炸帶魚的油能用嗎，怎麼處理呢？

1樓：乾萊資訊諮詢

炸過帶魚的油可以把其中一部分油預留出來，下次摻入新油繼續做炸帶魚用。

炸過帶魚的油可以把其中一部分油預留出來，下次摻局掘含入新油繼續做炸帶魚用，另一部分製作成料油，用來炒桐笑菜或者拌菜，香味特別濃郁，這屬實是一種變廢為寶的最好辦法。散喚。

2樓：知道愛生活

炸帶魚的油還能繼續用的。

炸帶魚需要一定的油量，沒有一定的油量無法炸魚，炸魚過後的油可以留下來繼續炒菜使用。但由於炸鍋帶魚，油會有一種魚腥味，我們可以準備一些蔥段，薑片，陳皮以及花椒，放入油中油炸去除腥味，這樣油的腥味去除，也不影響再次使用。

1，把炸好的帶魚從鍋中取出，放入花椒大料桂皮香葉，用小火慢炸，待鍋中的油發出非常明顯的香味，放入蔥薑蒜，這時候不要忘了放入一些食鹽，繼續加熱。待蔥薑蒜明顯變色，變幹，用濾網過濾掉佐料，把油盛出晾涼，這時候萬能油製作完成。

2，需要注意的一點是，炸過魚的油都會或多祥和或少的積孫宴做存一些有害物質，危害人的健康，處理的時候一定不要忘了加入一點食鹽和大蒜，這樣不僅提公升了油的口感，還可以在很大程度上減少對人的危害。

一些多脂肪酸含量高的油，因為多脂肪酸不耐高溫，所以不適宜反覆油炸食品，否則會產生有害物質。比如玉公尺油，麻油這些油。油每使用一次，它的燃點就會降低，而且新增新油並不會提高油的質量。

所以炸魚的油最好則衡還是專油專用，也就是炸魚的油始終用來炸制食物。為了保證油類反覆使用的安全性，可以按照以下方法選擇，同一批油反覆使用的次數，不要超過五次。

炸帶魚的油還能用嗎

3樓：馮蜜柚子茶

炸帶魚的油還能用。炸帶魚需要一定的油量，沒有一定的油量無法炸魚，炸魚過返行後的油可以留下來繼續炒菜使用。但由於炸鍋帶魚，油會有一種魚腥味，我們可以準備一些蔥段、薑片、陳皮以及花椒，放入油中油炸去除腥味，這樣油的腥味去除，也不影響再次使用。

油是多種不同物質的日常統稱，在常溫狀態下，油是液體形態，是一種憎辯滲水性物質，油一種或多種液態的碳氫化合物組成。

花生油是我們日常食用較多的油，花生油是從花生中制取出來，它的顏色是淡黃色，人體較容易消化。

豬油是油的一種，豬油是豬的脂肪，是一種動物油，豬油主要由飽和高階脂肪漏灶譁酸甘油酯和不飽和高階脂肪酸甘油酯組成。

炸帶魚的油能不能反覆使用

4樓：原範

炸帶魚的油可以反覆使用，但是反覆使用的次數不能太多。一般使用三次就不能再使用了，因為使用的次數越多，炸制帶魚的時候，就會出現許多泡沫，並且油裡面存有許多髒東西。

其實，炸過帶魚的油使用的次數多了，可以用來炒菜，這樣就不會浪費掉了。通常情況下，炸制帶魚使用的油，是能反覆使用的，只是使用的次數不能超過3次。此外，炸帶魚的油，最好是在一兩天之內抓緊用完，不要放太久時間。

炸帶魚的時候，可以用一次性的食用油，就是使用一次，不能重複使用的油。這種油一般在超市裡就能買到，這樣就不要重新存放了，使用起來很方便。

一次性使用的食用油，是不能進行反覆使用的，這種食用油使用一次就要扔掉。

如果不是一次性使用的食用油，而是平時可以反覆使用的食用油，記得每次炸完帶魚後，都要進行過濾和沉澱油，將上層澄清油儲存起來。另外，油澄清過濾後，需再次向鍋中加入澱粉糊或麵糰，冷卻後用小火慢慢加熱麵糰或澱粉糊，以吸收油中的雜質或異味。

炸完帶魚的油怎麼辦

5樓：懂視生活

把炸過帶魚的油放在鍋內燒熱，投入少螞漏許蔥段、姜和花椒炸焦後熄火，往熱油中灑入適量麵粉顫搭，麵粉受熱後糊化沉積，吸附了溶在油內的三甲胺，可除去油的大部分腥味。

油類的成分主要有飽和脂肪酸(sfa)、單元不飽和脂肪酸(mufa)，和多元不飽和脂肪酸(pufa)。動物性油脂的飽和脂肪酸含量高，性質穩定，在低溫下容易凝固成固體或半固體，但是在人體內堆積過多就會造成負擔。

多元不飽和脂肪酸可以降低壞膽固醇，但同時也會降低血液中的好膽固醇(高密度脂蛋白);單元不飽和脂肪酸則可以降低壞膽固醇，且不會降低血液中的好膽固醇。因此，挑選飽悶洞爛和脂肪酸含量低、單元不飽和脂肪酸含量高的食用油，會最為健康。