1樓：一零啞劇
番茄羊肉湯】配料：羊肉500克，番茄100克，胡蘿蔔50克，土豆250克，白洋蔥50克，白菜150克，胡椒粉，番茄醬，花生油，香菜，鹽；做法：1.
將洗淨的羊肉整塊放入鍋中，加水煮到五成熟撈出來，切成小方塊；2.番茄去籽，土豆削皮，與胡蘿蔔，大白菜，洋蔥一起切小方塊；3.油炒番茄醬，加入少許洋蔥末，加入一小勺羊肉湯成番茄醬汁；4.
燒開1500克的羊肉湯，投入羊肉和全部食材，並調入鹽和番茄醬汁；5.湯燉煮熟，加入胡椒粉，香菜末即可。
2樓：無心吻乩
第1步：準備一些羊肉，將羊肉放到清水當中浸泡，大概兩個小時左右換一次水，換三次水就差不多了。接著將羊肉直接放到鍋中，往鍋中加入清水，往清水裡麵加入，生薑，大蔥，料酒等食材給羊肉焯水，等水沸騰兩分鐘之後就可以將羊肉撈出來了，這個時候的羊肉表面已經變了顏色，將它撈出來放到一邊冷卻即可。
第2步：起鍋燒水，在鍋中重新加入生薑，大蔥等食材，接著把羊肉直接放到鍋中用大火燉煮，用大火將水煮開之後，就轉成小火慢慢煮。羊肉燉煮的時間可能會有點長，至少要燉煮兩個小時。
兩個小時之後，開啟鍋蓋就可以聞到羊肉的一股羶味，這個時候在鍋中放入食鹽，味精，黑胡椒等調味料煮20分鐘左右，讓羊肉湯和羊肉充分的入味。最後撒上一些香菜就可以出鍋了。以上就是燉羊肉湯的方法，在燉羊肉湯的時候，這裡麵加入了唯一三種調味料就是，食鹽，味精和黑胡椒，這三種調味料是燉湯的時候必不可少的，其他調味料就不用多加了，因為加多了反而會影響羊肉湯的口感。
燉羊湯的時候不建議大家加蔥花，因為蔥花的味道沒有香菜重，香菜能夠掩蓋羊肉大部分的羶味，所以香菜才是最適合羊肉湯的配菜。
羊肉湯的做法及配料？
3樓：芊芊梓沫
材料羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、幹桔皮、山楂、鹽做法1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。
2、用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊。
3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。
4、中火做開鍋後撇去浮沫，倒入料酒。
5、接著放入花椒、蔥薑、幹桔皮和山楂。
6、蓋上鍋蓋，轉小火慢燉小時後。
7、把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。
8、轉中火繼續燉15-20分鐘後關火就可以吃了。
4樓：匿名使用者
羊排、蔥、食鹽、香菜、白胡椒粉。 羊肉湯的做法如下： 1、準備羊肋排，沖洗一下，切小段。
2、鍋裡放水，燒至水熱時，放入羊肉焯水。 3、煮至羊肉浮起。 4、倒掉煮羊肉的水，用清水沖洗一下羊肋排。
5、鍋中放足夠的水，大火上鍋，開始煮。
5樓：旁冰真
羊肉湯的做法及配料嘛，羊肉湯的做法，應該是把臘羊肉放在湯裡麵給它分給它燒燒開，燉久一點再準備通知再做料，比如一些山莊啊或者一些蔥啊。
6樓：天圓地方南平
羊肉湯有很高的營養價值，秋冬喝羊湯對身體很有好處。
羊肉湯其實並不難做，甚至有很簡單很粗獷的做法。
羊肉湯主要將羊骨頭一起投入大鍋裡熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。
配上乙個由海椒面、花椒麵、鹽巴、味精等調和就成羊肉湯。
7樓：要淡定
調料：鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉、食用油。
做法：1.將羊腩肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲待用；
2.坐鍋點火倒入底油，油熱後放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔，轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋食用。
8樓：一零啞劇
料酒十五克、生薑蔥各適量、鹽三克、胡椒粉五克（增加辣度就靠它）、雞精少許、香菜適量，先將羊肉洗淨浸泡去腥，然後羊骨羊肉焯水，羊肉切片放調料，再把羊湯羊肉片放入就可以吃了。
9樓：冷言旁**社會
羊肉湯如果不加點地瓜粉或者生粉是沒有靈魂的，羊肉切薄片，沾點粉，熱水下鍋煮，煮幾分鐘加雞精、幾滴白酒、鹽、蔥花。
羊肉湯的配料
10樓：網友
