1樓：小鵬美食說
這道美食的重要食物是粉絲們，這食物我們家必備，蒸軟後不炒食也不進湯，換乙個作法，清爽爽口正合適粉絲們也是有綠豆粉絲、豌豆粉絲等，細細粉絲們，能夠炒食、入湯，勁道可口。但在這一炎炎夏日，這個做法比炒出簡易，比入湯更消暑，吃著就能感覺到絲絲的涼爽。
冷拌粉絲，作法與涼麵有些許的類似，孩子想吃冷麵，而家裡都沒有涼麵啊，剛好有粉絲湯，於是便大膽地試著這個做法，火鍋配菜有大豆、黃瓜絲、雞蛋皮、西紅柿，含有維生素的當季蔬菜；美味可口的雞蛋皮，也有越嚼越香的炒黃豆，乙份簡單冷拌粉絲，常用調味品更方便，有公尺醋、香油、美味鮮醬油，也有純淨水，喜歡吃辣的還能加一勺油辣子。下面介紹詳盡作法，感謝大家支援。
冷拌粉絲：粉絲們100克、生雞蛋2只、大豆適當、青瓜適當、西紅柿1個、生抽醬油1湯勺、公尺醋半湯勺、精鹽適量、香油少量、純淨水適當。
備好粉絲們，粉絲們的製做，不論是炒、入湯、拌食，合適用涼水泡開，開水泡發非常容易結塊、易酥爛，涼水泡開更勁道；
翻炒大豆，大豆清理後下鍋煸炒，煸炒至近焦，熄火應立即起鍋，避免溫存讓炒過的大豆變糊了；
備好調料汁，調料汁的調配，可按照個人愛好來定，所以這個料汁中，無需心靈雞湯、大骨湯什麼的茶湯，要用礦泉水，純淨水口味冰冷止渴，儘管新增生抽醬油、公尺醋、食鹽、香油，翻拌後味兒真的很不錯；
將泡開好的粉絲放進沸水鍋裡，燙一燙，的時間不適合太久，裝進去以後，較多三秒鐘，就撈起來過涼了，要全面地淋一遍涼白開，再瀝去水份；
雞蛋打散以後，下鍋煎做成雞蛋皮，煎煮好以後切成絲，再切完黃瓜絲、西紅柿切成片，粉絲們放進調料汁中，再倒入黃瓜絲、雞蛋皮、熟黃豆，乙份爽口又消暑的冷拌粉絲就能上菜了。
生活中拌粉絲，或是帶湯的冷拌粉絲簡如，吃著清爽爽口，正合適這一炎熱的夏季，做法簡單，火鍋配菜也豐富多彩，關鍵關鍵在於泡發粉絲要用涼水、燙煮不適合太久，火鍋配菜隨便，作法就這麼簡單，喜愛攔手啟只做吧。
2樓：踏敵
製作方式就是最好先起鍋燒水，然後將粉絲放入水中焯水，等到粉絲快要軟了的時候，再將粉絲撈出卜枯來過型運洞一遍涼水，然後再放入一些黃瓜絲，放入一悄襲些胡蘿蔔絲，然後再放入小蔥蔥花，再將熱好的油倒在上面就可以了。
3樓：網友
要準備好食材衫昌，要把粉絲用溫水泡軟，然後要準備蒜末，小公尺椒，蔥花，辣椒粉和熟芝麻，把粉絲放入碗裡，倒入調好或跡扒的料汁，撒上熱油，然後州段再放入香醋，醬油，蠔油，可以吃了。
4樓：兔子舞
冷拌粉絲的做法還是非常簡單的，首先我們就是把粉絲浸泡15分鐘之後，然後用熱禪敗讓水進行焯燙撈出來放涼，然後枯清再在粉絲賀局當中放入一些調料澆上熱油，這樣的粉絲口感就會非常的不錯。
涼拌粉絲這麼做簡直逆天了
5樓：綜藝泥泥泥
<>《準備食材：粉絲咐伍察，金針菇，菠菜，胡蘿蔔絲，香菜，辣椒麵，辣椒粉，白芝麻，蒜蓉。
調料汁：三勺生抽，一勺蠔油，半勺白糖，兩勺陳醋，少許鹽。
1. 粉絲泡水煮熟過涼水備用，配菜煮熟撈出備用。
2. 熱鍋涼油放蔥蒜小火炸至微黃，撈出蔥蒜（用蔥蒜炸過的油會更加香）3. 趁油熱淋入辣椒麵辣椒粉白芝衡茄麻和蒜蓉的碗中 激發香味。
