1樓：穎兒分享
可以在乾鍋羊肉中加入桂皮。桂皮是一種常用的香料，具有獨特的香味和口感，可以為羊肉增添乙份複雜的味道和風味。不過，需要注意的是，在使用桂皮時應適量控制，以免其香味過於濃烈影響整體口感。
可以嘗試將桂皮先炒香，然後將其放入鍋中與羊肉一起炒制，這樣可以充分釋物鎮放出桂皮的香味罩悶粗，讓整道乾鍋羊肉更加美味罩敗。
2樓：騎著蝸牛當房車
乾鍋羊肉可以放桂皮。
乾鍋羊肉是一道比較地道的衫橘姿家常菜，是用乾鍋的方法來烹飪羊肉，因此得名乾鍋羊肉。製作乾鍋羊肉的主材料或絕為羊肉(後腿)，大蔥，洋蔥(黃皮)，辣椒(紅、尖)。這道菜營養豐富味道上乘而且這道菜的做法比較簡單，深受大眾歡迎。
營養價值伍伍。
羊肉具有溫補作用，最宜在冬天食用。但羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。
3樓：生活達人
查詢相關資料得知是可以放桂皮的。
煮羊肉湯可以放桂皮嗎
4樓：馮蜜柚子茶
可以，根據自己口味選擇即可。桂皮又叫肉桂、香桂，是一種食品香料，作為芳香調味品，放老搜塌入羊肉中，少量放入羊肉中會使羊肉增添一股奇特香味，但很容易放多，容易影響羊肉本來的鮮香味，導致口感降低。而且放入桂皮後的羊肉湯其顏色侍圓久煮不會濃白，影響湯品賣相。
羊肉湯裡可以放大蒜嗎：羊肉湯裡可以放大蒜。大蒜味辛，性溫，含有豐富的大蒜素、蒜胺、維生素c、硒、磷等營養成分；羊肉味甘、性溫，含有豐富的蛋白質、膽固醇、鎂、鈣、鋅、煙酸、維漏搭生素等營養成分，兩者在性味以及成分上均無相剋衝突，可以搭配食用。
煮羊肉湯可以放桂皮嗎
5樓：影俊懿
可以，根據自己口味選擇即可。桂皮又叫肉桂、香桂，是一種食品香料，作為芳香調味品，放入羊肉中，少量放入羊肉中會使羊肉增添一股奇特香味，但很容易放多，容易影響羊肉本來的鮮香味，導致口感降低。而且放入桂皮後的羊肉湯其顏色久煮不會濃白，影響湯品賣相。
羊肉湯裡可以放大蒜嗎：羊肉湯裡可以放大蒜。大蒜味辛，性溫，含有豐富的大蒜素、蒜胺、維生素c、硒、磷等營養成分；羊肉味甘、性溫，含有豐富的蛋白質、膽固醇、鎂、鈣、鋅、煙酸、維生素等營養成分，兩者在性味以及成分上均無相剋衝突，可以搭配食用。
乾鍋羊肉怎麼做？？需要放什麼配料？？
6樓：壯鄉小良
羊肉，菜譜，美食，正宗乾鍋羊肉的做法，做法教給你，過年可以試一試！
7樓：會說金融
乾鍋羊肉的用料。
羊肉 2斤 八角 1個 草果 1顆 花椒 10g 香葉 1片 柱侯醬 20g 豆腐乳 20g 馬蹄 5顆 甘蔗 20g 大蒜，芹菜 適量 幹辣椒 10g 鹽 適量。
乾鍋羊肉的做法步驟。
步驟 1羊肉過水，煮出白沫，取出洗乾淨。放姜，蒜頭和配料爆香，放羊肉，加柱侯醬、腐乳，鹽炒3到5分鐘。倒入高壓鍋加馬蹄甘蔗，壓15分鐘。
步驟 2出鍋，加入蒜段，芹菜炒3到5分鐘。也可加入幹筍，孜然香料更香。
8樓：
食材明細。
羊肉 適量 蘿蔔 適量 大蔥 適量 姜 適量 乾紅椒 適量 香葉 適量 桂皮 適量 八角 適量 冰糖 適量 料酒 適量 豆瓣醬 適量 鹽 適量 雞粉 適量 老抽 適量。
1羊肉飛水備用。
2胡蘿蔔去皮洗淨滾刀切塊。
3備好乾椒、八角、桂皮、香葉、陳皮、冰糖。
4大蔥斜切段，薑切片。
5鍋裡放油小火將冰糖炒出糖色。
6放入羊肉，調入料酒，老抽翻炒上色。
7放入姜、幹辣椒及香料炒出香味。
8放入一匙豆瓣醬炒出紅油。
9加入沒過羊肉的水燒開。
10沙鍋底下放入胡蘿蔔。
11將燒開的羊肉轉入沙鍋內，調自動檔燉90分鐘左右至羊肉熟爛。
12最後將燉好的羊肉再轉入鍋裡，調入鹽，雞粉，加入大蔥翻炒均勻轉入乾鍋內即可跟爐上桌。
紅燜羊肉用桂皮嗎
9樓：網友
用料 羊肉。
大蒜 料酒。
香辣醬 乾紅辣椒。
薑片 生抽 老抽 糖。
鹽 八角。花椒 桂皮。
枸杞 紅燜羊肉的做法。
羊肉洗淨瀝乾水分切見方的塊。
胡蘿蔔切大塊。
鍋內燒熱油，放入大蒜和薑片爆香，然後倒入羊肉翻炒變色。把料酒、香辣醬、乾紅辣椒、薑片、生抽、老抽、糖、鹽倒入炒勻。
