1樓：乾萊資訊諮詢
冰粉冷的時候不凝固有很多原因。可能是做的時候水溫不夠，說明失敗了。製作果凍粉時，最好加入足夠的水，使粉末充分浸泡。
如果製作過程中加水過多，冰粉很難凝固。一般水和冰粉的比例在1:5左右。
果凍為什麼不凝固？
夏天天氣炎熱，人們更傾向於吃些涼的、祥漏提神的東西。為了滿足大眾的需求，冰粉逐漸出現在人們的視野中，受到人們的青睞。製作起來也比較簡單。你只需要買材料則咐然後自己動手就可以了。
果凍冷卻下來不凝固，可能是因為水溫不高，也有可能是水太多，說明製作失敗。建議在沖泡或製作果凍時，準備足夠溫度的水，讓冰粉充分浸泡，邊倒邊攪拌，更有利於果凍的凝固。
另謹盯爛外，如果加的水太多，冰粉就不會凝固，所以在製作冰粉的時候，要控制好水和果凍粉的比例，一般是1:5左右，這樣在烹飪冷卻之後，就會看到冰粉已經完全凝固成型了。
2樓：戴蒙崗居
1、涼粉放涼了不凝搜早固，極有可能是水溫不高的緣故，或者也有可能是水量太多，比較稀，這就說明它製作失敗了，建議在沖泡或者是製作涼粉的時候準備足夠溫度的水，這樣才能將冰粉粉末充分泡開，並且邊倒變攪拌，這樣更利於涼粉凝固。
2、另外要是加水過量的蔽返話，冰粉也不會凝固，所以我們在製作冰粉的時候要控制水和涼粉的比例，一般在1:5左右最佳，這樣等煮好之後放涼我們就會看到冰粉已世並雀經完全凝固成型了。
手工冰粉不凝固是啥原因冰粉老上面老是有層水
3樓：
摘要。手工冰粉不凝固的原因：水的選擇有問題。
建議使用礦泉水或者是燒開放涼的自來水。石灰水的量沒有把握好。石灰水少了，冰粉凝固就不結塊兒、稀、色淺。
倒入石灰水時沒有及時攪拌。
手工冰粉不凝固的原因：水的選擇有問題。建議使用礦泉水或者是燒開放涼的自來水。
閉薯肆石灰水的量沒有把握好。石灰水少了，冰粉凝固就手友不結塊兒、稀、色轎轎淺。倒入石灰水時沒有及時攪拌。
冰粉做法：1、先準備食用級的石灰，加入250毫公升涼白開，攪拌均勻，靜置20分鐘。2、接下來準備50克冰粉籽，倒進冰粉袋裡，在流水嫌敗狀態下快速粗首沖洗一下，去掉灰塵。
然後取乙個乾淨的碗，碗中倒入1500克涼白開，放入冰粉籽袋浸泡五分鐘。3、時間到後，就可以開始搓揉冰粉籽，反覆來回揉搓，慢慢的裡面就會有粘液出來，這個就是冰粉籽裡的果膠，然後涼水就開始變得渾濁。直到搓揉時可以感覺到冰袋裡的冰粉籽，不再黏了芹凳顫，這就證明裡面的果膠，已經全部搓出來了，這時的顏色呈現微黃色，說明冰粉就搓揉好了。
在搓冰粉的過程當中有冰粉籽跑出來，搓完之後可以過一遍篩。4、把沉澱好的石灰水過濾一遍，再倒入冰粉中，快速攪拌均勻。再放到冰箱冷藏兩個小時以上。
5、在過程當中可以煮紅糖漿：鍋中加入50克冰糖、100克紅糖，200克水。大火燒開，轉小火慢慢熬煮。
五分鐘，紅糖變得濃稠緩滲兄時，倒擾襲入碗中晾涼，備用。6、冰粉凝固好以後，把它劃一下，盛上一盤，淋上晾涼的紅糖汁，再放入熟芝麻、花生碎、山楂、葡萄乾、芒果粒、火龍果粒。冰冰喊簡涼涼美味的冰粉就做好。
冰涼粉要冷卻多久才能凝固冰涼粉要冷卻多長時間
4樓：潮孤陽
1、冰涼粉放到冰箱冷藏室裡，一般冷卻30分鐘左右就可以凝固了，但是要是將它放到常溫下冷卻，需要的時間就會更長些，大概在2小時左右。
2、製作冰涼粉比較簡單，將冰粉粉倒進碗里加入涼白開攪拌均勻，然後放到冰箱冷藏即可。
手工冰粉不凝固是啥原因冰粉老上面老是有層水
5樓：
摘要。您好，冰粉不凝固主要考慮是否加多水，水和冰粉的比例不正確導致的，還有就是溫度的不夠！
您好，冰粉不凝固主要考慮是否加多水，水和冰粉的比例不正確導致的，還有就是溫度的不夠！
提前將10g石灰放入盆裡，卜模加入適量冷開水，攪拌均勻，靜止至水清澈，取大差陵約250ml左右的石灰水，可以增減的，喜歡冰粉老一型慶緩點，就多放點石灰水，喜歡嫩一點，就少放點石灰水。
在另一盆裡放入2500ml的冷開水，將冰粉籽用搓布包紮好，包紮一定要仔細，避免搓得過程中冰粉籽露出，網上也有專門賣搓冰粉籽的布袋，可以自行購買，這樣更方便。若是想讓冰粉變色，可以放入有色的水果和冰粉籽包在一起，例如紅心火龍果，這樣搓出來尺陪肢的冰粉就是玫紅色的亂塌，其他還有像蝶豆花/蔬菜葉/黃瓜等等有色的蔬果陵世，根據個人喜歡新增就行。搓的時候，稍微用點力氣，訣竅就是：
快/準/狠，這樣出漿快，氣泡均勻。注意若是買到存放時間稍久的冰粉籽，可能不容易出氣泡。
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廣告。再另外準備乙個盆，將石灰水放入，倒入搓好的冰粉漿，兩個盆一起反覆殲含交叉倒騰下幾次，這樣使冰粉漿和石灰水混合比仿滑較均勻，靜氏大笑止一會兒，待冰粉成型以後可將其放入冰箱裡面冷藏一會兒，別冷藏太久，避免凍硬。
冰鎮陸纖後的冰粉取適量盛入碗中，加入必森悉念不可少的紅糖水，再加入其他輔料，例如葡萄乾，山楂碎/花生碎，椰果，餈粑，各類水果等，根據個人喜好新增，攪拌均此困勻即可開吃。另外補充下紅糖也可切成小塊，放入料理機，加入少量冷開水，打成適度濃濃的液體，也可放入鍋中熬製。
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