1樓：匿名使用者
用溫水泡蓮子，再裡面一點食用醋，很容易泡軟 ，煮爛。
2樓：匿名使用者
蓮子煮不爛可能和品質有關，如果蓮子是隔年的陳貨，煮不爛的可能性相對較大。另外，蓮子只能短時間浸泡(十分鐘左右)或者是不用泡，蓮子煮不爛可能錯在浸的時間太長，還可能與糖放得太早有關。
不僅是蓮子，綠豆也是如此。要是煮前糖放得太早，就不容易煮爛。因為裡面的水分都被解租茄巖析出來了，蓮子自然就乾癟了導致煮不爛，因此等煮納則爛了以後再放糖比較好。
蓮子快速煮爛的方法：先把蓮子放在冷凍室裡一天，然後拿出來煮就很容易爛。煮蓮子還可不用高壓鍋，只需煮開5分鐘後關火放在爐子上燜著，等鍋稍涼後再**煮沸，重複三次就好了。
但是對蓮子如何快速煮爛，是先泡蓮子，其實越是用冷水泡蓮子煮起來越是難。最好的辦法是水開後，直接放入，大火開個幾分弊御鍾，很快就煮爛了。
蓮子怎麼煮容易爛
3樓：芋圓不想圓
1、冷凍後再煮：幹蓮子先用巖敗水浸泡，吸水膨脹後冷凍一天，再煮即可；2、熱水浸泡：將幹蓮子用60度左右的熱水浸泡三小時，即可快速煮爛；3、用高壓鍋煮：
高壓鍋可以快速燉爛食物，將蓮子放入高壓鍋中燉煮半小時即可。
1、冷凍後再煮
一般為了讓蓮子可以儲存更長時間，人們會將其曬乾後儲存，幹蓮子在煮制時並不容易煮爛。這肆州時我們可以先將幹蓮子用清水浸泡，待其吸水膨脹後放入冷凍室冷凍一天，取出後解凍再煮，非常容易煮爛。
2、熱水浸泡
幹蓮子粗雹顫在煮制之前需要將其浸泡一段時間，使其充分吸收水分。如果想讓蓮子更容易煮爛，可以選擇用熱水浸泡蓮子，水溫控制在60度左右，浸泡時間為三個小時，這樣蓮子在煮制時很快就會煮爛。
3、用高壓鍋煮
高壓鍋基本是每個家庭必備的廚具，它可以在很短的時間內將食物燉爛，所以，如果煮蓮子時總覺得不容易煮爛，可以直接將蓮子和其他食材一起放入高壓鍋中，半小時即可將蓮子煮爛。
蓮子怎麼煮容易爛
4樓：小炯愛生活
容易把蓮子煮爛的方法如下：準備材料：紅豆 適量，茯苓 10顆，蓮子 適量，薏仁 適量，紅糖 適量。
1、將蓮子洗淨後提前泡水2個小時。
2、茯苓洗淨，提前泡2個小時。
3、將紅豆、茯苓、蓮子、薏仁一起放入電壓力鍋中，加入清水煮乙個小時左右。
4、乙個小時後出鍋，放入紅糖拌勻即可。
5、出鍋裝碗，美味的紅豆茯苓蓮子湯即可食用。
蓮子怎麼處理才能煮的爛
5樓：乾萊資訊諮詢
蓮子要先泡過才煮得爛，下面是具體做法：
準備材料：紅豆適量，茯苓10顆，蓮子適量，薏仁適量，殲乎轎紅糖適量。
1、將蓮子洗淨後提前泡水2個小時。
2、茯苓洗淨，提前泡2個小時。
3、將紅豆、茯苓、蓮子、薏仁一起放入電壓力鍋中，加入清水煮乙個小頃搜時左右。
4、乙個小時後出鍋，放入紅糖拌勻氏肆即可。
5、出鍋裝碗，美味的紅豆茯苓蓮子湯即可食用。
蓮子怎麼處理才能煮的爛
6樓：
蓮子為什麼不好煮，教你幾招快速煮爛蓮子！
7樓：網友
其實bai不用處理就。
能煮得du很爛啊。把買來的幹蓮子zhi，稍稍清洗一下，放dao入電壓力鍋，我回一般是調到30分鐘，就能煮答得很爛很糯了。推薦你買湖南湘潭出產的正宗湘蓮，品質很好，易煮易爛。
我都是在貢蓮鋪子買的，很正宗的湘蓮。
8樓：網友
幹蓮子不用泡才能煮抄得爛~bai~！！就像你du煮飯一樣，公尺淘洗乾淨不用浸泡。
zhi直接煮才香，不然。
dao就會半生不熟的```同意上面那個朋友說的，我也是吃的湘蓮。。反正很好煮的，不用泡，我家電壓力鍋調到煮粥那一檔只要20分鐘就很爛了。另外說一句，湘蓮裡的紅蓮營養價值高，適合養生``
9樓：網友
用電飯鍋，先煮沸10分鐘，調整到保溫，蓋上鍋蓋不要動，大概十幾分鍾以後就爛了，
蓮子怎麼煮，幹蓮子怎麼煮容易爛
首先先要禁他一個小時左右，然後再拿蓮子放到燉湯裡放一點。紅棗，桂圓和枸杞，慢慢的燉至半小時以上就可以了。你就可以做銀耳蓮子粥特別的好吃 你先把靈耳泡一下 也把蓮子泡一下 鍋裡再放一些水 放入一個蓮子 再放入大米 小米小火慢燉就可以了 子可以跟豬肉。等高階營養品煲湯吃。煲湯。也可以跟銀耳一起煮吧。幹蓮...
蓮子冰糖怎麼煮，蓮子燉冰糖怎麼做好吃
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蓮子芯怎麼做才好吃，蓮子湯怎麼做才好吃啊？
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