1樓：乾萊資訊諮詢
掛麵一般3-5分鐘左右就能達到七分熟。
1、掛麵一般3-5分鐘左右就能達到七分熟。
2、水開後將面滑扒答條入鍋中，煮到麵條吸足水變柔軟，掛麵比較幹，在水沒有完全沸騰的時候下鍋，熟得快還不會夾生芯。掛麵比較幹，下鍋時水不宜完全沸騰，即將沸騰時下鍋，能使麵條內部也迅速吸足水；如果換成溼麵條，就一定要在水沸騰的狀態下下鍋了。
3、掛麵加入適量的鹽和鹼，使信慧其耐煮，煮得的麵條湯清，吃時爽口；也有此並的新增一些輔料，使其營養更為豐富，味道鮮美。
2樓：生活軌跡
掛麵是小麥粉新增鹽、鹼和水，經一系列工序精製而成的乾麵條，在烹調時，一般可放在沸水中燙煮3~4分鐘，這樣煮出來的掛麵，就不會變糊也不會幹硬。下面是譽局我整理的掛麵煮多久，歡迎閱覽。
1、掛麵煮多久
因幹掛麵煮熟有乙個覆水的過程，要在水即將開時放入幹掛麵攪開，待大火煮開後，改用中火，微沸狀態，掛麵中無白芯就可以了，一般4—6分鐘，根據個人喜好軟硬不同口感控制。老年人，就適宜煮久一點，軟和一點的面養生，而年輕人吃的話，可以適當煮硬一點，因為年輕人吃麵喜歡有嚼勁的`。
2、怎樣煮麵條不粘糊
1）煮麵條時，待水開後先加少許鹽（每500克水加鹽15克），再下麵條，即便煮的時間長些也不會粘糊。
2）煮掛麵時不要用大火。因為掛麵本身很乾，如果用大火煮，水太熱，麵條表面易形成粘膜，煮成爛糊面。
3）慶帶讓煮掛麵時不應當等水沸騰了再下掛麵，而應在鍋底裡有小氣泡往上冒時下掛麵，然後攪動幾下，蓋好蓋，等鍋內水開了再適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮麵條速度快，麵條柔而湯清。相反，如果水沸了再下掛麵，麵條表面易粘糊，水分、熱量不能很快向裡滲透、傳導，再加上沸水使麵條上下翻滾、相互摩擦，這樣煮出的麵條行雹外粘、內硬、湯糊。
3樓：生活小常識
掛麵一般煮個分鐘就可以了，具體情況看麵條的厚度，厚的還應多煮個分鐘。
俗話說：三滾餃子兩滾面。 面下後水開兩次就熟了。
一般是孫虧3-5分鐘，你看鍋裡面條浮出水面就好了，或者用筷子試試一夾就斷就行了。
想好吃一點悉凱或就看見水開下睜伍小半碗冷水，再開再下，再開撈出來，用冷水衝一把。
煮掛麵的注意事項：
1、煮掛麵時，可在鍋中加少許食鹽，一般每500毫公升水加鹽15克，這樣煮出來的掛麵就不易糊掉。
2、煮掛麵時，若在水中加1湯匙食用油，掛麵不僅不會粘連，而且還可以防止麵湯起泡沫，溢位鍋。
3、煮掛麵時，不要等水完全煮開了再下掛麵，不然容易出現外熟裡生、易斷且黏連的現象。最好在鍋中的水剛冒氣泡時就下掛麵，攪動幾下，蓋上鍋蓋，等待水煮開時，再向鍋里加涼水，再稍煮片刻即可出鍋。這樣煮出來的掛麵，不但熟得快，而且不易粘連。
4、煮掛麵時，在下掛麵的同時可加入適量的食醋，這樣不僅可以消除掛麵的鹼味，而且能使麵條變得白一些。
掛麵煮多久 掛麵要煮多長時間
4樓：血刺熊貓
1、鍋裡放適量水，一般不超過1/2。 **燒水，三分鐘。
2、水燒開後，放入麵條。 用筷子把鍋裡的麵條散開，防止黏住，煮兩分鐘。
3、開鍋以後倒一點涼水再煮 ，兩分鐘。
4、再次開鍋的時候關火，燜兩分鐘，筷子夾出一根嘗一下軟硬，如果硬的話繼續煮一分鐘。
5、撈出來，如果吃涼麵就放入事先準備好的涼水盆過水，再撈出來吃。
6、西紅柿雞蛋滷：鍋裡放少量油，煎蛋，放入切好的蔥和蒜末，放入切好的西紅柿，炒幾下就放適量水、食鹽、雞精、味精等燒開就可以了。
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