1樓：晁荌
原料：花生仁、白糖、麥芽糖、水。
做法步驟：第1步、花生仁烤（炒）熟，去皮，放入保鮮袋，用擀麵杖擀碎（也可用整顆花生仁）。
第2步、鍋裡放入水、白糖、麥芽糖，小火慢炒，糖漿由大泡轉為細膩、粘稠的小泡沫，此時，糖漿呈褐色，用筷子沾少許糖漿插入冷水中，糖漿凝固後咬起來的口感是脆脆的不粘牙，說明已經熬好了。感覺熬得差不多時要多試幾次，這樣可及時掌握好火候。
第3步、倒入花生，快速攪拌均勻，讓每粒花生都沾上糖漿，關火。
第4步、案板上鋪一張油紙，將拌好的花生糖倒在油紙上，表面鋪一張油紙（或食品保鮮袋），趁熱用擀麵杖把花生壓實、擀平、擀薄、整形，切成自己喜歡的塊狀或條形，糖涼了很脆，若涼了再切易碎。
第5步、密封儲存。
第6步、香甜酥脆。
小貼士：1、做花生糖，最重要的一點就是掌握好熬糖漿的火候。火候不到，吃起來粘牙，火候太過，花生糖易碎、有苦味，因此炒糖漿時，若不太熟練，最好用小火慢慢炒。糖漿剛開始熬時冒大泡，熬至糖漿冒小泡、細膩、濃稠即可。
判斷糖漿是否熬好的小竅門是：用筷子沾少許糖漿插入冷水中，當糖漿凝固後咬起來的口感是脆脆的不粘牙，說明已經熬好了。感覺熬得差不多時要多試幾次，這樣可及時掌握好火候。
2、糖漿熬好後要立刻倒入花生仁，糖漿變涼後很難拌勻。3、切花生糖時也要趁熱，不要等花生糖已變涼變脆了才切，那樣很容易碎。
2樓：小小嘚禽獸
儘管現在各種零食琳琅滿目，最愛的依然是這又香又脆的花生糖。花生糖製作簡單，自己動手做，健康無新增。
食材明細。花生仁、白糖、麥芽糖、水。
1、花生仁烤（炒）熟，去皮，放入保鮮袋，用擀麵杖擀碎（也可用整顆花生仁）。
2、鍋裡放入水、白糖、麥芽糖，小火慢炒，糖漿由大泡轉為細膩、粘稠的小泡沫，此時，糖漿呈褐色，用筷子沾少許糖漿插入冷水中，糖漿凝固後咬起來的口感是脆脆的不粘牙，說明已經熬好了。感覺熬得差不多時要多試幾次，這樣可及時掌握好火候。
3、倒入花生，快速攪拌均勻，讓每粒花生都沾上糖漿，關火。
4、案板上鋪一張油紙，將拌好的花生糖倒在油紙上，表面鋪一張油紙（或食品保鮮袋），趁熱用擀麵杖把花生壓實、擀平、擀薄、整形，切成自己喜歡的塊狀或條形，糖涼了很脆，若涼了再切易碎。
5、密封儲存。
6、香甜酥脆。
3樓：過伶
其實，花生糖的製作方法也非常的簡單，首先要把花生剝好，然後去皮，然後再把糖熬好，然後就把花生倒進去翻炒就可以了，然後再定行切就可以了，如果不會，可以去網上搜尋一下製作的方法或者**，跟著做就可以了。
4樓：耐克kyrie系列
花生糖可能大部分朋友都吃過，香甜可口，而且很脆，其實這個做起來來很容易，在這裡給大家分享一下怎樣在家學做花生糖。
將花生仁挑淨，淘洗乾淨瀝乾水，放炒鍋內建小火上炒熟出鍋，去膜，放平板上用木棍碾過，分成2瓣或4瓣。
將花生油倒入鍋內，置大火上燒至七成熱時將白糖、麥芽糖倒入，加入清水300克，改用小火，把糖煮溶。
然後切生薑，磨成汁，把生薑汁倒進糖汁裡，攪勻待糖全部溶化成金黃色後將花生仁倒入糖汁中攪勻等花生仁攪勻了，然後再加一些芝麻攪勻。
把攪成一團的花生糖漿倒出來，鋪到準備好的椰絲上然後用力把它壓平整攤開，一大塊花生糖就做好了，再切成小塊就可以吃了。
剛做完的時候其中的糖漿非常燙，所以一定要等稍微冷卻一下才能吃。
5樓：弒窿
白砂糖300克。
花生400克。
花生糖的做法步驟。
步驟 1space
不粘鍋中放入花生，中小火翻炒，步驟 2
space炒到花生一搓就掉皮就行。
步驟 3space
倒出晾涼。步驟 4
space把花生稍微擀小一點，這樣也能快速去皮。
步驟 5space
吹走花生皮。
步驟 6space
花生米倒出備用，天氣太冷的，可以放鍋裡保溫，或者烤箱30度一直保溫步驟 7
space砂糖倒入不粘鍋，開始熬糖，正常是用小火慢熬的，但我家的小火實在太小呢，所以我用的是中小。
步驟 8space
