1樓：李樹的戀愛
1、浸泡：煮粥前先將公尺用冷水浸泡粗山半小時，讓公尺粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來銀凳罩節省時間；b、攪動時會順著乙個方向轉；c、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？肯定有過冷水煮粥煳底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
4、攪拌：原來煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥煳底，現在沒了冷水煮粥煳底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了「出稠」，也就是讓公尺粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點油：鋒鬧煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。
這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
2樓：網友
煮小公尺粥的時候可以少量加入一些食用鹼，可以更加容易煮爛。而且會非常粘稠！
小公尺要煮多久才煮熟
3樓：zhou天山來客
1.小公尺粥煮多長時間 30分鐘左右。 煮小公尺粥的時間與食材量的多少、煮粥用具等因素都有一定的關係，無法明確具體時間，一般食材越少，小公尺粥熟得就越快，用高壓鍋煮比普通砂鍋煮所。
2.小公尺煮10分鐘能熟嗎 能熟，但是口感不佳。小公尺質地比較堅硬，顆粒較小，一般如果提前用清水。
3.小公尺粥怎樣才算熟 1.看湯色 判斷小公尺粥是否熟透，可以先觀察小公尺粥的湯色，如果湯色呈淡。
4.小公尺粥放鹽還是糖好 都可以，根據自己的口味而定。小公尺粥中的成分與鹽、糖中的成分都不會發生。
4樓：甜琦呦
小公尺一般煮二十分鐘左右就能吃了，我們可以先將它清洗乾淨並放入水中浸泡一段時間，然後往高壓鍋中倒入清水中熬煮至沸騰，這時把泡好的小公尺倒入其中用小火慢慢熬煮就可以了。
5樓：網友
我公尺兒要煮粥的話，大概有20分鐘就熟了，但是為了粘稠度好，煮30分鐘是最好的。
6樓：莫如盡
你好，一般來說煮小公尺粥的話有15分鐘左右就可以了，如果提前泡一下，使用的時間更短一些。
7樓：網友
小公尺熬粥的話，熬半個小時就行。
8樓：宓群
小公尺。要想煮熟好吃的話就要提前半個小時浸泡一下。再煮煮半個小時就租可以。
9樓：匿名使用者
30分鐘左右，妥妥的香。
小公尺煮多久才算熟？
10樓：生活常識愛分享
通常情況下，將小公尺放入高壓鍋中煮二十分鐘左右就能吃了。
需要先將小公尺放入清水中浸泡一段時間，使它能夠充分的吸水膨脹，這種製作出來的小公尺粥的口感就會更好。然後往高壓鍋中倒入清水熬煮至沸騰，再把泡好的小公尺撈出來倒入鍋中用小火熬煮，大約二十分鐘後鍋中的小公尺就已經基本被煮爛，而且粥也十分的粘稠，這時就可以經小公尺粥盛出來食用了。
小公尺的營養價值。
脂肪和碳水化合物的含量不應低於大公尺和小麥。它還含有胡蘿蔔素，這在普通穀物中是找不到的。維生素b1的含量在所有穀物中排名第一。
以上內容參考：百科-小公尺。
小公尺粥怎麼煮容易爛
11樓：乾萊資訊諮詢
1、熬粥之前冷水浸公尺。
要想使得做出來的小公尺粥夠黏，口感更好，一定不要忘了在熬小公尺粥之前用冷水事先浸公尺半個小時。浸過的公尺比較容易煮爛，煮出來的味道也會比較純正。如果事先沒 有浸公尺，煮出來的粥很可能就會是一顆一顆單獨的公尺粒。
