1樓：輕候聽楓
烏雞燉香菇黃豆營養價值較高，具有補充營養、促進食慾等功效，但日常需要控制好攝入量，避免長期過量食用，從稿運而液敬嫌影響自身消化道健康。
1、補充營養：烏雞燉香菇中含有豐富的營養成分，比如纖維素、維生素、礦物質、蛋白質、脂肪等營養成分，食用後可以為人體提供所需營養，對健康有益，較適宜於老人以及術後患者；
2、促進食慾：香菇味道醇厚，與烏雞搭配燉煮做成烏雞燉香菇，可以提高菜品的風味，有助於促進食慾，改善食慾不振的情況；
3、其他功效：香菇味甘，性平，在中醫方面有健脾益氣、健胃消食的作用，與烏雞搭配燉煮做成烏雞燉香菇，具有一定補氣補虛、強身健體的功效。
此外鬧手，日常避免過量攝入，以免導致體內脂肪攝入過多而引起身體肥胖，不利於自身健康。
2樓：夷諮芳
烏雞燉香菇黃豆是一種很好的食療組合，具有補氣養血、滋補肝腎、提高機體免疫力等作用，同時哺乳期女性如果適當的食用烏雞燉香菇，還具有下乳的作用。黃豆補充雌性激素作用。
其中烏雞是一種藥食兩用的食材，它亂亮具有補益氣血、補肝腎的作用。與普通的肉雞相比，脂肪含量比較低，蛋白含量高，含有豐富的維鎮陪擾生素、微量元素，特別適合御旦體質虛弱的人食用。而香菇營養價值也比較高，它具有抗癌抗腫瘤，提高機體免疫力等作用。
3樓：網友
補充營養：烏雞燉香菇中含有豐富的營養成分，比如纖維素、維生素、礦納散物質、蛋白質、脂肪等營養成分，食用後可以腔茄跡為人體提供所需營養，對健康有益，較適宜於老人以及術後患者；
促進食慾：香菇味道醇厚，與烏雞搭配燉煮做成烏雞燉香菇，可以提高菜品的風味伍並，有助於促進食慾，改善食慾不振的情況；
4樓：工業區log呀
劉敏 主任醫師 中南大學湘雅三醫院。三甲。
補充營養：烏雞燉香菇中含有豐富的營養成分，比如纖維素、維生素、礦物質、蛋白質、脂肪等營養成分，食用後可以為人體提供所需營養，對健康有益，較適宜於老人以及術後患者；
促進食慾：香菇味道醇厚，與烏空運物雞搭鬥液配燉煮做成烏雞燉香菇，可以提高菜品的風味，有助於促進食慾，改善食慾不振的情況；
其他功效：香菇味甘，性平，在中醫方面有健脾益氣、健胃消食的作悄拿用，與烏雞搭配燉煮。
烏雞香菇怎麼燉
5樓：懂視生活
烏雞燉畝芹喊湯是最常見的家常菜之一，很多人喜歡吃，只是你真的會做嗎？到底怎麼做烏雞最健康呢？今天教大家香菇烏雞湯的做法，這道菜加入了香菇和紅棗作為配菜，湯鮮味濃。
食材：烏雞200克、水髮香菇50克、紅棗5顆、姜1塊、鹽1茶匙、小蔥1根、生抽1湯匙。
香菇烏雞湯的做法：
1、烏雞洗淨然後剁成塊首頌，紅棗去核切片，薑切片，小蔥切蔥花；
2、鍋中倒入適量水，將烏雞放進去，焯水洗淨；
3、另起鍋，加入烏雞塊、薑片、紅棗、香菇，和適量清水，沒過食材煮30分鐘；
4、出鍋加入少許鹽和生抽調味，撒上蔥花即可。
小貼士：選購烏雞的時候注意，烏雞的耳朵顯綠色，猶如翡翠、色澤鮮豔。成年後顏色會變淺。烏雞的骨頭一般是迅野黑色的，且骨膜漆黑髮亮，骨質烏黑，最好選擇骨和肉都是黑色的烏雞。
香菇黃豆燉雞怎麼做好吃，香菇黃豆燉雞的家
6樓：匿名使用者
主料雞肉。
20克香菇。
10克黃豆。
10克輔料。
醬油2克。冰糖1克。
香葉糯公尺香醋。
1克步驟。1.準備食材雞肉，香菇，黃豆。
2.黃豆提前泡發，香菇去腳，洗淨。
3.雞肉切片洗淨。
4.冷水放入雞肉入鍋焯水，放入薑片，料酒去腥味。
5.油熱放入薑片，雞肉炒香。
6.放入黃豆，香菇翻炒斷生，加入鹽悶。
7.加入冰糖，香葉，糯公尺醋悶5分鐘。
8.剩入碗中，放入電鍋中同公尺飯一起蒸，飯好，菜也好了。
7樓：
步驟1.準備食材雞肉，香菇，黃豆。
2.黃豆提前泡發，香菇去腳，洗淨。
3.雞肉切片洗淨。
4.冷水放入雞肉入鍋焯水，放入薑片，料酒去腥味。
5.油熱放入薑片，雞肉炒香。
6.放入黃豆，香菇翻炒斷生，加入鹽悶。
7.加入冰糖，香葉，糯公尺醋悶5分鐘。
8.剩入碗中，放入電鍋中同公尺飯一起蒸，飯好，菜也好了。
燉雞能放黃豆香菇木耳一起燉嗎?
