羊肉湯的蘿蔔什麼時候放,燉羊肉湯蘿蔔什麼時候放進去

2023-01-05 15:55:24 字數 5756 閱讀 1625

1樓:苦苦的掙扎

等羊肉七八成熟時,即筷子能扎入羊肉時,把削了皮、切成塊的蘿蔔放入鍋中。

蘿蔔燉羊肉湯是一道非常美味的菜餚,相信我們大家在生活中也是經常能夠吃到蘿蔔燉羊肉湯的,當然,蘿蔔燉羊肉湯不僅味道是非常不錯的,並且保健功效也是出奇的好的,但是很多的朋友們對於蘿蔔燉羊肉湯的做法不是非常的瞭解,下面我們來看看。

蘿蔔燉羊肉湯。

材料:羊腿肉,蘿蔔,枸杞,甘蔗各適量。

做法:選取山羊腿上或者腹部的肉,將肉切成中等大小的塊,焯一下水,再放入清水中燉,由於羊肉有羶味,可加入一段現在的時令水果甘蔗去羶,而且甘蔗所含有的甜味還能調節湯的味道,同時,放入適量鹽和姜。等羊肉七八成熟時,即筷子能扎入羊肉時,把削了皮、切成塊的白蘿蔔放入鍋中,再放入幾顆紅棗。

如果想要喝清湯,就用小火燉,要喝濃湯,就用大火燉。當蘿蔔燉透時,就可以出鍋了,最後適當的加入一些枸杞和其他的調味品就可以食用了,蘿蔔燉羊肉湯的味道是非常不錯的,相信我們大家都是會喜歡食用蘿蔔燉羊肉湯的。

羊是純食草動物,所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少。羊肉的維生素b1、b2、b6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。用於**脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。

羊肉有驅寒,增加抵抗力的作用,可以暖身、養胃。而配上蘿蔔,又不會讓羊肉的這股溫熱補過頭,導致上火,剛好起到平衡的作用,當然,我們大家在生活中經常食用一些蘿蔔燉羊肉湯,既可以幫助我們大家補充氣血,還可以起到不錯的健脾胃的功效,有利於我們人體的健康。

2樓:以陽德

湯的蘿蔔什麼時候放羊肉湯的蘿蔔一般在羊肉八分熟的時候放蘿蔔,這樣就已經很好了,起鍋再撒上一點,香菜。

3樓:會飛的魚

羊肉因為不吃特別的容易熟,所以在做羊肉的時候可以先做羊肉,把羊肉做個燉個十分鐘到20分鐘的時候,然後再把蘿蔔放進去,然後這樣的話,在出鍋的時候是最好的。

4樓:網友

羊肉湯的蘿蔔什麼時候放在羊肉湯快好的時候才可以放蘿蔔,蘿蔔放進去以後十十多分鐘就可以吃了。

5樓:夕萊

羊肉湯蘿蔔什麼時候放比較好,我覺得這個應該當時就放啊,因為這個就是能夠跟羊肉放在一起燉的話,也能夠互相吸收到對方的一個營養,然後也能夠讓那個羊肉蘿蔔的營養得到一個很好的釋放。