4. 粉絲和配菜放入碗裡，加入調料汁、剛剛炸的辣椒油和香菜抓拌均勻即可。
調料是三捆龍口粉絲的橘雀量，三個人吃，口味可以按照自己喜歡的調配。
24種涼拌粉絲做法
6樓：乾萊資訊諮詢
配料：姜、蔥、蒜、青紅椒。
調料：鹽、糖、味精、公尺醋、紅油。
製作。1. 用開水將粉絲泡脹發，備用；
2. 把姜、蔥、青紅椒均切絲，蒜剁茸；
3. 將適量的鹽加入到脹發好的粉絲裡， 再加入少量糖和味精， 加入蒜茸和姜蔥絲，再加入用開水燙過的青紅椒絲， 加入適量的公尺醋， 最後加入紅油拌勻。即可食用。
注意：有些粉絲在製作粉絲的過程中， 加入了十二水硫酸鋁鉀。過量的攝入鋁離子會使人痴呆。
因此，"涼拌粉絲"雖是盛夏開胃解暑的一道佳餚，卻不可多吃；但是傳統工藝製作的粉絲完全不新增任何新增劑也是可以做的，並不存在攝入過多會存在痴呆的情況。
做法二。主料：生抽 香油 味精 鹽 糖。
洋蔥 粉絲 胡蘿蔔 蛋皮。
筍乾 菠菜 香菇 黑白芝麻。
製作步驟：1、粉絲煮軟，過涼水；菠菜焯燙過涼水；
2、雞蛋乙個攤成蛋皮，切成絲；
3、香菇、筍乾泡發後，切成絲；洋蔥、胡蘿蔔切成絲；
4、鍋放少許油，小火，先下洋蔥炒出香味；
5、再將胡蘿蔔絲、香菇絲、筍絲、放入炒一會兒；
6、熄火，放入粉絲，蛋皮絲和菠菜，加鹽、糖、味精、生抽、香油調味，撒芝麻，拌勻即可。
做法三。主料：粉絲100克。
調料：芥末3克，辣椒油20克，醋5克，白醬油20克，花椒3克，植物油10克，香油10克，薑汁2克，鹽2克，大蒜（白皮）2克，味精1克，小蔥2克。
製作方法：1. 將銀絲粉用溫水發軟洗淨，置沸水鍋內煮；
2. 煮3～5 分鐘撈入筲箕中，瀝出水分，碼上精鹽拌勻後，盛入盤內；
3. 大蒜剝去蒜衣，搗成蒜泥；
4. 芥末粉用沸水調勻，燜發後再用涼開水調稀，濾去渣，取其汁；
5. 小蔥去根鬚，洗淨，切成絲；
6. 將花椒投入燒熱的油鍋內，炸出香味，連油帶花椒一起倒入碗內，備用；
7. 將白醬油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、薑汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起調勻；
8. 調勻的調味料淋入盛粉絲的盤中，再撒上小蔥即成。
涼拌粉絲的家常做法簡單
7樓：晴天社會生活說
涼拌粉絲的簡單家常做法如下：工具：粉絲液遲、小公尺椒、蔥花、蒜末、熟芝麻、香菜、黃瓜絲、生抽、蠔油、味精、香醋、醬油、辣椒粉、鹽、食用油。
1、粉絲槐磨用溫水泡軟。
2、碗中放入蒜末、小公尺椒、蔥花、辣椒粉和熟芝麻。
3、淋入熱油。
4、放入少許的鹽、味精、兩勺生抽、一勺鉛埋鬥醬油、一勺香醋和半勺蠔油攪拌均勻。
5、鍋中水開放入粉絲煮半分鐘撈岀。
6、撈岀粉絲放入涼白開中過涼。
7、把調好的料汁倒在粉絲上。
8、放入黃瓜絲和香菜。
9、拌勻即可。
涼拌粉絲怎麼做好吃家常做法
8樓：陽光生活
涼拌粉絲怎麼做好吃家常做法大全。
涼拌粉絲怎麼做好吃家常做法大全，涼拌粉絲是很多人喜歡的一道冷盤，特別是在炎熱的夏天的時候，吃上那麼一道涼拌粉絲是多麼舒服的事情，以下分享涼拌粉絲怎麼做好吃家常做法大全。
