1樓：幹涵陽
1、分屬類別不同薯州：厚底披屬於美式披薩，薄披薩屬於歐式披薩。
2、製作材料味道不同：厚底披會用非常多的番茄醬和芝士，而則遲薄披薩更貼近食數盯蔽材的本味。
3、品嚐口感不同：厚底披薩有一類，叫做無邊披薩，它的餅底很薄，品嚐起來口感硬質，薄披薩講究餅底鬆軟，而且要用手拍打出圓形披薩狀，因而也叫做手拍餅，其品嚐起來十分有韌勁。
2樓：苦瓜不苦
薄底披薩追求食物自然質樸的本味，餅底脆嫩，麥香四溢。厚底比薩相較於傳統薄底比薩，厚底比薩能包裹更多的芝士，吃起來會更有緊實感。一般來說，薄底披薩屬於意式，而厚底披薩是美早輪式的。
對於厚底披薩來說吃起來是比較軟的，而薄底披薩吃起來是比較脆的，而且吃起來很有嚼頭。
披薩起源於古羅馬，興盛於義大利。它是由餅底、芝士、醬汁加上各種餡料烤制而成。新鮮的餅皮、上等的芝士、頂級比薩醬和新鮮的餡料，這幾點是一塊優質披薩必須具備的特質。
披薩有美式與意式之分。二者的區別在於它們所使用的發酵麵糰、烘烤方式以及傳統底料不同。以美式和意式披薩為基底，隨後出現了越來越多的比薩製作方式。
不管是薯睜禪哪個分支的披薩都可以分為薄底比薩和厚底比薩。它們各有優點，就看小夥伴們比較偏愛哪種口味了。【點選瞭解更多加盟專案】
尊寶披薩是知名大型西式快餐飲食連鎖機構，1998年進入國內數塵市場，主打外賣銷售方式的高價效比連鎖比薩店。尊寶比薩隸屬於杭州千尊飲食連鎖****，尊寶比薩擁有23年廣闊的餐飲市場，在產品的精確化、標準化、流程化、健康化、品質化上做出貢獻，讓消費者享受高品質平價位的產品。
3樓：小吳生活百科
<>1、分屬類別不同：厚底披屬於美式披薩，薄披薩屬於歐式披薩。
2、唯灶製作材料味道不同：厚底披昌山虧會用非常多的番茄醬和芝士，而薄披薩更貼近食材的本味。
3、品嚐口感耐神不同：厚底披薩有一類，叫做無邊披薩，它的餅底很薄，品嚐起來口感硬質，薄披薩講究餅底鬆軟，而且要用手拍打出圓形披薩狀，因而也叫做手拍餅，其品嚐起來十分有韌勁。
4樓：春光生活百科
<>1、分屬類別不同：厚底披屬於美式披薩，薄敗搏陵披薩屬於歐式披薩。
2、製作材料察戚味道不同：厚底披會用非常多的番茄醬和芝士，而薄披薩更貼近食材的本味。
3、品嚐口感不同：厚底披薩有一類，叫做無邊披薩，它的餅底很薄，品嚐起來口感硬質，銀陪薄披薩講究餅底鬆軟，而且要用手拍打出圓形披薩狀，因而也叫做手拍餅，其品嚐起來十分有韌勁。
5樓：網友
兩者區別在於：bai
「擴充套件資料「：區分一種匹薩餅是否正宗也就是看其餅底是如何成型的，行業內公認的區分標準如下，如果是意式匹薩餅那必然是手拋匹薩餅，餅底是由手拋成型，不需要機械加工，成品餅底呈正圓形，餅底平整，「翻邊」均勻，「翻邊」高2-3cm，寬2cm。
如果是美式匹薩餅那必然是鐵盤匹薩餅，餅底是由機械加工成型，成品餅底呈正圓形，餅底平整，「翻邊」均勻，「翻邊」高4-5cm，寬3cm。除此以外的餅底成型方法均可視為不正宗的做法，會引起成品外觀不佳，口感欠缺。
6樓：小肥肥啊
兩者區別在於：厚底披薩有拉絲， 是因為厚底披薩里面有 「mozzarella」 ，薄底的是裡面沒有「mozzarella」 ，所以沒有拉絲。
7樓：開心55開
意式是薄底，美式是厚底。
另乙個區別就是，意式更貼近食材本味，美式更愛回用非常多的番答茄醬和芝士。
美國人不怕長胖了，吃薯條要沾番茄醬，吃麵包要抹芝士，乾脆還發明瞭在上面只抹番茄醬和芝士的「芝心披薩」。他們就是喜歡吃餅皮跟芝士。
但是義大利人民就不一樣了，他們的餅底很薄，要手拍，上面撒的食材也很講究，光芝士都有十多種！滿滿的都是對吃的講究及情趣。
8樓：歐公尺奇西餐
厚底的能用普通的烤箱烤，薄的披薩的用專業的披薩爐烤，烤出來的效果也不一樣，
9樓：舒高嬋
拉絲復 是因為披薩里面有制。
mozzarella」 乳酪。
披薩應該沒有分特殊與不特殊，只有風格不同，如今流行的披薩有兩大類，一種是美式披薩，一種歐式披薩。
美式披薩其中屬鐵盤厚餅餅底最受歡迎，但美式披薩還有一類，是無邊披薩，餅底很薄，口感硬質。
歐式披薩講究餅底鬆軟有韌勁，而且要用手拍打出圓形披薩狀，也叫手拍餅。