8樓：拾萬里之外
燉雞能放黃豆香菇木耳一起燉，做法如下：
一、材料。雞肉半隻、幹香菇五朵、幹木耳適量、黃豆100克、豬油少量、沙姜乙個、姜小半個、蒜兩瓣、八角乙個、香蔥一根、鹽適量、味精適量、醋少許、白砂糖少許、生抽少許、老抽少許、小公尺辣乙個 。
二、做法。1、雞肉切塊，洗淨、瀝乾備用。
2、香菇和木耳加水泡脹，將香菇切成兩半。
3、黃豆清泡2小時洗備用。
4、鍋內加豬油燒熱，將雞肉倒入鍋內，翻炒四五分鐘。
5、另起一鍋水，加入沙姜，姜，八角，水開後加入炒好的雞肉，用勺子攪和一下。
6、水開後調至小火慢燉，三十分鐘後加入黃豆。
7、將姜、蒜、蔥、小公尺辣切細，盛入碗中，加入鹽、味精、生抽、老抽、白糖、醋，攪勻。
8、加入黃豆後半個小時加入香菇，五分鐘後再加入木耳，十多分鐘後加入鹽、味精，攪勻後起鍋，撒上蔥花，即可。
9樓：性善若水
放香菇都變味了！全是香菇味沒雞味了。
10樓：網友
可以，放黃豆不怎麼好吃吧。
烏雞燉香菇怎麼燉最好吃?
11樓：瘋小濛
食材準備：烏雞、幹香菇、生薑、料酒、藥材（西洋參、蟲草花、當歸、山藥）、白糖、鹽。
具體步驟：1、準備一些幹香菇，提前放入清水中浸泡30分鐘，將幹香菇泡透泡軟；準備半隻處理過的新鮮烏雞，將烏雞剁成3cm左右的小塊，全部切好之後用清水多清洗幾遍，將雞肉中的血水清洗乾淨備用；生薑切成薄片備用；
2、起鍋，鍋中倒入適量清水，將洗好的烏雞冷水下入鍋中，倒入適量料酒去腥，開大火煮開後撇去鍋中的浮沫，繼續煮5分鐘將雞肉中的血水充分煮出來，5分鐘後撈出，用清水清洗乾淨後放入砂鍋中備用；
3、準備一些煲湯用的藥材，適量的西洋參、蟲草花、當歸、山藥，用清水清洗掉表面的灰塵雜質，隨後將洗淨的藥材、薑片、香菇一起放入砂鍋中，然後倒入適量清水沒過食材，開大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燉煮50分鐘；
分鐘後開啟鍋蓋，然後開始調味，加入適量鹽、少許白糖提鮮，攪拌均勻後再燉煮2分鐘，2分鐘後關火，這道家常烏雞湯就做好了，湯汁鮮美，雞肉軟爛脫骨，營養豐富又美味，一口氣可以喝3碗。
1、雞肉一定要先焯水，必須要冷水下鍋，這樣才能充分煮出雞肉中的血水，這樣可以有效的去除烏雞的腥味，煲出來的湯汁才不會腥。
2、烏雞湯主要在於鮮，不需要放太多的調料，特別是雞精、味精類的，並且鹽一定要最後再加，這樣湯汁會更加鮮美，更好喝。
3、煲湯加水時要一次性加足，中途千萬不要再加水了，如果中途加了水，湯味變得很淡不好喝。
12樓：牛一種態度
烏雞湯可以放香菇嗎。
可以放。烏雞湯中含有蛋白質、多種氨基酸、多種維生素、胡蘿蔔素、煙酸等多種營養成分，是一道營養價值很高的湯品；而香菇也同樣是一種十分營養的食物，其中含有蜂的維生素、蛋白質以及鐵、鉀的等營養成分，烏雞和香菇在營養成分上並無衝突，而且香菇味道鮮美、香氣沁人，可以加強烏雞湯的口感。
烏雞香菇湯的做法。
材料：烏雞乙隻，幹香菇50克，枸杞20克，薑片3-5片，食鹽適量。
做法：1、將烏雞處理乾淨，斬大塊備用。
2、幹香菇用溫水泡發，洗淨備用。
3、將烏雞放入砂鍋中，再放入香菇、枸杞、薑片。
4、加入足量的清水，然後用大火燉煮20分鐘。
5、再改小火續燉2小時左右。
6、出鍋前加入適量食鹽攪勻即成。
烏雞香菇湯的功效。
補中益氣。烏雞香菇湯味甘，性微溫，具有補中氣，益脾胃的作用，對於脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、食少納呆、氣虛乏力等症有一定的幫助作用。