6樓:九方恨寒

羊肉湯的蘿蔔什麼時候放,我們把羊肉放到鍋裡用水焯一下撈出之後,重新放入熱水中開過十多分鐘,再把蘿蔔放入放入少量使用鹽13香就可以了。

7樓:網友

羊肉湯的蘿蔔什麼時候放?首先應該將羊肉酷暑快要出鍋時,將蘿蔔絲放入鍋內,開鍋蘿蔔絲好熟,燒雞加點鹽鹽,味精就可以出鍋了,這就是蘿蔔羊肉湯的做法,

8樓:辱火

羊肉湯的蘿蔔是什麼時候放?先把羊肉的燉好嗯,味道鮮了,完了,要出鍋的時候再把牛肉放裡,再把蘿蔔放裡頭嗯,一個坎兒即可放點香菜吃出來,羨慕。

9樓:晏蘭夢

羊肉湯裡面的蘿蔔什麼時候放?應該等羊肉煮到老闆子六七十萬的時候再放蘿蔔就可以了。

10樓:慕桖甜恬

羊肉湯的蘿蔔要等羊肉湯八分熟的時候再往裡面放蘿蔔的。

11樓:情感筆記姐姐

如果你可以後面再放吧,大概燉上20分鐘左右就可以啦。

12樓:生活萬花筒

羊肉湯的蘿蔔其實把它煮到一半的時候就可以把蘿蔔放進去了,其實把蘿蔔煮到越弄的時候越好吃。

13樓:在這裡

羊肉湯的蘿蔔什麼時候放,就是竹子羊肉快軟爛的時候加入蘿蔔。

14樓:敏鴻遠

等這個羊肉煮開之後,再放這個白蘿蔔下去燉燉的綿綿的,這樣子就比較好吃一點。

15樓:出群

羊肉湯的蘿蔔當時就可以放,多熬製一下 味道非常鮮美 。

16樓:匿名使用者

就是把羊肉先在熱水鍋中川燙一下,撈出後鍋中燒熱水,加入羊肉和蘿蔔絲,白胡椒和鹽一起調味幾。

17樓:網友

你好,我在煮羊肉湯的時候,那個蘿蔔要在最後的時候下才不會都軟了,太軟了,有的時候都是煮化了。

18樓:匿名使用者

羊肉湯的蘿蔔什麼時候放,然後他們的蘿蔔需要羊肉,快要爛火的時候再把蘿蔔放鍋裡。

19樓:匿名使用者

羊肉湯裡面蘿蔔的功效最大的就是解油膩,非常的好吃 。

20樓:比佛

燉羊肉湯的時候,可以早一點放蘿蔔,蘿蔔燉熟很好吃。

21樓:勵君豪

羊肉湯的時候,蘿蔔一定要快湯,好的時候再放進去,這樣它的口感才好。

22樓:牧曉絲

如果我們在做羊肉湯的時候,蘿蔔應該在下入羊肉,開鍋以後我們再下入蘿蔔。

燉羊肉湯蘿蔔什麼時候放進去

23樓:仉玉軒

蘿蔔燉羊肉是一道跟普遍的家常菜。蘿蔔軟爛,清香味淡,具有清痰止咳,溫中益氣之功效。每個人的做法都不一樣。

我平常一般都是在羊肉煮到軟爛了加入蘿蔔,大概再煮20分鐘後關火悶10分鐘就可以出鍋了,此時蘿蔔吸收羊肉的肉香,煮透但沒有很爛,我喜歡這樣的口感!

24樓:竹外桃花

燉羊肉湯時蘿蔔如果切的是塊狀的,煮的時間需要長些的,就羊肉差不多熟了就可以放了;如果蘿蔔是切片或更小的絲,那就等湯燉的差不多的時候再放,然後大火燒開就可以關火了。

25樓:網友

燉羊肉湯蘿蔔什麼時候放進去 最佳的時候是和溫水一起下鍋 ,去羊騷味,能使羊肉更加鮮美 ,羊湯更白。

怎樣燉羊肉湯白蘿蔔

26樓:殷天傲都

製作方法。

原料主料:羊肉(瘦)500克。

輔料:白蘿蔔200克。

調料:料酒15克,姜15克,花椒2克,鹽15克,味精2克做法1. 羊肉反覆漂盡血水,放入沸水中焯一下後洗淨;

2. 蘿蔔改小一字條;

3. 將羊肉放入洗淨的鍋摻清水,鍋置旺火上燒沸;

4. 然後打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上燉至七成熟;

5. 把肉撈起改成中一字條,再入鍋,同時放蘿蔔燉至肉軟;

6. 打去姜、花椒,下鹽及味精起鍋,裝入盛器內即成。

3製作要訣。

1. 羊肉的血水要漂盡,燉制不能用大火,否則湯色差;

2. 水應一次性摻夠,中途不能加水;

3. 蘿蔔不能過早放入,否則湯味差。

27樓:手機使用者

全部放進去,在放點檸檬汁。

蘿蔔羊肉湯裡可以放豆腐嗎?