還有一種在餅邊卷mozzarella芝士的披薩，美式用稍微發酵的麵糰，富含彈力的餅底製作，稍厚。
歐式則用手拍餅直接卷mozzarella芝士。
至於披薩上的餡料那都是次要的，一般只分風味，像夏威夷風味就一定要 火腿+菠蘿。 常吃你就會區分風味了。
10樓：旖旎岑岑
兩種比薩各有千秋啦~薄底的比薩比傳統比薩的底更薄一些~棒約翰就有薄底比薩，不知道你吃過沒有，底很薄餡很足，還蠻讚的！
大家喜歡厚餅披薩還是薄餅披薩
11樓：皮蛋瘦肉周
總結下吃貨賣答們喜歡厚餅的幾個代表性理由：
1、量足，看上去厚厚的心理上比較滿足。
2、口感鬆軟，外中消慧皮酥脆。
3、厚餅料多。
總結下吃貨們喜歡薄餅的幾個代表性橋衡理由：
1、薄而脆口感好。
2、芝士多餡料多。
3、薄的檔次高。
又薄又脆薄底披薩做法
12樓：網友
用料。主料高筋麵粉100克低筋麵粉25克食用鹽1克橄欖油10克速溶乾酵母1克飲用水85克。
輔料馬蘇裡拉芝士適量**牌漢堡芝士適量彩椒適量洋蔥適量蝦仁適量培根適量披薩醬適量。
義大利薄底披薩 又酥又脆的做法。
食材用料。首先把速溶乾酵母倒入碗中，然後加入約20克常溫飲用水。
接著用勺子把它們混勻讓酵母融化。
將低筋麵粉和高筋麵粉倒入碗中，加入約1克的食用鹽，5.
用擀擀麵杖攪拌均勻。
倒入酵母水和三分之二的飲用水。
用擀麵杖攪拌均勻至棉絮狀，因為麵粉的吸水性不一樣，你可以根據自己的麵粉情況加水！
倒入橄欖油並稍微混合，橄欖油可以讓麵糰有光澤還防粘，另外還可以增加酥脆的口感。
接下來用手揉的方法讓麵糰與橄欖油充分混勻揉至麵糰表面光滑即可，不要過度揉麵哦！
在原來攪拌用的碗裡撒上適量的手粉（也就是高筋麵粉）
把揉好的麵糰放進去，並蓋上保鮮膜，放到冰箱裡冷藏發酵1小時以上（冷藏發酵可以讓麵糰發展的更細膩，沒有那麼多大氣泡）
乙個半小時後把發好的麵糰取出，用刀分為兩半（因為今天配方的量是兩個薄底披薩的量）
把分好的面團團圓並用保鮮膜覆蓋好，在室溫發酵30分鐘，這樣既可以讓麵糰回到正常的室溫，又能進行再次發酵！
然後用手指沾一點手粉，輕輕地在麵糰上戳乙個洞，如果麵糰不會回彈，說明第二次鬆弛發酵好了。
接著在披薩盤上刷一層橄欖油，可以有效防止粘壁，而且餅皮可以更酥脆！
在墊子上撒上手粉防粘。
把發好的麵糰先團圓，然後先用手稍稍壓扁麵糰。
接著用擀麵杖配合均勻用力把麵糰擀成薄薄的圓形餅底。
把餅皮放到披薩盤上，用叉子在餅底中間戳洞洞，防止烤的時候鼓起來，邊緣可以不戳；
烤箱上下火220度十分鐘，提前越熱。
在餅底上刷一層橄欖油，然後放入披薩醬，並用勺子塗抹均勻！
撒上馬蘇裡拉芝士和其他品牌香味更突出的芝士。
分別放入蝦仁、培根、洋蔥、彩椒和玉公尺。
放進預熱好的烤箱220度十分鐘。
十分鐘後披薩就烤好咯，披薩一定要趁熱吃，這個時候的口感和拉絲效果是最好的了！
大家喜歡厚餅披薩還是薄餅披薩
13樓：汝諾步天心
總結下吃貨們喜歡厚餅的幾個代表性理由：
1、量足，看上去厚厚的心理上弊缺比較滿足。
2、口感鬆軟，外皮酥脆。
3、厚租並辯餅料多。
總結下蔽腔吃貨們喜歡薄餅的幾個代表性理由：
1、薄而脆口感好。
2、芝士多餡料多。
3、薄的檔次高。
專業的披薩爐和烤箱有什麼區別
披薩爐跟烤箱的區別就是披薩爐膛內裝置了耐高溫披薩石板，而普通烤箱爐膛內只是電解板，普通烤箱也可以烤披薩但是烤出來的效果沒有帶披薩石板的披薩爐烤出來的效果好，而且披薩爐裝置了披薩石板，除了可以烤披薩以外還可以烤很多東西，比如麵包，蛋撻，雞翅，雞腿這些都是可以的。普通的烤箱，採用的是上下火加溫的方式，烤...
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佛卡恰和披薩的區別 披薩底不同。易式佛卡恰的底是薄底，而且非常巨大，只用麵粉 水和酵母製成 美式匹薩講究快捷與便利，它的餅底是機器壓製而成的，深盤厚底，在意式的基礎上還加入了糖 鹽和油。 配料不同。義大利人喜歡使用新鮮的番茄醬 橄欖油 大蒜和牛至，嫌晌佛卡恰上的料一般不超過三種，最經典的是 瑪格麗特...