1樓：小小云
當然好吃了，羊肉煮麵條似乎在生活中不常見，人們經常用豬肉牛肉來煮麵條，其實羊肉的營養也絲毫不遜色其他肉類，用來做菜時也有獨特的鮮美，所以很多人都想用羊肉來煮麵條，也擔心這樣做的麵條不好吃。那麼，羊肉煮麵條好吃嗎呢？
羊肉湯麵鮮香味美、麵條軟爛，非常容易消化，雖和糊塗麵條有異曲同工之處，但味道和做法卻大不相同。羊肉湯麵的靈魂在於那種「糊糊」的香濃口感，而在做湯麵時除了要用新鮮的羊肉煮湯當湯底。
食材準備：羊銷老肉500克、蔥末薑末適量、胡蘿蔔一根、香菜3根、小茴香、八角、桂皮、花椒、陳皮、豆蔻、草果、生抽、鹽、掛麵120克。
做法：1、水盆羊肉的食譜，我介紹的比較詳細，在9月11日的原創文章中可以查到。做早餐，我取了250克左右的羊肉和適量羊湯，放在湯鍋裡中火加熱。
2、想要羊肉湯麵口感鮮美，掛麵的加工就別嫌麻煩，在另乙個灶臺上煮沸適量清水，放入掛麵煮沸再點清水2-3次，煮4-5分鐘。因為煮麵的過程中要分幾次加信轎入清水，直虧坦公升接在羊湯裡煮麵，湯汁的味道就不濃郁了。
3、那邊煮著面，這邊等羊湯煮沸後放入適量蔥末薑末，再倒入胡蘿蔔塊，切的小一些，便於短時間熟透，保持中火煮上8分鐘左右。
4、掛麵煮好了就關火燜著，將2-3根香菜洗淨切大段。羊肉胡蘿蔔湯的八分鐘時間到了，就放入掛麵，加入適量生抽和少許鹽調味，再煮個3分鐘即可。
2樓：武侯打馬無關
好吃，每個人口味不一樣，坨坨的，味道很濃，建議品嚐，還是很可以的。
3樓：梁誠之歌
羊肉冬天是溫補性的，多吃點不錯呀，煮麵條則因人而異。
熬羊肉湯放鹼面起什麼作用
4樓：愛記錄生活的小陳同學
熬羊肉湯放鹼面起到將肉煮的更嫩的作用。
鹼面的功效：
1、鹼面又叫小蘇打，化學名稱叫碳酸氫鈉，是一枝磨種細小的白色晶體，家庭時經常用它當發酵粉做饅頭；
2、小蘇打是焙制糕點所用的發酵粉的主要成分之一；
3、在醫療上，它是**胃酸過多的一種藥劑；
4、熬羊肉的時御悶候加鎮搭彎小蘇打，會使肉更嫩。
羊肉湯煮麵條怎麼做好吃？
5樓：乾萊資訊諮詢
好吃的羊肉湯煮麵條當然是羊肉湯鮮美而且麵條有韌性還很爽口。
需要準備的材料如下：
主料：麵條適量、羊肉湯適量；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、芝麻油適量、蠔油適量、冬菜適量；
具體操作步驟如下：
第一步：熬湯。
羊肉湯可以提前一天準備好，把連骨頭的羊肉買回來，切來骨頭上的肉，然後把骨頭熬成湯，（注意熬湯分兩次，第一次吧骨頭和水一起放入鍋中，大概十分鐘把骨頭撈出來換水然後把八角和陳皮放入乙個小袋子中和羊骨頭、水一起熬成湯，大概兩個小時知乎把八角陳皮包拿出來，這樣使骨頭湯更鮮美）
第二步：準備佐料。
1、把蔥切成蔥花備用；
2、把羊肉洗乾淨切成塊備用；
第三步：開始煮麵。
1、把準備好的羊肉湯煮滾開來；
2、然後加入我們準備好的麵條；
3、加入麵條之後接著加入切好的羊肉；
4、放上少許鹽、芝麻油、蠔油醬；
5、放上冬菜；
6、把切好的蔥段放進去；
7、還可以撒上一點白芝麻；
煮羊肉湯放什麼調料 正宗羊肉湯培訓 單縣羊肉湯
羊肉湯 主料 羊腩肉750克。配料 香菜。調料 鹽 雞精 料酒 蔥 姜 胡椒粉 食用油。做法 1.將羊腩肉洗淨，切成粗絲 2.坐鍋點火倒入底油，油熱後放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽 雞精 料酒 胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋食用。當然得找個正規一點的，成都很多小吃培...
羊肉湯怎麼做好喝，怎麼煮羊肉湯好喝
回答1.一碗鮮濃羊肉湯，滋養身心溫暖寒冬，下面就讓我們在羊肉湯做法集錦中學習它的做法吧！2.處理羊肉 配料 煮羊肉，水開再煮5分鐘，清洗 配料 羊肉炒香，放入砂鍋加香料 調料 水 小火慢燉40分鐘，加蘿蔔燉20分鐘。3.處理羊肉 紅棗 白蘿蔔 蔥姜 羊肉去腥去浮沫，洗淨放入砂鍋加熱水 蔥姜 小火慢煨...
如何燉羊肉湯 怎樣燉羊肉湯
步驟1羊肉洗淨 步驟2把大塊羊肉冷水下鍋，上火煮開 步驟3煮開後會有血沫浮出，撇去，再煮3分鐘左右撈出 步驟4溫水衝去肉上殘留的浮沫，切成合適大小的塊 步驟5把切好的羊肉塊放進砂鍋裡，放進切好的薑片，燉肉用的複合調味料，倒入黃酒和生抽。黃酒可以多倒一點兒，我倒了小半瓶。也可以換成料酒，但我個人比較喜...