把炒勻的羊肉轉入燉鍋或砂鍋，放入枸杞和八角、花椒和桂皮（這三種料用調味盒裝起來放入砂鍋內），加入開水。
小火慢燉1小時候後加入胡蘿蔔。再接著燉1小時直到羊肉酥爛。
10樓：天邊一朵雲水瓶
今天為大家分享一道家常下飯菜「紅燜羊肉」的做法。紅燜羊肉是起源與河南新鄉的一道傳統名菜，經過小火燜至而成，成品肉嫩、味鮮、湯醇深受人們喜愛。羊肉是肉食中的精品，具有補氣滋陰，暖中補虛，開胃健身等作用，特別是天氣寒冷以後，燉上一鍋美味有驅寒。
下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
紅燜羊肉】1.首先，我們準備羊肉2斤，切成2釐公尺左右的羊肉塊，胡蘿蔔一根把外皮削乾淨，切成均勻的滾刀塊，放入清水中洗乾淨。
大蔥斜刀切成片，生薑也切成片放在一起，抓入兩粒八角，一小撮小茴香，一節桂皮，一塊良姜，幾片香葉備用。
2.食材全部準備好以後，我們把羊肉焯一下水，鍋內燒水，把羊肉冷水放入鍋中，肉類焯水最好冷水下鍋，更容易煮出裡面的血水，水燒開以後打去鍋中的浮沫，大約煮2分鐘把羊肉倒出來，用清水沖洗乾淨瀝乾水分備用。
3.鍋內燒油，充分滑鍋以後，倒出熱油加入涼油，熱鍋涼油能防止炒羊肉時粘鍋，把羊肉放入鍋中，煸炒2分鐘左右，炒出裡面的水分，炒至羊肉皮收緊以後，把蔥姜等香料倒入鍋中，炒出料香味，加入一勺辣椒醬，翻炒均勻，倒入適量的料酒去腥，沿鍋邊加入清水沒過羊肉。
4.淋入一點老抽調色，把顏色攪均勻，加入一勺食鹽，少許胡椒粉，水燒開以後打去鍋中的浮沫，蓋上鍋蓋轉小火燜煮30分鐘。
分鐘以後把鍋中的香料挑出來，放入胡蘿蔔如果顏色不夠紅潤再加入一點老抽，開小火再燉5分鐘，燉出胡蘿蔔中的營養，胡蘿蔔燉熟以後，加入雞粉2克，蠔油5克提鮮，再勾入一點水澱粉轉大火收汁，湯汁收濃均勻裹在羊肉表面時即可裝盤，最後撒上香菜美味即成。
技術要點：1.羊肉切成2釐公尺左右的塊剛剛好，太大不易入味，太小燉的時候容易收縮，吃著不過癮；
2.羊肉要冷水下鍋進行焯水，更容易煮出裡面的血水，減少腥羶味；
3.羊肉中的水分一定要炒幹，成菜會更香、更入味。
11樓：感性的
純羊肉可以用，桂皮也可以不用，但是佐料是要有的。
12樓：99626久
個人認為羊肉因為是比較嗯鮮的食物，在悶的過程中最好少放這些調料。
13樓：枚初昳
那裡面還是要放一點，這樣整體的味道可能會比較好，而且我覺得這樣做出來可能會有不一樣的味道，所以我覺得還是要放一些這樣的東西。
煮羊肉湯放什麼調料 正宗羊肉湯培訓 單縣羊肉湯
羊肉湯 主料 羊腩肉750克。配料 香菜。調料 鹽 雞精 料酒 蔥 姜 胡椒粉 食用油。做法 1.將羊腩肉洗淨，切成粗絲 2.坐鍋點火倒入底油，油熱後放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽 雞精 料酒 胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋食用。當然得找個正規一點的，成都很多小吃培...
頓羊肉可以放枸杞嗎，羊肉湯可以放枸杞嗎
可以。羊肉味甘 性溫，其湯中含有蛋白質 脂肪 糖類 無機鹽 核黃素 尼克酸 膽甾醇 維生素a 維生素c 煙酸等營養成分 而枸杞子味甘，性平，含有豐富的胡蘿蔔素 維生素a 鉀 磷 鎂 鈣 甜菜鹼 酸漿果紅素等營養成分，兩者在性味以及成分上均無相剋衝突，可以同食。羊肉湯可以放枸杞嗎 可以。羊肉味甘 性溫...
羊肉湯放啦一天有點酸怎辦，羊肉湯煮久了發酸怎麼回事
有點酸的話，建議就不要喝了，因為油之類的湯類酸了之後就會腐爛腐爛之後就是變質了，喝了對身體不好 付費內容限時免費檢視 回答羊肉湯酸了，可以加一點料酒，糊椒粉，重新煮一下即可。主要是因為保溫時間太長了。熬骨頭湯的時候,每天晚上都要把骨頭撈出來的,然後把蓋子開啟點,冷卻,不然你熬的湯兩天都用不到全酸了建...