1樓：你好
常常喝現釀酸奶或是是自己做的酸牛奶的朋虧虛友們都不會太難發覺，剛搞好的酸牛奶上邊會溶解一層黃黃的液體，很多人看見十分扎眼，都把它撇掉，更有一些人就立即把那樣的酸牛奶扔了（不得不承認，簡直富豪啊）那麼，這一層水究竟是什麼呢，那樣的酸牛奶還能否喝呢？
那麼問題來啦，乳清究竟是什麼呢？
科學研究而言，乳清是在乳酪生產全過程中，牛乳凝固成細膚水塊後分離出來出的呈翠綠色的、透明色的液體。這是由於牛乳中有二種蛋白：最關鍵的是乳清蛋白，也有乳清蛋白。
乳清蛋白在細膚水時清併產生了乳酪，而乳清蛋白就所有跑到乳清裡去啦！這類液體自然絕大多數是水，但除開水以外，也帶有一些蛋白，我們把他們稱為乳清蛋白。
此外，還帶有乳清蛋白、維他命、礦物和小量人體脂肪等。喜好運動健身的同學們許多應當都吃過蛋白質粉吧。絕大多數的蛋白質粉，實際上全是乳清蛋白！
如今你瞭解它是個好東西了吧！可是這玩意，獨立喝的情況下味兒的確不咋地。
那麼這等好東西該怎樣運用呢？下邊酸牛奶君教你好多個絕技（趕快取出小本本記好！）
1.新鮮濾掉的乳清能夠試著加純蜂蜜或者楓糖漿再加一些口味酒這類的，味兒會很非常；
2.還能夠加養樂多喝，餿味毫無，乃至比養樂多自身更強喝，加冰塊兒更棒；
3.倘若眼底下沒法運用，能夠將過慮好的乳清蒐集在玻璃瓶裡後儲存在電冰箱裡，每一次放到碗裡浸溼蠶絲**紙答空跡，隨後敷面，早上起來覺得非常好。（能夠電冰箱儲存6月哦！）
4.網際網絡上說乳清具備平復臉部皺紋的功效，長期熬夜的人能夠試一下，但是對消除有紅血絲、美白祛斑彷彿沒有什麼功效。
5.如果自學能力強的小夥伴們，還能夠製作麵包的情況下加進，聽說不但會提高營養成分，連味兒也芳香了許多~
2樓：情感解析保保
這個就需要專業的工藝才能做到自己在家是無法效仿的。
酸奶乳清分離還能喝嗎?
3樓：愛生活的小嘻嘻嘻獅子
可以喝。
酸奶分離出了乳酪和乳清依舊是可以食用的，屬於正常現象，但如果嫌水太酸可以選擇倒掉，不過其實並無大礙，只需在食用之前攪拌均勻就不會影響口感，但如果在這個現象時發酵的時間更長一些，味道可能會更酸，可以適當縮短的縮短髮酵時間。
酸奶乳清分離為什麼能喝：乳清是在乳酪生產過程中，牛奶凝結成凝乳塊後分離出的呈綠色的、半透明的液體。
這種液體當然大部分是水，但除了水之外，也含有一些蛋白質，我們把它們叫做乳清蛋白。
除此之外，還含有乳糖、維生素。
礦物質和少量脂肪等。
牛奶中有兩種蛋白質：最主要的是酪蛋白。
還有乳清蛋白。酪蛋白在凝乳時形成了乳酪，而乳清蛋白就全部跑到乳清裡去。
單獨喝的時候味道確實不咋地。
有點像嬰兒吐奶那個味，又餿又香。
酸奶過濾後的乳清有什麼用？
4樓：氵理由
酸奶過濾後的乳清當**用。酸奶乳清確實可以用來做很多方面，也難怪你會問酸奶乳清怎麼利用。它可以用來護膚，女性最愛，過濾乳清浸透蠶絲**可以當**用，具有撫平**皺紋的作用，經常使用細紋會變淡，乳清還可以去除老廢角質，清潔毛孔。
先用化妝棉蘸取乳清，輕擦**重點是鼻翼兩側，**會變得很乾淨，酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌發酵劑，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
酸奶過濾後的乳清的用處酸奶乳清可以放食物裡啊，製作吐司時水替換成乳清，酸奶乳清吐司搭配牛奶，美味早餐完成；也可直接飲用，乳清具有提供身體構造新組織所需的氨基酸，延緩人體衰老、改善腸胃功能、產生對抗細菌和感染的抗體、還可以向細胞輸送氧和各種營養物質，加速機體修復。
為什麼酸奶要濾掉乳清?
