1樓：0澤國a網盤
食材主料扁豆400克肉末150克輔料幹辣椒4個老抽適量榨菜末適量花椒適量蒜粒適量鹽適量味精適量
步驟1.扁豆兩頭撕去老筋，掰成兩節，洗淨，控幹。
2.燒熱250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皺時，用笊籬撈出控淨油。
3.另取鍋燒熱，用1大勺油爆香肉末、幹辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。
4.倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透時關火，放鹽和味精，炒勻即可。
正宗乾煸芸豆的做法有哪些
2樓：匿名使用者
乾煸芸豆的做法一：
1.豬肉洗乾淨後切成碎末，梅乾菜洗乾淨後也切成碎末，然後將幹辣椒洗乾淨之後切成絲。
2.油倒入鍋裡燒熱後放入芸豆炸，大概炸3分鐘左右芸豆就會變皺，這個時候即可撈出控幹油。
3.再將油燒熱後倒入肉末翻炒出香味，放入蒜末，放入梅乾菜。
4.放入鹽，倒入醬油翻炒熟就可以剷出了，再將芸豆和幹辣椒放入鍋裡。
5.翻炒後倒入肉末，放入梅乾菜，再放入雞粉，放入味精。
6.翻炒均勻即可出鍋。
肉末乾煸芸豆怎麼做好吃，肉末乾煸芸豆的家常做法
3樓：豪傑飛鴻
主料芸豆250克五花肉250克輔料油適量鹽適量醬油適量幹辣椒適量蒜適量姜適量
步驟肉末乾煸芸豆的做法步驟11.芸豆洗淨晾乾肉末乾煸芸豆的做法步驟22.油熱在鍋裡炸至酥皮肉末乾煸芸豆的做法步驟33.五花肉切成肉末肉末乾煸芸豆的做法步驟44.姜蒜辣椒切好
肉末乾煸芸豆的做法步驟55.爆鍋
肉末乾煸芸豆的做法步驟66.放入五花肉加醬油爆炒肉末乾煸芸豆的做法步驟77.加入其他材料炒制均勻肉末乾煸芸豆的做法步驟88.出鍋
請教 乾煸芸豆 的做法
4樓：匿名使用者
我這邊有種做法是這樣的: 乾煸芸豆 主料：芸豆500克，瘦肉末50克，黴乾菜末30克。
配料：蒜粒、乾紅辣椒絲、精鹽、醬油、雞粉、味精各適量，花生油250毫升（實耗50毫升）。 製作方法：
（1）鍋中放油，待油燒至六成熱時放入芸豆，炸3分鐘後，待芸豆八成熟、表面起皺幹縮時撈出，瀝油。（2）鍋中留底油燒熱，放入肉末炒香，加蒜粒、黴乾菜、精鹽、醬油煸炒，炒熟後盛出待用。（3）將炸好的關豆、幹辣椒絲放入鍋中翻炒倒入炒好的肉末、黴乾菜，加入雞粉、味精炒勻，出鍋即可。
技術關鍵： 1、芸豆經油炸後，外焦裡嫩，再經過乾煸處理，吃起來才脆嫩適口。 2、烹製此菜也可不放肉末，成菜清香爽口。
5樓：匿名使用者
乾煸芸豆
用料：主料——芸豆
調料——蔥薑絲、辣椒絲、精鹽、味精、白芝麻製作過程：
1．將芸豆去絲削兩頭切成寸段，促一下油。
2．炒鍋內加底油，下蔥薑絲、辣椒絲爆鍋，倒入芸豆煸炒，加入鹽、味精顛翻，撒入白芝麻，盛入盤中完成。
6樓：暢茵江驪霞
前言芸豆營養豐富，據測定，每百克芸豆含蛋白質23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.
9克、鈣76毫克及豐富的b族維生素，鮮豆還含豐富的維生素c。從所含營養成分看，蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞的7倍多，鐵為4倍，b話維生素也高於雞肉。
今天做的是乾煸芸豆，香辣開胃，很不錯的一道菜。
材料主料：芸豆300g；
輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、幹辣椒適量、蒜瓣適量、醋適量、醬油適量
乾煸芸豆
1芸豆去筋、掰成小段，洗淨控水
2蒜瓣、幹辣椒切好
3坐鍋，放油，爆香花椒，挑出後爆香蒜瓣幹辣椒4倒入芸豆
5煸炒至熟透
6放鹽、醋、醬油翻勻即可
7出鍋嘍
小貼士芸豆一定要炒熟。
的做法，乾煸芸豆怎麼做好吃，乾煸芸豆的家常做法
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