1樓：度小史
披薩的底醬有哪幾種，這個通常分為黑胡椒醬，番茄醬，沙拉醬。
要說哪一種好吃，我想各人的口味不同，我自己就比較偏愛黑胡椒醬，一般小孩子都比較喜歡番茄醬。酸酸甜甜的嘛。
下面先說披薩餅胚的做法。
1、 所需材料，高筋麵粉。
185克，溫水110克，酵母4克，白糖。
15克，鹽2克，黃油25克。
2、 將麵粉，鹽，黃油放入乙個大碗中。
3、 將酵母用溫水化開。倒入麵粉中。攪拌成棉梁知絮。揉成光滑的麵糰。
4.、揉好的麵糰蓋上保鮮膜。
放在溫暖處醒發至2倍大。
5、將醒發好的麵糰放在案板上，揉搓排壓出麵糰裡面的空氣，鬆弛15分鐘。
6、然後將麵糰擀成麵餅，擀成麵餅，烘烤的時候在烤盤上放一層錫紙。
刷一層薄薄的色拉油。
在放上面餅，用水按壓成四周厚中間薄的餅胚。烘烤的時候用叉子戳一些小洞，防止烘烤的時候麵餅裡的空氣鼓起來。
7、烤箱的溫度一般在180度左右，烤5-8分鐘。如果烤箱比較小，就要降低溫度延長時間。
然後我們來製作披薩配料和醬料。
就以番茄醬的披薩來舉例吧。
所需材料：番茄丁，芝士碎，牛肉碎，火腿丁，黃油少許，洋蔥圈，黑椒醬少許。
1、番茄開水燙去皮切丁。
2、鍋燒熱下去黃油，在把蘆譽番茄倒進去橡譁消炒碎。
3、再把牛肉碎，火腿丁，炒熟。下入黑椒醬攪拌均勻。
披薩配菜就準備好了。
披薩餅烤到八成熟的時候，將餅胚從烤箱拿出來，先鋪上一層芝士碎，在鋪上一層碎菜。再鋪上一層芝士碎。在烤15分鐘左右，香噴噴的披薩就做好了。
2樓：教育知識之家
披薩的底醬有好多殲穗種，這個一般分為黑胡椒醬，番茄醬，沙拉醬。至於哪個好吃，我覺得每個人的口味都不一樣。我自己更喜歡黑胡椒醬，大部分孩子氏桐卜更喜歡番茄輪拆醬。又酸又甜。
3樓：19850707愛你
披薩的底醬有哪幾種，這個通常姿基分為黑胡椒醬，番跡扒謹茄醬，沙拉醬，要說哪一種此爛好吃，我想各人的口味不同，我自己就比較偏愛黑胡椒醬，一般小孩子都比較喜歡番茄醬。酸酸甜甜的嘛。
什麼是披薩醬
4樓：遊戲愛好者小胡
披薩醬是一道簡單的家常醬，主料是番茄、洋蔥、蒜頭、番茄醬、香草碎、黑胡椒粉。披薩醬由於口味很基礎，不突出任何特殊風味，使用範圍更廣，比如可以在做紅燒牛腩的時候當成番茄糊加入使用。
披薩醬裡用到的香料都是乾的香草，不是新鮮的。披薩草又成牛至葉，是製作披薩必放的一種香料。在超市進口調味品區可以買到。
如果不習慣羅勒和披薩草濃郁味道的，可以酌情減量。比薩醬要炒的幹一些，製作披薩時候才會得心應手 。
5樓：呼和浩特歐公尺奇
做披薩先有披薩餅，披薩醬，餡料，最後是芝士。披薩醬是用新鮮番茄，去皮番茄，洋蔥蒜，羅勒葉 ，一起煮的醬，將醬抹在披薩餅上然後放餡料，撒芝士，最後烤制。
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