1樓：格悠大下
豬大腸，也叫做肥腸，一直是不少人的最愛。尤其是喜歡喝酒的人，對其更是愛不釋手，炒一盤豬大腸，再來一瓶酒，這種滋味簡直太美妙。洗掉在腸上的粘性物，再用清水沖洗，然後把腸放入開水鍋裡緊一下，待水又燒開時撈出，再加入適量的鹽和醋(比上次的用量要少一些)搓洗一遍，最宴禪後用清水洗到潔白時為止。
<>把明顯的汙漬去掉，接下來肥腸中加入食鹽進行裡外搓洗，此步驟最少要重複三次。再然後就是加入生粉進行裡外搓洗，此步驟一樣最少需要重複三次。角，香葉，幹辣椒，陳皮，桂平，花椒，草果爆香，放入二鍋頭，放入適量的水燒開；調味鹽，雞精，味精，白糖，生抽，老抽再把肥腸下鍋，小火慢慢滷，滷到用筷子可以插入即可撈出。
那一面比較乾淨因為不接觸便便，只用清水淘洗兩遍就可以了。然後翻回來放炒鍋裡焯水，焯水過後再用清水洗一遍，保證你做出的肥腸沒有臭味，如果你們喜歡，我以後再寫幾種肥腸的做法用清水將汙物沖洗掉，我們可以用食鹽或者食用鹼或者滾神麵粉等材料揉搓腸壁，其目的就是進一步的將肥腸腸壁縫隙儲存的汙物去除，然後我們再一次用清水沖洗乾淨就可以了。
買來的肥腸加一點水，不用太多放到盆裡，加一點菜油和食用鹽（鹽大祥虧要多點）然後不停的rua，直到把那些髒東西全部rua完以後，，在用清水洗乾淨，，這樣就差不多，，煮的時候可以焯一下水最終我花了差不多11步才把它做成好吃的香辣肥腸。處理的過程主要是先用，鹽，醋，大量水，小蘇打粉，白酒這些洗多次，其中要撕乾淨肥油。然後要冷水焯水。
炒的時候幸香料要多放一些。
2樓：墨綠夜晚
最快捷的方法就是纖櫻去超市買一袋明礬。把它放在豬腸首卜的上面反覆的揉搓。如果不想者豎穗出門的話，我們也可以用鹽加麵粉給豬腸進行揉搓。
3樓：家博寶貝啊
可以放入多量的麵粉進行揉搓沖洗，可以多倒一些料酒進行除味，這兩種都是可以有效的去除味道的。
4樓：王祿
可以用鹽反覆的揉搓，這樣多次清洗以後味道會去除很多的，而且吃起來也沒有那麼濃重了。
5樓：李佳楠那男
可以用麵粉洗一下，把裡面的一些髒東西粘走，然後再用鹼面搓洗整個豬腸子。
6樓：行樂
可以拿鹽巴給豬腸去清洗一下，這樣就可以有效的去除臭味。而且洗的還特別乾淨。
豬大腸怎麼煮好吃，怎樣去除臭味。
7樓：乾萊資訊諮詢
豬大腸和辣椒一起炒好吃。豬大腸清敏碰洗過後在鍋裡放水，加幹橘皮、薑片、花椒旅櫻、八角和鹽，大火一直煮半個小時，可以去除臭味。下面介紹做法：
準備材料：肥腸兩條、幹辣椒一碗、花椒1小把、藤椒1小把、郫縣豆瓣兩大勺、白芝麻1大把、白糖兩茶匙、料酒1勺、白胡椒粉1茶匙、花生油適量、生薑1塊、大蒜瓣、八角。
五、六顆、幹橘皮兩塊、鹽1茶匙、花椒油少量。
製作步驟：1、大腸清洗乾淨後，放鍋裡大鍋大水猛煮，煮的時候加幹橘皮、薑片、花椒、一茶匙鹽和兩顆八角。
2、在煮肥腸的時候可以先準備配料，**中展示的是郫縣豆瓣、切好的姜蒜、八角、花椒、藤椒、剪成段的幹辣椒、白芝麻。
3、肥腸煮制的時間大約半小時，根據具體情況靈活判斷。用筷子插一下肥腸，能夠比較輕鬆的插過去，就表示煮好了，撈起來放涼。注意肥腸不橋鎮談要煮得太軟爛，吃起來沒有嚼頭，口感會差很多。
4、放涼的肥腸，滾刀切小塊。滾刀的目的是讓肥腸裡外都入味。
5、鍋裡放適量油，放肥腸下去爆炒。
6、加姜蒜同炒，差不多爆乾肥腸的水汽。
7、調小火量，加郫縣豆瓣、花椒、藤椒、八角同炒，邊炒邊放入白糖、白胡椒粉、料酒調味。
8、看肥腸表皮起皺，色澤金黃，就可以放幹辣椒啦，放太早辣椒容易焦糊。
9、加幹辣椒翻炒。
三、四分鐘之後，再撒入白芝麻，繼續炒兩分鐘，此時已經滿屋飄香，淋幾滴花椒油。
10、成品圖。
豬大腸臭味怎麼去除
8樓：充賀潛
1、用蔥去掉豬大腸的異味，將蔥切成泥，與大腸以1：10的比例混合，揉在一起直到沒有滑膩的感覺，反覆用水沖洗以除去異味。
2、醋和一湯匙明礬，在清潔豬腸時，在水中加入一些醋和一湯匙明礬，揉幾下，譁毀並用水沖洗幾次以使其清潔。
3、鹽和鹼。對於購買的豬腸，在清潔前新增一些鹽和鹼以減少其異味。
4、酸菜水，用酸菜水洗淨豬腸，只有兩次，魚腥味可基本消除。
5、洗淨公尺水，用公尺水清洗豬腸也很有效。
以上就是關於豬大明蘆畝腸臭味怎麼去除的介紹了，通過以上的相信大家都有所瞭解了，希望激森對大家有用。
超市買的豬大腸怎麼去除臭味
9樓：
摘要。1、用麵粉和鹽搓大腸，然後加點水搓洗大腸的表面。
2、把大腸翻過來，再繼續加點麵粉和鹽搓洗。
3、然後再清水裡多清幾次。
超市買的豬大腸怎麼去除臭味。
1、用麵粉和鹽搓大腸，然後加正衡點水搓洗大腸的表面。2、把大腸翻過來，再繼畝肢續加點麵粉和鹽搓洗。3、然後迅清世再清水裡多清幾次。
4、往鍋里加熱水，再放入料酒，在鍋裡煮兩分鐘，如果覺得有腥味可以再加一些料酒多煮5分鐘。
希望能幫助到你親。
祝春節愉快事事順利親。
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