延緩衰老。烏雞香菇湯中含有豐富的維生素a，微量元素硒成分，這兩種成分具有清除自由基，抑制過氧化脂質形成的作用，因此常喝烏雞香菇湯可以在一定程度上延緩人體衰老，防止皺紋的產生。
強壯筋骨。烏雞香菇湯中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素以及鈣、鐵、磷等營養成分，經常食用可以促進體內肌肉細胞和骨骼細胞的合成，起到強壯筋骨的作用，不僅可以促進兒童骨骼的生長發育，還能預防中老年人骨質疏鬆症的發生。
提高人體免疫。
烏雞湯中含有豐富的蛋白質，有助於增強人體體質，調節人體免疫功能；而香菇中含有的香菇多糖也具有提高人體淋巴細胞的吞噬能力的作用；因此常喝烏雞香菇湯有利於提高人體的免疫功能，增強人體體質。
13樓：夢之盼兮
香菇烏雞湯是一道美味的養生湯。烏雞非常的名貴，它含有大量的蛋白質和多種微量元素，營養價值遠遠高於普通雞種。剛燉好的香菇烏雞湯湯色鮮美，香氣撲鼻，讓人僅僅看著就覺得賞心悅目。
使用香菇、烏雞、紅棗、枸杞一起煲湯喝，不但能清肝明目，還能補血養顏，讓你越喝越健康，越變越漂亮！女性朋友宜經常食用。
1.烏雞清洗乾淨，切掉雞頭和雞pp，還有pp處較厚的油脂也去掉，幹香菇用溫水泡發洗淨，紅棗和枸杞洗淨，姜切四片。
養生湯的做法 香菇烏雞湯的做法。
2.砂鍋中注入足量的清水，冷水放入整雞，大火煮滾後撇去浮沫。
3.將切好的薑片放入。
4.加入泡好的香菇。
5.泡過的紅棗和枸杞也一起加入。
6.加蓋大火煮開後用小火燉。
7.新鮮的香菇洗淨後用小刀切出花紋。
8.待雞湯燉約1個小時後將鮮香菇也加入一起小火繼續燉。
9.烏雞湯小火燉2小時就好，出鍋前調入少許鹽調味即可。
烹飪技巧。1、煲湯的水要一次加足，不要中途再新增。
2、煲湯還是用砂鍋煲最好喝，小火慢慢燉，不要心急。
3、鮮香菇可以不加，我是想讓雞湯更漂亮才加了切出花紋的香菇。
4、如果擔心雞湯太油，可以將浮在上面的油撇去再喝。
菜品特色。除了定期給心靈滋養，也要給身體補充一些營養，對女人而言烏雞湯是補虛勞、養身體的上好佳品，加了紅棗枸杞，鮮美的雞湯多了一絲淡淡的甜，慢慢品味吧，補血養顏，越喝越美麗哦。
14樓：羲0兮
烏雞、香菇切塊洗淨，鍋底燒油放入蔥段薑片大蒜頭爆香，倒雞塊入鍋爆香，放入香菇、一勺老抽，兩勺生抽、一勺鹽、一勺蠔油、一勺料酒蓋上鍋蓋燜20分鐘，放雞精調味起鍋即可。
15樓：童話影視剪輯
烏雞燉香菇怎麼燉最好吃的？這個應該很容易的，烏雞燉香菇就是把烏雞和香菇放到一起燉就可以了，這種是自然的香味燉出來。很好吃的。
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香菇和蟲草花加排骨可以一起堡嗎，烏雞能和蟲草花,香菇,大豆一起煲湯嗎
材料 排骨 幹香菇 蟲草花 枸杞 紅棗 生薑 料酒 鹽適量製作方法 1 紅棗 枸杞子 蟲草花沖洗乾淨。2 幹香菇泡發。3 排骨放在水中，加料酒薑片焯開去腥後撈出。4 將所有材料放入電飯鍋中，新增適當的清水。5 按下煲湯鍵燉煮2小時。6 出鍋前加入適量鹽調味後即可食用。蟲草花排骨湯 原料 蟲草花20克...
香菇燉雞湯怎麼燉，香菇燉雞湯怎麼做？？
你好，用一隻老母雞放鍋裡面燉，放入幹香菇，這樣燉出來的湯又美味，而且又有營養哦 這個是很容易的，只要把他們清理乾淨，如果一起炒出香味，假設量的啤酒燉25分鐘就可以了。這個就是直接放入一些鹽，還有香菇進行燉煮就可以了，不要加入太多的調料。香菇煲雞湯怎麼做？雞塊冷水下鍋煮三分鐘撈出，放入砂鍋中加入薑片，...