28樓:嘴角淺微笑

可以的,原料:

羊肉、蘿蔔、豆腐。

輔料:料酒、白糖、蔥、姜、蒜、大料瓣、花椒、丁香、肉桂、香葉。

做法:1、羊肉切滾刀塊兒與羊骨頭一起在水裡焯一下,【焯的時候記得冷水下肉還有骨頭哦】;

2、清水鍋裡,加料酒、白糖一小勺、蔥薑蒜、大料瓣、花椒、丁香5顆、肉桂一個、香葉一片、白芷一塊【若是有紗布,可以包起來,我因為沒有用紗布,就是散開的在用,我是在湯快熬好的時候,用漏勺把那些調料撈走的,因為這樣喝湯的時候不會因為碰上調料而改變味道】;

3、湯應該熬的時間越久,越濃郁、越美味的,但是因為加了肉,建議肉入口即爛剛剛好,熬了1個半小時,【不建議用高壓鍋壓湯,因為水汽太重,少了熬製時的濃郁美味】出鍋的時候,加少許鹽,羊湯最好加點兒香菜提味兒,味道超級好的說;

4、關於羊肉湯裡的豆腐!我建議豆腐要比白蘿蔔早放15分鐘,因為這樣久燉的白豆腐會非常的香,並且燉久了的豆腐,內部出現了小蜂窩,與凍豆腐類似,但是比凍豆腐要好吃很多。

29樓:大叔

豆腐可以加在羊肉蘿蔔湯裡。

1、羊肉切滾刀塊兒與羊骨頭一起在水裡焯一下。

2、清水鍋裡,加料酒、白糖一小勺、蔥薑蒜、大料瓣、花椒、丁香5顆、肉桂一個、香葉一 片、白芷一塊。

3、湯應該熬的時間越久,越濃郁、越美味的,但是因為加了肉,建議肉入口即爛剛剛好,熬 了1個半小時,出鍋的時候,加少許鹽,羊湯最好加點兒香菜提味兒。

4、關於羊肉湯裡的豆腐!我建議豆腐要比白蘿蔔早放15分鐘,因為這樣久燉的白豆腐會非常 的香。

羊肉,性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。

它既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有**和補益效果,最適宜於冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。

由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味,故被一部分人所冷落。其實,一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調,即能夠去其羶氣而又可保持其羊肉風味。

請問蘿蔔燉羊肉一般是放胡蘿蔔還是白蘿蔔,還是每一種都放一點?

30樓:網友

蘿蔔燉羊肉一般是放白蘿蔔,胡蘿蔔也可以做胡蘿蔔燉羊肉。

蘿蔔燉羊肉的做法:

需要提前準備的材料:羊肉 400克、白蘿蔔 一根、姜 2片、枸杞 少許、鹽 適量、雞精 一大勺、胡椒粉 一勺。

步驟:1、準備好原材料。

2、把切塊羊肉冷水下鍋,上火煮開洗淨。

3、白蘿蔔切成滾刀塊,生薑切成片。

4、放入砂鍋中加入適量的水和薑片,燒開後轉中小火繼續煲40分鐘左右。

5、將蘿蔔放入繼續煲15分鐘左右。

6、起鍋之前放入洗好的枸杞和其他調料,最後撒一些香菜即可。

7、蘿蔔燉羊肉成品圖。

31樓:菠蘿情感小屋

燉羊肉可以放白蘿蔔也可以放胡蘿蔔,每一種放一點也可以。現在具體介紹白蘿蔔燉羊肉的做法。

準備食材:羊肉800克、白蘿蔔1根、姜3片、蔥2段、米醋1勺、花椒15粒、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、枸杞子10粒。

1、先把羊肉清洗乾淨,切成小四方塊子。

2、用清水泡出血水。

3、準備好佐料,備用。

4、鍋里加涼水放幾片白蘿蔔先焯羊肉,蘿蔔能吸取羊肉羶味。

5、把大火煮出來浮沫去掉。

6、羊肉焯好後,丟掉白蘿蔔。

7、現在燉羊肉,蔥段和薑片放進去,倒入適量料酒,開始清燉2小時。

8、羊肉燉到1個半小時的時候把白蘿蔔放進去,然後再燉半個小時。

9、出鍋前5分鐘,加入枸杞子、鹽和胡椒粉。

10、白蘿蔔燉羊肉即成。

如何燉羊肉湯 怎樣燉羊肉湯

步驟1羊肉洗淨 步驟2把大塊羊肉冷水下鍋,上火煮開 步驟3煮開後會有血沫浮出,撇去,再煮3分鐘左右撈出 步驟4溫水衝去肉上殘留的浮沫,切成合適大小的塊 步驟5把切好的羊肉塊放進砂鍋裡,放進切好的薑片,燉肉用的複合調味料,倒入黃酒和生抽。黃酒可以多倒一點兒,我倒了小半瓶。也可以換成料酒,但我個人比較喜...

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