砂糖慢慢有變化了，開始融化。
步驟 9space
越來越明顯了。
步驟 10space
像不像粗鹽。
步驟 11space
糖水明顯出來了。
步驟 12space
越來越多。步驟 13
space糖已經完全融化了，步驟 14
space倒入花生米。
步驟 15space
翻拌均勻。步驟 16
space墊子或盤中撒上一層白砂糖。
步驟 17space
把熬好的糖放到墊子上，大家最好用一個盤，這樣比較好整形，而且等會兒也不怕被切爛，我這個墊子之前就劃破了，所以我就直接放上去弄，步驟 18
space壓實，擀薄。
步驟 19space
切成你想要的形狀。
步驟 20space
切步驟 21
space跟外面買的是一個味道的。
花生糖怎麼做？
6樓：辰星
18.可以包裝一下。
小貼士做好的花生糖一定要趁熱切，涼了之後切不動還容易碎。
7樓：狂暎
花生糖的好吃製作教程。
8樓：一人廚
教你花生糖酥脆香甜的做法。
9樓：耿鈮
自制花生糖做法，比外面買的還好吃。
怎樣做花生糖？
10樓：一人廚
教你花生糖酥脆香甜的做法。
11樓：耿鈮
自制花生糖做法，比外面買的還好吃。
12樓：狂暎
花生糖的好吃製作教程。
13樓：豁牙哥
準備好核桃仁紅棗等乾果放入鍋內翻炒。
14樓：匿名使用者
先把花生炒熟，把它們剝成一瓣一搬的，記得把花生衣去幹淨，否則做出來的花生糖容易掉花生。
把成塊的麥芽糖熔化在鍋裡，等它完全熔化並有一點冒泡的時候，就把花生放進去，攪勻。然後倒在準備好的容器裡，最好大一點，（我們家直接用報紙的，現在想想有點髒），冷了一點以後，就用手把它捏成條狀，然後再切成片，接著一片一片獨立放在那裡讓它冷卻。一般一鍋花生糖的量要鋪大概四張報紙那麼大的地方了，就記得一定要全部攤開，不能挨著。
花生糖怎麼做
15樓：匿名使用者
網上有的。
給你網上參考。
炒花生。無油幹炒，過程中火要小，慢慢翻炒，避免炒糊。
炒好的花生放置在菜板上，用擀麵杖把花生擀碎。吹掉花生皮。
熬糖。所有的砂糖放在乾燥無油的鍋裡，小火慢熬，大概10-30分鐘（如果用煤氣、天然氣小火大概10分鐘即可，如果是電磁爐就要到30分鐘）。熬好糖的標誌是看到鍋裡的糖稀不在冒氣泡，表面光亮，但千萬不要變黑。
關火。將花生碎倒入鍋中和糖稀攪拌在一起。迅速盛出在菜板上，趁熱用擀麵杖擀平，大概成1釐米的厚度，用刀將四周歸於平整。
之後趁熱切成手指餅乾大小的細條。過程都要趁熱迅速做，如果等糖涼掉之後就非常不好切了。
做好的花生糖要置於密封罐中儲存，防止受潮。
16樓：一人廚
教你花生糖酥脆香甜的做法。
17樓：翻滾吧雲盤
花生糖的做法如下：
主料花生500克、砂糖20克。
輔料黃油20ml
1、花生入微波爐中高火2分鐘，取出去皮，掰成2瓣。放入一點黃油，蜂蜜，砂糖。
2、微波爐中高火1分鐘，拿出，攪拌均勻。然後在微波爐中高火1分鐘1分鐘叮，知道開啟爐門看到糖漿冒出大泡泡，攪拌一下，用牙齒嘗一下沾到筷子上的糖漿，感覺粘牙就可以了。（注意不要燙到嘴巴哦）
3、找個盒子蓋，鋪上保鮮膜，留長一些保鮮膜。
4、把花生倒到上面，把保鮮膜摺疊過來蓋上，把花生糖整型。
5、放到冰箱冷凍5分鐘左右，不太硬的時候拿出，切塊，涼了就可以吃了。
如何做花生糖
18樓：一人廚
教你花生糖酥脆香甜的做法。
19樓：耿鈮
自制花生糖做法，比外面買的還好吃。
20樓：狂暎
花生糖的好吃製作教程。
21樓：豁牙哥
準備好核桃仁紅棗等乾果放入鍋內翻炒。
22樓：將軍夫人第七豹
主料： 花生仁（生） 250克。
調料： 白砂糖200克 蜂蜜 150克 豬油（煉製） 30克 各適量花生糖的做法：
1.將花生米用洗淨的粗沙拌炒，炒至呈鴨黃色即起鍋，晾涼，去皮。
2.在不鏽鋼炒菜鍋中加入白糖量1/3的水和白砂糖，加熱將糖溶化。待糖充分溶解後加入蜂蜜，並加熱熬煮，不斷攪拌。