5樓：kk解夢
酸奶要濾掉乳清是為了口感更好。
酸奶可以促進胃分泌更多的消化液，增加胃酸，進而促進人體的消化能力。此外，酸奶能將牛奶中的大分子蛋白質和乳糖分解成小分子的半乳糖。
氨基酸等物質，使人體更容易清除和吸收這些物質。因此，即使是乳糖不耐症。
使用者也可以吃酸奶。
選購酸奶技巧
1、看蛋白質的含量。酸奶不等於乳酸菌。
類的飲料，兩者的蛋白質含量是不一樣的，酸奶中的蛋白質要遠遠高於同等質量的乳酸菌。
2、看菌種，不同品牌的酸奶菌種是不一樣的。
3、看益生菌。
的含量。國家規定每1毫公升中益生菌的數量不少於100萬個，低於這個含量的酸奶不建議購買。
以上內容參考 百科-酸奶。
分離出來的乳清能做什麼?
6樓：姚昕的小店鋪
製作乳酪分離出來的乳清是牛奶中的蛋白凝結後剩餘的液體，含有豐富的營養物質，可以直接飲用，也可以拿來敷**，有一定的美白作用。
把鮮奶倒入筒中，經過翻攪提取忌廉後，將純奶放置在熱處，使其發酵。當鮮奶有酸味後，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現出豆腐形狀時，將其舀進紗布裡，擠壓除去水分。
然後，把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成方塊，生乳酪就製做成功了。大多人都在行囊中放幾塊乳酪，以防不時之需，備以充飢解渴。
乳酪吃多了不容易消化，不適合腸胃不好的人，但適合體質不好的人，因為乳酪富含蛋白質和鈣，脂肪等很多營養。老人最好還是不要吃，乳酪是牛奶中高營養成分的提煉精華，因此其中所含的油脂成分偏高，雖然市面上也有低脂的，但其濃縮了高濃度，對於老年的消化系統不利。
酸奶如何過濾掉乳清
7樓：
摘要。1.酸奶發酵好後，放進冰箱冷藏，幫助酸奶凝固。
2.酸奶完全降溫凝固後，用勺子輕輕在碗的一邊舀去一塊酸奶。然後把酸奶放回冰箱，等待乙個小時。
3.從冰箱取出酸奶，可以看見乳清已經濾出來了一些。小心把乳清倒出，或者用勺子撇去。注意，儘量不要弄壞整塊酸奶的完整性！
4.乳清撇除後，酸奶繼續放進冰箱，乙個小時後再取出，並撇去乳清。如此反覆幾次，直到乳清幾乎不再析出，就可以了。
酸奶如何過濾掉乳清。
1.酸奶發酵好後，放進冰箱冷藏，幫助酸奶凝固。2.
酸奶完全降溫凝固後，用勺子輕輕在碗的一邊舀去一塊酸奶。然後把酸奶放回冰箱，等待乙個小時。3.
從冰箱取出酸奶，可以看見乳清已經濾出來了一些。小心把乳清倒出，或者用勺子撇去。注意，儘量不要弄壞整塊酸奶的完整性！
4.乳清撇除後，酸奶繼續放進冰箱，乙個小時後再取出，並撇去乳清。如此反覆幾次，直到乳清幾乎不再析出，就可以了。
為您提供乙個小貼士哦：如果撇出乳清的時候，整塊酸奶不小心裂了，也沒有很大關係，乳清依舊會析出來，只是下次要去除乳清的時候，不會像整塊酸奶那樣方便。
乳清蛋白什麼時候吃最好，服用乳清蛋白粉多久才有效果
嗨，您好，如果您是健身運動人士，建議在運動前前後各食用半份哦 運動後是指運動結束猴純唯的三十分鐘內 每個成年人每天每公斤需要攝入，舉個栗子 乙個kg的成年男性，每日需要攝入，這就是這名成年男性的一日的乙個份量。腹愁小者凳君提醒您，蛋首褲旅白攝入需適量哦 祝您健康與美食同在 望謝謝 服用乳清蛋白粉多久...
哪個乳清蛋白粉的牌子好，乳清蛋白粉哪個牌子好？
你看三點 一是要奶源好，二是蛋白含量高，三是加工工藝過硬 直接感受就是粉末細 其他的評判標準則與健身目標有關，不同目標 不同訓練階段會有不同的新增。某東上有一些不錯的，比如澳洲swisse的。這類產品基本原料都採購於國外，包括民族老品牌康位元，所以大品牌的原料基本都還ok。選擇的另一個關鍵就是含量了...
減脂期間能喝乳清蛋白嗎，減脂期間能喝乳清蛋白嗎？
減脂可以喝乳清蛋白。減脂期間應攝入比平時更多的蛋白質，每公斤體重1.5克蛋白質是推薦量。在此情形下，乳清蛋白粉是補充飲食攝入的可取辦法。一個重要的建議是，高量攝入蛋白質時應高量補充維生素b族和維生素c，以促進蛋白質代謝和生化利用率，對減脂也有積極的促進作用。減脂的時候能喝蛋白粉。蛋白質是可以轉化為脂...