1樓：蘭天豔飛翔
披薩爐跟烤箱的區別就是披薩爐膛內裝置了耐高溫披薩石板，而普通烤箱爐膛內只是電解板，普通烤箱也可以烤披薩但是烤出來的效果沒有帶披薩石板的披薩爐烤出來的效果好，而且披薩爐裝置了披薩石板，除了可以烤披薩以外還可以烤很多東西，比如麵包，蛋撻，雞翅，雞腿這些都是可以的。
2樓：
普通的烤箱，採用的是上下火加溫的方式，烤的時間長，溫度達不到要求，受熱不均勻，需要不斷的拿出來翻了再翻，費時費力。並且烤出來的披薩水分大，容易導致餅底與芝士分離，特別是水果類或者是水分大的食材；這種烤爐容易將芝士和餅邊烤乾 烤焦，影響芝士的口感。優點是：
**便宜，佔地面積小，用途廣
專業的披薩烤爐，也叫履帶烤爐，採用的是高溫加壓噴射式烘焙技術，就是上邊和下邊均有熱風對著披薩吹，熱風快速滲透披薩內部，使披薩受熱更均勻，口感也更好；並且只用將披薩放在履帶的一端，就可以放手做其他事情了，烘烤的過程不需要人為的任何干預，等披薩從履帶的另一端出來，就可以出爐了，全程簡單高效，省時省力。
履帶烤爐，**幅度大，4000塊---十幾萬不等，品質參差不齊，挑選烤箱是個「技術活」。
可以參考
烤披薩用什麼牌子烤箱好，做披薩用什麼牌的烤箱
一直在用海爾的大烤箱，感覺還不錯。其實什麼牌子的烤箱都能烤披薩，但是你不能要求太高，再就是尺寸大小和烤箱大小都有關係，溫度掌握等都是不一樣的。披薩的烤爐對披薩的質量有影響嗎？自己開個披薩店 買什麼牌子的披薩烤爐好點啊？謝謝 目前國內市場比較常見的披薩烤爐有3個型別。1。壁爐型，做正統意式手工披薩用，...
微波爐和烤箱做蛋糕的區別，微波爐和烤箱有什麼區別啊
區別1 加熱原理不同 電熱烤箱是通過把電能轉化為熱能，然後把食物的溫度提高，從而使食物變，而微波爐是通過把電能轉化為微波，對食物進行加熱，使食物變熟。前者整個過程是由外至裡的，而後者整個過程是由內而外的。區別2 烘焙效果不同 烤箱烘烤食物不會改變食物原來的鮮味，還可保留食物中的水分和營養成分，而微波...
什麼樣口味的披薩好吃？披薩有哪些好吃的口味？
批薩有分多個尺寸，小尺寸的幾十塊，大的一百多。還要看是什麼批薩，有海鮮的，芝士的，牛肉的等等，價錢也都不一樣。至於好不好吃，要看你吃不吃得慣那種口味了。批薩是義大利菜。我個人覺得還是挺好吃的。看個人口味啊！水果 海鮮 肉類 蔬菜各有各的味道！不過不管什麼批薩一定要多方芝士才好吃啊！披薩有哪些好吃的口...