的大糯米糰。2 將大糯米糰放入蒸籠上隔水蒸熟透，然後取出晾涼。3 用少許糯米粉放...