需要提前準備好的材料包括：羊腿 500克、羊排 500克、鹽 適量、白胡椒粉 適量、小蔥 適量、香菜 適量、生薑 一塊、八角 兩塊、花椒 適量、桂皮 一塊。
1、第一步把羊肉切塊，放水中浸泡1小時。
2、泡好後把羊肉和清水放入砂鍋。
3、八角，桂皮，花椒裝入料包中，放入水中。
4、放入生薑。
5、然後放入小蔥。
6、蓋上蓋子大火煮沸。
7、煮沸後取出蔥和姜，換成小火慢煮。
8、煮2小時後盛入碗中，撒上鹽，白胡椒粉，蔥花和香菜，這樣就完成了。
11樓：科院小百科
羊肉湯食材：羊肉800g，鮮牛奶20ml，銀杏15粒，鹽，蔥段，薑片，料酒，清水。
做法步驟：1、將羊肉切成塊後洗淨裝好備用。
2、把蔥薑洗乾淨後，薑切片，蔥切段備用。
3、鍋裡放入適量的清水，然後把羊肉倒進去飛水，羊肉過完水之後洗淨。
4、飛過水的羊肉倒入鍋中，再加入蔥段和薑片，在倒水沒過羊肉，大火燉開加入少許料酒。
5、把鮮牛奶倒進去，用小火繼續燉煮80分鐘至湯色奶白。
6、把銀杏去掉外殼，再用水泡5分鐘後去掉銀杏皮，然後倒進鍋裡繼續以小火燉煮20分鐘。
7、當羊肉能夠用筷子輕鬆插穿時，再撒入適量的食鹽調味即可，美味的羊肉湯就做好了。
12樓：小溪閒談影視劇
煲羊肉湯需要放入羊小排，倒入料酒、蔥段、薑片、鹽以及蘿蔔塊。
羊肉湯是一道菜品，製作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒麵、鹽、等，湯汁發白，肥而不膩，無羶味，在全國各地均有各具特色的地方小吃；主要將羊骨頭一起投入大鍋裡熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。
13樓：精緻的
香菜50克、紅油25克、芝麻油各25克、良薑10克、蔥各10克、精鹽15克、花椒水各15克，花椒、桂皮、陳皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、醬油各5克。
將羊肉洗淨切成長10厘公尺、寬厘公尺、厚厘公尺的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上麵放上羊肉加水至沒過肉。旺火燒沸撇淨血沫，將湯潷出不用。
另加清水，用旺火燒沸撇去浮沫。再加上適量清水，沸後再撇去浮沫，隨後把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。
將花椒、桂皮、陳皮、草果、良薑、白芒等用紗布包起成香料包，一同與薑片、蔥段、精鹽放入鍋內，繼續用旺火煮至羊肉八成熟時，加入紅油、花椒水，煮約二小時左右即可。
湯的特點：投料考究，製作精細，調味豐富，湯汁乳白，不腥不羶，香醇不膩，味道鮮美。
14樓：李白情感
倒入料酒15.大火煮沸轉小火燉1小時16.白蘿蔔刨皮17.
切塊厚至1cm18.再切丁19.倒入白蘿蔔20.
小火燉15分鐘21.撒上蔥花22.撒上白胡椒粉23.
盛入碗裡24.一道美味的羊肉湯就做好了。
15樓：公尺翔仁文宣
羊肉湯如果要煮的好吃，雜味不要過多，白湯要鹽花椒就行。紅湯要鹽，老抽生抽鹽花椒桂皮料酒。
16樓：網友
基本只要白芷、花椒和薑片就可以，你放那麼多調料不是在喝羊湯，而是再喝調料水。
羊肉湯的做法及配料
17樓：dudu聊生活
羊肉湯的做法如下：
用料：羊肉500克、蘿蔔半個、大蔥1棵、生薑10克、料酒15克、香菜2棵、花椒1克、陳皮1大塊、鹽4克。
步驟：1、新鮮羊肉在涼水裡浸泡20分鐘左右，然後切成麻將塊大小的小塊。
2、把羊肉放入鍋裡，加入涼水，倒入15克料酒、加入5克生姜、1大塊陳皮、1克花椒大火燒開。
3、水開後開著鍋蓋焯水，撇去浮沫。
4、大火焯水1分鐘，用笊籬直接撈出放入砂鍋裡，倒入提前準備的高溫開水1300ml左右。
5、加入5克去皮生薑片和三節蔥白段。然後蓋上砂鍋蓋開始燉煮，水開後開中小燉。
6、燉20分鐘後開啟砂鍋蓋，把大蔥段挑出來不要，然後蓋鍋蓋繼續燉煮。
7、燉1小時10分鐘後開啟鍋蓋，羊肉湯已經成奶白色，倒入提前切好的蘿蔔塊繼續燉10分鐘後，最後加入適量鹽再燉5分左右即可。
8、盛入盆中，撒上蔥花。
羊肉湯的做法及配料
18樓：
摘要。您好，羊肉湯的做法及配料如下：準備主料 羊排，帶皮羊肋條肉配料 鯽魚，老薑，胡蘿蔔，洋蔥。
您好，羊肉湯的做法及配料如下：準備主料 羊排，帶皮羊肋條肉配料 鯽魚，老薑，胡蘿蔔，洋蔥。
羊肉湯的做法：1.羊排拼下骨頭剁成塊，羊肋條切成三大塊，冷水下鍋，倒入一大勺料酒焯水。
2.帶皮亂物的羊肋條肉，焯至水面全部是血泡後把肉和骨頭撈起來，用溫水沖洗乾淨備用。3.