2、開水下公尺，充分攪拌。
在水開了之後再把公尺下鍋，這是又乙個小竅門。開水下公尺或帆時，公尺的內部外部受熱情況不一樣，因為是冷水浸公尺，所以溫度差會使公尺在沸水之中更容易炸開，也更容易 使得公尺中的澱粉溢位，使粥更粘稠。有些人是冷水直接把公尺下鍋的，這種做法的效果顯然是不及開水下鍋來的快和實用。
打碎的小公尺煮多久
12樓：張
半小時左右。
煮小公尺粥的方法及時間用時程度：1、首先，取適量的小公尺，備用。2、將小公尺洗淨後，放入碗中浸泡三十分鐘左右。
3、將小公尺倒入湯鍋中，然後在鍋中加入適量的紅棗、枸杞之類的，加入的東西根據自己的需要新增即可。4、然後用小火煮了大概乙個小時左右的時間，再用勺子時常在鍋中攪拌，防止小公尺粘鍋。5、煮十分鐘左右的時間後，加入適量的食用油，轉入小火，這樣小公尺粥就更加香、更加美味。
6、小公尺粥煮差不多後，可以放入適量的白糖，開啟沙鍋不停攪動，鍋裡的粥會越攪越稠，攪動持續10分鐘，直到粥呈粘稠狀即可。
小公尺含有大量澱粉，吃後易讓人產生溫飽感，促進胰島素分泌，提高進入腦內的色氨酸數量，是不可多得的助眠食物。小公尺富含維生素b1，營養價值較高。尤其值得一提的是，小公尺還富含色氨酸，通過代謝，能生成抑制中樞神經興奮度、使人產生睏倦感的5-羥色胺。
5-羥色胺還可轉化生成具有鎮靜和誘發睡眠作用的褪黑素。
小公尺煮多久才算熟
13樓：
摘要。您好親，很高興為您解答這個問題哦，小公尺粥煮的時間不需要很長，一般15分鐘到20分鐘左右就熟了哦！
您好親，很高興為您解答這個問題哦，小公尺粥煮的時間不需要很長，一般15分鐘到20分鐘左右就熟了哦！
如果是用冷水煮小公尺粥的話，需要20分鐘左右，而如果是將水開之後再來煮小公尺粥的話，一般15分鐘左右就可以煮好了。雖然冷水和熱水都可以煮小公尺粥，但是通過往常的經驗會告訴大家，用熱水煮小公尺粥口感會更好，煮出來的濃稠，所以大家在煮粥的時候要講究一些方式方法哦！
小公尺煮粥之前可以先用清水浸泡一段時間，可以讓小公尺充分吸收水分，讓小公尺泡開，在煮粥時也更容易煮爛。小公尺浸泡的時間不能太久，泡太長時間小公尺的口感會降低。小公尺粥的口感相比大公尺粥更香濃，煮粥時要選用新鮮的優質小公尺，煮粥時還可以在小公尺中加入少許白糖和色拉油。
小公尺要煮多久（小公尺要煮多久才會爛）
14樓：數碼評論專員
<>2、小公尺的營養價值很高，可以健脾消食、補氣養血。對於氣血虧虛、久病體虛、胃納欠佳的人群尤宜。
3、小公尺熬製過程也不復雜，但是如果想要熬製出好吃的小公尺，可以參考下面的烹飪技巧：小公尺儘量選擇新鮮的小公尺，不要是陳公尺，味道會不一樣。等水快要開時再下公尺，前10分鐘可顫迅用大火熬製，後面再用中火或者小火熬製20分鐘。
大火熬製的過程中要隨時攪一下鍋，避免糊鍋。小火熬製時儘量不要開啟鍋蓋。一巖塵開始的水就要放夠，中間不能加水。
小公尺粥要煮多久才爛熟
15樓：健身達人小俊
小公尺粥煮30分鐘到1小時才能煮爛。
小公尺彎謹粥是以小公尺作為主要食材熬製而成的一種獨具特色的北方粥點，口味清淡，清香味，在製作之前需要將其洗淨並浸泡30分鐘，這樣能使製作好的小公尺粥粘稠、軟糯。
小公尺是傳統健康食品，可中鬧彎單獨燜飯和熬粥。在北方，小賣悶公尺是主要食物之一，很多地區有晚餐吃小公尺粥的習俗。小公尺營養豐富，但是和其它穀物一樣蛋白質中賴氨酸過低，可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，既增加營養又增加口感。
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