待糖液形成膏狀，顏色呈淡黃，用筷子挑糖能拉出細絲時，即加入豬油，用力攪拌均勻，繼續熬煮10分鐘左右，立即端鍋離火。 3.糖鍋離火後，立即向鍋內倒入加工成熟的花生米，快速鏟拌。
然後倒入鋁盒中，壓實。壓平，再將飯盒放入盛水的盆中，用水間接冷卻，待成形後，倒出切塊。
怎麼做花生糖
23樓：一人廚
教你花生糖酥脆香甜的做法。
24樓：耿鈮
自制花生糖做法，比外面買的還好吃。
25樓：海棠鳳尾魚
主料：（生） 250克。
調料：200克 蜂蜜 150克。
（煉製） 30克 各適量。
的做法：1.將用洗淨的粗沙拌炒，炒至呈鴨黃色即起鍋，晾涼，去皮。
2.在炒菜鍋中加入白糖量1/3的水和，加熱將糖溶化。待糖充分溶解後加入蜂蜜，並加熱熬煮，不斷攪拌。待糖液形成膏狀，顏色呈淡黃，用筷子挑糖能拉出細絲時，即加入，用力攪拌均勻，繼續熬煮10分鐘左右，立即端鍋離火。 3.糖鍋離火後，立即向鍋內倒入加工成熟的，快速鏟拌。然後倒入鋁盒中，壓實。壓平，再將放入盛水的盆中，用水，待成形後，倒出切塊。
26樓：今天就放假
1.花生炒熟去掉皮，最好掰成兩半。
2.鍋裡放少許油，把白糖倒進鍋裡不停的翻炒，火開到最小，至到把糖炒化3.炒出糖色後把麥芽糖入進去繼續翻炒（怎樣判斷糖炒好，有一個小竅門，用筷子挑起一點糖放進涼水裡冷卻後放進嘴裡能咬得動並且口感很脆時就說明糖基本可以了）
4.糖漿炒好後，把處理好的花生放進鍋裡迅速攪拌均勻後倒入模具中，用擀麵仗快速的擀平。
5.稍冷卻後用刀切成塊，最後完全冷卻後就可以吃了。
花生糖 自己要怎麼做出來
27樓：斐藻
你好，跟你介紹下花生糖的做法，我是在飯菜網上看到的，學著做了，很不錯吃，飯菜網上面的菜譜還是比較詳細的，而且有步驟**詳解。 花生糖的做法**： http:
主料：花生250g 輔料：白糖350g 芝麻100g 芝麻花生糖做法 1、先用小火慢炒，把花生炒熟(一定要炒熟花生才會香)冷卻後，去掉紅衣。白芝麻慢火炒香。
2、鍋內放入10克植物油，燒熱後放入白砂糖小火慢慢煮至成糖漿，再放入麥芽糖，煮至色澤成深金黃色時倒入花生仁和炒香過的芝麻。 3、案板上鋪上椰蓉，乘熱把混合好的花生糖倒上去。用兩片鋼刀，壓擠成長方塊。
4、壓好的花生糖塊，放一邊待涼。等到只有一點點溫的時侯。就可以用刀切開了採納哦。
花生糖怎麼做啊！
28樓：一人廚
教你花生糖酥脆香甜的做法。
29樓：狂暎
花生糖的好吃製作教程。
30樓：寧ning寶貝
先把花生殼剝掉，然後把花生蒸煮大約1小時（到爛了為止），然後用放上白糖，在蒸煮大約15分鐘，再自然晾乾，最後用刀切成一塊一塊的，就好了。
我的媽媽經常做，因為我也愛吃，呵呵，照做就行了！
花生糖的做法，花生糖怎麼做？
奶油花生糖 特點 奶油花生糖不但有花生製品酥鬆脆的共同特點，而且在 奶油花生糖 香甜中有鹹味，使口味更舒適鮮美。早在40年代就受到中外消費者的讚譽，現仍保持了該產品原有的特色。原料配方 白糖2.35千克，花生仁2.25千克，奶油0.25千克，食鹽150克，植物油150克，液體葡萄糖3.75千克 做法...
花生糖火燒怎麼做好吃，花生和淮山怎麼做好吃
用料主料 麵粉500g 調料酵母 幹 適量 元貞糖適量 花生糖火燒的做法 1.花生米炒熟晾涼用擀麵杖擀碎 2.加適量白糖和麵粉和勻 3.麵粉 酵母 糖加30度左右的水揉成光滑的麵糰4.加少量食用鹼揉勻，分割成六個均勻面團把麵糰擀成麵皮，加餡料包成圓包子狀 5.包子收口捏緊，朝下放置，擀成餅狀 6.鐵...
做芝麻花生糖的不放冰糖放棉花糖行嗎做法
芝麻花生bai糖 主料花生仁 炒 380克 黒芝du麻160克zhi輔料dao白芝麻40克 調料食鹽 專2克 白砂糖250克 麥芽糖250克 水180克芝麻花屬生糖的做法 1.把花生用烤箱150度的溫度烤約20分鐘，中途拿出來翻動幾次，烤好後冷卻去皮備用。黑白芝麻用烤箱150度的溫度烤制約10分鐘，...