焯過水的原湯用紗布濾掉血泡，底湯備用。4.鯽魚一條，打整乾淨。
5.鍋內放少許豬油，煎至兩面金黃，倒入適量開水，燒約二十分鐘左右，湯成奶白咐搜狀備用。6.
沖洗乾淨的帶皮肉和羊排。7.準備老薑，胡蘿蔔，洋蔥。
8.老薑洗淨拍碎，胡蘿蔔切滾刀，洋蔥切塊。9.
用濾袋裝起來，收口，放湯鍋內。10.花椒和山楂也裝起來放鍋內（剛才忘了，可以和上面的放一起）。
11.連魚帶湯倒入大鍋內，湯不夠再加點開水，一定是開水12.帶皮肉燉得更久，湯才燉半個小時我就把肉放鍋裡了。
13.帶皮肉，煮了九十分鐘撈出來的。14.
這是兩個小時的湯色。15.兩個小時後，取出料包，細心撈出肉和骨頭塊，將原湯過濾（魚骨魚刺魚肉），好香好香的衡陪歷羊肉湯。
16.切點薑末，蔥花，香菜段。17.
拿一塊帶皮羊肋條肉切片。適量豬油下鍋。爆香薑末。
煸炒羊肉片。加入原湯，稍微煮兩分鐘。22.
蔥花放碗裡，煮好的羊肉湯沖倒入碗內放上一把香菜，調個味碟。
羊肉湯的做法及配料
19樓：惠企百科
羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白後撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿蔔放入鍋中煮三分鐘。
2、鍋中放入燙過的羊肉、薑片、蔥結、白蘿蔔塊、桂皮、蜜棗、塵歲公尺酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸後轉小火繼續煮乙個小時。
3、夾出蔥節，放入適量的枸杞歲歷煮派雀睜三到五分鐘即可。
20樓：三夜見
1、湯主料：羊骨500克慧冊衝，黨參10克，紅棗10克，枸杞10克，生薑1塊。調配料：料酒1/2大匙，胡椒粉少許，精鹽2小匙，白糖1/2小前殲匙，味精1小匙。
2、羊肉洗淨剁成塊，黨參切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑洗淨切片。鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起姿伏沖淨待用。
3、在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。
羊肉湯的做法，羊肉湯的做法及配料？
羊湯的做法羊湯做法 一 原料 羊肉500克，生薑250克 當歸150克 胡椒麵二克 蔥50克 料酒20克 鹽3克。做法 1 當歸，生薑用清水洗淨，切成大片 2 羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，撈出晾涼，切成5釐米長 2釐米寬 1釐米厚的條 3 砂鍋中摻入清水適量，將切好的羊肉 當歸 生薑放入鍋內...
當歸枸杞羊肉湯的做法，正宗當歸羊肉湯的做法
用料 羊肉 黃芪 相剋食物 南杏仁 玄蔘 杏仁 當歸 蔥 姜 相剋食物 狗肉 兔肉 鹽 雞汁 料酒 做法 1.羊肉切塊放涼水中潑出血水控幹水分，黃芪 當歸，蔥薑切片，調味料放入調料盒內，鹽，雞汁備上 2.羊肉塊放入涼水中，水開後焯水撈岀備用 3.別用鍋放入清水，水開倒入焯水羊肉塊，在次開鍋出掉少許浮...
做法，冬瓜羊肉湯怎麼做好吃，冬瓜羊肉湯的家常做法
食材copy 主料冬瓜 100g 羊肉80g 輔料香油適量鹽 適量姜10g胡椒粉 適量香菜 10g步驟 1.材料準備 2.將冬瓜去皮去籽 3.切成長5釐米 寬3釐米的片薄片備用 4.羊肉片用蔥 姜調味 5.冷水淨鍋置火上，放清湯入冬瓜大火煮沸 6.放入鮮羊肉片氽熟，撇去浮沫 7.調入鹽 胡椒粉 8....