1樓：匿名使用者
1.酵母用溫水化開，放入麵粉和成很柔軟的麵糰。
2.麵糰醒開後，稍稍揉一下。
3.揪成大小適中的劑子(如包子的劑子）。
4.白糖加等量的麵粉搓勻。
5.把一個劑子在手上按扁，放入一勺調好的白糖粉。
6.把口收嚴，輕輕按扁。
7.待油七成熱放入糖餅。
8.待一面金黃後再翻面炸。
9.炸制金黃後撈出。
2樓：匿名使用者
主料白麵
玉米麵白麵玉米麵的比例是5：1 油
輔料紅糖 白麵
熟芝麻 配料的比例是10：1：3
炸✘糖餅的做法步驟
1. 白麵玉米麵，用滾燙的開水邊澆邊攪拌，直至無干面如圖，稍微涼至不燙手用手沾食用油揉至光滑，靜止十分鐘。
2. 紅糖加白麵用手把大塊捏散拌勻。
3. 加入芝麻拌勻，
4. 手沾油防粘，把面分成均等小麵糰。
5. 拿起一個劑子按壓成片，放入一勺餡料至於左手虎口處，慢慢收口滾圓壓扁。
6. 鍋中注油，燒熱後依次放入糖餅胚子，炸至兩面金黃即可出鍋。
3樓：林夕的微笑
怎麼做糖餅
材料麵粉500g，水320g，酵母3g，紅糖適量，白芝麻適量做法1.酵母溶於水，加麵粉揉勻，成非常軟的麵糰。蓋保鮮膜發至溫暖處發酵至2倍大
2.發麵的時候把紅糖餡調好，一般我用的紅糖與麵粉的比例是3：1，這樣調出來的紅糖餡，餅烙的時候不流紅糖液又不幹。
（我這次紅糖餡裡有上次剩下的白糖，怕浪費也放裡面了，所以看著有部分白色的小糖塊）
3.發好的麵糰揉勻，搓成長條，切成均勻大小的劑子4.取一份按扁，擀成四周薄中間厚的麵皮
5.像包包子一樣包入紅糖餡，收口朝下，按扁6.室溫餳發10分鐘，餅上刷少許水，撒白芝麻。電餅鐺裡擦少許油，上下火，放入糠餅，蓋蓋烙至兩面金黃即可
4樓：匿名使用者
炸✘糖餅的做法步驟
1. 白麵玉米麵，用滾燙的開水邊澆邊攪拌，直至無干面如圖，稍微涼至不燙手用手沾食用油揉至光滑，靜止十分鐘。
2. 紅糖加白麵用手把大塊捏散拌勻。
3. 加入芝麻拌勻，
4. 手沾油防粘，把面分成均等小麵糰。
5. 拿起一個劑子按壓成片，放入一勺餡料至於左手虎口處，慢慢收口滾圓壓扁。
6. 鍋中注油，燒熱後依次放入糖餅胚子，炸至兩面金黃即可出鍋。
油炸糖餅的做法步驟圖，油炸糖餅怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料中筋麵粉 300g
開水copy 170g
白砂糖 65g
麵粉（加在糖裡的） 15g
玉米油 適量
油炸糖餅的做法
麵粉中加入熱水，一邊加水一邊用筷子攪拌
至還有少許乾粉為止，根據麵粉吸水量不同要自己調節噢！
用手捏成麵糰，蓋保鮮膜靜置15分鐘
醒面的過程中白糖加入麵粉，攪拌均勻
分成6等分
滾圓取一面團按扁，如圖
用手整理成中間厚周邊薄的麵餅，中間小窩處加入糖像包包子一樣包好
按扁，轉圈擀成薄厚均勻的餅，記得擀周邊的時候不要太厚依次擀好所有
起油鍋，油溫狀態如圖
放入麵餅，立即轉小火，不要翻動，待麵餅浮起後約一分鐘翻面有鼓起來哦
待兩面都鼓起，顏色變成金黃後撈出瀝油，就可以吃嘍，注意糖會燙這樣的狀態
外脆，裡軟，就算涼了也很好吃呢
小貼士注意油溫
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1.制皮 以川白糖 飴糖加水溶化後熬製。加水量約為川白糧的40 糖溫在135 左右，熬至 大酥脆 時起鍋，稍後拉白。2.制心 將川白糖與熟芝麻粉混合後，加溫炒熱，熱度以手觸不燙為宜，然後包心。3.成型 將拉白的糖包裹心料，封裹平密，再拉成直徑約1 8釐米的條子，然後按長10釐米左右的規格切節成型。4...
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酥炸蝦卷怎麼做,怎麼做酥炸蝦
主料 對蝦 450克 輔料 火腿 70克 香菇 鮮 70克 冬筍 100克 雞蛋 150克 麵包屑 100克 香菜 80克 番茄 200克 調料 小麥麵粉 50克 豬油 煉製 100克 料酒 15克 鹽 6克 胡椒粉 1克 味精 1克 白砂糖 5克 大蔥 25克 姜 15克 胡麻油 15克 各適量 ...