涼拌粉絲的做法
步驟1
粉絲提前泡軟。
步驟2
下鍋煮熟，撈出。
步驟3
蠔油，生抽陳醋調汁。
步驟4
淋到粉絲上，撒蔥花，辣椒，花生。
步驟5
加一點麻油，拌勻開吃。
涼拌粉絲的做法
步驟1
粉絲、大蒜、黃瓜、香菜、小公尺辣準備好，粉絲最好挑選綠豆澱粉或者紅薯澱粉做的，因為這兩種澱粉做出來的粉絲勁道滑爽，不易發粘，而且綠豆澱粉做出來的粉絲還有清熱解毒的功效。
步驟2
黃瓜切絲，或者藉助工具擦成絲也可以，大蒜切成蒜末，大蒜可以多切一點，夏天多吃點蒜殺菌消毒，放到菜裡也提味，香菜和小公尺辣也切好備用，這個小公尺辣很辣，如果吃不了太辣的可以不用放。
步驟3
3勺醋、2勺生抽、1勺白糖、1勺鹽放入碗裡，醋一定要多一些。
步驟4
再放入蒜末和香菜碎，和1勺香油，用筷子調拌一下，這個調料汁就做好了。
步驟5
粉絲用水煮熟，這裡不建議用熱水泡軟，泡軟的粉絲沒有煮的粉絲口感滑爽勁道。
步驟6
煮熟的粉絲撈出，過兩遍涼水，目的是讓粉絲的口感變得更好，也是給粉絲乙個快速降溫的過程。
步驟7
把粉絲控幹水分撈到乙個大碗裡，倒入剛才我們調好的料汁，再放上切好的黃瓜絲，放入一勺辣椒麵，我買的。辣椒麵辣度是比較低的，所以多放了一些，也不會太辣，而且味道還好。
步驟8
鍋裡放油燒熱，放幾顆花椒，花椒油就炸好了，然後把熱油澆到辣椒麵上，會聽到刺啦一聲，辣椒麵瞬間被高溫的熱油燙成辣椒油，味道非常的香，然後用筷子把粉絲調拌均勻，調的過程中，口水就會流出來，太香了！
步驟9
酸辣涼拌粉絲就好了。
家常涼拌粉絲的做法
簡單5分鐘完成。
黃瓜切絲放入碗中。粉絲煮軟過涼水，瀝乾放入碗中。加入1勺蒜末、2勺生抽、1勺醋、1勺蠔油，1勺芝麻油，1勺老乾媽半勺白糖和少許鹽拌勻，加入油炸花生公尺拌勻就好啦！
老乾媽也可以用油潑辣子代替。
如何做涼拌粉絲好吃，需要哪些材料呢？
9樓：zhy雅
我認為首先準備食材：適量的粉絲，兩個雞蛋，適量菠菜，一些花生公尺。再準備一些調料：
一些鹽、雞精、白糖、生抽、醋，再加些辣椒油，最後加些香油。把食材都煮熟後與所調的調料拌在一起就可以了。
10樓：邪魅咿呀
可以根據自己的喜好來放配菜，像一些花生公尺、胡蘿蔔絲、菠菜、雞蛋等。先把粉絲在水裡浸泡一會然後在開水裡煮一會再撈出放在冷水裡過涼，之後就可以放配菜了，再放點調理。
11樓：最愛彩虹糖
可以先將粉絲煮好，涼水浸泡，加入黃瓜絲和綠豆芽，加上鹽，生抽，香醋，麻油，蒜泥，辣醬等。
12樓：倩兒
粉絲煮熟後要用涼水泡一會兒，焯水後再根據個人的喜好放入配料拌勻。需要的材料有雞精、黃瓜絲、鹽、白糖、蘿蔔絲、醋等。
13樓：氨芬烷胺先生
需要的材料有適量的粉絲，適量菠菜，適量花生公尺，蒜頭兩瓣。調料的話鹽適量，雞精適量，白糖多一些，生抽適量，一勺的白公尺醋，適量的香油，適量的辣椒油。然後可以把黃瓜切絲，胡蘿蔔切絲拌在一起吃更好吃。
14樓：m豬精
粉絲、小公尺椒、大蒜、涼拌醋、香油、鹽、生抽等材料。
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